Уже давно и нередко печём такой пирог. Хотела поделиться некоторыми моментами. Яиц в этом рецепте много, от этого тесто становится более тяжёлым, лучше брать два: один желток для смазывания пирога и полтора в тесто. Соду всё-таки лучше класть в муку. Первым слоем по всему листу укладывается фарш, перемешанный с луком, вторым - картофель, нарезанный соломкой и тоже перемешанный с луком. Некоторые сорта картофеля, нарезанные кубиком, за 40 минут выпекания могут запросто превратиться в пюре. Сверху хорошо бы на начинку положить кусочки сливочного масла. Иногда для сочности в уже подготовленный пирог вливаю 2-3 столовые ложки оставшегося сока картофельного или бульона, а если тесто получилось тонковатое, можно сверху в центре пирога сделать ножом небольшую "дырочку" и влить жидкость через неё. Из остатков раскатанного теста можно вырезать листики и уложить их сверху на пирог, а затем всю поверхность смазать желтком. Предложенные приправы, конечно, только на любителя, обычно только соль и чёрный перец, но это уже как кому нравится! Пергамент не кладу, противень и так остаётся чистым и сухим. Не ставила целью кого-либо обидеть, просто делюсь опытом, может, кому-то пригодится.
Мои родители пекли пироги с начинкой из сырой картошки, покупали любую, какая была в магазине! В духовке такие пироги пеклись 40- 50 мин и картошка ( порезанная кубиком) не разваливалась. Для сочности в начинку добавляли немного молока. Пергамента для выпечки тогда в магазинах не было, поэтому пекли без пергамента, вниз духовки ставили сковороду с водой, чтобы пироги не подгорели. Я всегда пеку на пергаменте для выпечки, и независимо от того, какая начинка. Снимаю пирог с противня прямо с пергаментом, это очень удобно! Автору спасибо за рецепт!
@@12-5-7, картошка не разваливалась и не превращалась в пюре возможно потому, что в начинку сверху не добавлялось сливочное масло и бульон, а я масла кладу достаточно много: картошка очень любит сливочное масло. А у масла ведь температура гораздо выше температуры молока.
Интересный вариант пирога. У нас в Алматы еще такие минипироги пекут прямо в керамических пиалках. Вдвойне приятно, что Вы гостили в нашем прекрасном городе! Үлкен Рахмет!🌹
Действительно! Такие большие порции получились. Лучше ровный пирог сделать и отрезать кому сколько надо. А здесь огромные отдельные пироги и куча теста по краям.
😊Сибирь смотрит🍀Вика, замечательно, все по делу надо обязательно попробовать. Да можно и на праздник. Есть антипригарные коврики уже давно пользуюсь удобно
Спасибо Вам, Вика! Очень интересный рецепт и Вы так подробно, понятно, чётко объясняете. Сразу хочется тоже приготовить! И Вы делаете всё с душой. Это самое главное! 👍🌹🌹🌹
Здравствуйте, хорошая семья! Очень люблю такое тесто, интересная подача, но мне кажется очень неудобно кушать. По мне лучше равномерно распределить😊 Здоровья родителям и процветания во всем вам! 🤗
Уже давно и нередко печём такой пирог. Хотела поделиться некоторыми моментами. Яиц в этом рецепте много, от этого тесто становится более тяжёлым, лучше брать два: один желток для смазывания пирога и полтора в тесто. Соду всё-таки лучше класть в муку. Первым слоем по всему листу укладывается фарш, перемешанный с луком, вторым - картофель, нарезанный соломкой и тоже перемешанный с луком.
