法國爸爸媽媽第一次吃中藥！！台灣媳婦煮湯給他們體驗～補身體 FRANCE VLOG
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 今天的影片很開心😃給家人體驗中藥！
🗺 ►Place：法國家 Maison
🧍🏻♀️ ►With：爸爸 Papa + 媽媽 Maman + Emma + 妹妹
📅 ►Date ： 2022/01
▪️ 中藥 ▪️Medecine Chinoise
ENDING音樂：
Nice Guys - ver.b by Eric Andrew - It all Ends with a Glitch
音樂都在 / all my music are from www.artlist.com
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🔤字幕：中文 / Sous-titres en français à activer
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創作者經紀人 Maggie
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媽媽快成台灣通了，一喝立馬想到迪化街。真棒😚😊🥰
他們家的人都是有開放的心胸去接受不同的文化 而且是很深入的
第一次就使用四物湯的藥料給西方人吃，太重口味了！建議您可以先用味道較不重的中藥做燉補，而且您的中藥量一份，兌那一小鍋的水，遠遠不夠，會讓味道以及藥效過強！最好是用800-1000cc的水，然後使用燉鍋做料理！第一次接觸中藥料理，可以先使用少量單種配方的中藥做，然後再試試多種配方的中藥，由簡單-複雜，這樣才不會讓好吃的料理成為噩夢！
我就覺得好像太濃了😂😂😂
要加🐔肉或排骨才好喝
雞肉放太少了，水也不夠這樣太濃了，煮好之後加鹽
煮40分鐘就可以了
Anna其實應該先介紹像當歸鴨，四神湯，十全大補湯，藥膳羊肉爐，燒酒雞，燒酒蝦或是肉骨茶給父母，因為這些都用到中藥藥材。
安娜的藥包是(當歸+川芎+白芍+熟地+黨參+茯苓+白朮+甘草)上面八位藥是俗稱的八珍湯+黃耆+枸杞+紅棗+木蝴蝶(故紙花)
還有一個藥袋是肉桂
爸爸的人生哲學應該就是～睜一隻眼閉一隻眼，很睿智；
安娜可以跟他們說～良藥苦口，不好喝其實是很正常的；
其實中藥也可入菜，下次跟老闆說，請他幫忙調製食譜；
先從食物習慣中藥的味道，以後比較會適應，謝謝分享！👍😃🙏
👍🏻👍🏻👍🏻
@@Edh1 👍👍👍
雞肉先川燙過，沖水清洗一下，量可以稍多一點，水可以再多一半左右，味道會比較好。大火滾後切小火燉煮，可加點鹽調味。一般不會連藥材放入碗內，只取湯與肉。
＋1
若想口感更好吃加一粒切細蘋果會使湯更好喝也會樂意多喝一碗，試試吧！
中藥食譜可以上網找，台灣的藥膳食補菜單很多喔，有些還可煮魚類 : 海鱸(Bar rayé)、海鰻(anguille)、比目魚（sole）、鰈魚（limande）。
中藥食補的藥帖舉幾個例子:
(1) 八珍湯: 八珍湯的現代配方有所調整，這裡推薦一個比較好的配方：黨參6克，白朮10克，茯苓9克，炙甘草6克，熟地20克，當歸20克，川芎10克，白芍10克，大棗10克(2-3個) ，生薑5克。
