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PUMPKIN Custard 🎃 (Quesillo de Auyama)
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- Опубликовано: 9 окт 2019
- Hi rebellious cooks, in this video I show you how to make a pumpkin custard, a Latin American specialty called "Quesillo de Auyama". An atypical dessert that will surprise your guests. Bon appetite 😃
ingredients
pumpkin 750 g
sugar 1 cup / 230 g
egg 4
powdered milk 1 cup / 125 g
cornstarch 2 tablespoon / 25 g
vanilla extract 1 teaspoon
rum 1 tablespoon
water 1 cup / 250 g
Recipes www.cuisinierrebelle.com/u/ya...
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Bravo Bravo Bravo vivement chef merci beaucoup pour votre conseil 👍🏻 sur le flain de potiron très bon travail 👌🏼 avec vous chef 🙏🏻💞❤️🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦
Eres un Venezolano en el cuerpo de un Francés. Te felicito hermano, cocinas muy bien
hola te felicito por resaltar, a venezuela y gastronomia,y por haber pronunciado auyama, y que bien usastes ron santa teresa venezolano gracias y viva venezuela
Ça tombe bien, je cherchais des idées originales pour utiliser les potirons de mon jardin. J'ai de quoi nourrir le quartier. 👨🏻🍳
Merci !
skopox lol moi aussi j’en ai une de 20kg....
Ça y est j'ai essayé avec de la patate douce et moins de sucre que dans la recette le résultat est comme dans la vidéo et c'est bon bien onctueux assez riche mais low carb grâce à la patate
Recette validée
Recette adoptée ! On verra bien si les enfants vont aimer, en tout cas, c'est une pointe d'originalité dans des recettes auxquelles je reviens trop souvent . Merci à Yannick !
Si tu ajoutais 1/2 cuillère à thé de cannelle, de gingembre et de muscade à ton mélange tu aurais le commencement de la tarte à la citrouille pour l’action de Grâce ce week-end. J’aime bien ton flan et caramel! Merci pour les astuces. Joëlle de Toronto
Magnifique ! Vous êtes trop fort et tellement methodique. Ne vais essayer avec patates douces
Me encantan tus recetas y la forma tan didáctica de explicar que tienes!!! Felicitaciones desde Argentina---
Exactly. Pumpkin Caramel. My Dad in heaven. And my Mum near the Sea. Delicious dessert. Thank-you. Your such a wonderful cook. I really appreciate your cooking videos.
comme douceur d'automne on ne peut pas rêver mieux
Buenos días, acá en México le decimos flan (caramelo, leche condensada huevos, vainilla y a veces con queso crema) 😋👌
¡Gracias por compartir Yannick!
¡Excelente día para todos!! ✌️
Je vais essayer c est sûr et même le décliner. En tout cas merci pour votre partage❤
super pour Halloween
J'ai découvert ta chaîne en me perdant sur youtube, résultat j'ai fait un marathon de tes vidéos 🤗 Je m'abonne direct!
Gracias joven Yannick !!. Saludos desde mi bello país México 🇲🇽
Delicious!👍👍👍
Thank you for sharing!
Greetings from Singapore 🌷🌷
Edith
Bien voilà une belle idée pour utiliser la belle citrouille... je crois que cela va faire un plaisir pour les enfants et grand cette recette surtout pour un soir d'Halloween... Merci et j'ai hâte à la prochaine recette... Suggestion tarte à la citrouille...
ça doit être possible aussi avec de la patate douce je vais essayer
Hum encore une recette qui nous fait saliver. Une découverte pour moi ce Quesillo de Auyama.. je vais le faire sans attendre... et le faire découvrir à mes amis. Merci encore Yannick tu es trop TOP c'est comme les bonnes choses on y revient toujours... c'est pour cela que je suis une fidèle et que j'adore tes recettes et tes vidéos souvent accompagnées d'une pointe d'humour !
Trop beau le quesillo! Trop belle la citrouille rebelle!!!
Que hermosa receta. Acá en Argentina le llamamos Flan. Flan de Calabaza. Muy rico por cierto. Lo que me sorprendió es que lo cocinaste al vapor. Siempre lo cocinamos a Baño de María en el horno. Me pareció novedoso, lo voy a probar. Quesillo le decimos a una variedad de queso casero, generalmente con leche de cabra, es chato y alargado y fibroso, se come deshilachando las fibras. Se hace en forma artesanal en el campo. Ideal para comer con dulce de Cayote, que es una variedad de zapallo. Que también se caracteriza por ser fibroso, con hilos de fibras. Típico postre del norte argentino, Santiago del Estero, Tucumán (mi provincia natal) Salta y Jujuy.. Mis 1.000 puntos para vos. Saludos desde el Cono Sur.. (America del Sur) 🤩
Soy de Venezuela 👋 y me gustan mucho sus recetas
Miam miam cela doit être délicieux
Interesante el quesillo o flan. Lo probaré, gracias por compartir 🙋🏼♀️.
