감자 치즈 빵 | 감자 가 외로워 치즈 를 만났네 ~~ 빵 !!!
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 감자 두 알과 모짜렐라 치즈 가 냉장고에 있다면 당장 만들어 보자! 레알 끝내주는 감자 치즈 빵 만들기
***Music information
도입부음악
Chris Zabriskie의 Prelude No. 16은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.출처: chriszabriskie.com/preludes/아티스트: chriszabriskie.com/)
조리시음악
English Country Garden
Amazing recipe. Looks delicious and tasty 😋 😍
thank ypu for watching my video
두분의 대화가 넘 재밌네요~~~ 감자빵 이건 정말 맛이 없을 수가 없을 것 같아요!!
요리 재밌게 잘 배우고 갑니다^^ 저도 한번 해먹어야겠어요~~
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
감사합니다! 맛있게 잘해볼게요 ㅎㅎ
꼭 성공 하셨기를 기원합니다
오랫만이네요.
그러게요 본의 아니게 게을러져서...자주 뵙지를 못하네요 ㅜㅜ 열씨미 하겠습니다
이 영상은 대머리가 좋아합니다~
왜냐면 제가 좋았습니다. 잘 보고 갑니다_^^
믿습니다 저두 좋아 하거든요
@@정통야매요리 언제나 응원할게요~~ 힘내세요~~^^
두분이 도란도란나누는 모습이 너무 정감이 있네요.
빵만드는 영상을 볼때마다 궁금한것이 있는데요
어떤 경우에는 이스트를 넣고 어떤 경우에는 안넣어도되는지 잘 모르겠는데
도움 좀 주세요^
눈치 채셨겠지만 저는 요리 전문가나 제과 전문가는 아닙니다만
질문에 대해서 제가 아는데로 답변을 드리겠습니다
가장 포괄적으로는 제빵에는 이스트 ,제과에는 베이킹 파우더나 베이킹 소다를 쓰는 것으로 알고 있습니다
이스트는 발효를 시켜서 공기주머니가 생기게 하여 빵을 부풀게 하는 역할을 하고
베이킹 소다 같은 경우에는 화학적으로 변화를 주어 일시적으로 부풀리는 효과를 준다고 알고 있는데
이스트를 써야 할 곳에 베파나 베소를 쓰면 안된다고 알고 있습니다
물론 이스트를 쓰지 않고도 빵을 만들기도 하는데 요즘 개인이 하는 베이커리나 빵가게에서 천연효모 라는 방법으로 밀가루와 물만 으로 반죽을 한 후에 발효를 시키고 또 시간이 지나면
그것을 첨가하여 다른 반죽과 섞고 섞고 하는 과정을 거쳐서 빵을 만드는데 시간도 오래 걸리고 그런 끈기도 가지고 있지 않아서 저는 아직 도전 해 보진 않았습니다
저희는 야매니까요 ㅎㅎ
사실 저는 제빵을 자주 하지는 않습니다 왜냐하면 요리는 들어가는 재료의 양이나 양념의 양이 조금 차이가 나도 큰 맛에 변화가 없지만
제빵에서 전확한 계량은 너무나 중요 하기 때문에 제 성격하고는 맞지 않더라구요 . 게으르기도 하구요
예를 들자면 제가 올린 레시피 중에 판나코타 라는 것이 있는데 젤라틴의 양을 조절 하면서 아마 100번은 실패를 했던것 같아요
그 100번의 실패를 거치면서 우유/생크림에 100ml에 젤라틴 1g이라는 결과는 얻었지만 다시 처음부터 하라고 하면 절대 판나코타 따위는 하지 않을 것 같습니다
원하시는 대답이 되었는지 모르겠습니다만 언제나 관심 가지고 댓글도 써주시고 시청도 해주셔서 늘 감사드립니다
@@정통야매요리 야매로 만들수있단것은 그만큼 기본기가 있어서 응용력이 있다는것이라고 이해되는데요.^ 제빵에는 주로 이스트 사용하신다고하셨는데...저탄고지빵 만드는 영상들 보면..이스트를 안넣는경우가 많아서...여전히 헷갈리긴하네요. 감사합니다
칭찬 감사합니다 저탄고지 빵에는 밀가루가 안들어가고 아몬드 가루만 쓰기 때문에 이스트 빌효가 의미가 없어서 안쓰는거 아닐까요?
@@정통야매요리 아..밀가루...그렇군요. 개념이 하나 잡혔네요. 감사합니다
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