CARETA DE CERDO A LA MADRILEÑA

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  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 89

  • @guadalupemorenoteran7486
    @guadalupemorenoteran7486 2 года назад

    Hola, me encantó tu vídeo paso a paso además tiene una pintaza mmmm 😋.
    GRACIAS.

  • @josefasanchezrosello8887
    @josefasanchezrosello8887 Год назад

    La receta buenísima y encima tienes una voz muy bonita y relajante

  • @joaquin7027
    @joaquin7027 Год назад

    Buenísima la receta. No me canso de hacerla , siempre sale buenísima 😏 . Un saludo desde Mallorca

  • @albertmasabello9095
    @albertmasabello9095 4 года назад +1

    Salivando con tu receta a las dos de la mañana.....sin duda la hare..
    Gracias por subirla....

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад

      Gracias a ti Albert, saludos.

  • @gertrudis5737
    @gertrudis5737 8 месяцев назад

    Que pinta mas buena 😋😋
    Me entro ganas de meter pan en esa salsa 😃. Gracias por la receta 👌🏻

  • @vanessagonzalezcarpintero4191
    @vanessagonzalezcarpintero4191 3 года назад

    Muy pero que muy buenaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋😋😋✨👍

  • @josegarciaramos7310
    @josegarciaramos7310 2 года назад

    Enora una me encanta tus recetas muy buenas y bien explicadas

  • @pedroamartinezforcada4135
    @pedroamartinezforcada4135 3 года назад

    Me gusta mucho cómo explicas todos los videos gracias

  • @joaquin7027
    @joaquin7027 Год назад

    Espectacular. Será mi cena de esta noche 🤤😏

    • @hispacocina
      @hispacocina  Год назад +1

      Cena pronto, que es un plato fuerte...jejejeje

    • @joaquin7027
      @joaquin7027 Год назад

      @@hispacocina . Me salió buenísimo lo seguí todo al pie de la letra 😃 y lo acabé en una cazuela de barro 😏. Buenísimoooo . Mil gracias por compartir tu receta .

  • @piedadfernanadez5765
    @piedadfernanadez5765 4 года назад

    Me gusta tus recetas de toda la vida sin rebuscaciones sencillas como lo hacia mi abuela

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад +1

      De acuerdo. La cocina es para comer disfrutando y los retorcimientos, exageraciones y adición abusiva de ingredientes.... estropean muchas recetas. Un plato, no por llevar muchas cosas está mas rico, no. Debe de llevar los ingredientes necesarios, nada mas.

  • @julialoranca3420
    @julialoranca3420 Год назад

    Tu cocina la mejor

    • @hispacocina
      @hispacocina  Год назад

      La miras con buenos ojos. Gracias.

  • @misabelsaez6706
    @misabelsaez6706 3 года назад +1

    Tiene una pinta de la chuparse los deseos, solo me falta el comino, saldré a la tarde a comprarlo, pero seran para mañana, que reposados seguro que están mejor. Muchas gracias, ya os contaré💪

    • @hispacocina
      @hispacocina  3 года назад +1

      Siiii !! de un dia para otro están mucho mejor. Saludos.

  • @antoniomartinez6830
    @antoniomartinez6830 3 года назад

    Espectacular!!! Pienso hacer esta receta.

    • @hispacocina
      @hispacocina  3 года назад

      Disfrutarás!! pero... no olvides la cervecita. Saludos.

  • @humbertoflores2545
    @humbertoflores2545 4 года назад

    Soy limeño pero me gusta mucho la cocina española.. incluso sé cocinar algunos platos.. debe ser porque mis abuelos paternos eran de origen vasco.. un abrazo y buena receta.

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад

      Claro, la cocina vasca es genial. Hay grandes cocinero vascos, Arzak es muy bueno, yo tuve la suerte de estudiar cocina en el mismo centro que él y todos le admiramos. Saludos.

  • @alejandrotamargosanchez3436
    @alejandrotamargosanchez3436 2 года назад

    Eres el maquina de la cocina
    Ni Arguiñano ni naaaa

  • @elcocinerojusto1422
    @elcocinerojusto1422 7 лет назад +1

    Lujo de receta con una cervecita y un buen pan. like.

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад +1

      Esa es la combinación perfecta. Saludos, cocinero Justo.

