أرفع لك العقال تقدير واحترام ام خالد على الصبر والاجتهاد والاتقان (ست بيت ربي يحفظك وعائلتك الكريمة) والله يا أبو خالد لازم تفتح مشروع لام خالد باين أكلاها طيب ما شاء الله تبارك الرحمن ...
يعطيك العافيه ام خالده انت مبدعه تسلم إيدك سيده بيت ممتازه والدليل ماشاءالله تبارك الرحمن عليك يحظ عايلتك ام مثاليه ربي يسعدكم دوم يارب عائ لكم في ليلة ٢٧رمضان ان يحفظكم ويسعد ايامكم👍👍👍🌷🌹♥️🇸🇦🇸🇦🇸🇦
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته..حطي المسمنه شويت قرفه مطحونه وشويه زنجبيل مطحون وليمون اسود مطحون وذرات سكر واطحنيها مع بعض ورشيها على البصل المقطع شرائح وشويت زيت وحمسيها وبعدين رشيها على وجه الجريش يكون ممتاز 👍👍👍💖💖💖
انا اشتهيت الجريش قوامه ممتاز نفس قوام الجريش الي امي تسويه ماتحب الجريش اليابس تحب القوام الوسط ماهو سايح كانه شوربة ولا يابس الوسط مثل جريش ام خالد ممتاز والجميع يمدح جريش الوالدة عشان هذا القوام
يعطيك العافيه ام خالد الله يجزاك الجنه وبالعافيه عليكم ، بالنسبه للجريش انت صادقه كل منطقه لهم طريقه وانا طريقة جدتي للجريش تسويه نفس ماسويتي لكن بدون دجاج وبدون طماطم مطحونه والكشنه الي فوق زبده وبصل وليمون اسود مطحون وشوي معجون طماط تطلع لذييذه فيه طباخه انصحك تتابعيها اسمها مشاعل الطريفي وصفاتها مظبوطه ماشاء الله تسوي اكلات سعوديه وكل شي لاتفوتينها كل الشكر والتقدير لك ام خالد 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💕💕💕💕💕💕💕💕💕
لما اشوف قناة عائلة أكرم با افرح كثير لهم والله انهم احلى ابتسامه بالضحك والوناسه والسعاده وربي يسعدهم يارب واتمنى لهم التوفيق يارب 🌸🌸🌸🌸🌸🌸😍😍😍😍😍😍💐💐💐💐💐💐💐💐💐
اطلق واجمل قناة عائلة أكرم الله يسعدكم مثل اسعدوتنا بمقاطعاكم الرهيبه والمتميزه كفو كفو كفو يا أبطال عائلة أكرم احبكممممممممممم مرررررررررررررره واموات فيكككككككمممم مرررررررررررررررره واتمنى لكم التوفيق يارب 🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️💐💐💐💐💐💐💐
عندنا دقيق الحنطه نسوي فيه عصيده وطعمها بطحين الحنطه احلا من العصيده بطحين البر ونأخذ طحين الحبه الحمراء نسوي فيه خميره وطعمه حامض وطعمه حلو ع الشوربه والإيدامات وحتى تمر وزيت سمسم وطماطم سواء مفتوته ولا مثل الخبز وطحين الدخن نسوي فيه الفته اللي هو ثريف او رديد. او معصوب ونقدر نسوي بحليب حار وإذا بارد بالمراعي
والله إبداع إبداع مشاء الله فعلا ظبطي صح المرقوق اكله تخليك تلف الحاره جدا تحس بنشاط بعده والجريش فعلا مسبك واضح انه مشاء الله و العريكة تصلح فطور في نهار العيد جعله سفره عامره وهني وعافيه
ماشاء الله تبارك الرحمن ام مبدعه و تحب الاتقان في كل شيء بارك الله فيك يا ام خالد. بالنسبه الجريش هي اكله جداً سهله ومقويه جدا ودائما اعملها في اليوم اللي ابي اريح فيه هي. مثل طريقتك بس بتعديل بسيط : احمس البصل و اللحمه والبهار هو الكمون فقط ☝🏻بس الملح بالاخير حتى ماتطول اللحمه بالاستواء ثم نحط عليها الجريش المنقوع من ٣الى ٤ ساعات ثم نمرقها الى اعلى من اللحمه باربع اصابع تقريباً و نعطيها غلوه خمس دقائق ثم نقصر على النار وبس روحي. نامي او عزلي البيت وتعالي لها بعد ٣-٤ ساعات وحركيها وتحتاج طرب حتى تنهرس اللحمه اذا فيها لحمه او تنعمل بماء اللحمه ثم. ملحيها الحمسه اللي على الوجه : عباره عن بصل مقطع صغير او شرائح خفيفه حتى يذبل بسرعه يحمس الى ان يذبل فقط ثم يملح و يوضع عليه كمون ( وليمون اسود ) فهو سيد الطعم كثري منه الى ان تشوفي الحمسه اخذت لون الليمون. والحمسه بزيت الزيتون فقط واذا اضفتي ملعقة زبده يكون الذ واغنى 😋 وبالعافيه على قلوبكم نسيت اقولك ملاحظه على لون الجريش اذا تبينه جريش ابيض مثل اهل نجد / حطي علبه زبادي مع التحريك الاخير واذا تبينه جريش احمر مثل اهل الاحساء / حطي في بالبدايه اذا مرقتيها ( طماطتان ) مقطعه ٨ وبس وان شاء الله تتتهنوا باكلاتنا وفي بلادنا جميعا 🥰
