Como hacer MERLUZA A LA ROMANA con salsa de cebolla - guiso de merluza
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Tenemos la merluza a la romana de toda la vida y por otro lado, la salsa de cebolla tradicional de muchos guisos, entre ellos el de albóndigas o los filetes de lomo rebozados en salsa.
En este plato juntamos esos 2 clásicos de la cocina tradicional para hacer un guiso delicioso y, sobre todo, muy sencillo. Tenéis que añadirlo a vuestro recetario de comidas diarias (aunque también encaja perfectamente en una celebración o cena con amigos) sin dudarlo un segundo.
Ingredientes:
Merluza
Harina
Huevo
Cebolla
Aceite de oliva
Agua
Sal
Puedes comprar los libros o el menaje de cocina en mi tienda online: tienda.cocina-...
Puedes ver más vídeos en mi canal temático de POSTRES CASEROS: / @postrescaserosfaciles
Puedes ver el formato de VÍDEOS CORTOS en Las recetas del abuelo: / @lasrecetasdelabuelo
Puedes ver todas las recetas escritas en mis dos webs de recetas:
Cocina familiar: www.cocina-fam...
Postres Caseros: www.postres-cas...
SIGUEME EN INSTAGRAM: / cocinafamiliarjr
SIGUEME EN TWITTER: / cfamiliarjr
SIGUEME EN FACEBOOK: / javierromerocf
#JavierRomero #Merluza #CocinaFamiliar
saltear como hacer merluza a la romana pescado en salsa verde guiso de merluza
Se ve buenísimo gracias por compartir lo intentaré ojalá me quede bien bien 👌
Gracias por tus comentarios, un saludo.
Me encanta tú cocina ,ya te lo he dicho más veces,yo ya tengo recetas q hago de forma habitual tuyas,ej; macarrones con chorizo,patatas meneas, sándwich 🥪 rebozados😋…
Me encantas ,sigue así de simpático,animas mucho 👍🏻
Muchísimas gracias
\😅😅
Me parece muy bien y fácil de hacer. Gracias
Gracias, saludos
Uuummmm, que receta más buena, 👍
Gracias por comentar
Lo e echo ya tres veces cada dia sale mejor a mi familia le encanta , gracias por tus recetas
Gracias a ti
Muchas gracias por la receta tan rica y original 💋💋
Gracias por comentar
Hola Javier, Para mi también la merluza rebozada es mi pescado favorito, La próxima vez la voy a probar con esa salsa de cebolla, Gracias por la receta, Un abrazo, hasta mañana.Magnifico plato.👨🍳👏👏
Gracias, saludos
Tenemos tanto que aprender de usted muchas gracias
Quiero el para cortar las patatas y muchas clases de verduras pero con lo de arriba para no cortarnos la mano Don Javier haber si la pone usted y la compro directamente
@@enriquetarodriguezrivero589989
A mi la merluza rebozada me encanta ,buenísima receta
Gracias por comentar
Estupenda receta
Gracias por comentar en los vídeos, es muy importante para mí.
Como te dije lo acabo de hacer para comer y esta deliciosa esta merluza otro plato mas que ha triunfado
Muchas gracias 🤗
Las verdad tiene muy buena pinta. La haré algún día.
Gracias, saludos
Javier, se ve espectacular. En Chile tenemos una merluza austral o maltona, grande y muy sabrosa.
Excelente
@@cocinafamiliarjr .
Riquisimo esto lo hago seguro me encanta la merluza gracias
Muchísimas gracias
bueno días me encantó tu melusa saludos
Gracias por comentar
Buenas tardes Javier a mi es el pescado que más me gusta y la mejor manera de comerla es rebozada está buenisima.
Gracias por comentar
Gracias por tu trabajo
😀 👋
Espectacular
Lopienso hacer me encanta
Gracias
Gracias por comentar
Gracias siguiendo cada paso ❤
Gracias por tus comentarios, un saludo.
Riquisima receta. Saludos.
Me encanta tú cocina 😝😝
Muchas gracias. Si te gusta mi trabajo, recomienda el canal a tus amigos 😀 👍
Platazo Javier, tal cuál. Me encanta la merluza y aquí hay mucha y muy barata.
Compré este finde en mi pescadería favorita, y la congelé limpia y entera.
Compré chicas, medianas y grandes, que aquí a las grandes le llaman "Merluza española", pero son chilenas igualmente, no sé porqué el nombre 😂😂.
Me encantó la receta 😋😋
Gracias por compartir.
Saludos cordiales para ti desde Chile.
Tere with love 🇨🇱🤗🤗🤗🤗
Gracias por comentar
Me gusto la salsa de cebolla ,!!!!!!
Gracias por comentar
Me encanta desde Argentina
Gracias por comentar
Muy buen plato Javier y perfecto para una cena saludable, me ha encantado! Muchas gracias por tu trabajo y tus recetas. Saludos.
