오스틴 전주를 구경시켜줘서 너무 고마워요 제 채널에 옛촌막걸리 영상을 보고 싶으시면 아래 링크를 클릭해 주세요 이번 피순대 영상은 정말 서울에도 피순대집을 찾아보고 싶게 하네요 Thank you Austin for showing me Jeonju! If you want to see my Yetchon Makgeolli video, click the link that i have posted. This pi-sundae video makes me want to find a spot in Seoul. ruclips.net/video/b-mpkLAe5dA/видео.html
유일무이 유튜브 구독채널입니다. 이분은 잘되야 합니다 외국사람이 한국전통음식 맛집을 이렇게 자세히 그리고 그맛의 깊이를 알고 소개해주는 유튜버는 없습니다. 이분이 진짜 우리나라 음식을 유튜브를 통해 전세계에 소개해 주고있습니다. 한국음식은 아시아 음식중 그맛을 즐기기엔 외국인에게는 난위도가 높은 음식입니다. 또한 다른 아시아 음식과 매우 차별성을 가지고 있습니다. 처음 한국음식을 접하는 외국인에게는 낯설고 이상하게 느껴질 음식이 많지만 한국음식에 맛의 깊이를 알게된 외국인에게는 이 채널은 유일무이한 한국음식 최고의 채널입니다. 아마도 우리는 이분에게 박사급 학위를 드려야 할겁니다.
순대의 어원 자체가 만주어(피 + 창자)의 영향을 받았다고 하고 재료 특성상 유목민이 거주하던 이북지방의 영향을 받은걸로 보입니다. 고기와 찹쌀이 들어가는 고급음식이었는데 일제시대 한국전쟁을 거치면서 당면공장에서 남은 부스러기 등 부산물이 들어가서 현재의 당면순대가 정착되었다고 합니다.
가장 적확한 답변 같습니다. 마자르(말갈)족인 헝가리 사람들이 우리 김치 담그듯이 1년 먹을 순대를 만들어서 저장해 놓고 주식처럼 먹는 것으로 봐서 우리 훈족이 유럽으로 이동했을 때 순대가 유럽에 전해졌을 거로 추정되는데, 특이한 것은 현재 훈족 중 말갈계의 후예 중 하나인 몽골 사람들은 순대를 모르는 사람들도 있고 거의 안먹더군요. 옛날 순대와 가장 비슷한 순대는 북한의 순대일 텐데, 못 봐서 모르겠고 러시아 사할린에 징용을 갔던 교포들이 만들어 먹는 순대가 오리지널 전통 순대라고 합니다. 재료가 피+ 찹쌀+ 다진 살고기+ 다진 채소입니다. 오래 전에 TV에서 본 영상인데 유투브에 영상 자료가 있더군요. ruclips.net/video/qW4hz_p0jag/видео.html #папоротник #순대 #사할린 [SBS특집다큐] 추석특집 - 사할린 고사리 빠빠르닉, 2007.9.24.
You're right Austin !! That's more like original Sundae. The sundae that you can easily find on the street is changed after korean war. The real sundae is made of blood,meat,rice and vegetables. Of cause slightly different depends on area. actually there are so many kinds of sundae(beef sundae,pork sundae,fish sundae,squid sundae etc..) After korean war, rice and meat were not easy to get. So some people start to put noodles in it. Then people get used to accept as normal sundae. Original sundae is difficult and complicated to make compare to street sundae. And people get used to eat fake sundae for longtime.. That's why it's not easy to find. But, In North korea there is no noodle sundae at all. That's why people who escaped from north korea they suprised when they see south korean sundae on the street. Then, they ask us why we still eat cheap version of sundae. they don't understand.. But you know what? If some food taste is changed then difficult to go back because people get used to it. As you know korean people ate Kimchi more than 2000years. But we put red chill peppers in kimchi now. actually that happened only 200years.
