Pão de Abóbora (sem sova) - em formato de abóbora | Super macio e úmido | Receita Sandra Dias
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- Опубликовано: 12 ноя 2024
- Pão de Abóbora (sem sova) - em formato de abóbora | Super macio e úmido | Receita Sandra Dias
Este pão de abóbora além de ficar lindo, porque é modelado no formato de uma abóbora, ele é um pão super macio e úmido.
Você aprenderá nesta receita duas técnicas diferentes: a técnica do "pré fermento" que dispensa sovar a massa, e também não será necessário fazer uma primeira fermentação. E a segunda técnica, será a do Tangzhong, que vai deixar o pão maos macio e mais úmido por mais tempo - com durabilidade de 3 à 5 dias.
🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: sandradias.com...
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Cake Designer profissional à mais de 19 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
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*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:*
*Esponja:* se não quiser fazer a esponja, "devolva" as medidas dos ingredientes para a massa, e faça o preparo normalmente, *obrigatoriamente ativando o fermento e sovando a massa de 10 à 15 minutos,* e fazendo a primeira fermentação - deixando a massa dobrar de volume, e só então pode seguir para a divisão da massa e modelagem no formato escolhido.
*Tanghzong:* pode ser feito com antecedência de até 2 dias, e deve ser mantido refrigerado - mas para aplicar na massa, deve estar em temperatura ambiente. Se não quiser fazer o tanghzong, "devolva" as medidas dele para a massa.
*Abóbora:* não use a abóbora moranga, porque ela contém muito mais água do que as demais. Ideal a abóbora cabotiá, ou a abóbora de pescoço.
*Congelamento:* neste caso, para congelar, não asse a massa por completo, asse até crescer mas ainda estar ligeriamente dourada (bem claro), tire do forno, deixe esfriar completamente e congele por até 07 dias. Para consumir, descongele a massa em temperatura ambiente, e termine de assar em forno previamente aquecido.
*Formato:* faça o pão no formato que preferir.
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A voz, modo de falar e elegância é quase terapêutico. 🥰
Obrigada 😍
Além da explicação e da técnica impecáveis, seus vídeos são uma terapia, pela simpatia e educação que você tem. Que Profissionalismo!
Obrigada, Daniel 😀
Super bacana de mais abraço do Júlio
😍
Sempre bela, elegante e maravilhosa. Receita linda e bem feita. Parabéns, Sandra!!!! Sucesso sempre.
Muito obrigada 😊 Espero que goste deste pão de abóbora 😍
Maravilhosa suas receitas e que capricho quero um dia provar uma receita sua bjs
Parabéns Grande Artista, sim porque só um grande Artista consegue fazer obras de Arte.
Portugal
Obrigada, Joaquina! Espero que goste deste pão em formato de abóbora ! 😍
Que encanto suas explicações. O dom de ensinar com o coração. Parabéns 👏👏
Muito obrigado 🙌 Espero que você goste deste pão de abóbora fofinho 😍
Sandra a senhora respondeu minha mensagem , obrigada viu eu sei q Deus vai te abençoar e vamos orar para tudo passar e vc , voltar às aulas presencial , sabe Sandra , eu desempregada há cinco anos vc me ajudou a aprender coisa simples q dar para ganha um dinheiro q vai nos ajudar , Sandra e um sonho e um ânimo q tenho para e fé para fazer o curso com vc , eu oro muito por vc , amei e amo está vendo seus vídeos ainda não posso pagar para ter seus vídeos mais obrigada por nós ajudar até aqui Sandra desejo todo bem de Deus na sua vida sempre
Obrigada pelo carinho, Kellen 😍
Essa é literalmente a coisa mais fofa que eu já vi na minha vida
Obrigada, Antonia 😍
Vc é uma grande profissional. E a forma como vc ensina é perfeita 👏👏👏👏 obrigada!
Obrigada, Auceli ! Espero que goste deste pão de abóbora ! 😍
Sandra seu cuidado com os detalhes, delicadeza é seu capricho se destaca de outros confeiteiros. Grata por mais uma receita perfeita🙏❣️
Obrigada 😍
Sandra, tu tens mãozinhas de fada...ficaram lindos e perfeitos...obrigado por compartilhar sua sabedoria
Obrigada, Davi 😍
Amei,vou fazer, de lanchinho para levar para as crianças .