  • @diegomiranda8976
    @diegomiranda8976 Год назад

    De vicio unas cervezas y PAN a tope 🙏

  • @Fpeabde
    @Fpeabde Год назад

    Genial receta y encima me he sentido inteligentisimo al acertar el comino ^^

  • @andressaldiasvalenzuela70
    @andressaldiasvalenzuela70 4 года назад

    Q buena y sencilla receta, acabo de comprar una careta, me pongo a ello.

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад +1

      Venga Andrés, verás que aperitivo mas rico!!!

  • @paquimartinez7681
    @paquimartinez7681 7 лет назад +3

    Madre mia que ricooo para una buena copita de vino de acompañamiento un saludo

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад

      Efectivamente Paqui. Este aperitivo y una copa de un vino tinto con cuerpo, para que pueda equilibrar la chispa picante..... una bomba. Saludos.

  • @redentor5263
    @redentor5263 2 года назад

    Que buena pinta

  • @vicentetatin4084
    @vicentetatin4084 5 лет назад +1

    Estoy disfrutando mucho de tus recetas, cuando puedas podrías poner una de manitas de cerdo, con una buena salsa. Gracias.

  • @emiliamassot2390
    @emiliamassot2390 4 года назад

    Artista.👏👏👏👏👍😘😘

  • @pericordero2618
    @pericordero2618 3 года назад

    Muy buena calidad en todo!!se aprende mucho de ti!!ahora a preparar la oreja!!tapita Madrileña!!Felicidades Crak!un saludo desde Barcelona!!

    • @hispacocina
      @hispacocina  3 года назад

      La oreja se ponía mucho de aperitivo aquí en Madrid. Ahora ... ponen mas patatas fritas :(
      El tema de la pandemia, me temo que va a destrozar a las "tascas y tabernas", muchos de ellos negocios pequeños, de barra y poca terraza y ahora esos negocios... mueren. Y precisamente eran ese tipo de bares los que ponían aperitivos caseros. Un abrazo Peri !!!

  • @mariablanco763
    @mariablanco763 7 лет назад

    Qué rico!!! prometo hacerla en casa. Antes solía cocinar oreja y morro pero lo cierto es/que hace tiempo que no lo hago. Y con un buen pan eso no tiene precio.Gracias por compartir y como siempre un saludo desde el norte 😘

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад

      Hola María. Esta receta es para "mojar" pan y disfrutar y ..... luego aumentar la sesión de cinta (la del gimnasio). Un placer, como siempre, leerte. Un abrazo.

  • @abelnatgui3
    @abelnatgui3 5 лет назад +1

    Buena receta , sencilla y bien explicada saludos desde Aranjuez

  • @gelmendia68
    @gelmendia68 4 года назад

    Saludos, muy buena receta y bien explicada, tienes un nuevo suscriptor, muchas gracias por el aporte.

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад

      Gracias a ti y te doy la bienvenida!!!

  • @remebuenorueda1506
    @remebuenorueda1506 3 года назад +2

    😋😋😋

  • @sagrariotrigos914
    @sagrariotrigos914 6 лет назад +1

    Q buena pinta invitame muy bien explicad

  • @ElGranDan_91
    @ElGranDan_91 4 года назад

    Lo estoy haciendo ahora mismo y da la casualidad que tengo todos los ingredientes prácticamente,a ver que sale!! Empieza a oler de lujo

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад

      Lo que bien huele, mejor sabe. Saludos.

  • @tpj8900
    @tpj8900 4 года назад

    Buena receta me suscribo ! La aree!

  • @ismaelsevillagonzalez4947
    @ismaelsevillagonzalez4947 4 года назад

    buena receta felicidades

  • @luisalfonsorendon6529
    @luisalfonsorendon6529 5 лет назад +1

    Uuuuyyyyy que Rico

  • @fernandodiaz1460
    @fernandodiaz1460 3 года назад

    Genial 👌

  •  3 года назад

    Genial
    Muchas gracias

  • @piedadfernanadez5765
    @piedadfernanadez5765 4 года назад +1

    Ok. Perfecto..

  • @manuelmontero9183
    @manuelmontero9183 7 лет назад

    muy buenas, receta deliciosa, de mis preferidas, una pregunta, antes de meter el morro en la olla exprés le das un hervor en una cazuela normal o algo semejante? lo digo por que podría tener un olor o sabor muy fuerte para sacar el caldo directamente? y para cuándo una de callooooooos :)

  • @luisfernandomontoyalondono8218
    @luisfernandomontoyalondono8218 2 года назад

    Que tipo de chorizo es ?