Некоторые сорта картофеля, нарезанные кубиком, за 40 минут выпекания могут запросто превратиться в пюре. Сверху хорошо бы на начинку положить кусочки сливочного масла. Иногда для сочности в уже подготовленный пирог вливаю 2-3 столовые ложки оставшегося сока картофельного или бульона, а если тесто получилось тонковатое, можно сверху в центре пирога сделать ножом небольшую "дырочку" и влить жидкость через неё. Из остатков раскатанного теста можно вырезать листики и уложить их сверху на пирог, а затем всю поверхность смазать желтком. Предложенные приправы, конечно, только на любителя, обычно только соль и чёрный перец, но это уже как кому нравится! Пергамент не кладу, противень и так остаётся чистым и сухим. Не ставила целью кого-либо обидеть, просто делюсь опытом, может, кому-то пригодится.
Мои родители пекли пироги с начинкой из сырой картошки, покупали любую, какая была в магазине! В духовке такие пироги пеклись 40- 50 мин и картошка ( порезанная кубиком) не разваливалась. Для сочности в начинку добавляли немного молока. Пергамента для выпечки тогда в магазинах не было, поэтому пекли без пергамента, вниз духовки ставили сковороду с водой, чтобы пироги не подгорели.
Я всегда пеку на пергаменте для выпечки, и независимо от того, какая начинка. Снимаю пирог с противня прямо с пергаментом, это очень удобно!
Автору спасибо за рецепт!
@@12-5-7, картошка не разваливалась и не превращалась в пюре возможно потому, что в начинку сверху не добавлялось сливочное масло и бульон, а я масла кладу достаточно много: картошка очень любит сливочное масло. А у масла ведь температура гораздо выше температуры молока.
@@АлфёроваНадия д
@@АлфёроваНадия , большое спасибо, что поделились , мне очень пригодилось)
Да, Ваш рецепт лучше и эстетичнее! 👍💯🤗
На кухне чистота и порядок, мастер класс👍рецепт👌, спасибо!!!!
Добрый вечер ! Викочка , одним словом можно сказать РАХМЕТ !!!
Молодец 👏👏 Викуля счастья тебе женского, благополучия исполнения всех желаний.
Какая же вкуснятина получилась, у вас золотые руки, спасибо и удачи 👍
@@AaaAaa-zm9cb да, я уже делала такой, очень вкусный рецепт обязательно нужно сделать, советую всем👍
Спасибо Виктория за хороший рецепт .
Интересный пирог!🤗 Симпатичное платье.👍 Тесто на противень удобнее переносить на скалке.❣️💯💤
Спасибо Вика за рецепт,вы отличная хозяюшка,вы хорошо готовите.
ух, классный рецепт теста! И оригинальный пирог. Шеф повар, обворожителен.
Интересный рецепт, Обязательно воспользуюсь. Спасибо большое.
Да умница да молодец без лишних слов всё чётко хорошо молодец!!!!! Сегодня и попробую!
Очень интересный рецепт Викачка, обязательно попробую, спасибо!
Как будто самса получилась тандырная! Очень аппетитно! Привет из Чимкента!
Виктория, благодарю за рецепт пирога! Очень вкусно!
Рецепты супер жизненные тесто и для сладких можно прелесть викулечка
Спасибо за прекрасный рецепт, счастья вам у удачи!
Спасибо,Вика за такую идею пирога.Не знала,обязательно попробую.Мне нравится.
Что, сказати Викачка. Хозяюшка. Домовитая. Прекрасная ..... 👍👌👍ХОЗЯЮШКА . СУПЕР. КЛАСС. ЗДОРОВО🤗
Какая вкуснота и красота. Прекрасная идея!!!
Пирог замечательный!!! Но дороговасто!😊 Молодец!😊
Большое спасибо за рецепт. Очень аппетитно выглядит. Пока смотрела, чуть слюной не подавилась. Представляю какая это вкуснятина.
Ни чё Се 🤩. Интересный пирог 👍. Такой аппетитный 😋. Спасибо за рецепт 💝🌷
Вика спасибо. Всё подробно, понятно.
Доброе время суток благодарю вас за ваши видео и всего самого хорошего вам и вашим близким
Спасибо и Вам добра🥰🥰🥰
Спасибо. Интересненько. Надо попробовать))
Надо же такое придумать,у меня есть такая чашка,я тоже спеку,спасибо за за рецепт.