Thank you for watching! I really had a great time with Sharif from Full Belly Travels! You can check out his video here: ruclips.net/video/b-mpkLAe5dA/видео.html
This is my only RUclips channel. This channel must be successful. There is no RUclipsr who introduces Korean traditional food restaurants in detail and knows the depth of the taste. He is introducing real Korean food to the world through RUclips. Korean food is the most difficult food for foreigners to enjoy its taste among all Asian foods. It is also very different from other Asian foods. There are many foods that will be strange to foreigners who come into contact with Korean food for the first time, but for foreigners who have learned the depth of the taste of Korean food, this channel is the best channel for Korean food. Perhaps we should give him a PhD degree.
플레이 전 화면 얼핏보고 오스틴인줄 알았어요ㅎㅎ 오스틴이 대전에서 몇 군데 다니며 시작했던 먹방이 이젠 전국 맛집을 누비며 한국인들도 찾아내거나 먹기 쉽지 않은 곳들을 자세하게 설명해 주는 그리고 친구들에게 소개까지 해주는 수준까지 왔네요. 구독자도 5만을 향해 간다니 믿기지가 않고 정말 축하드립니다. 영상 화면, 내용 너무 좋아요.
Thanks for the comment! You can see a video where we went to a Hanwoo beef farm and factory. I learned a lot from there. In this video, we have VERY fresh raw beef. The color is actually purple, because it has not oxidized yet. Thank you! ruclips.net/video/hRUGDM9g9Ds/видео.html
your video always make me cry becuz it’s appeared only when I back home in the night 😂😂 I like your’s video’a calmness thanks for the video looks so good
When you visit 태평소국밥 again, I would like to recommend you to ask 아줌마 for 수육소스 with 육회. Would lead you to the next level :) goes really well with 소주 tho
This channel have enormous knowledge about introducing traditional Korean food. That bloody Sundae makes divided into half and a half in a positive or negative reaction, due to that peculiarly blood taste.
전주 사람입니다. 전주는 단연코 비빔밥보다 피순대랑 순대국밥이 최고라고 생각해요. 친구들 오면 항상 피순대 먹으러가요. 피순대에 깻잎한장 마늘한쪽 부추조금 새우젓 조금에 쌈장조금해서 싸먹으면 끝나요. 그리고 순대의 유례 정확히는 모르겠지만. 옛날에는 그냥 찰순대도 피가 지금보다는 넉넉히 들어갔던것 같아요. 그런데 요즘은 원가 잘감을 위해서 일까요 거의 당면으로 가득차있죠.
Hey Austin I also want know if you can, I would like to watch a video that introduces food from other countries. I want to hear your subjective opinion, not compare it with Korea. Because your explanation is very deep so I want to see how the taste of food from Europe, South America and other Asian countries feels great to you. And hopefully your going to more successful.
현제의 당면순대의 정착은 사실 분식집이나 학교앞문방구, 포장마차등에서 공장제품 당면순대를 받아서 썼기 때문에 전국에 쉽게 퍼진게 가장큰 원인이였습니다. 음식의 가격대가 낮은 분식집에서 주로 판다는 점. 대량 제작비, 보관, 이동성, 가열했을때 상태 유지 등등을 위해 현제의 당면순대의 모습으로 정착이 된것입니다. 그러면서 원래의 피 순대와는 좀 다른 음식이 되어 버렸습니다.
![[Paik to the Market_EP. 14_Jinan] "This is a fight with me."](/img/1.gif)
오스틴 전주를 구경시켜줘서 너무 고마워요
제 채널에 옛촌막걸리 영상을 보고 싶으시면 아래 링크를 클릭해 주세요
이번 피순대 영상은 정말 서울에도 피순대집을 찾아보고 싶게 하네요
Thank you Austin for showing me Jeonju! If you want to see my Yetchon Makgeolli video, click the link that i have posted. This pi-sundae video makes me want to find a spot in Seoul.
ruclips.net/video/b-mpkLAe5dA/видео.html
들깨를 초장에 버무리는거 보니 게임끝!.
