LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE VALENCIA
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- Опубликовано: 6 янв 2019
- Recorremos la ciudad en Valencia en busca de sus dos mejores ensaladillas rusas: la de los chefs Ricard Camarena y Vicente Patiño. Luego, reproduzco en mi cocina una de ellas para que todos podáis hacerla en casa. La ensaladilla rusa es una tapa típica española, muy rica y muy fácil de hacer. Además, en el vídeo os llevo de visita turística por la Ciutat Vella (Catedral, Torres de Serranos y Quart, San Nicolás, Lonja de la Seda, El Parterre, Mercat Central), Mestalla (el campo de fútbol del Valencia CF), el Mercado Colón, la Plaza España (con el famoso monumento al Cid Campeador) y la Ciutat de les Arts i les Ciéncies (incluido el Oceanogàfic y sus populares belugas). ¡Valencia es preciosa!
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasdemj.com/2019/01...
Para 4 personas:
3 patatas medianas variedad monalisa
2 zanahorias
1-2 huevos
4-6 pepinillos en vinagre
100 g de bonito del norte en aceite desmigado
3-4 cucharadas del agua de los pepinillos
2 cucharadas del aceite del bonito del norte
4-5 cucharadas de mayonesa
Aceite de oliva virgen extra
Palitos de pan
Sal
Receta adaptada de:
elpais.com/elpais/2011/05/27/...
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
Mis utensilios de cocina: www.lasrecetasdemj.com/p/donde...
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Las Recetas de MJ
2019
Hola, yo soy un loco de la ensaladilla Rusa, la hago muy parecida a la que has presentado, yo intento hacerla el mismo día que la voy a servir, porque me dijeron varios chef que el frío de la nevera resta sabor al conjunto, muchas felicidades y gracias por el canal
Me encanta esa ensaladilla el dejarla marinar toda la noche parece un truco eficaz, lo tengo que probar, gracias J M. Soy Valenciana.❤😊
Deliciosa. ..ensaladilla rusa que rico ☺👍. Si Mj Sevilla es hermosa en todo. Aunque Valencia me encanta por su cosas antiguas en toda clase.. ..like! !! ☺😘🙅👍👍
Si todas!!!! Por favor!!!! Algún día os compartiré la birria, el pozole, y los chiles en nogada,😋mmmm riquísimo!!! Saludos desde México, muchos abrazos
Hola,Bona nit desde Valencia ,gracias por hablar tan bien de mi tierra ,a mí me gustaría que hicieras ambas ensaladillas ,gracias y hasta el próximo vídeo
Desde Valencia,mi preciosa ciudad,aunque tengo que decir que toda España es maravillosa,de arriba hasta abajo,si venis por Valencia ,bienvenid@s a tod@d.Me encanta este canal.
MJ. Para mi esta ensaladilla me pareció genial 😃 pero estoy de acuerdo con todas que nos muestres la de aceitunas espumosas ! Y me encanta como narras esos lugares tan hermosos como ahora Valencia ! Hace que me transporte hasta allá 😍bendiciones para ti y tu linda Familia 🙏
la ensaladilla es uno de mis platos preferidos y aun no encontré la que no me guste, en cada sitio se hace diferente! la de espuma de aceitunas debe de estar......muy rica, gracias
La verdad quiero hacer esta receta, ya que aquí en Costa Rica, la ensalada rusa lleva remolacha, y la que usted preparó se ve deliciosa, muchas gracias.
La ensaladilla rusa más buena que he probado en mi vida es la que hacían en El Suizo de Granada (ya no existe) Llevaba exclusivamente patatas a cuadritos, gambas y mayonesa. La patata se cuece en el agua de las gambas (que se cuecen con laurel y pimienta ) y a la mayonesa se le echa un poquito de agua de cocer las gambas. Y por supuesto se come con picos (palitos de pan). Particularmente creo que echarle pepinillos mata el sabor del resto de los ingredientes. Y desde luego no la concibo sin gambas. He de decir, no obstante, que esos amasados de patata casi deshecha mezclada con atún y mil cosas que sirven en los bares no me gustan. Y si le echan cebolla aún menos. Desconozco cuál es la verdadera receta de la ensaladilla rusa pero esta que os digo de El Suizo era famosa. Se servía en un platito ovalado que se llama concha y se pedía "una concha de ensaladilla rusa". La fuente principal se decora poniendo encima de la ensaladilla yema de huevo rayada y tiras de pimiento morrón haciendo rombos. Un besito 😘
Muy parecida a la mía , salvo que no le echo pepinillos y si unos trozos de Pimientos del Piquillo, acompañados también de Buenas aceitunas aloreñas y langostinos de Huelva.
