Lomo Saltado con el Chef Diego Ibañez FÁCIL Y RÁPIDO | Umami Colectivo
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Si quieres ver la receta de esta preparación, haz click aquí: www.umamicolec...
Hola colectivo 🧡 les habla Daga una amante de las carnes salteadas.
El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú consiste en carne de res cocinado en wok, arroz blanco y papas fritas. Es uno de los platos más consumidos popularmente en el Perú.
Hoy el Chef Diego Ibáñez nos trae el Lomo Saltado acompañado de arroz con maíz choclo y papas fritas.
El plato surge por la influencia de los chinos-cantoneses en Perú, contiene la sazón y la mezcla de la cocina criolla peruana con la oriental. La influencia asiática se demuestra por el uso de la técnica de cocción en sartén, ahora conocida como « saltado».
La palabra saltado hace referencia a salteado (salteado en otros países de habla hispana, del francés sautée, que significa "saltar"), una técnica de cocina china ampliamente reconocida. Por lo tanto, los platos "saltados" son comúnmente conocidos en Perú por tener una influencia de la cocina china.
Te invitamos a preparar esta delicia gastronómica con carne fresca de buena calidad y picante al gusto.
Si quieres conocer más del chef, aquí te dejamos su Instagram: / chef.diego_ibanez
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/ dagagautreau
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Todos deberían probar esas papas alguna vez en su vida!
Bien Diego! Un abrazo hermano!
Buenos dias Chef. Le escribo desde Lima y dejeme decirle que su receta es probablemente la mas autentica que se pudiera encontrar en RUclips, y su forma de explicarla es impecable. Voy a necesitar un Chef como usted en Europa, por lo que si estuviera interesado, por favor contacteme. Saludos y felicitaciones.
Amé esta receta y amé la dicha de estar presente en la grabación y probar esta delicia😍 un sueño hecho realidad! El chef Diego es lo mejorrrr
Gracias!!! La Bb estaba Feliz tbn jeje🫶🏼
Donde encuentro Choclo en SD, y el aji ?
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