한국인으로 치자면 미국 텍사스가서 어린암소버거와 스튜를 자시고 텍사스농장주와 요즘 트럼프어찌고 저찌고 이야기를 나누다 옆집 멕시코 아재가 밀웜 데낄라 들고온걸 소들옆에서 마시고 거나하게 취한 동영상일겁니다. 여러분 오스틴이 이렇게 어매이징하십니다.
피순대 맛들리면 당면순대는 맛이 없어짐ㅋㅋㅋ
그리고 초장에 들깨가루 버무려서 찍어먹는걸 보니 진짜 제대로 먹는것 같네요
우리말로 식자재를 부른 점 매우 칭찬합니다
내가 제일 좋아하는 먹방 채널임!! ㅋㅋ
Thank you!!
유일무이 유튜브 구독채널입니다. 이분은 잘되야 합니다 외국사람이 한국전통음식 맛집을 이렇게 자세히 그리고 그맛의 깊이를 알고 소개해주는 유튜버는 없습니다. 이분이 진짜 우리나라 음식을 유튜브를 통해 전세계에 소개해 주고있습니다. 한국음식은 아시아 음식중 그맛을 즐기기엔 외국인에게는 난위도가 높은 음식입니다. 또한 다른 아시아 음식과 매우 차별성을 가지고 있습니다. 처음 한국음식을 접하는 외국인에게는 낯설고 이상하게 느껴질 음식이 많지만 한국음식에 맛의 깊이를 알게된 외국인에게는 이 채널은 유일무이한 한국음식 최고의 채널입니다. 아마도 우리는 이분에게 박사급 학위를 드려야 할겁니다.
난이도...
전주에서 먹었던 피순대 맛을 잊을 수가 없어요!!!
부드러운 순대를 깻잎에 싸서 양념장에 찍어 먹으면 너무 맛있어요~~~ ^^
저는 피순대 한 번도 안먹어봤어요
선지해장국은 좋아하는데 ...
드시는거 보니간 도전해보고 싶네요 ㅎㅎ
순대의 어원 자체가 만주어(피 + 창자)의 영향을 받았다고 하고 재료 특성상 유목민이 거주하던 이북지방의 영향을 받은걸로 보입니다. 고기와 찹쌀이 들어가는 고급음식이었는데 일제시대 한국전쟁을 거치면서 당면공장에서 남은 부스러기 등 부산물이 들어가서 현재의 당면순대가 정착되었다고 합니다.
Wow! Amazing history! Thank you so much !
가장 적확한 답변 같습니다.
마자르(말갈)족인 헝가리 사람들이 우리 김치 담그듯이 1년 먹을 순대를 만들어서 저장해 놓고 주식처럼 먹는 것으로 봐서 우리 훈족이 유럽으로 이동했을 때 순대가 유럽에 전해졌을 거로 추정되는데, 특이한 것은 현재 훈족 중 말갈계의 후예 중 하나인 몽골 사람들은 순대를 모르는 사람들도 있고 거의 안먹더군요.
옛날 순대와 가장 비슷한 순대는 북한의 순대일 텐데, 못 봐서 모르겠고 러시아 사할린에 징용을 갔던 교포들이 만들어 먹는 순대가 오리지널 전통 순대라고 합니다.
재료가 피+ 찹쌀+ 다진 살고기+ 다진 채소입니다.
오래 전에 TV에서 본 영상인데 유투브에 영상 자료가 있더군요.
ruclips.net/video/qW4hz_p0jag/видео.html
#папоротник #순대 #사할린
[SBS특집다큐] 추석특집 - 사할린 고사리 빠빠르닉, 2007.9.24.
Austin is a genuine mukbang youtuber. Hats off to Austin
Thank you!
사실 이런방송을 보는 이유는 국뽕이고 나발이고 그냥 저런건 서울사람은 그 지역에 가지않는이상 먹어보기 힘드니까 대리만족? 느낌임
공감하고 갑니다
You're right Austin !!
That's more like original Sundae.
The sundae that you can easily find on the street is changed after korean war.
The real sundae is made of blood,meat,rice and vegetables.
Of cause slightly different depends on area.
actually there are so many kinds of sundae(beef sundae,pork sundae,fish sundae,squid sundae etc..)
