“視線”を合わせず“会話”もない…親子２代、店のピンチにどうする！？『every.特集』
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- ナレーター：中村雅俊
（2021年2月1日放送「news every.」より）
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お互いに認め合ってるのがいいね😌
時代の変化に合わせて改革に挑戦する４代目と、本業に堅実な３代目。対立なんかじゃなく、これが4代目が暴走したりぶれないようにうまく3代目がバランス取ってる気がするなー。
でも4代目はいろいろ手を広げても、あくまで鶏の美味さを伝えたいという想いはぶれてない。すばらしいと思う！
素直に羨ましいな…父親がこうして現役で、同じ職場で、息子に率直に助言してくれる関係。
テレビの演出的にそう見せてるだけであって、良いコンビだなぁと感じた
どっちも認め合って、情熱を持ってる
夕方頃にやってる感じ、本当に好き
年末この鴨鍋セット食べたけど家族に大好評だったなぁ。分店の親子丼カレーも水炊きも美味いし四代目は攻め続けてほしい！
すごく美味しそう。
どんな商売でも長く続いてる店は時代に合わせた変化をしながら生き残ってます。変化できない商売は朽ち果てていきます。商売のやり方、味、扱う商品。全く挑戦しないのが一番危険。
何を根拠に言ってますか？
教えて欲しいです
@@Music-wd1zv 私は大学の商業史という授業で学習した。ググってみるとわかるが、例えば100年前の人と現代人の味覚は違う。アップデートされ続ける人々の味に店側も合わせていき、暖簾を守り続ける。これは飲食に限らず。世の中の、モノへのニーズだって変化する。呉服屋から百貨店に商売替えして生き残っているお店がいくつもあるのが一つの例ですね。高島屋や三越など。
対立していても親子だから、魂ではつながっております。この真逆の関係性でも見た目よりうまくいっている証拠です。
本当に息子さんが嫌なら完全独立していると想います。
コロナ禍でも、会社がうまくいっているのは両方の奥様のお陰ですねｗ
手綱を調整しているのが一番よいｗ
“職人”としては優秀だけど”経営者”として優秀じゃなかっただけに消えていってる店が最近たくさんあるよね(特に人気だった年配層の店)。変わらないものを守り続けるために常に変わり続けなきゃならないのかな。
本当に嫌いで耐えられないなら、長年仕事なんてできないもんね。仲が良いとは別の、これはこういう関係なんだと思う。ほんとにいがみ合ってるならマジで骨肉の争いになると思う。二人とも、背筋がぴんとして見ていて仕事に誇りを持ってるんだなって。
何より、最後はヒナ鶏がいいんじゃない？ってアドバイスするのも、そのアドバイスを直ぐに試すのが素敵。
全ては、お客様の為に、自身の家族やお店の従業員様の為に!!素晴らしい、親子師弟関係ですネ❣
対立しているお二人だからこそバランスが取れているようにも見えました。
いかにも職人て感じがして親父さんカッコいいな
他人に分からない、良い関係だと思う！
「失敗は許されない」って素で言える関係性ってなかなかない、しかもその期待を超える
「失敗は許されない」って言えないもんなぁ、「失敗してもいいから思いっきりやったらいい」が自分の限界かなぁ笑
お互いが意見を言い合わないことにはいいものは出来ないだから対立する事はいいこと
ですね。
奥さん二人が支えてくれているから攻めも守りも出来ているんだろうな
4代目に賛成。
このお二人って実の親子なんだろうか…
経営は人それぞれだし、お互いを悪くは言ってませんよ。
ちゃんと立ててます。
厳しく言うのは失敗して欲しくはないし、家族だけではない従業員の生活もあるというのが解ってるから意見をぶつけ合うのてはないでしょうか？中途半端な優しさのアドバイスよりキツい言い方で熱のある言葉の方が伝わりが違うと思いますよ。
二人の奥さんの言う通りです。
頑張って欲しいですね。
美味しそう。4代目のチャレンジ精神と3代目の蛸糸のアンカー。食べに行きたいカナダから。
普通に全部食いてーと思うものしかない
感動しました，「3代目」が，いらっしゃるから出来る事だと思います。とにかく，「4代目」色々試行錯誤してる姿は並じゃない
これからも，いいライバルとして励んでください
しかし，美味しそう🥘築地行かなきゃ🚗💨
いい親子だなぁと思ってたらコメント欄の一部の人たちは、3代目にヘイト向けてて驚いたわｗ 3代目として親として4代目に厳しく接してると思うしそれを4代目も理解してるようにしか見えなかったけどな。そういうのが理解できない人種っているんだなぁ。
4代目と同じ世代の人が多く見ているというRUclipsの特性があるんじゃないですかね？
でも多くの人が40年後ぐらいに、若いころの事を忘れて頑固一徹になって若い人を批判する側になってるかもしれませんね。
歴史は繰り返しますｗ