السبب في استخدام اجدادنا للبر لان النباتات الموجوده سابقاخاصه في منطقة نجد هي القمح والتمر وبعض الخضروات لذلك اغلب اكلاتهم من البر وكذلك الحلويات لديهم تعتمد على التمر والبر فأ كلهم يعتمد على مايزرع لديهم فقط
أم خالد اذا بتخلي الرغيف كامل الافضل يكون اكبر بعد شوي وتغطي القدر كل ماحطيتي حبة عشان تنفخ العجينة بس تفتحي الغطا بتلاقي الرغيف منفوخ لفوق ابعديه على جنب وحطي الثاني ولا تقطعيه هو بتقطع بسيط وبغضو بظل كامل افضل والأفضل نوع الطحين يكون كله بر لا تخلطوه بشي اطيب
ماشاء الله عليكم بالعافية يارب ...شهيتوني بالمرقوق .بالجزائر عنا طبخة تشبه لها اسمها اقطع وارمي نفس الشي مرق خصار ولحمة ونحط فيها العجين بعدما نرقه وفي عنا الرقاق او الثريد هاذا نطبخ العجين على الساج ونسقيه بمرق الخضار واللحمة ...كثييير لذيذ
بس بعد التكشينه بالبصل واللحمه والبهارات لازم خمس حبات طماطم وسط وتطحن بالخلاط ثم توضع على الكشنه وبعد ما تستوي الطماطم تصبي عليها مويه 3 اكواب وبعد 25 دقيقه من الطبخ تضيفي اقراص الطحين والخضار وتخليه 35 دقيقه على نار هاديه او اكثر حسب اللحمه وطراوتها والبهارات كلاسيك شعبيه مع شوية فلفل اسود بدون كمون او بهارات كامله او لومي او قرفه ممنوع تفسد النكهه
ما شاء الله عليك ام خالد كالعاده فنانه ومبدعه شهيتيني بالمطازيز والمرقوق والجريش صح عليك ولكن المطازيز دوائر متوسطه ومتينه شوي هذا الفرق بينه وبين المرقوق فيه طريقتين للتطزيز الاولى الاصليه باليدين حطي جنبك صينيه مدهونه زيت وصحن فيه زيت تحطي بيدك عشان ماتلصق العجينه وتزعجك وابداي كوري وكل مابدت تلصق حطي زيت بيدك وجمعيها بالصينيه اللي فيها زيت ولما تجين تطبخينه مددي الكوره بيدك لا رقيقه زي المرقوق وارميها بالمرق وبين كل مجموعه حركي المرق عشان لاتلتصق ببعضها والطريقه الثانيه اللي هي اسهل فيه آله تفغصها لك😂خانني التعبير المهم تخليها مضغوطه تحطين الكوره وتضغطينه على مهلك ثواني وتطلعينها جمعيها بصينيه لا تصيرفوق بعض لانها بتلصق بعدها حطيها بالمرقه وتقدرين بكل الطريقتين تفرزنينه تحياتي لكم متابعتكم من فتره عرفت قناتكم داخله قلبي بشكل كبييييير🥺🤍🤍
ماشاءالله تبارك الله ام خالد فنانه بدعتي شكله يشهي التكشينه شوي غير بدون صلصه كثير مفروض شوي بس تلون البصل بس مبددددددعه شكله يجنن وضابط ومعلومه الهريس غير الجريش ❤️ جربيه بعد يوم🤣❤️
ما شاء الله طبخ طيب .... اقولك طريقة اسهل واسرع من العجين .... اشتري قرصان رطب يعني ما تحمر بالكاد نشفت العجينة وشالوه من المقرصه .... قطعيه واستخدميه يطلع مرقوق ممتااااااز ويوفر وقت كثير ... ورخيص 👌🏽
الجريش أسهل الطبخات النجدية، وهو والهريس نفس الطريقة تقريبا بس هذا نعمله بــحَبّ الجريش وهذا بـحب الهريس. وممكن نضيف للجريش لبن إذا نحبه يكون حامض وممكن نضيف حليب إذا ما نحبه حامض، وممكن نعمله بلحم أو دجاج أو سادة وكلهم طيبين، ويعتبر وجبة رئيسية وثقيلة ويُكتفى بها غداء لكن في المناسبات نضيفها على جنب مع الرز لأن الرز هو الوجبة الرئيسية في المناسبات طبعا.
