Esa no es la verdadera receta de la lechona tolimense de Colombia yo soy experta en hacerla y nada de ese revoltijo de especias lleva, la auténtica como huele sabe...
Doc honestamente lo felicito... se ve que se esta emerando por entregar un contenido de calidad a sus seguidores. Sigo muchos canales de cocina nacionales y extranjeros y ud esta empezando en este cuento con deseo de acertar... mezcla varias tecnicas y le pone su estilo personal a las recetas cosa que le aplaudo. Muy bien arriesgarse a preparar lechona con bondiola ahumada. La unica critica constructiva que le puedo hacer sin ser un coach de cocina es: no cocine tanto los ingredientes por separado, es preferible dejarlos a un termino medio para que terminen su cocción todo ensamblado. Tambien aplica para tamales... un abrazo, mil bendiciones Doctor Teo.
Uhy doc xq nos hace pecar con esas recetas q delicioso ❤ en enero las resetas de comida saludable como bajar de peso 😂 Dios te bendiga y siga enseñando.esa buena comida
Primer video que veo de tu canal , y definitivamente se va para el 24 esta resetea y eso que soy tolimense , muchos éxito y salude desde Ibagué Tolima 😁
Doctor Teo, Llegué por pura casualidad.. Pero me encantó.. Me acabo de ver la preparación de los chorizos y los chicharrones. Espectacular. Muchas gracias por enseñarnos sus conocimientos. Dios lo bendiga .
Fácilmente tu receta podria ser la lechona con mejor sabor de Colombia, la unica sugerencia es que la alverja no quede tan suave para que se termine de cocer con los demas ingredientes y se puedan diferenciar las texturas. Excelente receta 👌
Felicitaciones chef Teo por éste espacio de aprendizaje, porque en una sóla preparación como el cojín de lechona que se vé súper espectacular, nos enseña muchas técnicas, y yo de ahí, saco muchas preparaciones. Porfa cómo hacer la bondiola en el horno, tiempos y temperaturas. Y porfa , hasta qué paso de la preparación lo puedo adelantar, para que el día de servir , sólo sea el tiempo del horno ?. Mil y mil gracias y bendiciones para usted y su familia.
Me gusta con arroz carne y alverjas, pero me gustan las alverjas frescas crudas que se cocinen con el cojín, también me gusta picar muy pequeñito gordo de cerdo para repartirlo y que le de humedad y sabor al relleno así la hacían donde mi abuela en Cali. uyyyy se me hace agua la boca, hace años que no como lechona. Se ve suuuuper felicitaciones ese cuero como una galleta, tengo envidia de la buena.
Muy oportuno para época decembrina. A mí personalmente me gusta que la piel no quede tan crocante, me gusta que le quede gordito para humectar el arroz
Elegante, para que quede mejor o sepa más a lechona, hay que dejar la arberja más dura. Se te pasó de cocción. Durante el asado final, bañarla con cerveza, eso le da la acidez ganadora. Al momento de desmechar la carne, es mejor hacerlo cuando esté fría. Para que los jugos no se pierdan y quede el sabor más concentrado. así como se hace el pulled pork.