(2) 養心湯:炙黃耆3克、茯神3克、茯苓3克、半夏麴3克、當歸3克、川芎3克、遠志2克、酸棗仁2克、肉桂2克、柏子仁2克、五味子2克、人參2克、炙甘草1克、生薑1克、大棗1克。
(3) 補氣湯:黃耆12克、紅棗5粒、枸杞6~8克、當歸3片、人參鬚9~10克、米酒適量 (約6 ml以下)
以上配方都對應一鍋 2公升水、600克肉類 (雞、豬肉排骨、魚肉)，想要微甜口感的人可以在甘草項目加2片或是紅棗/大棗項目多3粒。烹煮中藥的時候不要用金屬鍋即可，金屬鍋會讓藥性下降一大半。還有女性經期時、有外傷發炎期間，不宜服用這些滋補藥材。
好啊謝謝你
放魚肉進中藥湯,比較不能放隔夜
海盜的眼睛 _by-Emma
一片牆壁.... _by-Anna
很貼切的形容，笑死了，我喜歡
如果沒有吃過中藥，可以先從比較清淡的藥膳開始（如麻油山藥雞：枸杞、紅棗、黃耆、傳統四神湯（可以到中藥店買滷包‘裏頭就有影片中的白色片狀：茯苓，及薏仁等）。再進階到重口味的藥膳燉肉（類似台灣傳統滷肉飯在滷肉時會加的藥材或牛肉麵在調理牛肉時會加的藥材。）
可以尋找食譜（藥材）購買後詢問中藥店可以怎麼料理比較好吃。
甜點類可以買龜苓膏，加奶精甜甜的蠻好吃的，或是桂花枸杞糕。
法國人習慣了吃甜，讓他們喝苦味的中藥湯，有點像整人，哈哈哈哈哈，還好是家人，心得都說得很委婉。下此多放些紅棗黑棗枸杞，就變甜甘了~
這味有點像八珍或十全，建議藥材現用水沖泡一下，把土，灰塵，小蟲子給去除掉，可再用綿袋包好大件藥材;依食材與藥材量加入淨水，現煮藥湯後再放入整隻雞塊燉煮.....YT搜尋一下很多教學的...
基本上建議中藥材還是全部放在藥袋內 一起煮比較好..過濾也比較方便. 裝在湯碗不會連中藥材也裝進去..
...枸杞倒是可以不用裝在裡面 (可以吃) ; 雞肉建議可以先川燙過 過水一下 去除一下雜質以及血液..
還有燉雞湯 也可以放香菇, 另外也可以選比較清淡的中藥材去燉煮 像是人參雞湯...
Emma好可愛！會中法雙語頻道好厲害！
建議可以給他們吃四神湯冬天補身，可以加排骨可以加糖或加鹽，外國人應該比較能接受。
外國人 我是健議燉人蔘雞湯吧 會有淡淡香氣和中藥味
肉要先川燙過才比較不會有腥味，在湯裡少少放幾片薑熬湯，喝完身體會比較暖唷！
若多放一些紅紅的枸杞和紅棗去熬湯，湯頭就會比較甜而且枸杞和紅棗都可以吃唷！
N ont rien de commun avec la Taïwanaise........avec le temps on s’habitué à tout........bonjour aux quatre jolies dames, et au monsieur docile.
P
重點是外國的肉品不放血啦
中藥材要使用前還是要用水洗一下再入鍋。通常煮好吃的時候藥材是留在鍋中不會盛入碗裡(紅棗、枸杞除外，其中"故紙花"會苦)，一般只吃湯和肉而已。會苦有可能是太濃了(水用的比較少，因為你燉了兩小時水分蒸發了很多)。
媽媽很有嚐試新事物的精神，探索不同文化飲食。爸爸的反應很可愛。
中藥膳食最簡單.適合各種體質的.建議用: '黃耆6.當歸1.枸杞3.紅棗5.蔘鬚3.' 數字是重量比.蓋過藥材.食材(禽.畜肉類)的水.再加4倍.(就是.水5 : 藥和食材1).這樣去燉熟食材即可.如此口感甘甜.湯汁呈暗紅棕色.會有補血氣.顧皮膚.即增強抵抗力.紅潤.活化皮膚的作用.(當歸補血湯=黃耆6.當歸1).....這是接觸過中藥'一段時間'(以年計算)者提供.請不吝參考.
