Super przepis. Zrobiłem wg proporcji i smak super. Nie czuć tylko samego alkoholu, jest fajna słodycz i smak owoców. Nie wiem czy będę miał cierpliwość czekać 6 miesięcy ....😊 Polecam przepis i dziękuję.
@NalewkiPiwniczkiChomika Witam. Mam pytanie, zrobiłem nalewkę w identyczny sposób / przepis jak Pana. Przed jej zrobieniem mrozilem kilka dni. Dzisiaj spróbowałem przed rozlaniem do butelek i wyczuwam cierpki smak. Co mogłem zrobić nie tak? Jak mogę się pozbyć tej cierpkosci? Pozdrawiam Piotr
A dlaczego nie. Warto spróbować, szkoda tak cennych owoców i ich wartości. Ewentualnie można do nich dodać świeżych owoców z tego roku. CWP! Z Panem Bogiem!
Witam Z tego co robisz procentowo wyjdzie ponad 60%, kto taką nalewkę może wypić, chyba że dodajesz jeszcze wodę, czego nie ma na filmie.Ja nalewkę robię od lat, ale nie przekraczałem 35%. Jeśli możesz to odpowiedz proszę.
Witam :-) Wodę dolewam w pierwszym etapie do rozcieńczenia spirytusu. Poza tym jest jeszcze sok, który puszczają owoce po zasypaniu cukrem. Być może obliczając moc nie wziąłeś go pod uwagę. Nalewka wychodzi mocna i bardzo smaczna, ale 60% nie ma. Oczywiście, każdy przepis trzeba pod względem mocy wyjściowej i słodkości dostosować do własnych upodobań. Można albo w pierwszym etapie wlać mniej spirytusu nalewkowego (tylko do przykrycia owoców) albo w drugim etapie nie zasypywać samym cukrem, a zrobić syrop cukrowy. W ostateczności można też po zlaniu nalewów rozcieńczyć przegotowaną i ostudzona wodą do smaku. Swoją drogą bardzo jestem ciekaw Twojego przepisu, bo skoro robisz według niego od lat, to na pewno jest sprawdzony, a efekty muszą być fajne. Jeżeli możesz, to się nim podziel. Może uda mi się zrobić wg niego nalewkę i nagrać filmik. Oczywiście, nie zapomnę wspomnieć o Autorze przepisu. :-)
@@NalewkiPiwniczkiChomika Praktycznie tak samo robię,tylko z 4 kg aronii dodaję jeszcze limonkę i trzymam miesiąc. Zasypuję 2 kg cukru i zalewam 0,5 l spirytusu rozpuszczonym w 0,7lwody.Później wyciskam owoce i dolewam 2l wody,ewentualnie dosładzam miodem.Słodkość nalewki zależy od własnych preferencji.Polecam oglądającym i zaczynającym przygodę z nalewkami książkę "Złota księga nalewek".Pozdrawiam.
To metalowe sito strasznie razi amatorszczyzną. Szczerze polecam rezygnację z jakichkolwiek metalowych akcesoriów przy produkcji nalewek z owoców. Jest to jedna z podstawowych zasad, którą warto znać jak się zaczyna przygodę z nalewkami.
wanilie powinno się przeciąć, więcej aromatu z niej wychodzi, mówi pan, aby aronie przemrozić w celu pozbycia się goryczki, a dołożył ja pan w skórkach cytryn, nie wycinając albedo.
Być może nie dość dobrze widać to na filmie, ale skórki są cieniutko ścięte z cytryny, bez albedo. Oczywiście, ma Pan rację, że albedo, czyli biały miąższ pod zewnętrzną cieniutką żółtą warstwą skórki cytryn po maceracji generuje gorzki smak nalewki.
Super przepis. Zrobiłem wg proporcji i smak super. Nie czuć tylko samego alkoholu, jest fajna słodycz i smak owoców. Nie wiem czy będę miał cierpliwość czekać 6 miesięcy ....😊 Polecam przepis i dziękuję.
Dziękuję za przepis, dzisiaj robię nalewkę ( aronia była przez miesiąc w zamrażarce). pozdrawiam:)
Dziękuję za przepis 😊
Do owoców na koniec używam praski. Udaje się jeszcze odzyskać sporo soku.
@NalewkiPiwniczkiChomika
Witam. Mam pytanie, zrobiłem nalewkę w identyczny sposób / przepis jak Pana. Przed jej zrobieniem mrozilem kilka dni. Dzisiaj spróbowałem przed rozlaniem do butelek i wyczuwam cierpki smak. Co mogłem zrobić nie tak? Jak mogę się pozbyć tej cierpkosci? Pozdrawiam Piotr
Witam, mieszać często mówi Pan ale jak często i czy trzymć w ciepłym czy chłodnym miejscu. Proszę o podpowiedz
Najlepiej mieszać raz na 1-2 dni
Mam zapomnianą aronię w zamrażalce (2letnia) czy taka nada się jeszcze na nalewkę czy już tylko na kompost?