Espectacular !!! Que delicia lo único que no es totalmente de mi gusto es el ahumado pero es que aquí en USA las maderas que utilizan para el ahumado tienen un sabor demasiado fuerte
El germen del ajo puede hacer que el ajo sea más difícil de digerir y tambien puede hacer que el ajo tenga un sabor y olor más fuerte, y que amargue las comidas. Bendiciones 👍
No entiendo la pregunta. Creo que tratas de decir lavar con agua. No la limpias con un papel o trapo seco. Bendiciones. Si no entendí me repites la pregunta. Muchas gracias
Bendiciones muchas gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. . Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina 🥘🥘🥘
De corazón gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. 🙏👍. Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina👍 🥘🥘🥘
Muchas gracias y bendiciones para ti, muy pronto muchas mas recetas, comparte este video así llegamos a muchas más personas. muy pronto muchas mas recetas. 👍
La carne se adoba y se agrega cruda las alverjas un poco duras y el arroz lo mismo mi mamá las hacía para esta época de diciembre y eran muchas lechonas esa carne está muy seca se pasó amigo de cocido
gracias bendiciones. De corazón gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. 🙏👍. Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina👍 🥘🥘🥘
De corazón gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. 🙏👍. Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina👍 🥘🥘🥘
demasiado tiempo, demasiados ingredientes, demasiada preparación que no es necesaria, es mas ni siquiera es necesario deshidratar la piel del cerdo con ese poco de sal, creo que te complicaste demasiado con un plato tan sencillo y que solo rinde para 6 personas,
Mira tu canal es interesante pero cada vez que decís RUB en lugar de ADOBO me sangran los oídos! Es mejor decir adobo seco o adobo líquido y no RUB. Saludos
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Llevaste la lechona a otro nivel, debe saber sabroso. Gracias aprendi unos tips muy interesantes que pondre en practica.
Bendiciones muchas gracias 👍
Compadre que vaina vacana, eso va para 24 de 2024 con la ayuda del todopoderoso 🎉🎉🎉🎉🎉
Amen muchas gracias bendiciones 👍
Una forma diferente de hacer lechona y se ve deliciosa, muchas gracias ya se que voy hacer de fin de año.
La mejor receta de lechona que e visto y eso que e visto muchas mil gracias joven....
Muchas gracias bendiciones 👍
Como que le entró el hambre viendo la lechona y se comió la h en ese "e" que es del verbo "haber".
Esa no es la verdadera receta de la lechona tolimense de Colombia yo soy experta en hacerla y nada de ese revoltijo de especias lleva, la auténtica como huele sabe...
Doc honestamente lo felicito... se ve que se esta emerando por entregar un contenido de calidad a sus seguidores. Sigo muchos canales de cocina nacionales y extranjeros y ud esta empezando en este cuento con deseo de acertar... mezcla varias tecnicas y le pone su estilo personal a las recetas cosa que le aplaudo. Muy bien arriesgarse a preparar lechona con bondiola ahumada. La unica critica constructiva que le puedo hacer sin ser un coach de cocina es: no cocine tanto los ingredientes por separado, es preferible dejarlos a un termino medio para que terminen su cocción todo ensamblado. Tambien aplica para tamales... un abrazo, mil bendiciones Doctor Teo.
muchas gracias por tu comentario, gracias lo tendré en cuenta, bendiciones 👍 🤗.
Me quito el sombrero, maestro
Muchas gracias bendiciones 👍
A mi me gusta la lechona con y sin arroz. Es mi plato colombiano (seco) preferido, sopa el ajiaco 😊
Muy bien explicada, gracias.
Gracias a ti bendiciones 👍
Excelente canal. Explica bien claro y muy ordenado
Muchas gracias bendiciones 👍
Uhy doc xq nos hace pecar con esas recetas q delicioso ❤ en enero las resetas de comida saludable como bajar de peso 😂 Dios te bendiga y siga enseñando.esa buena comida
Muchas gracias bendiciones 👍
Primer video que veo de tu canal , y definitivamente se va para el 24 esta resetea y eso que soy tolimense , muchos éxito y salude desde Ibagué Tolima 😁
Muchas gracias 😊
Teo esa receta se ve exquisita ❤🎉Muchas Gracias 🤩
Gracias muchas gracias bendiciones 👍
Excellente Teo desde Paris
Saludes bendiciones muchas gracias 👍
DR. SEVE MUY BUENO FELICIDADES 👏🏾 👍🏽 🙋🏽♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Gracias. Saludos bendiciones
Buena noche. Excelente receta mil gracias
Gracias bendiciones 👍👍
Excelente gloria pot tu invitación
Saludos desde Florida valle del cauca
Muchas gracias bendiciones 👍
Doctor Teo, Llegué por pura casualidad..
Pero me encantó..
Me acabo de ver la preparación de los chorizos y los chicharrones.
Espectacular.