Спасибо Огромное Виктория!Я это тесто знаю,а дальше с чашечкой и отдельные пирожки не знала,попробую по другому! Молодец!
Вика какая умничка рукодельная🤗🤗🤗👍
Вика спасибо очень
Все доступно
Умница ты хорошая
Хозяйка . Привет
Из Казахстана всей
Семье . МИРА
ДОБРА и ЛЮБВИ
Вика !
Какая же ты молодец !
Спасибо за рецепт,удачи Вам,всегда приятно на Вас смотреть!!!!
Спасибо. Класс!👍👍👍🎄
Молодец, хозяюшка! И рецепт интересный и на столе всё чисто, нет лишней болтовни! Удачи вам
Спасибо за идею!👍👍👍 А я масло перетираю с мукой без терки. Уже давно так делаю. Когда то рубила муку с маслом ножом.
Ох, как у Вики всё красиво и легко получается! Хозяюшка, умница, красавица!
Дорогие, Мир Вашему дому!
Спасибо,что радуете прекрасными рецептами!
Мне чисто внешне пирог не понравился,лучше конечно все нарезать и сочно и вид красивый,а это что кто во что горазд.ничего хорошего.
Очень интересный рецепт, обязательно испеку.Спасибо.
Вика, ну ты молодец😘. Это очень вкусно, спасибо🙏💕
Спасибо Вика!!!! Я первый раз такой пирог вижу!!! Надо попробовать!!!! ❤️⚘️
ООО какая прелесть! Обязательно буду пробовать. Великолепный рецепт. Какая вы прекрасная хозяюшка! Л
Раскатанное тесто на скалку и на противень раскрутить.Спасибо за интересный рецепт.
Понравилось всё! Спасибо!
Рецепт супер!!!Виктория мастерица!👏👏👏
Вика пирог просто чудо! Спасибо за рецепт!
Спасибо, Вика, за рецепт!!!!
Ане- оператору, тоже спасибо!!
Вика у тебя золотые руки
Виктория, спасибо за рецепт аппетитного пирога!
Спасибо большое за рецепт! Впервые такое вижу. Необычно и уверена, что очень вкусно. Тоже приготовлю. Всего Вам хорошего!
Спасибо Вы хорошо дружите с тестом, не каждый может так приготовить.
Вика спасибо, очень хороший рецепт, и вы доступно все объясняете.
Интересный вариант 👍
Интересный вариант пирога. У нас в Алматы еще такие минипироги пекут прямо в керамических пиалках. Вдвойне приятно, что Вы гостили в нашем прекрасном городе! Үлкен Рахмет!🌹
Обалденный рецепт. Буду делать обязательно.
Спасибо вам большое Вика, за очередной вкусный рецепт. Всего самого доброго и хорошего вам и вашей дружной семье. 💖💯👍😋😘🥰
Милая Виктория!!!Благодарю Вас,за прекрасный рецепт пирога, обязательно попробую испечь,по ВАШЕМУ рецепту!!!Удачи ВАМ и ВАШЕМУ каналу процветания!!!
Вика, пирог новый для меня. В нем своя изюминка. Обязательно надо попробовать. Спасибо за рецепт. А тебе удачи во всем. Всего доброго.
😘🥰🥰🥰
Спасибо за ваши рецепты.
Спасибо за рецепт.
Привет из Алматы, Спасибо Вика за такой рецепт, очень доходчиво объясняешь.
Добрый вечер. Спасибо за рецепт. Я очень много пеку . Но такое ещё не пекла. Завтра буду печь. Спасибо .ещё раз .👍👍👍🌹🌹🌹
Здоровья вам и сил вашим рукам
Здравствуйте, рецепт понравился, но заморачиваться с такими горками не буду. думаю , что ровным слоем будет лучше.
Действительно! Такие большие порции получились. Лучше ровный пирог сделать и отрезать кому сколько надо. А здесь огромные отдельные пироги и куча теста по краям.