Voto por las dos ensaladillas 👏🏻💕
¡Bienvenida a mi tierra, guapa! Yo hago la ensaladilla muy parecida. El dejarla reposar toda la noche hace que tenga mucho más sabor.
Me encantaría ver la receta de la espuma y de la otra ensaladilla. 😘😘
Para ensaladilla rusa buena,la de Murcia.Impresionantemente buena en cualquier sitio.
Estoy de acuerdo contigo y eso que yo soy valenciana.
😂😂😂
Por favor si puedes preparar la del bar Ricardo... Me encanta
Mi amada Valencia!!! Te llevo en el corazon!!!
Me encanta estás súper ya la he hecho soy de Valencia
Hola. MJ... Esta me ha gustado mucho las otras no te eh visto hacerlas... Pero para mi tiene una pinta que dice come me... 😁😁😁😁Gracias por esta receta tan riquísima... Eres muy simpática un beso y un abrazo 🤗🤗🤗🙋🏻♀️🙋🏻♀️😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👩🍳
La haré este sábado que tengo visita, ya os contaré. Gracias Mariajo un beso guapa
Receita deliciosa! Obrigada por partilhar.
La ensaladilla es un plato muy rico para mi gusto.
Desde luego esta tiene una pinta buenísima!
Gracias por acordarte de Valencia, y me gustaría ver otras alternativas a mi ensaladilla rusa 😂😂
Soy Valenciano y me encantaría la de Ricard Camarena, please! Es un chef fantástico.
Y la de Raussell también, es muy famosa.
Muchas gracias!!
Me encanta que te guste Valencia ( Y coincidimos por la admiración de la iglesia de S. Nicolás, es alucinante!)
Me encanta el toque cultural q añades a los videos y q apetecible una ensaladilla rusa fresquita después de comilonas y mantecados!!! Saludos y sigue así
Qué rico la intentaré hacer que se me hace agua la boca son los mejores 😋😃
La Tasqueta del Mercat la mejor! Me enamoré de ella cuando el propietario y cocinero tenía La Tasqueta de Guitxan, antes de trasladarse a Ruzafa, y ayyy está tan buena! He intentado reproducirla, pero nada... Me falta únicamente hacerla con patata confitada, pero no se si será ese el toque. Espero que la hagas un día! Un abrazo y Feliz año.
Me encantan tus vídeos, eres una crack... Soy fan tuyo.
Pero Valencia es hermosa pero Barcelona es simplemente espectacular, una de las ciudades más maravillosas del mundo. Adeu!
Aqui una fan de la ensaladilla rusa ❤️
La mejor la de mi madre of course 😜
Muy parecida la receta de ella únicamente que no perdona la yema del huevo y cambia los pepinillos por guisantes. Yo prefiero el toque de los primeros.
Yo siempre la he comido con picos, no sé hacerlo de otra forma 🙊🙉🙈
A mí también me gusta añadirle la yema
Bonita CIUDAD y muchas gracias por tu receta.
LIkee
Que buena, también me gustaría probar la otra gracias 👏🏻👏🏻👏🏻
Por supuesto que todas Yo me las saborearé y viajaré contigo atreves de tus vídeos Gracias por compartir Bendiciones 🇵🇷👏🏻👏🏻👏🏻
VIVA ESPAÑA. EXCELENTE PRESENTACIÓN. ERES GENIAL.
Wow vengo de ver otros vídeos tuyos... ya tengo que dormir ajajaja pero estoy entusiasmada con tus videos tan claros, puntuales y súper bien explicados! Que lindo conocer otro lugar famoso de España a través de este video, te cuento que hace algunos años tuve la oportunidad de conocer Madrid, Toledo y Barcelona y quede enamorada de tu País. Estoy hasta el otro lado, en la ciudad de Guatemala, Centro America!!
Yo los ingredientes los cuezo por separado y en cuadritos pequeños para facilitar la cocción .
También suelo añadir langostino y cocido también por separado .
Y a la mayonesa la añado 2 langostinos .
Resultado delicatessén .
Yo te animo a que nos muestres todas, cuando llegue a casa, esta cae. Muchas gracias por tu dedicación ;)
Me ha gustado mucho ,la haré seguro, gracias.