After korean war, rice and meat were not easy to get. So some people start to put noodles in it.
Then people get used to accept as normal sundae.
Original sundae is difficult and complicated to make compare to street sundae.
And people get used to eat fake sundae for longtime..
That's why it's not easy to find.
But, In North korea there is no noodle sundae at all.
That's why people who escaped from north korea they suprised when they see south korean sundae on the street.
Then, they ask us why we still eat cheap version of sundae. they don't understand..
But you know what?
If some food taste is changed then difficult to go back because people get used to it.
As you know korean people ate Kimchi more than 2000years.
But we put red chill peppers in kimchi now. actually that happened only 200years.
This is amazing! I really appreciate this comment. I love learning more about Korean food history.
Wow! That’s an amazing comment! Very informative
Thank you for watching! I really had a great time with Sharif from Full Belly Travels! You can check out his video here: ruclips.net/video/b-mpkLAe5dA/видео.html
당면이 1910년대에 공장이 생기면서 대중화되기 시작됐다고 합니다. 따라서 길거리 순대에 당면이 사용되기 시작한 것은 그 이후일 것이고, 그 이전에는 피순대나 백순대 형태가 오리지널 순대에 가깝지 않을까 생각됩니다.
휴~~침넘어가네요
해외사는데 오스틴님이 가시는 곳마다 저도 한국가면 가보려고 리스트에 적어놓고있어요🤣영상도 설명도 진짜 너무 훌륭한데 구독자가 생각보다 적어 늘 아쉬운 채널😢 늘 재미있게 보고있습니당😍
이번에 전주 여행을 다녀왔는데, 오스틴님덕에 이 맛있는 피순대와 국밥을 먹어볼 수 있었어요. 정말 맛있어서 아직도 기억이 나네요. 또 먹으러 가고 싶어요! 알려줘서 고마워요
와; 우리집 바로 아래 호성순대 다녀가셨넹;; 저도 거기서 항상 모둠국밥 먹어용
오스틴 땡스 어랏~~~^^*
오스틴은 진짜다...😊 👍
진정한 미식가 이십니다
한국인보다 더 한국의 맛을 잘 아시는것같네요
저는 오스틴님이 올린 동영상 식당이름 메모해놓고 한번 가봐야지 하고 맘먹게되네요
전주가서 꼭 먹어봐야겠어요!
I hope you enjoy it
항상 영상 잘보고있어요^^ 더 맛있는 한국음식 많이 소개해주세용^^
Thank you! There is so much more coming soon!!
This is my only RUclips channel. This channel must be successful. There is no RUclipsr who introduces Korean traditional food restaurants in detail and knows the depth of the taste. He is introducing real Korean food to the world through RUclips. Korean food is the most difficult food for foreigners to enjoy its taste among all Asian foods. It is also very different from other Asian foods. There are many foods that will be strange to foreigners who come into contact with Korean food for the first time, but for foreigners who have learned the depth of the taste of Korean food, this channel is the best channel for Korean food. Perhaps we should give him a PhD degree.
플레이 전 화면 얼핏보고 오스틴인줄 알았어요ㅎㅎ 오스틴이 대전에서 몇 군데 다니며 시작했던 먹방이 이젠 전국 맛집을 누비며 한국인들도 찾아내거나 먹기 쉽지 않은 곳들을 자세하게 설명해 주는 그리고 친구들에게 소개까지 해주는 수준까지 왔네요. 구독자도 5만을 향해 간다니 믿기지가 않고 정말 축하드립니다. 영상 화면, 내용 너무 좋아요.
Wow I didn't realize they used that area for raw beef in korea, that's very interesting about the bacteria and the fat
Thanks for the comment! You can see a video where we went to a Hanwoo beef farm and factory. I learned a lot from there. In this video, we have VERY fresh raw beef. The color is actually purple, because it has not oxidized yet. Thank you!
ruclips.net/video/hRUGDM9g9Ds/видео.html
서로 돕는거 보기 좋네요 벌써 1년넘게 보고잇는데 ㅎㅎ 저쪽도 구독하러갑니다
대단하다 오스틴 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
알림 설정했어요 ㅋ 기대됩니당
아아아... 매번 영상 잘보고 갑니다~ 외국인 먹방은 역시 오스틴!! 한국인보다 더 맛깔나게 잘 먹는 오스틴!