Спасибо вам большое за рецепт, обязательно будем готовить.
Обязательно попробую тоже приготовить...понравилась подача👍👌✍💗
Спасибо за рецепт , обязательно попробую 😀
🙋🇰🇿👍 спасибо большое
Очень красиво думаю и вкусно, спасибо
Вика все нравится умничка ты наша
Вика, спасибо Вам за интересную идею пирога. Я хоть и не очень люблю печь, но Вы меня смотивировали на очередной "подвиг".
🥰👍
Супер пирог от супер девушки!
Молодчина Виктория!
За рецепт - спасибо. Успехов, везенья и вдохновенья💖💐
🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт👍👍👍
Какая вкуснотища!!!
Молодцы!!!
Вика спасибо огромное за рецепт! Пирог изумительный получился! Пеку раз в неделю! Вкусняшечка быстро и вкусно!🌹🌹🌹
Необычный пирог.Интересный. Надо обязательно попробовать испечь..
Какая умница и красавица Виктория!
Спасибо большое, буду пробовать испечь такой интересный рецепт 👍👍👍💐💐
Здравствуйте, Вика! А я такой пирог давно готовила, очень вкусный, сытный и моим родным нравятся! Спасибо!
😊Сибирь смотрит🍀Вика, замечательно, все по делу надо обязательно попробовать. Да можно и на праздник. Есть антипригарные коврики уже давно пользуюсь удобно
Спасибо за рецепт
Вика ты молодец и ты очень красивая женщина.
Спасибо Вам, Вика! Очень интересный рецепт и Вы так подробно, понятно, чётко объясняете. Сразу хочется тоже приготовить! И Вы делаете всё с душой. Это самое главное! 👍🌹🌹🌹
А я вместо сметаны добавляю кефир И нисколько не хуже и яиц не надо тоже получается тесто как слоёное очень вкусно
Скажите, пожалуйста, а можно ли вместо кефира добавлять обычное прокисшее молоко для приготовления теста?
@@elleyurs5363 Да можно простоквашу нисколько не хуже будет
@@зелёнаяящерка-ь3п Ухххх☺
Какой быстрый ответ😊😊
Спасибо Вам!
Здоровья!
И нам всем Мира....
Привет из Германии, обязательно попробую сделать такой пирог, спасибо за рецепт. 👍👍💝💝
🥰🥰🥰
Все же я думаю, что лучше мелко нарезать мясо и лук и много зелени, но с фаршем проще не заморачиватся
Умница, вы Вика! Я думаю, что это очень вкусненько. Удачи вам!
Вика спасибо! Кажется даже запах слышу. Добра и мира вашей семье.
😘
Как приятно общаться с вами !
Очень интересный рецепт пирога!
Спасибо за вдохновение!
А ещё хотелось бы узнать рецепт горячего шоколада,как готовит Ваша мама!
Всех Благ!! 🌞
Привет Виктория!!!Рецепт классный , .спасибо за рецепт, надо срочно делать , ты вмничка все так понятно рассказываешь !!!!!👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤🔥🔥🔥🔥🌹🌹🌹🌹🌹
Здравствуйте, хорошая семья! Очень люблю такое тесто, интересная подача, но мне кажется очень неудобно кушать. По мне лучше равномерно распределить😊 Здоровья родителям и процветания во всем вам! 🤗
Спасибо за рецепт! Люблю такое тесто! Обязательно попробую)
Приветик девчонки. Очень приятно видеть вас на канале и наблюдать за вашей семьёй, очень дружной. Я из Казахстана 🎉удачи вам 🙏🙏🙏.
Повар раскрыл секрет)))
Пирог. Будет. АБОЛДЕННО😋😋😋ВКУСНЯШНООООО👌👌👌
Спасибо за рецепт хочу вкусняшку приготовить
Вкуснятина!👍
Пирог оболденый спосибо
обАлденный
Так это курник или самса в необычной подаче. Если разложите ровно , та же вкуснятина и получится но заморачиваться не надо