Que buena pinta!!!😊👍
Dos cosas, la primera es que el video está de lujo, me encantó... No conozco Valencia pero las tomas que pusieron están de ensueño... Y la segunda es que aquí en México se hace muy sencilla y me agradaría aprender a hacer la de espuma de aceituna si es posible... Un beso... ⚘⚘⚘
Ohh q buenaaaas!!! La de espuma de aceituna tiene que ser una pasada, si que me gustaría que la hicieras.... pero esta telita la pinta que tiene! Y pedazo de horchata que te estabas tomando en el vídeo ... que rica madre mía!! Gracias MJ 😉
Qué rica estaba 😋
Muy rica. Gracias. Queremos receta de todas😍😘
Me ha encantado y si por favor , haz también la de Ricard Camarena , soy fan absoluta 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Feliz Año: Maria José. Todo lo mejor para ti y los tuyos!!!
Hola!! Desde hace poco te sigo en tu canal !!! Y dios!!! Tus recetas son increibles!! , ya únicas y exquisitas 🤗😍
Ya que estamos haz las dos, me vendrán muy bien en casa le gustan mucho la ensaladilla
Wow MJ que ricooo se ve !!!! Lo haré , plato ideal para las altas temperaturas de mi ciudad Córdoba Argentina.....precioso el video de la ciudad exquisito! !!!
Muy rica la ensaladilla y Valencia una ciudad encantadora
Me encantó 😋
Hola María José"
Estupenda receta y bonito reportaje de Valencia. Feliz entrada de año 2019😘
riquisima tiene una pinta increible feliz año nuevo
Bien por Valencia su gente y su gastronomía. Felicidades por el Video guapa te esperamos mas veces. Me gustan mucho las recetas besos y no cambies
yo tambien me iria a vivir a VALENCIA, ciudad preciosa, un beso.
Fantástica. Yo vivo en la Comunidad Valenciana. La próxima vez que vengas a Valencia, si no has ido ya, prueba ir a Vuelve Carolina. Te encantará.
En la casa la preparan con pechuga de pollo y jalapeño y definitivamente voy a preparar esta recetas qué nos preparaste hoy deliciosa 😋
MENUDA PINTAZA QUE TIENE LA ENSALADILLA RUSA!! Seguro que la hago pronto🤠✌
A los palillos de pan en Andalucia le llamamos picos, me extrañaba que no lo supieras viniendo todas las navidades. Y se suele poner en todos los sitios de tapas sobre todo en Sevilla y Cádiz. Hay un dicho que dice: empujas más que el pico de la ensaladilla ;)
Impresionantes tus videos
Muy buena ensaladilla MJ, genial como siempre, felicidades.
Muy rica, pero me dejaste intrigrada con la espuma de aceituna 😍
No hay palabras! Me fascina esta dinámica. Hazlo con más sitios de España :D, Valencia mola que enloquece. Top destinos para el próximo verano. Felicidades.
Ay me encanta gracias y sigue porfa 🙏🌹😘
Me encanta su pagina..impecable
Pedazo de ensaladilla rica!!! Y con pocos ingredientes. Me encantaría que nos enseñes también la que lleva espuma de aceitunas, se ve tremenda 😍
Gracias por hablar tan bien de Valencia,como buena valenciana me encanta la ensaladilla, me chifla, que pinta más buena por favor.. gracias gracias gracias 😊
Gracias
Hej Vivi för en Port saplaya Valencia
Me encantan sus platos
Hay otra ensaladilla buenísima que es en Bar Ricardo! Y una que me encanta es en La Ferrera un restaurante al lado del mar. Se nota que me encanta 😂😂😂😂
¡Se ve buenísima!
La ensaladilla de tu video tiene buena pinta, desde luego. A mí me ha llamado mucho la atención la espuma de aceituna. Me parece una idea muy original.
Me encanta...en casa mi Madre me la prepara cuando voy a visitarla....y no es ensaladilla..es " ensalada rusa"...para mi es la Madre de todas Las ensaladas..la formas de prepararla...."un secreto familiar" ese Plato nos une como familia..
Q buena pinta,tiene que estar buenísima
Riquísima. Me gustaría ver también la de la espuma de aceitunas!!!
gracias!... por cierto ya fue el sorteo de los cuchillos?
Visca Patiño! Mj mi aportación a tu lista serían dos más, la primera una clásica en el Restaurante Barbados, está en un barrio nada céntrico y en mi opinión, es el mejor restaurante de Valencia calidad precio en cocina de mercado por su respeto al producto y su calidad por supuesto, prueba también la de centollo aunque la clásica con una de sus anchoas... Y segunda propuesta algo más original y divina es la ensaladilla picante de la taquería La Llorona, espectaculares ambas. Buen provecho!
