Ribeye Bone-In e 5 maiores ERROS no churrasco | Netão! Bom Beef #15
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- Опубликовано: 4 фев 2019
- Quer melhorar o seu churrasco?!...
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No workshop on-line Churrasco do Netão!, te passo as melhores técnicas e os meus segredos que aprendi em mais de 17 anos como açougueiro e churrasqueiro.
Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Confira os 5 maiores ERROS clássicos no churrasco e de quebra fizemos um Ribeye Bone-In!
Se lembrar de mais algum erro, comenta aeh!!!
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@netaobombeef e
@bombeefsantos
Captação e edição @brunomizogutti
Valeu!
Até o próximo! 
Развлечения
Maior erro do churrasco é o parente bebado dando palpite na beira da churrasqueira
Kkkkk, boa Fábio.
Kkkk...verdade!
Kkkkk... esse é o mais TOP dos erros
O pior ainda é a rapazeada querendo que saia tudo rápido e não sabe apreciar um bom churrasco kkkk
Pior que isso só aquela pessoa que fica na beira da churrasqueira esperando pra comer toda a carne que sai kkkkk
Netao, um desafio pra vc. Fazer churrasco com angus pra vc e moleza. Quero que faça um churrasco com carne da Friboi de supermercado e mostre o resultado.kkkk
Kkkkk
Fala não kkkkk
Dá uma dificultada ainda maior. Churrasco com carnes de até 20~25 reais o kg. Pra gente que não tem grana, mas tem fome de churrasco bem feito.
Não esquece que a carne deve estar congelada...
Boa. Picanha fatiada da friboi é colchão duro/ponta de picanha
Kkkkkk
Fala Netao, sugiro um video (ou pedaço do video) sobre a parte chata do churrasco: limpar a grelha (produto quimico? bombril? pao velho? o que é melhor ou certo?) , resto do carvão/cinza do churrasco anterior e pra tirar ou não? Mesma faca pra todas as carnes? etc etc Valeu!
boaa seria ótimo um vídeo sobre isso pq é um saco
Eu uso tijolo ( de barro ) pra limpar a grelha ! Pão duro também é eficaz ...
up
Mister músculo cozinha e bom bril, é chato mas limpa tudo quando você faz isso desde a grelha ou espeto novo. Agora, se a grelha/espeto já estiver "judiado" daí não funciona.
Boa tarde Daniel, também gostaria desses esclarecimentos, no entanto, eu uso pão duro para limpar a minha grelha e o resultado é ótimo. Valeu!
@netaobombeef faz um vídeo ensinando o gerenciamento de brasa. Quando repor carvão na firebox e etc...
Ótimo vídeo, parabéns
Boa!!
Boa
Caraca. 4 anos atrás. Essa época tu tava voando no YT. Referência máxima. Não que ainda não seja, mas a gente sabe que as coisas vão mudando, né. Bom demais rever esses vídeos. Não apague NENHUM, por favor. É uma enciclopédia gratuita da mais alta patente. Abraço!
Um erro gravíssimo que não foi mencionado ai é: "Convidados, nunca deixe o copo do churrasqueiro vazio...."
Kkkkkkkkkk
Fato!!!!!! Fazer o churras e ainda ter que pagar a breja e ainda se servir... tomanocú né... hahahaha
@@tstnelio . Kkk
Já tava ansioso pra esse vídeo novo!!
Netão transformado a gente em mestres do churrasco, rumo a esse nível!
Um ícone do churrasco e dos cortes de carnes ! Netão vc me inspirou a iniciar minha Steakhouse e hamburgeria... Vc é meu maior exemplo de humildade e dedicação 👊🏻👊🏻 Tmj fica com Deus!
Uma dica que acho super valiosa, na hora em que vc por o corte pra descanso, é interessante ir virando o corte a cada 2 minutos pra vc manter o suco dentro da carne, se fizer o teste me fala depois. E outra, depois dos minutos de depanso, reaquecer a carne por mais um 30" de cada lado só para servir bem quente. Lembrando que isso para o ponto que vc fez.