Que legal 😊
Glórias a Deus 🙏🙏🙏
Sempre te acompanho e derrepente você sumiu,mas te encontrei,fiz uma torta de maçã que você ensinou no RUclips, foi sucesso total muito obrigada
😍
Já fiz essa receita duas vezes, excelente! Obrigada, Sandra por compartilhar!
Que bom que gostou 😍
Que incrível!!!!!!! Caí de paraquedas nesse canal é simplesmente estou amando! Você é super elegante.. amei 😍 Parabéns e obrigada!!!
Muito obrigado 😀
Parabéns pela dica do barbante.....excelente trabalho 👏👏👏
😍
Muito fofo! Suas aulas são muito agradáveis.
Muito obrigado 😊
Amo seus vídeos, assisto até os que não vou fazer pq a produção, técnica e qualidade de conteúdo são impecáveis
Muito obrigado 😊
Eu fiz e ficou ótimo. Dá trabalho mesmo para amarrar , ainda mais que dobrei a receita , mas valeu a pena
😜
Adoro TUAS receitas TEUS VÍDEOS são super 🍞🍞🍞🍞⭐⭐⭐⭐🌹
Muito obrigado 😊
Que pãezinhos mais lindos!
😍
Que lindo para o dia das bruxas
😍
Ficaram lindas ! Parabéns vc é uma professora incrível!!👏👏
Obrigada, Regina 😍
Melhor receita do mundo. Na próxima vez, vou fazer logo 2 receitas ❤ Obrigada, por compartilhar esta maravilha!
Obrigada 😍
Ah que delicadeza, parabéns pelo trabalho.
Obrigada 😍
Vc é maravilhosa em suas explicações.Adoro! Parabéns.
Obrigada 😍
Parabéns pelo excelente trabalho. Obrigado por compartilhar.
😍
Adoro suas receitas. Vc é perfeita. Obrigada pelas receitas.
Obrigada, Neiva 😍
Muito, mais q uma receita, Sandra dá uma verdadeira aula a cada vídeo postado, fato q a faz única e diferenciada no RUclips! Olha só qts dicas preciosas nesse vídeo, c essas técnicas q me serão úteis demais, pois toda, vez q, faço pão, bato a massa na planetária p 20 minutos, p pão ficar macio, e isso desgastou uma peça na batedeira, q faz um barulho tão gde, q qd ligada toda vizinhança escuta, pois é um pá pá pá pá ... ensurdecedor, q dá muita vergonha! E nesse vídeo aprendi q n tem necessidade de bater tanto a massa p pão ficar macio!
Sim, eu sei o quanto batedeira "sofre" com massas pesadas como as de pães. Mas, preparar massa de pão, pode ser feito de várias maneiras diferentes. O processo de "não sovar" depende de algumas coisas, como por exemplo o pré-fermento (esponja), neste caso é ele que permite não precisar sovar a massa. E portanto, você poderia pegar quase qualquer massa de pão, e preparar da mesma maneira que eu fiz aqui neste pão de abóbora. 😍
Mas, lembre que os ingredientes da esponja e do tanghzong foram "retirados" da receita, caso queira adaptar outras receitas para usar estes processos de preparo.
@@sandradiascakedesigner grata pela resposta tão rápida! Faço pães toda semana, isso vai me ajudar muito! 😘
Sandra, como é prazeroso assistir suas aulas, explicação clara, sem enrolação, esclarece os porquês de cada ação, português impecável, parece que fala diretamente conosco! Fui professora por 30 anos, e hoje estou me arriscando na cozinha com alguns faça e venda, nada muito elaborado, babei nesse pão de abóbora e assim que conseguir fazer, te aviso! Obrigada por tantas aulas maravilhosas!!!!
Obrigada, Solange! Espero que goste deste pão de abóbora ! 😍
Sandra ensina a fazer panetone , porque suas mãos e sua forma de explicar é tão suave .Eu aguardo.
😀
Top de mais essa receita ,parabéns
Muito obrigado 🤗
Amei como todas as suas receitas... obrigada...bj
Fico muito feliz por isso, Aleandra 💖
Competência e elegância em pessoa, obrigada Sandra,por compartilhar tanta coisa boa! 😘
Obrigada, Mirian 😍
Mais uma maravilha...