الهريسه الحساويه دجاجه كامله بالعظم حب الهريس طماط ملح تحطيهم فقدر الضغط عنار اقل من الوسط بشوي لساعتين تقريباً وتكون جاهزه تشيلي منها العظم بعدها تبدي تدقيها باليد الخشب وتحطيها بالصحون وتمسحي فوقها بالدهن العداني (بوكرسي) وسلامتكم
الجريش قول لام خالد تغسلة غسله وحده وتنقعه من الليل داخل الثلاجة اذا هي ناوية تطبخه الظهر كذا يستوي بسرعة ما ياخذ وقت وافضل تحط عليه ماجي حتى لو حاطه دجاج وكمون وقرفة صحيحة و اذا استوا تحط خلطة من اللبن وجبنة البقرات الثلاث مضزوبة سواء وتخليه خمس دقائق مع التحريك و تقفل عليه خلها تجرب هذي الطريقة بتدعون لي
في السعوديه الاكلات كل منطقه لها اكلاتها الشعبيه فالاكلات لدينا متنوعه حسب المناطق والجريش والمرقوق اكلات نجديه يعني لاهل الرياض علشان كذا هنا تنوع في الاكلات حسب المنطقه والله يسعدكم عائلة رائعه بكل صدق بالتوفيق لكم🌹
واو احس ام خالد ضابطه الجريش والمرقوق سنعه ام خالد تسلم يدها 👏🏻❤️❤️
فديت العصمان اني
ماشاءالله تبارك الله عليك ياام خالد حبيت فيك انك جربتي اكلاتنا بكل حب وصبر تستحقين التقدير
أرفع لك العقال تقدير واحترام ام خالد على الصبر والاجتهاد والاتقان (ست بيت ربي يحفظك وعائلتك الكريمة) والله يا أبو خالد لازم تفتح مشروع لام خالد باين أكلاها طيب ما شاء الله تبارك الرحمن ...
عائلة جميله اساسها الوالد الصبور المحب للضحكه واحترام العائله .. اتمنى لكم كل التوفيق والنجاح
يعطيك العافيه ام خالده انت مبدعه تسلم إيدك سيده بيت ممتازه والدليل ماشاءالله تبارك الرحمن عليك يحظ عايلتك ام مثاليه ربي يسعدكم دوم يارب عائ لكم في ليلة ٢٧رمضان ان يحفظكم ويسعد ايامكم👍👍👍🌷🌹♥️🇸🇦🇸🇦🇸🇦
عوافي عليكم ياعائلة أكرم،، المرقوق أنا بحط قطع سمبوسة،، طيبة ومريحة، وناس بتحط خبز صاج،،،، وحطي على الجريش بدل المسمن، ليمون أسود مطحون، يجننننن،،،،
كل منطقه بالسعوديه لها اكل خاص فيها وحتى القهوه تختلف من منطقه لمنطقه 😂
وبالعافيه عليكم ❤
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
"...انت مش معي..كيف اطبخ بيد واصور بيد !!!!!"
فعلاً مشكله والله ...