一般台灣人是在冬至的食補，為了禦寒，(剛進入冬天的時候)冬至。那中藥的量可燉一隻全雞+米酒2瓶(台灣人食補是不加水)不喜歡酒味可以在水滾點火燃燒酒精，這種煮法有苦味，另一種比較沒苦味是加紅葡萄酒，一般時間吃食補藥量只要三分一就可
推薦～白木耳蓮子湯
因為是甜品，
一開始應該比較能接受吧！
看中醫找馬培德醫師，
更有說服力。
ANNA你很棒很多台灣人都不會煮。雞肉先川燙過，沖水清洗一下。中藥要先洗，紅棗洗完剪一下。比較容易煮入味，枸杞最後放,烹飪枸杞的時間不能太長。
小建議，
1將枸杞，紅棗和白色那塊茯苓拿起來2其它中藥材放在袋子內，放冷水後將1＆2與排骨（川燙後）一起燉，ok後將袋子取出丟掉（這樣就不用撈中藥渣）再放入少許的酒和鹽調味。
那些中藥是要跟雞肉或排骨一起煮 才會好吃 而且不用煮兩小時那麼久只要煮到肉熟了就可以
法國爸爸好帥喔，雲淡風輕的帥。
煮太濃了，難怪會苦。水量至少要再多1.5倍以上，加幾片薑片，大火煮滾後小火慢燉，燉30分鐘就可以了。
藥膳跟藥不一樣，雖然味道特殊還是要好吃，藥渣切記不要盛進碗裡。
喝的時候 藥材可以不用放到碗裡 太濃可加水多煮一次 放點雞肉 味道會比單純中藥湯好喝 放肉煮有些是有特別作用
看的出來...補中益氣的材料....喝了不會手腳冰冷冬....天喝了剛剛好! 很棒!
我記得中藥跟藥膳（中藥煮的食物）不太一樣的樣子！藥膳通常吃起來不會像在喝中藥，應該好喝才對～（覺得啦，自己也不常吃就是了）
煮到那個伸到快變黑色的湯，很像在喝中藥了！藥膳的整體濃度應該不會比中藥濃～
從藥膳開始應該比較能慢慢接受～
那包中藥！台灣稱十全大補帖！最好用米酒悶煮、味道更香！
排骨或雞肉放多一點，用水先煮一會，將血水沖乾淨，再放幾片薑和肉一起煮（也可放少許米酒）
通常我會把食補用中藥稀釋到水的顏色看起來是咖啡色，黑色味道太濃了又會有苦味！
稀釋過的食補藥膳湯就能每天喝，沒稀釋過真的是當中藥在喝了！
安娜家人忍著喝真的很捧場👍我老公打死他也不喝因為日本人不習慣吃！😂
當成小孩子第一次嚐無糖苦咖啡，習慣了就愛上了。
👍👍很欣賞Anna 媽媽最勇敢嘗試新東西
爸爸表情超級生動的
謝謝您們
小時候我媽冬天會燉，不太喜歡這味道，但現在冬天會自己燉來喝，喝完真的覺得身體比較暖。
最好是在加香菇或高麗菜，這樣湯頭會更甜，而且藥味也比較淡！不過雞肉是最好的！香菇看個人喜好，我是加小顆的乾燥香菇！有網友也說了，大火開就用小火慢慢燉，這是正確的，而且越久越香！
建議下次用大同電鍋煮，起鍋前加一些料理米酒，味道會更好
要順便燉肉或整隻雞下去
就會變很香
然後大人喝的話 可以加很多酒下去
會更香甜
＋1
要有肉類提味喔！
煮藥材時確實要用生水來煮,熬煮大骨湯之類的也是一樣要用生水,不然味道成份難煮出來.
感想是:爸爸很帥.看起來很像伯爵莊主之類.
