인생 프렌치 토스트 레시피 종결
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- 🥞인생 프렌치 토스트 레시피
프렌치토스트 유목민 모이세요~
종착역은 여기입니다!
프랑스 유학파 쉐프님이 알려준 비법 N가지
✔️ 밀도 높은 단단한 브리오슈를 사용할 것
✔️ 브리오슈는 수분을 날려 건조한 상태로 사용할 것
✔️ 우유는 ‘상하우유’를 사용할 것
✔️ 사과즙과 레몬즙을 넣을 것
✔️ 계란물을 충분히 흡수시켜 줄 것
✔️ 팬 토스트 후, 오븐에서 속까지 익혀줄 것
이런 작은 디테일(노하우)이
레시피의 완성도를 천국으로 끌어올려줍니다
푸딩처럼 부드러운데 흐물거리지 않고
풍미 끝장이에요💯
집에서 이거 한번 만들었더니
가족들이 계속 만들어달래요😂
📕 프토 좋아하는 친구에게 공유
📕 인생 프토 만들고 싶은 분 저장
📕 좋아요/구독은 사랑입니다
-------------------------------
🍽️프렌치토스트 3개 분량
‘사브서울’ 장한이 쉐프님 레시피입니다
‘유민주’님 유튜브에서 풀영상 보실 수 있어요!
단단한 브리오슈 3개(제가 사용한 제품▶프로필 링크)
✔️ 2.5~3cm두께로 잘라요
✔️ 잘라서 냉동보관(바로사용시 실온에서 건조)
✔️ 실온 해동후, 수분을 날려 단단하고 건조한 상태에서 사용
(팬에서 구울 때) 버터 5g*3개
[계란물] 핸드블렌더 사용
계란 5개
상하우유 250g
✔️ 상하우유를 사용해야 더 맛있어요👍
휘핑크림 68g
✔️ 쉐프님은 레스큐어, 저는 페이장 휘핑크림 사용했어요👍
알룰로스 85g
✔️ 설탕 77g로 대체가능
바닐라 익스트렉 8g
소금 2g
시나몬 3꼬집(조금)
사과즙 5g
레몬즙 5g
[코팅용 계란물]
계란 1개
설탕 1T(15ml)
👩🍳 레시피
(1) 브리오슈를 약 3cm두께로 자르고, 실온에서 수분을 날려 표면이 건조하고 단단한 상태로 만든다
✔️ 반나절 이상 실온에 노출해 두었어요
(2) 계란물 재료를 넣고 블렌더로 곱게 갈아준다
(3) 트레이에 계란물을 잔잔하게 붓고 브리오슈 올리고, 위에 전체적으로 계란물을 부어준다
(4) 5분 타이머 해두고 * 6번 뒤집기를 반복한다
✔️ 눌렀을 때 안쪽까지 계란물이 먹어 쑥 들어가는 상태까지 적셔줍니다
✔️ 굽기 전날 트레이째로 냉장고에 두어 흡수시켜도 된데요
(5) 계란 1개, 설탕 1T를 넣고 물처럼 곱게 풀어 코팅용 계란물을 만들어 준다
(6) 계란물 먹은 브리오슈에 코팅용 계란물을 앞뒤로 뭍혀준다
(7) 팬에 버터 5g 올리고 지글지글 소리가 나기 시작하면, 중약불에 타지 않게 구워준다
(8) 오븐 또는 에어프라이어 180도로 충분히 예열한 후, 5분 구워준다
(9) 취향껏 설탕, 메이플 시럽, 아이스크림 등을 올려 먹는다
✔️ 이 레시피는 아무것도 안올려도 충분히 맛있어요😭👍
#프렌치토스트 #프렌치토스트레시피 #사브서울 #장한이 #유민주 #인생토스트 #frenchtoast #toast #맛잘알 #먹스타그램 #요리스타그램 #디저트 #브런치 #brunch #dessert
🥞인생 프렌치 토스트 레시피
프렌치토스트 유목민 모이세요~
종착역은 여기입니다!
프랑스 유학파 쉐프님이 알려준 비법 N가지
✔️ 밀도 높은 단단한 브리오슈를 사용할 것
✔️ 브리오슈는 수분을 날려 건조한 상태로 사용할 것
✔️ 우유는 ‘상하우유’를 사용할 것
✔️ 사과즙과 레몬즙을 넣을 것
✔️ 계란물을 충분히 흡수시켜 줄 것
✔️ 팬 토스트 후, 오븐에서 속까지 익혀줄 것
이런 작은 디테일(노하우)이
레시피의 완성도를 천국으로 끌어올려줍니다
푸딩처럼 부드러운데 흐물거리지 않고
풍미 끝장이에요💯
집에서 이거 한번 만들었더니
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🍽️프렌치토스트 3개 분량
‘도브서울’ 장한이 쉐프님 레시피입니다
‘유민주’님 유튜브에서 풀영상 보실 수 있어요!