피순대에 세계로 오신걸 환영합니다 호성순대는 엔트리레벨이니 다음 전주나 익산에 오실일이 있으면 연락주세요 더 깊고 다양한 피순대들이 있습니다
천안 병천에 오시면 100년 넘은 순대집이 있어요.. 순대 좋아 하는 사람들은 병천 순대 말고는 순대가 아니라 하죠
4년차 대전시민으로 말하자면, 태평소국밥은 성심당과 맞먹을만 합니다. 소국밥과 육사사미 최고.
우아
순대 맛나겠다
욤 욤
전라도는 순대 초장에 찍어 먹어요.
서울은 소금
경상도는 막장
전라도는 초장
항상 잘 보고 있습니다. 감사합니다 :)
I see! Thank you for that information!
충청도는 소금+새우젓
ㄴㄴ전라도는 순대 사면 초장 새우젓 소금 (+쌈장?막장?) 최소 3개를 줍니다.....
순대에 소금 원조가 충청도임...
소금+후추/고춧가루+깨...
소금+새우젓은 프랜차이즈화해서 그냥 전국 순대국밥집에 기본으로 다 나옴.
서울 새우젓아님?
한국사람보다 맛있게 먹는 오스틴 멋있어요. 언제나 응원합니다.
와 간만에 보러 왔어요....피순대 ㅠㅠ 꼭 먹어보러 가야겠어요
your video always make me cry becuz it’s appeared only when I back home in the night 😂😂 I like your’s video’a calmness thanks for the video looks so good
와 진짜 너무 맛있겠다..
아 소주에 뼈해장국 땡긴다..
Hey ~ Austin, what a nice 먹방~ thank you for showing and guide traditional Jeonju!
This video inspired me so much! I will definitely try 피순대 soon!! 😊
제대로 드시네요.
전라도에선 뭐 찍어 먹을 때 초장에 들깻가루 뿌려서 저서서 먹어요 ㅋㅋㅋㅋ
언제해요? 빨리빨리 ㅋㅋㅋ
우리 앞으로 더 친하게 지내자 ㅋㅋ
너무 보고싶다..... 아까부터 보여서 클릭할 때마다 공개시간이있넴... 넘모넘모 궁금하고~
아아 ㅡ 죽것다 ㅡ냠냠
Wow!! Jeonju is my hometown. I got really freaked out. cause you feel so good about Jeonju food. I am rooting for you I am behind you. 구독~~~
으아아아아 오스틴이 두 명이다!!!!
혹시 형제분인가요? 두 분 분위기가 넘 비슷해서 신기해요.
전주 여행가면 꼭 가봐야겠네요.
피순대!
ㅡ아.... 태평소국밥먹고싶어지넹...
싸게 많이 만들라고 당면순대가 만들여 졌죠
여기 먹어보러 가야겠다. 피순대 좋아하는데 제대로 하는 곳이 없는데..굳
다음엔 마이산피순대 금암순대도 들려보세요 맛있어요
When you visit 태평소국밥 again, I would like to recommend you to ask 아줌마 for 수육소스 with 육회. Would lead you to the next level :) goes really well with 소주 tho
어째 토종 한국인보다 더 한국스런 맛집을 더 잘 아실까
이 채널이 진짜 먹방이다
잘 되었으면 좋겠다
피순대 맛있죠
Hats off to you Austin, I live in the states and many Koreans here can't even eat the regular soondae. It's one of the best anjus with soju.
👍👍👍👍👍
a nice twin
This channel have enormous knowledge about introducing traditional Korean food. That bloody Sundae makes divided into half and a half in a positive or negative reaction, due to that peculiarly blood taste.