煮好濃啊，可以淡一點比較好喝，或枸杞紅棗多放一點，湯會比較甜，加入豬肉或雞肉也很好吃。我也是長大之後才敢喝中藥補湯，真的要適應一下，妳家人很勇敢嚐試（鼓掌👏）
對啊!水放太少喽,第一次給家人喝就煮這麼重口味,會嚇到他們的
我是讀中醫系的，像花瓣那個是木蝴蝶，另外一個問號的看起來是白芍(不過沒有整個拍出來比較難分辨)，想要甜的話可以多加炙甘草(但有些人還是不喜歡這個味道，會有豆味)、熟地，香的話是當歸，茯苓用的部位是根莖所以會粉塊樣。市售的這種燉湯其實都有調整過變成比較好入口的了，相對清淡的有當歸黃耆湯、四神湯。
請問幼兒(目前4歲)可以喝中藥燉湯嗎？
可以，如果是一般去中藥行抓的燉湯通常老闆都會稍微改變成比較偏食療方向的，若單純以中藥來看的話小孩會需要根據身高體重年齡等去使用較成人少的劑量，所以如果擔心的話就不要給小孩吃太多太重。
@@pinchen6973 謝謝~~
妳女兒好可愛，她法語說的真好👍👍👍
有個開中藥店的老闆說，那些藥膳中藥材先熬煮過，尤其是杜仲（那個海盜眼睛），這是好東西顧腎，藥材先熬煮過，再另外加肉類下去煮湯，有些中藥需熬10小時，它的藥性才會出來，所以有些中藥店會有代客煎藥，回來台灣妳可以買來煮看看，看是不是吃起來不一樣
水可以多一點, 煮好後濾掉藥材再去燉雞肉, 加一點味素和香油~ 美味!!
下次可以 加點鹽巴調味 還有 雞肉 排骨 羊肉 蝦子 這些肉類食材 都可以還有一種 下去燉煮湯頭 味道會更好 補身體
中藥材先用清水沖洗一下比較乾淨丶怕冷的人可以放米酒煮.煮開之後小火煮久一點就沒什麼酒味大人小孩都可以喝冬天之前連續喝幾次比較不怕冷，如果小孩要喝酒放少一點
燉藥頭湯 雞肉或排骨要先夼燙一下 好了 肉要再洗一次 然後中藥也要先用清水洗沖一下 再來燉 看鍋子裏大小自己要拿涅 燉鍋設定了時間燉起來比較有味道加入台灣米酒少許鹽很香濃郁口感不錯 ！
四物燉鷄肉較好吃，若不想湯汁黑黑的，可將黑色的實地取出，像牆壁片的叫茯苓治口焦舌乾，利小便。
四物：一般是女性作月子，或經期過後飲用算補品。
中藥全部要用白紗網袋裝起來(像那個小袋的一樣，臺灣的生活雜貨店有比較大尺寸的)，湯裡才不會有碎渣。
有些中藥可以全家人吃，有些是女生專屬的，要問清楚喔。
可以加川燙過的切塊雞腿或豬軟骨，直接放電子鍋燉。
盛湯應當只裝湯就好，藥材會留在鍋裡，除了枸杞、紅棗...能吃的才裝起來。
我們如大家說的一樣，小孩子一般來說是不愛中藥味（敢吃的小孩應該是不多），長大了慢慢接觸一些食物會有摻雜其中，沒問題的
中藥要先沖洗一下 然後泡熱水後再開始煮 雞肉一樣先泡熱水 抹鹽巴 也可以加米酒 如果怕太燥熱也可以不要加酒 用電鍋或是小火燉煮悶蓋
在台灣要加一瓶米酒，在法國要加150cc白酒，加速中藥材釋放稀有元素。
好啊～下次知道
通常中藥要講求對症下藥，每個人需要的藥材量(配方)都會不太一樣，最終才會起到好的效果，這個就需要去看中醫時讓醫生靠「望聞問切」判斷
像一般通用的那種藥燉湯，已經是食的成分居多，治療效果相對微小，所以也不需要在意體質差異
要請中藥行抓藥也是要注意，有些如果進貨的品質不好可能會有重金屬殘留的問題，最好是找熟悉的或是有醫生推薦的較好
另外說到看中醫，現在好像有的診所有提供線上問診可以參考看看
不過第一次好像還是建議當場看就是，只是如果有了看診紀錄之後就不一定需要一直跑台灣看中醫
沒問題～謝謝你
你喜歡吃的藥燉排骨，這類的藥膳料理，中藥味道不會很濃，而且有加鹽或糖調味，跟真正吃中藥口感差很大
你可以像泡茶或是煮咖啡，自己調整濃度，或是同一鍋喝完，再加一次清水再煮一次，味道就會比較柔和
可能是雞肉放太少了，湯要有濃濃肉的味道+中藥才好喝。
"像海盜的眼睛"很可愛~~第一次看時還沒意會過來，後來再看注意到Emma把它遮住一隻眼睛終於知道他講的是海盜都會把一隻眼睛遮住的樣子~~哈哈🧐
中藥藥膳有效啊! 幾千年的歷史藥方不是假的......且是用天然方式"調理身體"。煲湯的配方其實不難吃,有的還會甜甜的,若怕苦,枸杞和紅棗、黑棗多放一點點就很甜了! 最好是連雞肉或排骨都吃完,我個人是很喜歡藥膳料理,小時候秋冬一到,媽媽就會燉給我們吃。 🥰下次他們來台灣可以帶他們去吃羊肉爐或薑母鴨看看🤣
中藥材買回來都得用清水清洗乾淨再去煮，必盡中藥材都放著，避免潮濕，現在中醫診所都可以幫須要者煮藥，這樣也比安全，
小姊姊好厲害 媽媽有教 讚讚!!