- 단단한 브리오슈 3개(제가 사용한 제품▶프로필 링크)
✔️ 2.5~3cm두께로 잘라요
✔️ 잘라서 냉동보관(바로사용시 실온에서 건조)
✔️ 실온 해동후, 수분을 날려 단단하고 건조한 상태에서 사용
- (팬에서 구울 때) 버터 5g*3개
[계란물] 핸드블렌더 사용
- 계란 5개
- 상하우유 250g
✔️ 상하우유를 사용해야 더 맛있어요👍
- 휘핑크림 68g
✔️ 쉐프님은 레스큐어, 저는 페이장 휘핑크림 사용했어요👍
- 알룰로스 85g
✔️ 설탕 77g로 대체가능
- 바닐라 익스트렉 8g
- 소금 2g
- 시나몬 3꼬집(조금)
- 사과즙 5g
- 레몬즙 5g
[코팅용 계란물]
- 계란 1개
- 설탕 1T(15ml)
👩🍳 레시피
(1) 브리오슈를 약 3cm두께로 자르고, 실온에서 수분을 날려 표면이 건조하고 단단한 상태로 만든다
✔️ 반나절 이상 실온에 노출해 두었어요
(2) 계란물 재료를 넣고 블렌더로 곱게 갈아준다
(3) 트레이에 계란물을 잔잔하게 붓고 브리오슈 올리고, 위에 전체적으로 계란물을 부어준다
(4) 5분 타이머 해두고 * 6번 뒤집기를 반복한다
✔️ 눌렀을 때 안쪽까지 계란물이 먹어 쑥 들어가는 상태까지 적셔줍니다
✔️ 굽기 전날 트레이째로 냉장고에 두어 흡수시켜도 된데요
(5) 계란 1개, 설탕 1T를 넣고 물처럼 곱게 풀어 코팅용 계란물을 만들어 준다
(6) 계란물 먹은 브리오슈에 코팅용 계란물을 앞뒤로 뭍혀준다
(7) 팬에 버터 5g 올리고 지글지글 소리가 나기 시작하면, 중약불에 타지 않게 구워준다
(8) 오븐 또는 에어프라이어 180도로 충분히 예열한 후, 5분 구워준다
(9) 취향껏 설탕, 메이플 시럽, 아이스크림 등을 올려 먹는다
✔️ 이 레시피는 아무것도 안올려도 충분히 맛있어요😭👍
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사브 서울이에요. 수정하세요.
오늘 이레시피 해먹었는데 가족들이 에펠탑이 보인다고 했어요..ㅋㅋ
너무 맛있죠😭 레시피 제대로 성공하신것 같네요👍🏻👍🏻
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말씀이 너무 재치있네요
배우고 갑니당
맞아요!
글구 여기다가 바닐라 엑스트렉 몇방울만 넣으면 계란냄새 잡아주고 픙미가 화악 올라오죠!
팬에 구울 땐 식용유+ 버터 반반 섞는것도 좋습니다!
오 식용유 버터 반반 다음에 해보겠습니다!!👍🏻👍🏻
썰었을때 비치는 윤기가… 이거 꼭 해먹어 봐야겠어요. 알려줘서 고맙습니당 ❤
이거 진짜 레전드랍니다...🥹👍🏻👍🏻
이레시피로 해먹었는데 너무너무맛있었어요!!!
그쵸 ㅜㅜ 쉐프님 레시피 진짜 레전드👍🏻
너무 정갈하고 맛있어보이네요 ㅎㅎ 저도 함 만들어봐야겠어요 ㅋㅋ 좋은 영상 공유해주셔서 감사합니다~
@@토끼네부엌 감사합니다☺️ 너무 맛있는 레시피에요!!
한이 셰프 레시피네요
@@junypony 맞아요!!👍🏻
@@eongni 사과즙은 뭘 넣었나했는데.. ㅋㅋ 그럼 사과주스라고 말해주세요 따라하기 쉽게요.. 그 한이 레시피 모르는 사람들은.. 사과를 갈아넣어야하나 마나 할테니까..
사과즙 어떤걸 쓰셨나요?
아침에 주스 사용했습니다!
우와~ 요런 레시피는 어디서 구해오시는 건가요??
맛있게 먹고싶어서 찾다가 알게됐어요!! 이건 유민주님 채널에서 봤습니다☺️☺️
휘핑대신 싱글크림 써도되나요??
싱글크림은 휘핑크림 대비 지방함량이 절반에 가까워서 레시피의 맛을 구현하기 어려울것 같습니다!
단면 보여줄때 식빵 아닌줄알았네요ㄷㄷ
푸딩처럼 탱글탱글 너무 맛있어요!!
오븐 온도 시간은?
180도 예열 후 5분. 고정글 보시면 레시피 있네요.
감사합니다☺️
녹음시에 목소리 볼륨을 더 높이셔도 좋을듯
의견 감사합니다! 볼륨 더 올려서 만들어볼게요👍🏻
팔아주세요... 제가 사먹을게요...
ㅋㅋㅋㅋ 이게 참 맛있지만 쉽지 않죠..🤣🤣
저 식감 전 너무 극불호임 그냥 너무 별로임 빵은 쫄깃해야하는 전 진짜 한번만 먹곤 담엔 걍 온리계란으로만 합니다
탕수육 찍먹파 부먹파처럼 프렌치토스트도 쫄깃파 부들파 나뉘나봐요🤣🤣
사용하신 브리오슈 알고싶어요
이걸 이제 봤네요😭 타쿠미야 고급 생식빵입니다! 쿠팡에서 샀어요!!
맛있겠지만 그냥 안해먹을래
진짜진짜 맛있는데🥹🥹
질퍽한거 시러여 .. 계란물 안익은거 시러여 .. 그냥 겉에만 뭍히도록 .. 넣었다가 바로 빼 .. 한눈팔다가 질척대 ..
푸딩같은 토스트에요! 맛있눈데...🥹🥹
타쿠미야 식빵한통 11000.. 맛있는데 저기 쓰기엔 좀 아까운듯
식빵만도 맛있긴 하죠🤣🤣 그래도 다른 식빵으로 했을때보다 더 맛있더라고요!
@ 당연 맛있을거같은데 식빵만으로도 너무맛있어서 아까운느낌ㅜㅠ 태클은 아니었어요
고럼고럼요~!!