Muchas gracias 🤗
Espectacular 👍😃🇦🇷🧡
Madre que buena pinta!!
Gracias por comentar
Que pintaza gracias
Gracias por tus comentarios, saludos
Deliciosa está Comida gracias
Muchas gracias, un saludo 😀 👋
Hola Javier muy rica la merluza
Gracias por comentar
Así está riquísima Javier.
Gracias por comentar
A mi me falætaría un limón!!Se ve rico!!
Javier tus recetas están increíbles!!
Gracias por comentar
Mañana la hago para cenar! 😉
Gracias por comentar
Bravo, Bravo y Bravo 😀😋😘👏
Gracias, saludos 😀 👋
Ami no me gusta la sebolla de ninguna manerá pero estè guuiso si que melocomeria , vaya que rico
Está rico este plato.
Espectacular
Saludos y gracias 😀👋
Casa quince días yo pongo merluza frita o a la romana, pero sin salsa, la probare
Gracias por comentar
Eres en cantador javier😘
Muchas gracias 🤗
Le he colocado un poquito de cilantro al final...me encanta!!
Gracias por tu amable comentario.
Se deja la piel a la merluza. En vez de agua se puede poner vino blanco. Me gusta mucho esta receta. Gracias
Muchas gracias 😊
Hola me quede esperando el emplatado.
Saludos desde paine chile
Muchas gracias 🤗
Ola está mubonita
Javier la receta de merluza esta riquisima
Me puede decir como hacer ( pavias de Merluza)
Como hacer unas ( pavias de Merĺuza )
Javier quiero una magdolina para cortar patatas u otra veŕdura a elejir
lo estudiaré...
Muchas gracias Don Javier
@@cocinafamiliarjr me han dicho con cerveza pero no se mas esque las venden hechas pero sin freir a 11:95 € muy caras
Javier, me gustaría que dijeras en qué temperatura de la vitro o de inducción trabajas del 1 al 9, así nos saldrán las recetas como las haces tú. Un saludo y gracias
Seguro que mi placa no funciona como la tuya... Suelo calibrar el fuego como fuego medio, suave, fuerte...
Que riquísima la merluza a la romana, que yo la llamo rebozada. Y una pregunta, en qué se diferencia la salsa de cebolla y la salsa española?? Porque son muy parecidas, no??. Muchísimas gracias Javier
Son parecidas pero para la salsa española se utilizan huesos que se cocinan en el horno durante horas, por ejemplo...
me encanta 🌝
Muchas gracias 🤗
Ola graviel de mis gorritas preciosas te hemos hecha do de menos que te a pasado pues no nos des esos sustazos porque os gusta mucho todas tus ricas comidas no te escondas más.muchas bendiciones.gorritas de colores. "" 👍
Publico vídeos nuevos casi todos los días.... no me escondo, es que tu no me encuentras
Esta salsa con unos músicos de pollo que tal estaría yo creo que riquísimos al igual que con hígados de pollo todo bueno javier la salsa que has hecho ba bien con muchas cosas un saludo campeon
Gracias por comentar
Años sin comer merluza, mi "peixe"favorito, imposible en Panamá, pero tengo un pez Sierra fresco, que me dicen que puede ser similar, en cuanto a carne limpia, aunque de formato más estrecho., vamos a ver como combina con tu receta,, pero no creo que me salga mejor con otra, y si no sale al gusto, le eharé la culpa al pescado, no a ti, ni a quién lo sigue,... vamos al intento, y agradecido por la idea!
Con cualquier pescado de carne blanca, puedes hacer lo mismo
Se puede congelar la salsa ?
EGUNON muy rika la MERLUZA. Pero yo la hago kon un poko menos de harina 🤣🤣🤣👍agur!!!!Saludos
Muchas gracias 🤗
Un abrazo
Gracias por comentar
Voir rica la merluza
Muchas gracias 😀, saludos 👋
Demasiada sal
Muchas gracias 🤗 por comentar.
Aquí os dejo el canal donde cada día de lunes a viernes, subimos los programas de televisión emitidos ese día ruclips.net/channel/UC1Qb...
Os agradecería que os suscribáis y hagáis comentarios en los vídeos que veáis... Muchas gracias por vuestra colaboración.
Los tarros donde se compran
Siempre hay que dejar lo en el frigorífico
Se pueden quedar en loa armarios
Porfavor indíqueme que comidas
Gracias
No se exactamente a que te refieres. Si son tarros para poner conserva, yo los compro en la ferretería. Y una vez hervidos no hace falta guardarlos en la nevera, sirve ponerlos en un lugar fresco y seco.
Se licua la salsa?
Si tu quieres si
Yo hago una merluza en salsa de langostinos que quita el sentio.
Como la haces?
@@namaskarcaceres para 3 personas:6 rodajas de merluza,9 langostinos gordos,1cebolla mediana,3 cucharadas de tomate frito,medio vaso de vino blanco unos 150 ml. 2 dientes de ajo,un poco de perejil,sal,pimienta,
aceite de oliva,harina para rebozar la merluza y una pastilla de caldo de pescado disuelta en un vaso de agua de 250ml.