補一下
安娜，建議你從『肉骨茶』開始，保證一吃就愛上！那是一種不油膩的排骨湯，味道濃郁，很開胃！著名的有馬來西亞巴生肉骨茶以及新加坡白胡椒肉骨茶，記得燉煮時要丟進三大顆已剝皮的大蒜🧄ㄧ起燉，味道香極了！也許你在法國的亞洲超市就買得到肉骨茶藥包！
藥材要煮之前先沖洗一便，再加水泡軟藥材再連泡水的水一起煮，藥效較易煮出來。
建議可以水量跟一起煮的肉多放一點 這樣才不會對剛接觸的人感到害怕而不能接受 另外肉類一起煮 因為肉類有油脂 可以減少有些中藥材的苦澀味 會好吃很多👍🏻
要先把中藥先沖洗一下，再泡幾個小時較容易出味，煮完後將藥材取出在加入雞肉，依喜好加入米酒，配合中藥味道會更好
很優秀啊👍
媽媽出題目了，Anna要認真做功課。
去迪化街可以去看莊雅惠中醫，是美女醫生，記得先預約，逛街順便保健。
爸爸那段超好笑的！🤣🤣🤣
哈哈哈爸爸比我調適
要跟父母親說明8樣藥材的功效，以及介紹中藥材千年來的養生學，這樣可能接受度可能會更高
白白一片是茯苓，是長在松樹根部的菌類切片，你可以把它想像成大號的白色松露切成一片一片。
1. 這些藥材有些可以吃下肚子（如白色的苻令）
2. 一般加 雞肉或豬肋排燉湯久一點，吃後會微甜回甘.
3. 天冷時喝更好
可以從簡單味道不重的補氣茶開始，紅棗，枸玘，黃耆，當歸(有肌瘤我就不加)，人蔘鬚，加在一起燉雞， 是很清甜甘的!!!
哈哈哈，好有趣呦，妹妹很可愛，謝謝您
我也只有在冬天會用一些中藥材燉煮雞湯（中藥材冰箱都會放）如：紅棗枸杞當歸人參鬚黃耆）燉煮雞湯時這些中藥材都放一點點湯變的更好喝，尤其是冷冷的冬天可以補身體補氣血！
女孩子可以喝四物燉鴨子的四物湯，補血也補氣；平時多吃當歸鴨就能慢慢習慣中藥的味道，在台灣小孩子很小（大約3～4歲）就會喝一些補血補氣的中藥雞湯了
乾喝湯一定很多外國人難以接受，應該排骨或雞腿肉配一些湯一起吃，起鍋前再加些鹽，味道會比較好接受。
家人反應很好笑 可愛😂😂
中藥 最好要用清水沖一下 現在很多都是從大陸進口的 他們大規模栽種 農藥都下很重 然後直接乾燥處理
這樣的藥材量可放上四支雞腿。水淹過所有的材料煮開後關小火再煮20分鐘
我認真是從小每個月喝到大，非常感謝我媽媽從小燉補給我喝，對身體真的幫助很大，加雞腿去燉會很好吃😋
天氣冷，煮麻油雞，或是薑母鴨，至少可以驅寒2到3天
以後放雞一起煮 然後放半瓶米酒 冬天吃或虛冷的時後吃 超好的
要加一點米酒調味.有錢可不用水.用全米酒燉.沸點轉小火在鍋旁點火.讓鍋內酒精燒完.湯頭會很讚又很補
如果可以接受內臟類的，可以燉四神湯，整顆豬肚切一切放下去，中藥店有賣配好的藥包，很好喝! 要是想喝中藥類的湯，可以先從簡單的配料開始，然後配整(半)隻雞或雞腿，譬如:煮當歸雞或當歸鴨再加上少許紅棗和枸杞就很好吃了，但是要喝當歸和四物類的最好看個人體質，有些人(經期中、體質燥熱、感冒中、有子宮肌瘤、小女孩...)不宜喝，建議要喝之前最好問問中醫師體質是否適合喔!