Fico muito top já sei onde tava errando vlw curto d mais seus vídeo cara👏👏♥️
Excelente dicas show 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Top Netão, mais alguns ensinamentos essenciais, para fazer aquele querido churrasco, estou quase virando gaúcho de tanto assistir seus videos e aprender sobre o assunto, vlw, virei seu fâ.
Pow netão cada vez mais me surpreendo. Mais um aprendizado... Valeu um forte abraço
Show de bola maravilhosa receita
Faz um vídeo sobre cordeiro. Aqui na minha região nós temos o costume de comprar em 1/4 sendo 2 traseiros e dois dianteiros. Qual a melhor parte dele pra fazer churrasco ? Abraço!
Netão sou super fã do seu trabalho...
Que tal como dicas de vídeos , você fazer o DIRTY STEAK, BIFE DO CAPITÃO, TUTATO e o SKIRT ?
Com certeza o melhor canal de churrasco. Parabéns pelo trabalho Neto, sucesso!!
Show de bola Netão!!! Excelentes dicas.
Parabéns Netao, alegria é o que importa.
caramba, finalmente um canal de carnes sem enrolo, vai direto ao ponto e os cortes no vídeo ( e também das carnes hehe) ficaram excelentes. Dinâmica e conteúdo, mais um inscrito
Netão seus vídeo são sensacionais. Já gostava de churrasco, depois de seguir suas dicas, quero fazer churrasco toda semana. Gostaria de mais vídeos técnicos pra mostrar aos açougueiro da minha cidade como se tira os cortes. Barabens seu trabalho e ótimo.
Sempre procurei vídeos para aprender assar carne, e acabei descobrindo que faço TODOS os erros citados kkk salvou minha vida, vou melhorar no churrasco!
Cara faz um vídeo de como vc fez sua churrasqueira. !
Netão professor!!! Valeu por todas as dicas parceiro!! Manda bem demais
Show de bola! No point!!!
Esse corte é top demais!
Obrigada pela dica
Muito bom!!! Sempre com ótimas dicas
Muito bom! Parabéns!
Salve, Netão! Ansioso esperando seu video. Tmj
Você é o melhor! 👊
Aquele like já junto com o play porque o cara é fod@@!!!
Vontade até de sair aqui do DF e ir em Santos só pra comprar umas carnes dessas ai (que eu nunca comi da vida haha).
Vlw Netão, você é zika! parabéns pelo conteúdo TOP!
Muito bom Netão!!!!!!
Outro erro que acontece muito em churrasco é furar a linguiça para a gordura cair na brasa. Ferra tudo. A linguiça fica seca e sobe um fogaréu.
Eu acho que esse caso é mais questão de gosto, aqui em casa gostamos da linguiça mais "sequinha", então eu deixo aquela "água" cozinhar a linguiça e um pouco antes de tirar eu furo para deixar do jeito que gostamos!
Calabresa de frango e ainda seca é orrivel!
só mulher que gosta mesmo kkkk...
Jacques Zarzar tem uns louco que abre a linguiça no meio pra assar mais rápido😵
Marcus Vinicius Horrivel é ler o que vc escreve
@@renato9410 se não gostou não estou nem ai pra sua opinião!
Muito obrigado pela aula!
Dos cinco erros que você explicou,eu cometia todos!🤦♂️😂😂😂
Sensacional
Dicas muito boa, que cresça o canal
6º erro: deixar os palpiteiros perto da churrasqueira
7º erro: cerveja ruim
8º erro: faca cega.
palpiteiro perto de churrasqueira é querer passar ódio PURO kkk
Moisés Gabriel 8º nn, eh o primeiro maior erro
mickey não coloquei em ordem de grandeza.. se fosse pra colocar, o 7º seria o pior pra mim. Kkk
A 8° não é nem erro de churrasco, é erro de vida mesmo. Ter faca sem estar afiada melhor nem ter.
deixar os palpiteiros perto da churrasqueira é realmente o maior erro , fico puto de raiva e ate paro de fazer o churrasco
Um adicional: brasa não é privada, então nada de jogar palito de espeto, bituca de cigarro e afins na brasa! :)
Roberto Gutierrez boaaa
vdd
Eu jogo tudo na brasa, principalmente os restos de gordura que ninguém quis comer e tbm os ossos do frango, isso ajuda a subir um cheiro bom que deixam os vizinhos com muita inveja
@@tiobob5976 e ainda ajuda o fogo a espalhar
Netão, primeiramente parabéns pelos videos! Elevou o nível do churrasco!