Delicioso ,fácil y ecómico.
Gracias , por tán rica receta.
Ça donne trop envie de tester 🤤😍, merci Yannick 👍 pardon merci chef😉🥰
Bravo Yannick! Quelle bonne idee pour un dessert d'automne!
Bravo!! 👏👏parece delicioso 😋🥰
Muchas gracias
Excelente!
Gracias!
Abrazos desde la Ciudad de México
C'est bien de nous montrer le découpage de la citrouille, beaucoup de gens ne savent pas comment s'y prendre.
bonjour Yannick. un grand merci pour toutes ces bonnes recettes
Gracias Yannick, muy bueno...
La receete a l'air intéressant et ce n'est pas difficile à faire. 👍
Olé olé!!!! Superbe recette, merci Yannick
J'ai bien rit et la recette est superbe! Merci
Qui a eu peur pour la balance Tefal ??
Merci pour cette super-idée-recette-automnale 👻 !
ahahahah! Moi
moi!! j'ai cru qu'il allait mettre le caramel dessus !!!
Ah... ce qu'on rigole avec Yannick !!!!
Tres bien ,a la quinta fue la vencida, menos mal que tienes la voz en off que te corrije, Merci por tus recetas tan ricas y fáciles,Kisses
Cet une bonne idée je vais essayer . 🖒
Bonjour Yannick encore une belle recette à tester ! Jai un potimarron, ça devrait faire l'affaire 👍😊 merci
Perfect!
Amo el zapallo en todas sus versiones... Pan dulce de zapallo.. DIVINO🤩🤩🤩
Delicioso y facil de preparar, gracias por compartir tus ideas
j'adore, en plus il tient bien :-)
merci pour le partage
Se ve buenísimo 😊
Wow 😋 gracias!!!
Ça a l’air délicieux 🤤
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire un flan à la citrouille, une spécialité particulière d'Amérique latine nommée «Quesillo de Auyama». Un dessert atypique qui surprendra vos convives. Bon appétit 😃
Ingrédients
citrouille 750 g
sucre 1 tasse / 230 g
œuf 4
lait en poudre 1 tasse / 125 g
fécule de maïs 2 cuillère à soupe / 25 g
extrait de vanille 1 cuillère à café
rhum 1 cuillère à soupe
eau 1 tasse / 250 g
Recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
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Délicieux ..je vais essayer et je vous dit tjrs bonne continuation
Je te kiff grave 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Bonne idee, je vais essayer
Saludos Yannick desde VENEZUELA !!!! Quería felicitarte por tu canal de recetas de cocinas, las cuales son muy apetitosas y sobre todo fáciles de hacer. Infiero que tu pareja es de aquí (Venezuela) por la influencia en tus recetas, y déjame decirte que tiene un excelente repertorio (y el que falta). No soy mucho de escribir comentarios a los vídeos que veo en youtube, pero debo reconocer que soy asiduo a tu canal, ya que también me considero un "COCINERO REBELDE" jajajaja. Saludos, que sigan las recetas y que VIVA VENEZUELA!!!
Te comento q eso no se vale pues te lo estas comiendo todo.
Sigo tu programa ya q tambien a mi me gusta la cocina. Y conduces bien claro y despacio.
TE FELICITO.VALE
Mmmmmmmm Yannick c doit être délicieux merci pour la recette
Genial!!!!!
bonsoir je suis d'Algerie j'ai essayée la recette un délice ça à fait là une.... chapeau bas merci à vous.
Sartek! 😃
Sahit
Buenos días desde Barcelona. Soy nuevo en tu canal y ya me tienes suscrito, felicidades por este quesillo de Auyama. No lo conocía pero me encanta la calabaza en postres. Cuando tenga invitados la próxima vez lo estaré haciendo. Gracias por compartir y excelente vídeo.
Muchas gracias 😃
Hola, cocina la calabaza con corteza mayor concentración y después retira la pulpa, saludos!
J’adore tes vidéos
Muy bueno Yannick
You inspire me to bake from scratch. I usually do my semi homemade cakes and pies. This looks better.
OLA SOU MUITO GRATO POR TUAS RECEITAS,MUITO BEM EXPLICADO.SOU BRASILEIRO .E MORO NO JAPAN.
Super
Yummy 😋always creative god give you health and wellness 😘thanks for the best chef in the world 😘❤️❤️👍👍
Excellente recette, Yannick. Citrouille est aussi appelé calabaza o zapallo en espagnol 🙂
Merci d'avoir partagé.