전주가면 저기도 함 가봐야겠다.. 피순대...도 다 드시고... 진짜 한쿡사람..
👏👏👏👍
제 고향이 전주인데요. 전주사람들은 순대는 초장에, 콩국수는 설탕 넣어먹어요 ㅎㅎ. 전 전국민이 다 그런줄 알았는데 서울가니 콩국수는 소금넣어먹고 순대는 소금찍어 먹더라고요. 부산가니 순대를 막장인가 ? 쌈장 같은데에 찍어먹더라고요. 지방마다 조금씩 다른듯요.
전국 맛집 다 돌아 다니시네요
조회수 100만 정도 넘어야 하지 않나요?
구독자 100만 가즈아. 해외에서는 안보나요?
진짜 호성순대 띠용이넼ㅋㅋㅋㅋ 로컬맛집ㅇㅈ입니당ㅋㅋㅋㅋ
전주 사람입니다. 전주는 단연코 비빔밥보다 피순대랑 순대국밥이 최고라고 생각해요. 친구들 오면 항상 피순대 먹으러가요. 피순대에 깻잎한장 마늘한쪽 부추조금 새우젓 조금에 쌈장조금해서 싸먹으면 끝나요. 그리고 순대의 유례 정확히는 모르겠지만. 옛날에는 그냥 찰순대도 피가 지금보다는 넉넉히 들어갔던것 같아요. 그런데 요즘은 원가 잘감을 위해서 일까요 거의 당면으로 가득차있죠.
70년대 당면 본격생산시 포장후 남는 자투리 당면이 너무 많이 남아 이것을 활용하기위해 순대에 속으로 쓰기 시작했다네요
예전에는 순대에 야채 많이넣엇는데 . 그래서 지금 공장순대 잘 안먹음
서로 닮은데 혹시 형제 아니신가요?ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
초장에 들깨가루 제대로 드시네요
난 외국인이 국밥에 막걸리나 소주먹는거보면 왜케 친근하냐 ㅋㅋ
전주 가끔가는데 호성순대 맛있죠.
새벽에는 동원순대
이 코스로 여행가봐야겠다 나두
오스틴은카이스트 교수라그런지 이해력이든지 추측이거의맞네 오스틴화이팅
오 마이 갓 피순대 ㅠㅠ 서울 상경 후로 한번도 못먹어본 고향의맛 피순대 ㅠㅠ
Hey Austin I also want know if you can, I would like to watch a video that introduces food from other countries. I want to hear your subjective opinion, not compare it with Korea. Because your explanation is very deep so I want to see how the taste of food from Europe, South America and other Asian countries feels great to you. And hopefully your going to more successful.
충남 천안시 병천면에 있는
병천순대 한번드셔보세요.
진짜 전통병천순대맛이예요
하아..피순대 충대병원앞에 정말 나이 많이 드신 할머니가 하셨는데 이제는 없어졌어요..정말 푸짐하고 많이 주던곳이었는데 나이가 나이인지라 장사 그만 접으신듯..
8월에 전주가는데 갈게요~! 감사합니다!~ 제목 오타났어요 ㅠㅠ
친구가 아니고 형제같네요...
피순대를 옛날에 사먹는다고 생각해보세요!소를 얼마나 잡아야 됐을지!싼 아무 소고기도 굽거나 수육으로 먹고 싶을때 먹은것도 90년대 초반이였을걸요!그전에 소고기는 국으로 양많이 해서 끓여 먹던 음식이였고 ㅎㅎ절대 흔한음식은 아니였음!지금 길거리순대는 주머니사정땜에 나온 음식이지만 국민먹거리죠!세월이 바뀌고 입맛이 바껴도 팔리고 인기를 끌수밖에 없어요! 떢복이 순대 오뎅 튀김처럼 제대로된 순대 먹을려면 1인분 한1만5천원정도는 줘야 먹을텐데 ㅎㅎ 그래도 저런건 가끔씩 먹어줘야 ㅜㅜ 쏘주 땡기네요!
호성순대를 가셨네ㅋㅋ한옥마을 근처보다 저기가 맛집입니다!
