Une des meilleures émissions que j'ai pu voir cette année. Passionnant, immersif, un petit coté imprévisible. Et j'ai complètement modifié ma perception de François-Régis Gaudry que je trouve incroyablement cultivé et intéressant. J'apprécierai bien un 2e volet avec la même team dans un autre lieu. Merci.
J’ai beaucoup aimé ce critique que je ne connaissais pas habitant à Montréal. Il est tellement attentif au moindre geste posé par les gens autour de lui. C’est un homme humain comme j’aime. Belle ėmission. MERCI !
Bien d'avoir abordé la cuisine gastronomique sous forme de magazine hors studio tout en musardant. J'aime trop le décor fin de siècle du Cochon à l'Oreille. J'aurais aimé avoir la recette de la Soupe à l'Oignon du propriétaire du bistro.
"on n'allait pas recevoir Charles III à la cantine avec un plat de pâtes" en un moment de «fin de l'abondance» et de «sobriété nécessaire», le président manque d'exemplarité. Il aurait pu faire honneur à la fois à son hôte et à la gastronomie française dans un cadre plus intime et moins ostentatoire. En un moment où les restos du cœur ne peuvent plus faire face à la misère populaire, ou les étudiants crèvent la dalle et dorment dans la rue, il aurait pu consacrer les 40 millions€ de gabegie de cette soirée pour résoudre ce genre de problème qui pèse bien plus lourdement sur l'image de la France.
Très bonne idée que ces flâneries nocturnes. Les invités y sont plus ou moins intéressants selon nos affinités: Naulleau ou Ibrahim Maalouf étaient assez bons, tandis que d'autres sont irritants en diable mais plutôt amusants à suivre à cause de cela: par exemple Yann Moix mégalo à souhait comme d'habitude, En revanche quel intérêt d'interwiever Benjamin Castaldi , un brave homme sans doute mais c'est à peu-près tout..Avec Gaudry entendre parler de choses aussi essentielles que notre art de vivre culinaire unique au monde ne se refuse pas.
Souvent des chefs ont imposé des techniques qui au final pouvaient être détournées et c'est eux qui ont fait perdre beaucoup de temps à de jeunes apprentis qui se sont révélé être meilleur que leurs chefs. Pour ma part c'est ce qui c passé dans le début des années 90 et en plus mon chef me frappait (pour info c'était un second de Michel Gérard
Une des meilleures émissions que j'ai pu voir cette année. Passionnant, immersif, un petit coté imprévisible. Et j'ai complètement modifié ma perception de François-Régis Gaudry que je trouve incroyablement cultivé et intéressant. J'apprécierai bien un 2e volet avec la même team dans un autre lieu. Merci.
J’ai beaucoup aimé ce critique que je ne connaissais pas habitant à Montréal. Il est tellement attentif au moindre geste posé par les gens autour de lui. C’est un homme humain comme j’aime. Belle ėmission. MERCI !
Sympa et merci j’apprécie François Régis Gaudry Peut-être bientôt une émission avec François Simon ce serait chouette chouette!
Même les grandes brasseries parisiennes servent de l'industriel souvent importé
Francois-Régis au top ! Comme sur France Inter le dimanche matin, passionnant et passionné.
A chaque fois que je l'écoute, j'apprends quelque chose.
Bien d'avoir abordé la cuisine gastronomique sous forme de magazine hors studio tout en musardant.
J'aime trop le décor fin de siècle du Cochon à l'Oreille.
J'aurais aimé avoir la recette de la Soupe à l'Oignon du propriétaire du bistro.
"on n'allait pas recevoir Charles III à la cantine avec un plat de pâtes" en un moment de «fin de l'abondance» et de «sobriété nécessaire», le président manque d'exemplarité. Il aurait pu faire honneur à la fois à son hôte et à la gastronomie française dans un cadre plus intime et moins ostentatoire. En un moment où les restos du cœur ne peuvent plus faire face à la misère populaire, ou les étudiants crèvent la dalle et dorment dans la rue, il aurait pu consacrer les 40 millions€ de gabegie de cette soirée pour résoudre ce genre de problème qui pèse bien plus lourdement sur l'image de la France.
très très bon !
J aime beaucoup François Régis Gaudry , il ne se prend pas la tête. J aime son côté cool .
Très bonne émission. Par contre non l’Homme n’est pas carnivore mais originellement omnivore.
Très bonne idée que ces flâneries nocturnes. Les invités y sont plus ou moins intéressants selon nos affinités: Naulleau ou Ibrahim Maalouf étaient assez bons, tandis que d'autres sont irritants en diable mais plutôt amusants à suivre à cause de cela: par exemple Yann Moix mégalo à souhait comme d'habitude, En revanche quel intérêt d'interwiever Benjamin Castaldi , un brave homme sans doute mais c'est à peu-près tout..Avec Gaudry entendre parler de choses aussi essentielles que notre art de vivre culinaire unique au monde ne se refuse pas.
Indéniablement !! sur France Inter et la 1ère toujours à la hauteur du palais !
Comment c'est dommage, un reportage du Figaro qui n'a même pas de filtre sur les 🎤 on n'entend que des filles qui se cuitent la gueule
Bel échange, mais prise de son catastrophique au restaurant...dommage.
Notre gastronomie c'est Mac do, pizza Hut, steak house la bonne bouffe c'est pour les riches 5 % de la population
Souvent des chefs ont imposé des techniques qui au final pouvaient être détournées et c'est eux qui ont fait perdre beaucoup de temps à de jeunes apprentis qui se sont révélé être meilleur que leurs chefs. Pour ma part c'est ce qui c passé dans le début des années 90 et en plus mon chef me frappait (pour info c'était un second de Michel Gérard
Le meilleur moyen de défendre notre gastronomie serait déjà qu'il arrête de s'en mêler.
C’est très très bien
Ce type ne m a jamais donné envie de manger
Exactement, gastronomie pour bobos parisiens, ce type est une imposture..
Le cochon n a plus de son
Il est fortement déconseillé de mettre Sandrine Rousseau aux fourneaux...
Soyons vache... "dans" le fourneau, peut-être ?
@@tomassokol8460 avec Sandrine Rousseau c'est de la cuisine sans viande...de toute façon....