😍
Ficaram lindas, bem delicadas
Sim! E também delicioso este pão em formato de abóbora ! 😍
Maravilhosa! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos com a gente..
Obrigada, Solange! Espero que goste deste pão de abóbora ! 😍
Simplesmente um primor 😍
💖
Sandra, obrigada por suas receitas, são maravilhosas, já fiz várias, a fatia húngara foi a melhor receita que já fiz. Eu poderia usar essa receita trocando a abóbora por cenoura , ou batata ou batata doce etc? Se sim você me aconselha a usar a mesma quantidade do purê? Obrigada
Muito bom!! Sua explicação chega ser relaxante kkkk
😜
Como sempre maravilhosa
😍
Eu ainda dou uma sugestão,pode fazer um doce de abobora e colocar dentro da bolinha antes de crescer, ou carne de sol desfiada com requeijão catupiry .Creio que vai ficar show!!!Muito legal sua receita.Amo fazer pão de abóbora !!
Obrigada pela ideia 😍
Eu vi a foto e pensei que eram abóboras verdadeiras pãozinho mais lindo que já vi parabéns minha querida amo seus vídeos
Todos estão pensando a mesma coisa, que são abóboras de verdade 😅
Assistir seu vídeos de receitas são uma terapia !🤗
😍
Verdadeira obra de arte! Parabéns, Sandra, capricho é tudo!
Muito obrigada 😁 Espero que você goste deste pão de abóbora ! 😍
Professora por favor faça um video falando sobre extrato de malte nos bolos fazendo favor ! Muito obrigado
Amei essas abóboras!! Lindinhas! Cheguei a pensar que eram abóboras de verdade quando vi a foto do vídeo!!
Tudo mundo está achando que a foto é de abóboras de verdade, e não do pão já pronto 😅
Eu fiz!! É mesmo muito saborosa!! Difícil parar de comer!!
Ah! Te marquei no insta pra vc ver 😉
Você é 100
Obrigada 😍
Que fofas essas mini abóboras, com certeza vou fazer 🎃🎃🎃
😍
Nossa que tudo!!!! Obrigada 🙏🙏💜💚
Obrigada 😍
Muito criativo esse pãozinho, amei obrigada por compartilhar🥳❣
😍
Suas receitas são sensacionais!!!❤
Obrigada 😍
Que coisa mais linda. 💞
😍
Maravilhosaa!!!
Que coisa linda!!
A gente come c os olhos.
Comida que começamos comendo com os olhos, é a melhor ! Espero que goste deste pão em formato de abóbora ! 😍
Que perfeição!
Obrigada 😍
Oi Sandra, maravilhosa! Que Deus te abençoe sempre! Quero saber se vc faz/tem uma receita do tal bolo nuvem japonês, ou similar, que dê certo. Já tentei 3 diferentes receitas e nenhuma funcionou. Se tiver, por favor mostre. As suas receitas SEMPRE funcionam.
Muito grata.
Parabens princesa, sempre arassando,um forte abraço🙏
😍
Gratidão querida que maravilha 👏👏👏
Obrigada 😍
Mt bonitinho!
😍
Que perfeiçao
😍
Gente...isso ficou lindo demaisssss🥰👏👏👏👏
Muito obrigado 🤩
Amo essa receita...Sds...Bjus e boa semana Amore...😘🐞🍀
Obrigado, querido! Boa semana com este lindo pão de abóbora ! 😜
@@sandradiascakedesigner 🎃
Ficou um encanto
😍
Oi
Boa tarde
Te admiro.muito
Parabéns pelo excelente trabalho
Te acho muito.inteligente
Vc passa experiência
Obrigada
Deus te abençoe
Obrigada pelo carinho, Mara 😍
Estou encantada com as mini abóboras. Farei no final de semana que vem...com certeza.👏👏👏👏👏
Espero que goste! Estão pão de abóbora além de lindo, é delicioso e fofinho! 😍
Ai Sandrinha! Que receita maravilhosa! Perfeita! E como é fácil de fazer! Só você mesma prá me fazer ficar com vontade de cozinhar... Amei! Você é a melhor! ❤️❤️❤️👏👏👏
Obrigada, Tania 😍
Perfeição
💖😍😘
Boa tarde. Lindo. Perfeito. Você é excelente no que faz. Amo suas receitas. Gratidão.
