ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА И РАЗГОВОРЫ ПРО ДЕТСТВО

ССЫЛКИ НА ПОДБОРКИ "НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА"
dzen.ru/suite/... "НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА"
dzen.ru/suite/...
"ХЛЕБ, ЛЕПЕШКИ И БЛИНЫ"
ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ, МЯГКОЕ, ПУШИСТОЕ, НАЧИНКА МОГУТ БЫТЬ РАЗНАЯ. ПИРОЖКИ МОЖНО ПЕЧЬ, ЖАРИТЬ, ВАРИТЬ НА ПАРУ. В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
ЕЩЕ МНЕ ОЧЕНЬ ЗАХОТЕЛОСЬ ПОГОВОРИТЬ С ВАМИ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖКОВ НЕМНОГО ОБО ВСЕМ, О ЖИЗНИ, О ДЕТСТВЕ.
НАМ ОЧЕНЬ НЕ ХВАТАЕТ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОБЩЕНИЯ, ВСЕ ЗАКРЫЛИСЬ В СВОИХ ДОМАХ, КВАРТИРАХ. СИДИМ В ГАДЖЕТАХ, НЕ СМОТРИМ ПО СТОРОНАМ, ПОРОЙ НИКОГО НЕ ЗАМЕЧАЕМ, НЕ ВИДИМ. БЕЖИМ, СПЕШИМ, А ЖИЗНЬ ПРОХОДИТ, ВОСПОМИНАНИЯ ОСТАЮТСЯ. ЖИВИТЕ ТАК, ЧТОБЫ БЫЛО ЧТО ВСПОМНИТЬ
ТЕСТО
ТВОРОГ 250 Г
МУКА 200Г +- 60-80Г
ЯЙЦО 1 ШТ.
СМЕТАНА 2 СТ.Л.
САХАР 1 Ч.Л.
СОЛЬ ЩЕПОТКА
СОДА 0,5 Ч.Л. ПОГАСИТЬ УКСУСОМ
НАЧИНКА
КАПУСТА 300Г
ЛУК 1 ШТ.
МОРКОВЬ 1 ШТ.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И СОЛЬ ПО ВКУСУ
МОЛОКО 2 СТ.Л.
СЛИВ.МАСЛО 20-40 Г
1. ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО , ДАТЬ ОТДОХНУТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 30-40 МИН
2. РАЗРЕЗАТЬ НА 16-18 ЧАСТЕЙ. РАСТЯГИВАЕМ РУКАМИ В ЛЕПЕШКИ.
3. КАПУСТУ ТУШИМ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ, ДОБАВЛЯЕМ НЕМНОГО ВОДЫ, МОЛОКА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА. МИН 10 ДОВОДИМ ДО ГОТОВНОСТИ ПОД КРЫШКОЙ.
4. ВЫКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ, ФОРМИРУЕМ ПИРОЖКИ И ЖАРИМ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ , ЛИБО ПЕЧЕМ В ДУХОВКЕ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!