Disuelve la pastilla de caldo en un vaso con agua al microondas y la reservas.
Picas la cebolla,el ajo.
Pones en una sarten aceite y fries la merluza con un poco de sal y pimienta y pasada por harina y sacudes la merluza para quitar el exceso de harina esto lo puedes hacer con aceite de semillas.Reservas la merluza hasta el final.
Ahora pones una sarten y le echas un poco de aceite de oliva y echas las cabezas y los cuerpos de los langostinos y las fries y las vas aplastando para sacarle todo el jugo de las cabezas cuando esten bien ya le añades el vino blanco y dejas que se evapore el alcohol y después lo pasas al vaso de la batidora y lo mueles todo y lo cuelas por un colador y reservas ese caldo.
Ahora en la cazuela donde vayas a preparar la comida pones un poco de aceite y picas la cebolla y el ajo bien y lo pochas bien y le añades después una cucharada de harina sopera y la fries bien la harina y le añades el tomate frito le das unas vueltas y le añades el caldo de pescado y la salsa de langostinos,colocas las rodajas de merluza en la salsa cuando éste caliente la salsa y la tienes tapada 4 minutos a fuego medio la merluza,a los 4 minutos le das la vuelta a las rodajas de merluza y añades los langostinos pelados y las tienes unos 5 minutos a fuego medio tapada y en el último minuto le espolvoreas el perejil picado.Y lo dejas reposar un par de minutos antes de servir fuera de calor.
La salsa debe quedar cremosa no liquida.
Si ves que necesita algo más de agua le añades poco a poco.
Espero que te guste.
@@jezabelmaria50 muchísimas gracias, la haré 🙏🏻
@@namaskarcaceres veras que rica está Namaskar
Gracias por comentar
¿Y si no le pongo harina le modifica mucho el sabor?
Modifica todo...
Muchas gracias por tus comentarios. He creado un canal de whatsapp donde podréis recibir información directa de las novedades... whatsapp.com/channel/0029Va7PAMbE50UfGNrR6E03
Solo tienes que seguir el enlace para poder suscribirte, gracias.
Creo que sí añades a la salsa ajo sofrito, vino blanco y perejil ganaría mucho
Entonces sería otra salsa no crees?
Mmmmmmmm❤
Gracias 😊
Puedes ver el estreno de hoy con este enlace... ruclips.net/video/fMYI-PGq8Os/видео.html
Se trata de la creme broulee, un postre fantástico...
Desde que pone la merluza con la salsa se me han saltado las lágrimas de placer.
Gracias por comentar
La mise en place, falló, como no puedes tener perejil 😄😄
A veces pasa en las mejores familias
Un de recetas
Buenas tardes. Se puede congelar la salsa? Gracias
Podrias decir cantidades, por favor!!
Solemos poner los ingredientes detallados en el vídeo...
@@cocinafamiliarjr gracias
hola javier super q delicia bendiciones 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Gracias por comentar
Madre mía, que delicia 👌👏👏
Gracias por comentar
Es usted una monadá de hombre esplicando tan bien las recetas
Yo soy Andaluza y sevillana
❤😂🎉😢😊
He decidido sortear una suscripción anual a la plataforma de mis cursos de cocina online y el viernes día 23 de Febrero del año 2024 a las 17 horas de Madrid será el límite para poder poner comentarios en este vídeo ruclips.net/video/_ShJIR4uzkg/видео.htmlsi=TqFP4... . Podréis poner hasta 3 comentarios por persona. ¡¡¡ SUERTEEEE!!!! El sorteo se celebrará en un directo que emitiré sobre las 18 horas el mismo viernes, en este mismo canal.
3
Gracias por tus comentarios, aprovecho para felicitarte el año nuevo.
Mientras dan los p anuncios uno deja de ver ell video
Los pone youtube y gracias a los anuncios, tu puedes ver mi trabajo gratis...
A mi lo que más me gustaría es saber dónde comprar merluza sin anisakis. Hace años que no veo una merluza sin gusanos en el vientre.
Roberto yo soy de Murcia y las merluzas que compró jamás en la vida han tenido anisakis.Y las suelo comprar frescas porqué no me gusta el pescado congelado.
@@jezabelmaria50 pues qué suerte.
@@Robertodesrei pues la verdad que si he tenido suerte hasta ahora Roberto espero que encuentres una buena pescadería de confianza.
Las que compramos, són del Mediterràneo, no tienen anisakis, són algo màs pequeñas, buenísimas, también.
@@IsabelRodriguez-ww4ob claro que si
Nunca a preparado
😀 👋
😂😂👍👍👍👏👏👏👏
Gracias por comentar, saludos
Se ve la dificultad que tiene a respirar. Espero que se cuide. La receta buena
Muchísimas gracias