Ça a laire bon je vais essayer👩🍳🤞
J’ai essayé cette recette, c’était trop délicieux 😋 je referai chez mes enfants 😁merci beaucoup 👍
Merci beaucoup 😊
😃😃😃😃anecdotique avant-propos😃😃😃😃MERCI😃ayumaja?ajumaya?😃😃😃😃 et gentil recette je suis en appetit citrouille MERCI☺really good
Felicidades maestro eres genial 😊 Deléitanos con la receta de Pay de calabaza 🎃 y también con un pay de manzana 🍎 por favor te sigo siempre desde Veracruz México 🇲🇽 te estaré esperando 😊
Waw ca san bon gout 😋😋
Une pincée de sel... !!? Non ou oui ? Merci pour Vos Recettes 👍🤝🥰
AAAH J'en veux, je veux essayer ça dans les jours qui viennent (Si je trouve de la citrouille) Je suis fan. En plus ça a l'air plus facile a faire qu'a dire pour une fois. ça m'arrange c'est pratique. Merci pour cette recette. Dès que je l'aurais testée, je le dirais (Je sais j'ai déjà dit ça lol) Mais je suis en pleins travaux depuis un moment chez moi. Je n'ai donc encore rien testé. Mais dès que j'aurais fini tout ça. Mes commentaires d'essais viendront tous très vite, promis 😊
Hola Yannyk,me gusta la calabaza, prepararé este rico flan de ve muy bien gracias por compartir saludos desde México 🇲🇽👋
Super merci d avoir donne a chaque fois les quantites en grammes sympa
Rico !!!!!🙋🙋🙋
Mmmmm.....😋😋
💖💗☕Merci!!!!
Tu devrais essayer les cachapas!
Salut Yannick, pense tu nous faire un riz au lait?! A la vanille fond caramel 👌
J'ai beaucoup de calabazas, je ve le faire, mmmmm
Salut, pour le flan, j'ai pris du lait concentré (au lieu de la poudre) et j'ai mis moins de sucre. Merci pour tes recettes.
Bonjour. Très tentant. Il me tarde d'essayer. Qu'avez-vous versé à la fin, un peu de caramel ou un sirop de ... ?
Bonne continuation
J'apprécie beaucoup vos vidéos. Ah et pour votre pain sans pétrissage , j'utilise de la farine de seigle T139 avec de la farine blé T110 mais je ne sais pas trop pour la quantité d'eau (360ml), est-ce bien ?
Caramel regarde la vidéo un peu 🤣
Bonjour. Super recette . Je vais essayer mais juste une question : si je fais cuire ce flan au bain-marie au four quelle sera la température à adopter et combien de temps de cuisson? Merci 😊
Humm 😋ça donne envie mercii pour ce partage je vais essayer 👌🏻😊🤗💐
Je suis assez curieux de recettes de desserts à la citrouille mais je suis souvent déçu car on sent généralement davantage le sucre plutôt que la citrouille. Le goût de la citrouille ressort-il bien dans cette recette ? Merci pour la vidéo c'était chouette !
Chef, ce dessert a t-il un goût de potiron ? Il me tente vraiment😋😋
encore une nouvelle recette 😁
Con que se puede reemplazar la leche en polvo? Por intolerancia a la lactosa, gracias
On peut mettre du lait ordinaire et enlever la poudre de lail et l'eau? merci
Bonjour Yannick, merci pour cette vidéo. Hâte d'essayer !
Petite demande de conseil "accessoires". Je n'arrive pas à savoir dans quelle marque de couteaux bon rapport qualité-prix investir. Que me conseillerais-tu ?
Quand je vois la facilité avec laquelle le couteau de la vidéo coupe la citrouille j'en avais les larmes aux yeux 😭 J'aimerais tant avoir la même facilité pour couper courges et autres patates douces...
Je pleure avec vous😭😭
J'espère que j'y ai le courage de faire cette recette vu que je mange la citrouille que en soupe ;)
Une tarte à la citrouille c'est trop bon
Qué delicia !!!!!!!!
Se llama flan de calabaza en Cuba.
Bonjour yannick je peut remplace rhum par d aure merci
12:13 😂
Est ce qu’on peut mettre du lait à la place du lait en poudre et de l’eau ? Si oui on en met combien 250 ml ?
Quesillo en pyjama.. Butternot ou potimarron, ça peut le faire ??
Bonjour on peut aussi avec de la carotte et sucrer un peu moins merci pour le voyage en Amérique sud
Oui, probablement.
Bonsoir Yannick et merci pour ces super recettes !
Pourrais-tu me dire pourquoi il faut 90 minutes pour cuire ce "Quesillo de Aauyama" alors que 45 minutes suffisaient pour le "Quesillo normal" ?
Merci d'éclairer ma lanterne :-)
Tout simplement parce que ce quesillo de auyama est plus gros. Cependant, il peut certainement être cuit en 75 minutes. 😃
Merci Yannick : c'était tout simple !
Et en effet, je confirme que 45 min ne suffit pas, même avec 45 autres à refroidir dans le four éteint ... Je vais ré-essayer avec 75 minutes à cuire.
@@j-yvesjys6884 Merci beaucoup 😃
😅😂🤣
Jajaja quesillo deyauyama.., 🤣🤣🤣
Par quoi remplacer le lait en poudre ?