  • @alejandrotamargosanchez3436
    @alejandrotamargosanchez3436 2 года назад

    10 minutos en la olla? Será después que empiece a silbar no? Soy nuevo con la olla rápida

  • @elmenudelguerrero
    @elmenudelguerrero 7 лет назад +1

    brutal!!! que escandalo!!!! estoy contigo. Pan para mojar a cascoporro!!! jajajjaa abrazos GUERRERO

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад

      Pan, que no falte. Con pan y vino, se anda el camino !!! La verdad, es que un buen pan es un manjar. Un abrazo, amigo.

    • @amandamunerazapata225
      @amandamunerazapata225 4 года назад

      BENDICIONES. Excelente receta. Lo haré. Un abrazote

  • @Atila173
    @Atila173 8 месяцев назад

    La careta no tendría que cocer 10 minutos antes para limpiarla? y luego cocerla

  • @lovelyamor13
    @lovelyamor13 7 лет назад

    Muy rico!!

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад

      Cuando lo hagas, verás cosa rica. No te olvides de mojar trocillos de pan. Ya verás. Saludos.

  • @jotade2098
    @jotade2098 4 года назад

    "Con las espadas en todo lo alto para luchar por ello!" Mira que eres castizo. me parto de risa contigo. Un saludo :)

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад +1

      Pues si. Soy del foro. Y el acentillo de "Madriz" es inevitable. Saludos.

  • @cocinaconcoral5410
    @cocinaconcoral5410 7 лет назад +1

    Ma gustado tu receta pero el tiempo de cocion en una olla normal cuanto tiempo es

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад +1

      Perdón por la demora en contestar, he estado de vacaciones.
      En olla normal suele ser el doble, pero si no estás seguro y quieres darle un buen punto, las dejas como en la rápida y después sigues la cocción quitando la tapa y las pinchas de vez en cuando. Cuando esté tierna a tu gusto, las sacas. Saludos.

  • @manuelluengo2597
    @manuelluengo2597 6 лет назад

    Creo que acabo de encontrar la receta perfecta para hacer el morrete que compré y congelé porque no sabia que hacer con él.

    • @hispacocina
      @hispacocina  6 лет назад

      Con esta receta te quedará perfecto. Saludos.

  • @ingeniosademente
    @ingeniosademente 7 лет назад

    como se hace la ensalada de limón?

  • @amandamunerazapata225
    @amandamunerazapata225 4 года назад

    En Colombia con que nombre se consigue la guendilla

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад +1

      No sé. Quizás ají picante?

    • @josevicentelopeztel2072
      @josevicentelopeztel2072 4 года назад +1

      Tipo lo que utilizan en México, no? Que diga el maestro. Tremendo plato.

    • @hispacocina
      @hispacocina  4 года назад +2

      @@josevicentelopeztel2072 Así es, tal como en México. Saludos.

  • @palitodeleonardito
    @palitodeleonardito 7 лет назад

    Que es la careta de cerdo ?

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад

      Careta de cerdo, es la piel de la cabeza del cerdo. Es una carne muy sabrosa y rica en minerales y vitamina B.

    • @pachuco_cosmico4310
      @pachuco_cosmico4310 4 года назад

      Yo iba a preguntar lo mismo, y sí lo imaginaba, lo que pasa es que acá en México se consigue la cabeza completa con todo y cráneo, o picada pero con todo el hueso del cráneo, no he visto ningún lugar en donde solo vendan la piel.

  • @robert111k
    @robert111k 6 лет назад

    Recetón.

  • @santauxia
    @santauxia 3 года назад

    La salsa de tus platos siempre queda espectacular. A otros chef les queda la salsa muy aguada en sus videos.

    • @hispacocina
      @hispacocina  3 года назад +1

      Creo que soy un chef tranquilo, y el truco está en cocinar despacio. La cocina no quiere prisas. Fuego medio y paciencia. La reducción de los líquidos y la secreción de los jugos, se consigue así.

  • @mesvoyagesalacuisine2089
    @mesvoyagesalacuisine2089 7 лет назад

    Pinta bien!

    • @hispacocina
      @hispacocina  7 лет назад

      Es una receta tradicional, de las que hemos heredado de nuestras abuelas. Saludos.

  • @margaritasierra491
    @margaritasierra491 Год назад

    ES LA PRIMERA VEZ QUE OIGO CARNE A LA MADRILEÑA QUITALA A LA MADRILEÑA Y PON CARNE GUISADA O ESTOFADA

  • @rospala56
    @rospala56 2 года назад

    😋😋😋😋