親子や家族だけでやってる店ならこれで良いと思うよ。でも他の従業員の立場からしたらそんな争いに巻き込むなと思うけどな。
良く従業員を客の前で叱るなって言うのと同じ、自分だったらこんな親子喧嘩してるような職場で働きたくは無いですね。
経営者なら従業員の事も考えないといけないのでは？厳しく接してるって言うけどこんな雰囲気の悪い職場は嫌だね。
従業員が独立を考えて修行と思ってれば別だろうけどさ。
ライバル関係みたいでいいやんか！
こういう店が生き残っていくんやろうな
良いバランスですね
なんだかんだ良い関係ですね。
失敗は許されないって言いつつ、ある程度の失敗も許容してそうだし。
日本戻ったら行ってみたい。
鶏肉料理凄く美味しそう！
だけどいい肉だからそれなりに値段もするよね。
ドキュメンタリー面白かったし、行ってみたくなりました。
凄い‼️素晴らしい‼️嬉しい😃💕ですねー😃最高😃⤴️⤴️ですよ😃
築地って仕入れ場が近く安くて新鮮なものを期待するのに価格が観光客向けだから
どうせ今は外人来ないんだから日本人向けの良心的値段にしてくれればな
三代目と四代目の関係性は周りがとやかくいうような浅い関係じゃないんだよ。薄っぺらな人間理解に基づいて、いろいろ批判しているやつが多すぎ。
お前もな
@@万.恋次郎 ？？？
素晴らしい動画ありがとうございます。
程々にチャレンジするんならいいと思う。が無理して潰れた店を私はなんどか見てきたので、ほどほどに頑張って下さい。
ラーメンと親子丼どっちも大好きです☀️食べたい☺️
四代目普通に優秀な人だと思うんだけどな。口だけじゃなくて自分で手動かして研究してるし。
ここはマジで美味い❗唐揚げも親子丼もレベルが違う❗
失敗は許されないって姿勢だと、成長できる機会なくない？
変化できる人間が残っていけるんだろうな、これからは
その通り、失敗は許すべき
老害やな。
@@ch-ny6pm 他人に対して、老害や！は失礼だと思うけど、チャレンジや時代に合わせて変化することは必要よね。
なんだかんだいいながらちゃんとチャンスあげてるじゃん
別に変化を受け入れてないわけじゃないんだよ。動画全体見たら、変化を受け入れながら見守るって言ってるよ。発した言葉とその間にあることとか人間理解が浅いと、あんたみたいなコメントになる。
リスク取ればいいってもんじゃ無い、雇用主なんだから。それをわかってる3代目なんだろうな。コロナ禍でお金かけて新しいことするって、その必要性とリスクの天秤
だいたい年寄りはプライド高くなりがちだよ。息子さんはそんな父親だからケンカ腰になる。息子さんの気持ちがよくわかる。理解のある父親はなかなか居ない。
歳は関係ないプライド高いやつはいっぱいおる
「失敗は許されない」。それが日本の成長を潰してきたんじゃ？
生活がかかってるんだよ？社員もいるし路頭に迷わせれない責任があるんだよ。綺麗事じゃない
堅実に無理はしないって
それ潰れる典型的なパターンじゃんｗ
そうとは限りませんでしょうに
美味しそうだけれど、値段設定が築地観光客向けで足を向かう気になれない。
仕方ないやろ どこもそうだよ
焼き方が俺が1番だと思ってる人の焼き鳥は食べたい。あっちの方が上手いって思ってる人の焼き鳥は食べたく無い。プライドがあって誇り持って仕事してる証拠だから尊敬します
突っ走る経営者は延びる時は延びるが・・・潰れるのも早い。
3代目のお爺さんは早く引退した方が息子の為ですよ。もし息子さんが4代目を継がなかったら困るでしょう？
3代目も4代目が心配なんじゃない？
安値でおいしい😍🎶ですねー😃最高😃⤴️⤴️ですよ😃嬉しい😃💕ですねー😃最高😃⤴️⤴️ですよ😃
この動画を見て自分と重なったり、いろいろ思うところあるんだけど、先ず「もはや自分だけの店じゃない」ことを理解する知能を持ってほしい。そのうえで跡継ぎ（次世代）を拒んで追い出そうとするならば、追い出す以上は責任を持って孤独に息絶えてほしいと思う。
特上親子丼食った客「卵が凄くとろとろで、ダシもいい感じ」って
鶏肉褒めへんのかー⁉︎
So much more missing Japan😭
I hate Covid
🇹🇭🇯🇵🤝❤️✌️👍
顔を合わせて文句言っているうちは仲悪くないよ。大塚と比べる人がいるけどあそこは間に人が入り過ぎた。直接顔を合わせているうちは全然大丈夫。本当に嫌なら社長にしない。
てか、これ編集のせいじゃない？ほとんどナレーションで、3代目が頷いてるとカットしたり、わざと煽ってるように繋げて、ガチンコファイトクラブみたいじゃん
TVですから～
めちゃ面白いです。
やっぱり1番大事なのはクチコミやな
この程度ならまだうまいことやっていけそう
本当に仲悪い親子や兄弟の会社だとリアルに殴り合ったり大喧嘩するからな
刃傷沙汰だの裁判だのね
いい意味で抑制してるからいいものしか出てない気がします
美味しそう
親子丼めっちゃくちゃ食べたい
うまそう！
8:40 グルメ助かる
地元もバンバン店閉めてるし、どこもコロナでえらいことになってんな...