Que buena pinta, no he tomado ensaldilla en Valencia, pero si vienes a Cádiz te recomiendo las de Avenida 28 o Destino tienen tres variedades a cual más rica
Me encanta, la provare así. Y me gustaría ver las otras también. Aprovecho para felicitarte el año nuevo. Feliz 2019 🎉🎉
Yo descubrí la ensaladilla con palitos de pan en Córdoba hace muchos años, y también me pareció que es lo que mejor la acompaña. Creo que me gustará como la has preparado.
Hola! Los palitos de pan que tú dices, son los colines con los que se come la ensaladilla en Murcia siempre. La
mejor ensaladilla es la de Murcia. Esa sí que está buena. Tienes que ir a probarla. Yo soy de Murcia, pero vivo en Madrid casi 28 años.. Es mi plato favorito y siempre la hago en mis celebraciones y todo el mundo dice que no han probado otra mejor. Lo del reposo antes de echar la mayonesa yo lo hago porque a mi hija no le gusta con mayonesa y se la pongo un poco antes de servirla, pero metiéndola un poco en el frigorífico. Yo no le pongo zanahoria, pero le pongo aceitunas rellenas picaduras y pimiento morrón de lata picadito. Y por favor, los caldos nada.Con mucho cariño
Que espectáculo MJ 🤗, por favor la de Camarena también, así tenemos más opciones😊
Hola, me alegro un montón que te guste Valencia, espero que vengas mucho más y la ensaladilla es la misma que hago yo pero sin huevo. La próxima la haré como la tuya.
Deliciosa, haz por favor la de Camarena. Empezando el año con todo. Felíz 2019!!!
Eres increíble. Saludo desde Republica Dominicana
Feliz año mi preferida y Bonita se ve valencia gracias por el tour y hay hago esta que hiciste peri quiero que hagas la de la espuma de aceituna se ve muy elegante y apetitosa gracia Bonita te agradezco mucho todo lo que haces y cómo lo haces y explicas gracias y no te corte adelante
Riquisimaaaa, saludos desde chile 🇨🇱❤️
Mil gracias!
Riquísima! La he hecho para la cena de Navidad y he de decir, que una de las mejores que he probado. Muchas gracias por compartir. Feliz Navidad 🎄🌟😘 M.J.
Tienes que probar la de la Gran vía Alfonso X, en Murcia!! Está espectacular!!!😍
Tiene buena pinta.
Nunca usé pepinillos, siempre aceitunas,,será el momento de probar.
Mi incorporación reciente a tu canal y estoy encantada! Vivo en Valencia y me encanta la de Camarena que siempre pido cuando voy a su bar Mercat, esta dentro de nuestro precioso mercado central
Olé por acordarte de mí tierra guapísima,un 10 a la ensaladilla en casa la comemos tal cual
Hola!! El tour fenomenal. La ensaladilla posiblemente "la mejor" de Valencia. Ahí lo dejo. Bsss y por mí no investigues más ensaladillas.
¿¿¿¿¿Caramelizada???? Perfecto. Gracias por tus videos.
Obvio la voy a hacer!! Enseñanos a hacer la otra variante porfa💙💙💙 saludos argentinos 😍
Tienes que probar la ensaladilla de Taberna Amparin. Es magistral. En el barrio de Cruz Cubierta, junto calle Carricola
Me gusta y me gustaría la otra versión
Pintaza esa ensaladilla, ¡la haré fijo!
Que buena pinta!!!! En Sevilla está muy buena la del restaurante Donald, al lado del hotel Colón.
Eres una artista! Ara a fer fartons. Gràcies
Que buenaaaaa!!!
Hace tiempo que no hago ensaladilla y me encantan! Tiene muy buena pinta. Si, tráenos todas las que puedas ;-).
Que pinta más recs tiene ,seguro que la haré un saludo
Me alegro de que te haya gustado nuestra ciudad jaja. Su gastronomía es muy especial sobretodo hoy en día y desde que comenzaron a restaurarla ha cambiado mucho y está quedando preciosa. En cuanto a lo de que está bien comunicada.... supongo que te refieres a con otras ciudades porque lo que es transporte aquí... XD
Ojalá vuelvas pronto y tenga la oportunidad de saludarte por sus calles :)
Hola Guapa
Me encanta la receta
Un saludo
Soy de Rusia y en mi canal podéis ver la receta de ensalada rusa que hacemos en realidad, es un poco diferente que cocinan en España , no sé porque cambian la receta original. Esta receta de vuestro canal será rica pero las familias típicas en Rusia cocinan un poco diferente. Saludos!