블러드 소시지 드시는 분들은 잘드십니다.
👍👍👍👍👍👍👍🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
저런 순대 껍질 두꺼운데 덜 익혀서 질긴 경우는 먹기 힘들던데.. 어떤지 궁금하네요
태평소국밥 쥑이지...따로 국밥에 사시미 가성비 ㅅㅌㅊ
전주출신인데 전주안간지가 5년정도되서 보고만있어도 미치겠네요
전라도는 순대에 초장이죠!
+꿀팁: 초장, 들깨가루, 얇게썬 깻잎
예로부터 전라도에서 돼지, 오리, 염소고기등을 찍어먹을때 가장 많이먹는 장이에요. 도전!
If you said he was your older brother I would have believed you.
Yes! Hahaha! I think so too.
와이프가 중국인인데 돼지고기냄새 민감한편이라 조금만 냄새나도 못먹는데도 전주 피순대랑 순대국밥 일주일간 한국여행가서 먹은음식중에 베스트로 꼽았었어요.2등은 현대옥인가 콩나물국밥집서파는 돼지고기찌갠가 그렇구요 ㄷㄷ
솔직히 소주가 젤루 많이 나오는 듯 ㅎㅎㅎ 소주안주투어중인듯 ㅎㅎ 소주홍보대사
자세한건 잘 모르는데 6.25후 피난온 이북민들이 만들기 시작해서 남한에 퍼진거로 알고 있습니다 당시 고기가 귀해서 당면을 넣은거 아닐까여?
북한식 순대가 요즘변형된 남한순대보다 원조에 가까운형태라 북한이 원조라착각할수있긴한데 유명세로는 순대는 충청도 병천(?병천순대가 유명하니)이 원조아닌가요? 암튼 6.25후 먹을거리부족에 양늘리기위해 당면넣어 공장식순대 대량생산 .시장에 많이 팔긴했는데 순대는 어디가 원조랄것도없이 전국에서 소.돼지 잡으면 피.내장 모두 먹거리로 활용...피하고 찹쌀버무려 만드는게 원조방식..저순대는 선지국처럼 피만가득해서 크리미하고 버터맛이라 표현하네요..찹쌀조차 거의 안넣은것같아요...시골에서 결혼.잔치할때 돼지잡고 순대만들면 피만으론 모자라 찹쌀넣어 많은사람먹을양만들어야했어요
일인이역 하는줄 알았네요 ㅎㅎ 뭐하는 겁니까 이런분이 한국 홍보대사해야죠
현제의 당면순대의 정착은 사실 분식집이나 학교앞문방구, 포장마차등에서 공장제품 당면순대를 받아서 썼기 때문에 전국에 쉽게 퍼진게 가장큰 원인이였습니다. 음식의 가격대가 낮은 분식집에서 주로 판다는 점. 대량 제작비, 보관, 이동성, 가열했을때 상태 유지 등등을 위해 현제의 당면순대의 모습으로 정착이 된것입니다. 그러면서 원래의 피 순대와는 좀 다른 음식이 되어 버렸습니다.
독일인도 돼지피로 소세지를 만들어 먹습니다. 돼지피로 만들기 때문에 재료가 매우 신선해야 합니다. 독일 피소세지와 차이점은 한국 피순대는 여러 재료가 같이 들어간다는 것입니다.
피순대진짜 먹고싶다 잘없어서 못먹죠
헐.. 태평소국밥은 어떻게 아셨을까?
대전에 흔하지 않은.. 가성비까지 잡은 맛집인데.
It's 태평소국밥, Austin. You misspelled the title.
Ahh! Haha. My stupid mistake. Thank you.
Eating what is Given 오스틴 Thanks for your video! Every time I enjoy it!
내가 많이 아는건 아니지만 옛날 몽골에서 침략이 많아서 그때 내장 요리법이 많이 전수된것이 순대까지 온걸로 알아요.. 고기 저장,가공법은 농경사회인 한반도인보다 몽골 유목민들이 노하우가 있으니까