"El Imperio de la Pizza" - Capítulo 06. Nicola Poltronieri
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Por ser el último capítulo de este recorrido, volvemos a la tradicional pizza argentina cargada de mucha muzzarella en El Imperio de la Pizza, y es que Nicola Poltronieri quiere más queso, que mejor que llevarlo a la ganadora de la Muza5k
¡No hacen falta excusas para los amantes de la pizza!
Agradecemos especialmente a Joaquin Hidalgo y Nicola Poltronieri por acompañarnos en este recorrido junto a Chefs TV
Post de sonido y música original: La Pirada
“Beber con moderación”. “Prohibida la venta a menores de 18 años”.
#pizzalover #pizza #buenosaires #chefstv #foodporn #elrecorridodenicola #BAcapitalgastronomica
Es un grande el guía, me encanta todo lo que cuenta.
Es riquisima para mi es la mejor pizza que eh probado.
3:18 momento epico, escucha la palabra laburan, la repite y se da cuenta que viene de la palabra italiana laboro
lavoro*
Wow so yummi delicious pizza wow have a beautiful day thank you for share
la mejor pizza que probe en mi vida, por eso toda la vida he vuelto a el imperio
Un capo el guía, un buen Argentino.
eaeapepe un carajo, ese gesto de la estatua de Bala es, justamente, "gestito de idea"
le dio covid a carlitos. el pobre no esta mas
Me dio la sensación que no le gustó tanto la pizza argentina, pero no se animó a decirlo jaja.
Cada vez que le preguntaban respondía: “y si..” “qué queres que te diga? Si...” como no muy convencido.
Igual lo entiendo, a nosotros nos pasa igual cuando vamos a Italia, ya estamos acostumbrados a las pizzas nuestras que son contundentes y la pizza tana no nos cierra mucho.
En Italia la pizza es muy distinta...
El tipo es un chef, no creo que para él sea una buena idea ponerle medio kilo de muzzarella encima de una pizza porque no va a tener más gusto que a muzzarella y va a resultar muy empalagosa.
Para los porteños funciona.
Para muchas personas del interior del país también funciona (no para mí).
Pero para los extranjeros, esa cantidad ingente de queso es una aberración.
Además, se nota que son pizzas para gente pobre. Resulta mucho más barato ponerle un kilo de queso cuartirolo a una pizza que ponerle calamares, vieyras, jamón crudo, etc
Pero yo me preguntaba por qué no pidieron otro gusto, porque hay gustos de pizza que no llevan queso. Son pocos, pero los hay, y yo suelo pedirlos porque a mí, mucho queso me empalaga.
Pero por lo que vi en esta serie, se pidieron siempre pizzas que llevaban queso... y bué ...
@@shadimalpz1717 Hola amiga, lo que pasa es que quisieron darle de probar la pizza porteña, que mal o bien es la más característica de acá.
Porque otro tipo de pizzas, como la que es a la piedra, quizás no es tan diferente de otras cosas que puedan conseguirse en el mundo.
Después si estamos de acuerdo, de hecho no lo dije como critica a él, sino resaltando que quizás no le gustaron mucho y es lógico.
Cedrón también es categoría.
ahora todo lo crudo es signo de calidad. la carne, el pescado, el marisco, la verdura y la masa de la pizza. Dentro de poco comemos garbanzos crudos también, hay que empezar a invertir en dentistas
Mucho no le gustó al italiano. Ellos priorizan mucho la masa. Como el mismo dice en uno de los capitulos: "No es tan importante lo que se le ponga arriba sino la masa".
Alguien sabe una receta para hacer una pizza estilo argentino
facil medio litro de agua, le pones 50 gramos de levadura, la disolvés, le tiras medio kilo de harina, la mezclas hasta que se homogenice, agregas 30 gramos de sal, la mezclas, vas con el otro medio kilo de harina, mézclala hasta que se integre la masa con la harina, separa las masa en tres bollos déjalos leudar una hora o un poco mas, agarra una bandeja ponele un chorro de aceite y esparcila con los dedos por toda la misma, con la misma mano agarra el bollo que ya creció, y estiralo con los dedos sobre la bandeja (el aceite te va a ayudar), deja la pizza ahi arriba de la bandeja unos 15 minutos más (que crezca un poco), métele puré de tomate con un poco de sal y pimienta, metelas a un horno precalentado a 250°C no más porque la masa es muy ancha se tiene que cocinar por el medio (coloca la pizza en el medio del horno, si tiene hornalla abajo), le metes 300g de muzzarella por pizza, cuando veas que le falta el mismo tiempo que este lista masa, que el tiempo que se derrite la muzza (mitad de la cocción aproximadamente te vas a guiar por el piso de la pizza) , una vez que se derrite y se cocina la masa, la sacas le tiras orégano, veneno para ratas o ají molido ahí tenes una tipica pizza porteña mediocre, si queres aprender a hacer una buena de cebolla ruclips.net/video/yvBEabxZhaA/видео.html ellos explican bien
@@thaddeussholtounamentehipe2491 Dios mio Elian, te ameeeee
Como no fueron a la Mezzeta!
aguante la mezzetta viejo
Falto genova
Malisimaaaa la probé el otro día .un desastre.
masa cruda por arriba signo de calidad ? que mentira
Que decis payaso
Pobre Nicola, pizza cruda arriba, quemada abajo y con exceso de ingredientes en todas las pizzerías que probó. Que vergüenza :(
Que sabrás vos de pizza porteña!!!
@@matiasdimontti3101 la única pizza del país que no debería ser considerada una pizza
@@emanueljimenez1652 no entendés nada chabón, pregúntale a Pietro Sorba que es la pizza porteña, un enogastronomico Genovés, voz autorizada !!! Vos son un NN que odia la pizza