Muito obrigado 😊 Espero que você goste deste pão de abóbora também ! 😍
amo vc
😀
Não poderia ficar melhor sendo feito com tanto profissionalismo e dedicação. Fiquei aqui salivando. Hummmmmm.... 🎃🎃🎃🎃
Obrigada, Junior 💖
Adorei,vou fazer agora!
😍
Excelente!
😍
Sua voz me inspira 😍😍
Obrigada 😍
Muito top👏👏
😍
Já entrei curtindo. Sandra Dias, você é a melhor, sou sua super fã!
Obrigada, Leyla! Espero que você goste deste pão de abóbora fofinho 😍
Lindos!
😍
Uma obra de arte como sempre, ❤️
😍
Perfeita. Obrigada pela partilha dos seus trabalhos. 😊🙏
😍
Fantástico! Você é Simplesmente Maravilhosa! Sua explicação super detalhada. Só posso agradecer imensamente seu talento é inegável! Parabéns!
Obrigada, Wania 😍
Olá Sandra, obrigado por compartilhar a receita.. vou fazer esse pãozinho para oferecer pro meu bebê de 1 ano e 8 meses! Ele não gosta de abóbora... Vou tapear ele com esse pãozinho!! Hahah bjos!
Mãe está sempre se virando para fazer filho comer coisas saudáveis 👏😜😍
Meu Deus essa moça é uma MAGA da confeitaria ! Tem algo que ela não faça ??? Parabéns Sandra !
Sim, bolo ruim 😂😜😍 ... Obrigada pelo carinho ! 💖
Obaaaaa estava aguardando 👏👏👏👏👏
Espero que goste! Espero pã de abóbora além de lindo ficou uma delícia ! 😍
Amei!! Vou fazer. 😊
😍
Sandra, parabéns!
Que preparo elaborado e ao mesmo tempo prático.
Gostei muito da receita, obrigado.
Vou tentar também fazer depois 😃.
Muito obrigada 😃
Lindo demais,suas mãos abençoadas. Parabéns 👏
Muito obrigado 😍
Ameii!! vou fazer!! ❤️❤️
Espero que goste! 😍
Que massa linda parabéns
Muito obrigado 🤩 Que bom que você gostou deste pão em formato em abóbora !
Show! Criativo e delicioso,👏👏👏
Obrigada, Vera 😍
Gosto do seu jeito de explicar cada receita! Tudo parece fácil! Parabéns!
Muito obrigada 😊 Espero que você goste deste pão em formato de abóbora ! 😍
Amei. Farei com certeza. Aqui nos EUA, é epoca de abóboras!!!
Sim! E estamos à 01 semana do Halloween, e diferente do Brasil, ai vocês realmente festejam o halloween, e fazem MUITAS receitas à base de abóbora, né ?!? 😍
Hummm...parece mto gostoso e só de não precisar solvar já é maravilhoso!! Rsrs
😜
Boa noite receita maravilhosa obrigada ❤️😘
🤗
Vou fazer!❤
Espero que goste!
Como tudo o que vc faz... despensa comentários 🥰 maravilhosa 🌹
Obrigada, Marcia 😍
@@sandradiascakedesignernão tem de quê, mas bom saber que vc está atenta , beijo e muitos sucessos!
achei que era real lindos pães obrigada Sandra,parabéns.
Ahhhh ficou uma delícia, viu ?!? E o formato ficou lindo, eu adorei 🥰
Sempre super caprichosa! 👏🏼
😍
Bia noite chef,ensina pão de mel😘😘
🙃
Nossa já chego dando like 😀♥️.
Sandra vc é uma mulher abençoada explica mto bem bem calma maravilhosa
Além de ter o mesmo sobrenome q eu 😃
Pode ser cenoura no lugar da abóbora Sandra
Obrigada ❤
Obrigada 😍
Uma super aula,tudo muito bem explicado,ja vou fazer...amei a receita
Que bom que gostou 😍