爸爸好可愛唷！
歡迎安娜來台北市通化街85號同心堂篸藥行走走逛逛，有各式藥膳選擇喔～
這我一般中藥先煮40分鐘同時加米酒跟薑片過濾藥材後再加雞高湯。再放其餘食材。這樣的煮法外國人比較能接受。
其實妳一包中藥要煮2～3斤肉才對，妳算濃縮而且方法不對，才會苦，若妳真要知道方法，我可以教妳，
首先，1.不管雞肉或排骨先放油炒過（傳統是不炒）只撈取肉，2.藥材先快速沖水洗過約十秒，（藥材只有要煮的時候才洗，所以妳的藥材從拔起，曬，蒸，炮時都沒洗過）會有異味。3.枸杞是煮好才放，同時煮浪費藥性跟甜味。4.藥材洗好可以事先泡25～28゜白酒少許，約半小時再連酒一起煮，5.不管生肉還是炒過的肉，一定要有中藥跟白酒一起小火慢煮，（台灣有蒸餾的糯米酒或是自己發酵的糯米酒，煮出來根本甜美，天地差別）大火是會苦而且不能用鐵鍋（中藥忌鐵，會把藥效減半而且難喝）
可以在買中藥當下~~請店家把所有中藥 都幫你放在袋子裡面~這樣熬煮 也不會把湯弄得都是中藥材唷~~
當歸煮太久會苦，要等煮好了息火前才放入，煮一下就關火，這樣就有當歸香氣沒有苦味。
市面上所謂的各種藥膳排骨或雞湯其實只能算是藥膳風味的調味料理而已所以很好吃， 其實小時候父母煮的中藥燉雞湯因為講求的是療效(例如像是: 加水四碗熬煮成一碗之類的非常濃，而且治療用中藥是不能加調味料的所以非常難喝。
EMMA好可愛，越來越漂亮了喔
補身體健康的。每個藥材都有它的功效。比如枸杞 對眼睛跟腎都很好
一般常煮的，當歸黃耆湯。可以抗衰老，提高免疫力。
建議多加點水，稀釋一下，如果太濃，就真的變成喝藥了...
中藥的味道如果太重通常都會煮完先撈掉藥材再加雞肉或排骨燉，也吃過燉魚肉的，比較好入口
枸杞的法文念起來好像時尚名牌Gucci，意外覺得好聽，希望媽媽喜歡我們的植物Gucci。
如果用彩菜鍋燉雞湯要隔水 兩碗水左右內鍋水放食材中藥加一點酒要加蓋子
中藥其實燉半小時後 放雞肉在煮20-30分鐘就好(看雞肉大小快)一包中藥通常是半隻雞的量 起鍋前適量一點米酒
肉太少，至少放半隻雞，湯才好喝啊⋯⋯加油噢！
一開始要食補，加些肉類，加點鹽調味，直接喝大部分人都無法接受。
法國安娜：
如果是藥燉雞肉或藥燉排骨的話，每年秋天、冬天要常常喝這些湯，慢慢大部份的人們就會喜歡這些湯和味道了！