Muchas gracias por enseñarnos sus conocimientos.
Dios lo bendiga .
Muchas gracias bendiciones 👍
Excelente doc
Gracias x sus recetas
Muchas gracias bendiciones 👍
Excelente, muchas gracias, saludos desde rionegro santander.
Gracias a ti bendiciones
Te felicito tratare de hacerlo en esta navidad gracias
Gracias bendiciones 👍
Espectacular,, cada vez mejor Doc … muy bien 🎉🎉🎉
Muchas gracias bendiciones 👍
Gracias por compartir tu conocimiento
Con mucho gusto bendiciones 👍
Tenga su like buen hombre, saludos desde Venezuela
Muchas gracias bendiciones 👍
bello bello 👍🇨🇴🐽 todo un crack saludos desde Monteria
Muchas gracias bendiciones 👍
Me encantó va hacer mi cena para el 24 gracias Dios te bendiga
Muchas gracias bendiciones 👍
Saludos de clorinda Formosa Argentina
Saludos muchas gracias por tu apoyo. No olvides compartir las video bendiciones. #teoenlacocina👍 🥘🥘🥘
Tremendo 🎉bendiciones saludos desde Puerto Rico 🎉
Saludos y gracias bendiciones
Desde el Dpto,bendiciones excelente tu receta
Muchas gracias bendiciones 👍
Fácilmente tu receta podria ser la lechona con mejor sabor de Colombia, la unica sugerencia es que la alverja no quede tan suave para que se termine de cocer con los demas ingredientes y se puedan diferenciar las texturas. Excelente receta 👌
Muchísimas gracias bendiciones 👍
Esto si merece mi suscripción y mi like.
Bendiciones muchas gracias 👍
Bendiciones muchas gracias 👍
Saludos se ve muy rico,la carne ahumada es deliciosa, wow
Muchas gracias bendiciones 👍
Saludos
SALUDOS🎄🎁🎁 DR. SALE MUY CARO ESE COJÍN 🐖🐖🐖🇨🇴🙋🏽♀️😀😊
Saludos 🤗bendiciones
Dr esa sutura estuvo super buena jaja.. me gustó esa receta
Muchas gracias bendiciones 👍
Te saludo desde cartagena bolivar
Saludos bendiciones 👍👍
Todos queremos ser el compañero Hernán, tremenda receta compa! 🎉
Gracias bendiciones 👍
Espectacular se riquísima
Muchas gracias bendiciones 👍
EXCELENTE FELICITACIONES MI HERMANITO ❤
Bendiciones muchas gracias 👍
No hay que ser un chef profesional, sencillo de entender, gracias médico
Muchas gracias bendiciones 👍
Hola chef. Buenísimo
Muchas gracias bendiciones 👍
Me antojaste de esa lechona 😋😋 se ve riquisima 10 de 10...
Bendiciones muchas gracias 👍
Felicitaciones chef Teo por éste espacio de aprendizaje, porque en una sóla preparación como el cojín de lechona que se vé súper espectacular, nos enseña muchas técnicas, y yo de ahí, saco muchas preparaciones. Porfa cómo hacer la bondiola en el horno, tiempos y temperaturas. Y porfa , hasta qué paso de la preparación lo puedo adelantar, para que el día de servir , sólo sea el tiempo del horno ?. Mil y mil gracias y bendiciones para usted y su familia.
Muchas gracias bendiciones. Este proyecto apenas empieza ya tengo un listado enorme de mis preparaciones así que muchas gracias paciente y bendiciones
Duro para cocinar el señor chef, donde se puede ir a comer tremenda lechona😊
Gracias bendiciones 👍
Gracias por sus recetas!
Muchas gracias por tu comentario bendiciones 👍👍
Está recherché!
Muchas gracias bendiciones 👍
Me encantooo ❤
Muchas gracias bendiciones 👍
Teo deli tu receta!