ワンコイン弁当いいね！
確かにラーメン美味しそうだけど、これで1000円はさすがに高い。東京でももっとトッピングあるよ
真剣にバチバチやり合ってるお二人には悪いけど、人間ドラマとしては金が取れる本になり得ますね。
うちも業種は違いますがこんな感じです。
グダグダ言うなら
分かれてヤレ！
親父さんに 軍配！
親子で仲良いお店、仲悪いお店。
どちらにしろ対話がなかったり、目が合わない様では、、、
どちらの言い分も分かるが、食べたくても買いたくないかな。
失敗は許されます！w
親子とは関係ないけどヴィーガンが発狂しそうな動画だなw
トムとジェリーやね
親子の関係
難しいですね。
守る側と攻める側
やってきた誇りとやらなければならない責任
しかし、4代目もやり方がお父さんと一緒ですね。
本当に命を賭けて使った商品なら、どこでも売れるはず。
人が来ないところで商品開発するくらいなら、人がいるところに鴨鍋を届けた方が良い。
これまで販売してきた鴨鍋の通信販売に力を入れるべき。
火鍋鍋の商品開発はコロナ以前に戻る事をやっている。
奥さんの、おぉぉ 癖あるね
親なら息子を信じてあげないとダメよ🥺
信じた有名家具店があってな……
そりゃ３代目が３代目としてじゃなくて
個人として新規事業始めるなら止めはせんし、それで銀行の融資が下りれば
親父の許可だの話合いや対立なんか起きようがないでしょ
銀行の融資とか第三者からの公正な目で見て借金出来ない事業は事業じゃないよ
丁半以下の博打
４代目か？まぁ後継者候補
火鍋は売れないだろうな〜
いくら美味しくても値段高いしまず鍋のスープ仕切るやつ普通の家庭で持ってないだろ(笑)
わざわざその為に買いたくないし
私も含めて日本は貧乏人が増えすぎた
ごちゃごちゃゆうな！
潰れる時は潰れるし、成功すればそれでえやん。
人生一度っきりなんだから、好きな事して生きろ
両立でいい！！！
しつこい訪問者の事？
こんなおじいさんに味が分かるのかな？ 火鍋なんて若い人向けじゃないの？と思ってみていましたが 驚きました さすが鳥のプロ スープの味に合う肉をサラッとアドバイスするなんて！ そしてスープの味も誉めてる！ 頑固一徹職人カッコいい！
正直同じこと思ったわ。歳を取ると人間の味覚は鈍化していくのが当たり前。それを長年の経験とセンスで補って余りあるのが一流の職人さんなのかもねえ
やりたいやりたいってだけじゃ、上手くはいかないよな。
新しいとりくみはとりにくいよな
オレの感覚だと鍋セット高え
今度食べにいこうっと！
うまそうだけど、どれも高いな・・・（＾＾；）
高いけど、めっちゃ食いに行きたいな
結局 、親父さんの 意見😅
火鍋美味しそう。。
まあ、今は３代目が社長でしょ。４代目は新規事業担当って感じするけど。別に仲良くすることが会社の目的じゃないし、バランス取れてていいんじゃない。
がんばれ！
むしどりそば1000円じゃ高いとか思ってたけど
食べたらこれなら1000円だすなと思ったし個人的には安いと思った。
とりあえず、いくらまでだせる？って言われたら自分なら1500円くらいなら
たまに食べにいくくらいのラーメン
バブルの狂乱の時代を見てきたかどうかの違い？
なるほど
さしく
まるでうちの弟とオヤジ。
ラーメンが500円で食えた時代に戻りたい
たまひでより美味そうな親子丼だが、この親子関係は不味そう。
9:00
肉質の感想が一切なくて草
編集した奴空気読めよｗ
美味しんぼ思い出したわ。
背中で笑ってるってどういうこと
繁盛バカ何代までも、きっといつも新記録蜃気楼で大変だと思いますが頑張って下さい、6代目はきっとおじいさんなおじいさんを思うでしょう。
ちょっと何言ってんのかわかんない
ねぎま食べたい
単価高い。1回でいいかなってなるよ。
堅実にやりたいのは分かるが言い方が冷たいな 君次第てなんなんw
二人共店をよくして 行きたい それが共通点
頑張るしか無い
全ての業種が
高い店ダネ
失敗してもいいと思います。失敗あっての成功ですよね。楽しみです。