Segundo, poderia fazer um vídeo sobre usar a Parrilla e a churrasqueira convencional, já que tem diferença de altura da brasa na parrilla e a da churrasqueia de alvenaria / metal usadas em casa, a parrilla mais próxima e as convencionais mais profundas. Existe diferença no tempo para assar e acontecer a reação de maillard? Poderia explicar os segredos para nós!
Forte abraço!
Netão, você poderia fazer um vídeo ensinando a preparar um cupim! No mais, parabéns pelo canal, meu churrasco ficou em outro nível!!! (E olha que eu já aprendi muito vendo os vídeos do saudoso Bassi).
Parabéns Netão, o canal já voltou bombando, se não for pedir muito, faz um vídeo de costela pra gente, já vi que nos eventos que você participa sempre serve aquela costela desmanchando.
Netão como sempre perfeito!
ai ss netao ta continuando
Moçada, comecei a acompanhar o Netao esse ano. Mas procurei e encontrei um vídeo dele com uma mulher falando sobre picanha em 2017.
Veio o cara tem que passar pra gente a receita do regime que ele fez.
O bicho perdeu uns 10 arroba de la pra cá.
Tá de parabéns. Ele e a prova viva que churrasco de angus emagrece , nelore só serve pra engordar o caboco.
DanLomonaco ele fez bariátrica mano haha
Ele era o Netão agora ficou o Netinho....
Maior erro é o cara que leva Itaipava e quer tomar Heineken
Kkkkkkk vários... aí é osso.
Esse é o pior galera!!!!
Pior é o que leva Bavária e pede pra beber Stela Artois ou Guiness. Kkk
O pior mesmo é aquele que não leva nada tinha um amigo que levava só um pacote de mandioca
Top muito bom
Netão, tô te vendo agora no "melhor da tarde", churrasco na praia de Santos!!! FRANGO MARAVILHOSO!!! E que engenharia!! Kkkkk
Você é fera demais!👏👏👏👏
Muito bom
Fala Netão! Ótimos vídeos, bom conteúdo e dinâmica excelente! Cara sugestão de vídeo... Sempre quis saber mais sobre o Denver Steak, não conheço muito mas acho que é um pedaço do Acém. Abraço!
Top demais
Netao e fera !
Fala Netão,que nossa senhora do ponto continue com vc, É NOIS
Você e foda mano!!!! Parabéns!!!!!
Netao vc é o cara 👊👏
Comecei a aplicar suas dicas em alguns churrascos, ai um tio que sempre cuidou da churrasqueira ficou falando que era "frescura", reclamou que a carne tava crua. Mas quando comeu, só ficou elogiando uhahuahuuhauhauh
Cara pôr que tú não vem aqui no nordeste ó seja em Fortaleza só ti vejo mais pelo o sul. Cara isso é só uma sugestão OK. Netao gostei. Das dicas um abração Pacajus Ceará Fortaleza Deus ti abençoe Hoje e sempre
Eu fazia os 5 quesitos hehehe obrigado pelas dicas
Puts,que maldade,me deixou com água na boca,jovem amigo professor,muito obrigado por estas aulas,eu cometia odos estes erros
Netão tu é brabo de mais no churras mermão ,tú é pika !!!
NETAO TU É FERAAA!!!
Netão, uma dúvida! O congelamento da carne compromete a sua qualidade (fibra, maciez etc.)? Comprar uma carne (de qualidade) congelada é pior do que comprar a mesma carne em natura?
O vídeo ficou bom demais, dicas muito maneiras e didáticas.
Mas faz um sobre costela ae Netão, por favor! Hahahah
Uuum deu até fome 😋😋
Netao !!!! Por favor ... faz um vídeo sobre a parrilla... medidas ... alturas ... materiais ... como fazer uma caixa de queima ... como fazer ... .... ajuda ai !!!