Muchas gracias bendiciones 👍
No como cerdo, pero la mejor receta
Gracias, saludos bendiciones 👍
Me gusta con arroz carne y alverjas, pero me gustan las alverjas frescas crudas que se cocinen con el cojín, también me gusta picar muy pequeñito gordo de cerdo para repartirlo y que le de humedad y sabor al relleno así la hacían donde mi abuela en Cali. uyyyy se me hace agua la boca, hace años que no como lechona. Se ve suuuuper felicitaciones ese cuero como una galleta, tengo envidia de la buena.
Muchas gracias bendiciones 👍
Está receta es bien elaborado pero se vé bien rico
Muchas gracias bendiciones 👍
Que delicia, le felicito doc por esra receta
Muchas gracias bendiciones 👍 🤗.
Muy oportuno para época decembrina. A mí personalmente me gusta que la piel no quede tan crocante, me gusta que le quede gordito para humectar el arroz
Gracias por comentar bendiciones
Elegante, para que quede mejor o sepa más a lechona, hay que dejar la arberja más dura. Se te pasó de cocción. Durante el asado final, bañarla con cerveza, eso le da la acidez ganadora. Al momento de desmechar la carne, es mejor hacerlo cuando esté fría. Para que los jugos no se pierdan y quede el sabor más concentrado. así como se hace el pulled pork.
Se ve bien pero Mucho protocolo y el puerro no sé, no le veo sentido .
Muchas gracias bendiciones 👍
Teo excelente 😊
Bendiciones muchas gracias 👍
Espectacular !!! Que delicia lo único que no es totalmente de mi gusto es el ahumado pero es que aquí en USA las maderas que utilizan para el ahumado tienen un sabor demasiado fuerte
Muchas gracias bendiciones 👍
Espectacular!! Gracias
Gracias a ti bendiciones
Luce muy rico ese lechón 😉 soy del Tolima en donde se prepara el mejor lechón asado 🙌🏼 saludos
Muchas gracias bendiciones
Espectaculares
Muchas gracias bendiciones 👍
Excelente
Muchas gracias bendiciones 👍
Exelente gracias
Muchas gracias bendiciones 👍
Por que se le saca el "germen" a los ajos? Saludos amigo excelentes videos
El germen del ajo puede hacer que el ajo sea más difícil de digerir y tambien puede hacer que el ajo tenga un sabor y olor más fuerte, y que amargue las comidas. Bendiciones 👍
...Delicioso! pero ese tiene que ser el plato más elaborado de la historia 😂
Muchas gracias bendiciones 👍
@teoenlacocina una duda, la piel del cerdo Oda por agua para sacarle la sal o sólo con papel ?
No entiendo la pregunta. Creo que tratas de decir lavar con agua. No la limpias con un papel o trapo seco. Bendiciones. Si no entendí me repites la pregunta. Muchas gracias
@@TEOENLACOCINA disculpa que se me coló una palabra mal, pero si, es eso lo que preguntaba, muchas gracias ☺️☺️…
Genial tu canal 🔝 🔝 🔝🔝
Este compa no para de echarle cosas a ese lechón . Más sencillo sale mejor
Bendiciones muchas gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. . Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina 🥘🥘🥘
Se ve reguena jjajjajja
Bendiciones 👍
Buenusimo
Muchas gracias bendiciones
Maestro...
Gracias muchas gracias bendiciones 👍
Lo del ajo no me lo sabia.. que diferencia hay en sacarle la parte del centro ?
muchas gracias bendiciones
Arberjas?
Gracias bendiciones 👍
Que parte del cerdo es la bondiola?