A dlaczego nie. Warto spróbować, szkoda tak cennych owoców i ich wartości. Ewentualnie można do nich dodać świeżych owoców z tego roku. CWP! Z Panem Bogiem!
Dzień dobry, ile litrów mają słoje wielofunkcyjne z tego filmu (duży i mniejszy) ?
Czy da się zastąpić cukier - erytrytolem?
Tylko wtedy kiedy stosuje się spirytus bezalkoholowy 😂😂😂pozdro
Ile wodki trzeba dodać
Czy mozna zrobic z aroni mrożonej 😊
Tak, można jak najbardziej :-)
Trzeba ;)
Czy aronia moze byc mrożona ?
Powinna być mrożona :)
Tak, jak najbardziej.
To ile ta nalewka ma % 70?
Sam sie zastanawiam ja to robie taką na około 30% ale tutaj to będzie dochodzić do 60%
Jeżeli do 70 procent dodasz 40 procentową wódkę to będzie poniżej 60 procent.
Witam
Z tego co robisz procentowo wyjdzie ponad 60%, kto taką nalewkę może wypić, chyba że dodajesz jeszcze wodę, czego nie ma na filmie.Ja nalewkę robię od lat, ale nie przekraczałem 35%.
Jeśli możesz to odpowiedz proszę.
Witam :-) Wodę dolewam w pierwszym etapie do rozcieńczenia spirytusu. Poza tym jest jeszcze sok, który puszczają owoce po zasypaniu cukrem. Być może obliczając moc nie wziąłeś go pod uwagę. Nalewka wychodzi mocna i bardzo smaczna, ale 60% nie ma. Oczywiście, każdy przepis trzeba pod względem mocy wyjściowej i słodkości dostosować do własnych upodobań. Można albo w pierwszym etapie wlać mniej spirytusu nalewkowego (tylko do przykrycia owoców) albo w drugim etapie nie zasypywać samym cukrem, a zrobić syrop cukrowy. W ostateczności można też po zlaniu nalewów rozcieńczyć przegotowaną i ostudzona wodą do smaku. Swoją drogą bardzo jestem ciekaw Twojego przepisu, bo skoro robisz według niego od lat, to na pewno jest sprawdzony, a efekty muszą być fajne. Jeżeli możesz, to się nim podziel. Może uda mi się zrobić wg niego nalewkę i nagrać filmik. Oczywiście, nie zapomnę wspomnieć o Autorze przepisu. :-)
@@NalewkiPiwniczkiChomika Praktycznie tak samo robię,tylko z 4 kg aronii dodaję jeszcze limonkę i trzymam miesiąc. Zasypuję 2 kg cukru i zalewam 0,5 l spirytusu rozpuszczonym w 0,7lwody.Później wyciskam owoce i dolewam 2l wody,ewentualnie dosładzam miodem.Słodkość nalewki zależy od własnych preferencji.Polecam oglądającym i zaczynającym przygodę z nalewkami książkę "Złota księga nalewek".Pozdrawiam.
To metalowe sito strasznie razi amatorszczyzną. Szczerze polecam rezygnację z jakichkolwiek metalowych akcesoriów przy produkcji nalewek z owoców. Jest to jedna z podstawowych zasad, którą warto znać jak się zaczyna przygodę z nalewkami.
Ile butelek wychodzi z tego przepisu
Z tego co pamiętam, około 6 litrów.
wanilie powinno się przeciąć, więcej aromatu z niej wychodzi, mówi pan, aby aronie przemrozić w celu pozbycia się goryczki, a dołożył ja pan w skórkach cytryn, nie wycinając albedo.
Być może nie dość dobrze widać to na filmie, ale skórki są cieniutko ścięte z cytryny, bez albedo. Oczywiście, ma Pan rację, że albedo, czyli biały miąższ pod zewnętrzną cieniutką żółtą warstwą skórki cytryn po maceracji generuje gorzki smak nalewki.
Dlaczego moja NALEWKA jest gęsta?
Prawdopodobnie za mało alkoholu. Jeśli w smaku jest OK (nie ma fermentacji), to można dolać wódki i powinno być dobrze.
@@NalewkiPiwniczkiChomika DZIĘKUJĘ. Faktycznie jest słaba. Czy można dolać spirytus, czy lepiej rozcieńczyć do 50%?
Po hu.. lać spirytus i wodę do tego żałoba.