Tu é foda netao 👏🏼👏🏼
Bom churrasco cara 👍
esse horário é FODA em kkk, ótimo vídeo como sempre!
fala netao, faz um video ou uma serie, falando sobre os cortes da alcatra e como preparar.
Netao, obrigado sempre pela atenção dispensada a todos nós cara.
Queria deixar uma sugestão. Em várias regiões do país existem raças variadas de gado alternativa ao nelore. No triângulo a gente vê muito o crescimento do Senepol. Em outras regiões tem o blonel e o Limousin, poderia fazer um vídeo comparativo de picanha dessas raças e dar seu parecer?
Mestre Então, show de bola essas dicas! Parabéns! Outra coisa, onde consigo esse avental e essas luvas? Tô precisando. Abs
Libera o projeto da churrasqueira!!!! Showw
Netão, qualquer dia dá umas dicas de DirtySteak cara! Acheii topp essa forma de assar a carne e como vc é O CARA’! Manda pra gente depois! Abssss
Nunca ouvi falar, onde encontra? Amo churrasco e suas dicas 😁
Se puder falar sobre carne mais barta para quem nao tem um poder aquisitivo alto e ate fazer uma na brasa seria legal.
Conhecendo o canal agora, muito bom!!!
Só n pude deixar de notar que a nossa senhora da conchectomia pegou o Netão hein, diferença enorme haha
Aí Netão, faz um vídeo como este mas, mostrando como fica a carne com estes erros. Assim como você mostrou a água na churrasqueira. Abraço
Anotado, Nunca mais vou usar água com sal grosso no churrasco, valeu pela dica! 😁
Desde o dia que eu comecei a seguir seu canal, eu abandonei o sal grosso, foi a melhor coisa que eu fiz, agora é carne mais macia e com muito mais suco.
Otimo!
Fala Netão, blz?
Faz um vídeo sobre a chuleta, vlw!
Tu é top
Mano eu to muito feliz com a volta desse canal.
haushuashuhsauhsahhashuasuhhuas
Grande netão, arrocha .
Levar Skol e querer tomar Heineken! kkkkk
Grande abraço
Conheço como Ribeye on the bone, é um ótimo corte.
Um dos melhores vídeos do canal. Agora me pergunto, o que leva o cara a dar deslike num vídeo desse
Show👏👏👏
Não sei se é por coincidência ou não, mas o corte inicial da carne foi feito de tal forma que o corte final ficou contra a fibra, por isso a carne estava desmanchando segurada pelas pontas dos dedos, não era as fibras rompendo, mas as membranas entre elas se soltando.
Por isso sempre levo a sério o corte correto para que no final não importa o tamanho do pedaço que vai a boca, as fibras estão sempre curtas e se separando facilmente sem qualquer trabalho de mastigar.
Se a carne já tem uma fibra macia por natureza, usar essa técnica a torna melhor ainda, já que a eterna busca do churrasqueiro é sempre a carne mais macia que se possa fazer.
No mais, as cinco dicas para não cometer erros são primordiais, parabéns.
Muito bom
Quando é o próximo festival que você vai estar?
Meu amigo, deu até água na boca....me chama como convidado pra um vídeo pra ver se eu não fico um Nojo experimentando essas delícias! Parabéns irmão 👏👊
Só eu que fico com vontade de fazer churrasco toda vez que vejo um vídeo do netão ? 😂😂😂
Segundo like, abraço Netão, show!!!
TOP, ninguem nunca falou isso!
Eu queria sugerir um tema de vídeo pra vc.. umas das maiores dificuldades no churrasco é o frango...!! Eu queria que vc fizesse um vídeo com o tema Aves... ☺️ Tô amando seus vídeos!! 👏👏👏👏
Netão é foda 👏🏼👏🏼🥩🥩
Ótimo vídeo! Queria perguntar uma coisa ... No meu caso a minha churrasqueira não tem segunda andar, alguma dica para acertar o ponto !?
Top
Netao faz uma fraldinha. Amo esse corte. Grande abraço