Cuello o cogote. Muchas gracias bendiciones 👍
Porfa otra pregunta, cuál es la medida del cuero?, dónde se puede conseguir que lo entreguen así?. Mil gracias
Va depender de la cantidad de relleno. Bendiciones 👍
Son uno de mis dos sueños un cojín de lechona y un brosquet 🎉
Hagale sin miedo bendiciones
LE CUENTO DEBE SER MUY SABROSO 😁😄😀🙋🏽♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
De corazón gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. 🙏👍. Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina👍 🥘🥘🥘
😁 todo para que después de toda esta dedicación alguien te diga .te quedó pasado de sal
Jajajaja bendiciones
Eso está del kilo teo, lo único malo es que hay que empezar un día antes 😂😂
Muchas gracias bendiciones 👍
Muy muy complicada!!!😊
Muchas gracias bendiciones 👍
TOSTADITO 🙋🏽♀️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🐖🎄🎁😁😄😀
Muchas gracias y bendiciones para ti, muy pronto muchas mas recetas, comparte este video así llegamos a muchas más personas. muy pronto muchas mas recetas. 👍
Q delicia Dios lo bendiga
Muchas gracias bendiciones 👍
La carne se adoba y se agrega cruda las alverjas un poco duras y el arroz lo mismo mi mamá las hacía para esta época de diciembre y eran muchas lechonas esa carne está muy seca se pasó amigo de cocido
Muchas gracias bendiciones 👍
Huy yo no le quitaría nada que Rico
gracias bendiciones.
De corazón gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. 🙏👍. Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina👍 🥘🥘🥘
Lo que hace al inicio no es tatemar, es tostar, no dañen el lenguaje, de resto todo bien
Muchas gracias bendiciones
Cómo el lechón caro .comemos la chona
Gracias 🤗 bendiciones.
Quedo sabroso,a la bondiola lo único que haría es dejarla reposar en el empaque qué la puso n el fin de sus jugos permanezcan
Mucho condimento. Sera que si tiene sabor a lechona.
Muchas gracias bendiciones 👍
muchos pasos para hacer una lechona hay que simplicar un poco las recetas
muchas gracias bendiciones
Asi queda mejor
😅capo
De corazón gracias, esta es mi pasión y ahora la puedo expresar y enseñar a muchos que sé que les gusta. Comparte este video gracias. 🙏👍. Comparte el video con tu amigos y familia así llegamos a mas personas y crece esta hermosa comunidad #teoenlacocina👍 🥘🥘🥘
A la lechona no se le debería echar arroz, el arroz atrapa mucha manteca de puerco
Muchas gracias bendiciones 👍
Señor… quiero decirle que la verdadera lechona tolimense no lleva arroz, solo Carme de cerdo y arbejas amarillas..!
Muchas gracias bendiciones 👍
Delicioso
Bendiciones muchas gracias 👍
Repitan todos la Lechona no lleva arroz, que porqueria eso!
Muchas gracias bendiciones 👍
NO PUEDE QUEDAR TAN APRETADO.
asi es por que se rompe. gracias
Que cosa es bondiola? 😂
Cabeza de lomo o lomo grueso de cerdo. Bendiciones 👍
@ gracias
demasiado tiempo, demasiados ingredientes, demasiada preparación que no es necesaria, es mas ni siquiera es necesario deshidratar la piel del cerdo con ese poco de sal, creo que te complicaste demasiado con un plato tan sencillo y que solo rinde para 6 personas,
Muchas gracias bendiciones 👍
Le cuento que de lechona no sabe es nadaaaaaa
Muchas gracias bendiciones 👍
Dice cojin de lechona. No lechona en si
Mira tu canal es interesante pero cada vez que decís RUB en lugar de ADOBO me sangran los oídos! Es mejor decir adobo seco o adobo líquido y no RUB. Saludos
Lo tendré en cuenta bendiciones
Amigo, literalmente ¿qué importa? jajajajajaja
Es el término universal de decirlo, el adobo es muy diferente, sin ofender, Pero si supieras bastante de la cocina lo supieras, saludos.
@JoseluisGomez-iz6qq sé más de cocina que usted de escribir 😂😂😂. ¡Saludos!
@@julioesirias Como digas.
El título debería decir COMO NO HACER UN COJÍN DE LECHONA 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Muchas gracias bendiciones 👍
Que sabes tu sigarrón
arroz sin lavar ... que asco.
Muchas gracias bendiciones 👍
Me antojaste de lechona, hace más de 20 años no como ese plato
Bendiciones muchas gracias 👍
Excelente
Muchas gracias bendiciones 👍