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته..حطي المسمنه شويت قرفه مطحونه وشويه زنجبيل مطحون وليمون اسود مطحون وذرات سكر واطحنيها مع بعض ورشيها على البصل المقطع شرائح وشويت زيت وحمسيها وبعدين رشيها على وجه الجريش يكون ممتاز 👍👍👍💖💖💖
بارك الله فيكي اختي الكريمة الله يعطيك العافيه يارب
ماشاءالله ماشاءالله عليك بالضبط 👍🏻👍🏻👍🏻
انا اشتهيت الجريش قوامه ممتاز نفس قوام الجريش الي امي تسويه ماتحب الجريش اليابس تحب القوام الوسط ماهو سايح كانه شوربة ولا يابس الوسط مثل جريش ام خالد ممتاز والجميع يمدح جريش الوالدة عشان هذا القوام
يعطيك العافيه ام خالد الله يجزاك الجنه وبالعافيه عليكم ، بالنسبه للجريش انت صادقه كل منطقه لهم طريقه وانا طريقة جدتي للجريش تسويه نفس ماسويتي لكن بدون دجاج وبدون طماطم مطحونه والكشنه الي فوق زبده وبصل وليمون اسود مطحون وشوي معجون طماط تطلع لذييذه
فيه طباخه انصحك تتابعيها اسمها مشاعل الطريفي وصفاتها مظبوطه ماشاء الله تسوي اكلات سعوديه وكل شي لاتفوتينها كل الشكر والتقدير لك ام خالد 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💕💕💕💕💕💕💕💕💕
لما اشوف قناة عائلة أكرم با افرح كثير لهم والله انهم احلى ابتسامه بالضحك والوناسه والسعاده وربي يسعدهم يارب واتمنى لهم التوفيق يارب 🌸🌸🌸🌸🌸🌸😍😍😍😍😍😍💐💐💐💐💐💐💐💐💐
اطلق واجمل قناة عائلة أكرم الله يسعدكم مثل اسعدوتنا بمقاطعاكم الرهيبه والمتميزه كفو كفو كفو يا أبطال عائلة أكرم احبكممممممممممم مرررررررررررررره واموات فيكككككككمممم مرررررررررررررررره واتمنى لكم التوفيق يارب 🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️💐💐💐💐💐💐💐
جده حلوه بوجودك يا ابوخالد نورةجده ربي يسعدك تقبل الله منكم صالح الاعمل👍🇸🇦😘😘😘❤️🌹
منورة بأهلها وناسها بارك الله فيكي اختي الكريمة وجزاك الله خير
ياربي يحفظكم كم تمنيت عائله مثلكم لكن الحمدلله والشكر على كل حال
عندنا دقيق الحنطه نسوي فيه عصيده وطعمها بطحين الحنطه احلا من العصيده بطحين البر ونأخذ طحين الحبه الحمراء نسوي فيه خميره وطعمه حامض وطعمه حلو ع الشوربه والإيدامات وحتى تمر وزيت سمسم وطماطم سواء مفتوته ولا مثل الخبز وطحين الدخن نسوي فيه الفته اللي هو ثريف او رديد. او معصوب ونقدر نسوي بحليب حار وإذا بارد بالمراعي
والله إبداع إبداع مشاء الله فعلا ظبطي صح
المرقوق اكله تخليك تلف الحاره جدا تحس بنشاط بعده
والجريش فعلا مسبك واضح انه مشاء الله
و العريكة تصلح فطور في نهار العيد
جعله سفره عامره وهني وعافيه
ما شاء الله كذا تكتب رعاك الله
مقادير المسمنة للجريش
بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة صغيرة كمون
3 ملعقة كبيرة ليمون
1 ملعقة كبيرة هال
مو مسمنه هذي حقت جريش يامحمد
الله يسعدكم يا عائله هذا العائله الكريمه الله يحفظكم وافطارا شهيا مقبوله
اللهم امين يارب وإياكم جميعا وبارك الله فيك أخي الكريم
المسمنه ليمون اسود مجفف شوي قرفه شوي ملح شوي سكر وطحن وبضاف للبصل المشوح بذبده لذيذ مره حتى مع الكبسه
انا جالس اختم مقاطعكم هذا المحتوى المحترم
مــاشــاءالله لا قـوة الا بالله
ماقصرتي شكل الاكل لذيذ جدا
تسلم يدك يارب
وعليكم بالعافية يارب
💚🤍💚
الدقيق البر الخليجي مع الدقيق ابيض بتعملو فيه الفطاير اليمنيه احنا نسميها ملوح او معطف
الطحين هو القمح مايخلط معه شي متعارف عند القراى البعول وهي زراعة القمح مثل طريقة جدانا منول يسقيه المطر. يجي مختلف عن بر الصوامع وينظف ويطحن
مبدعييين 👍🏻 والله يأكرم انكم كفو انت وعائلتكم محتواكم طيب وسوالفكم حلوه وتربيتكم لعيالكم تربيت الشحيمه والحشيمه 👍🏻 استمر
ماشاء الله تبارك الرحمن ام مبدعه و تحب الاتقان في كل شيء
بارك الله فيك يا ام خالد.
بالنسبه الجريش هي اكله جداً سهله ومقويه جدا
ودائما اعملها في اليوم اللي ابي اريح فيه
هي. مثل طريقتك بس بتعديل بسيط :
احمس البصل و اللحمه والبهار هو الكمون فقط
☝🏻بس الملح بالاخير حتى ماتطول اللحمه بالاستواء
ثم نحط عليها الجريش المنقوع من ٣الى ٤ ساعات ثم نمرقها الى اعلى من اللحمه باربع اصابع تقريباً
و نعطيها غلوه خمس دقائق ثم نقصر على النار
وبس
روحي. نامي او عزلي البيت وتعالي لها بعد ٣-٤ ساعات
وحركيها وتحتاج طرب حتى تنهرس اللحمه اذا فيها لحمه او تنعمل بماء اللحمه
ثم. ملحيها
الحمسه اللي على الوجه :
عباره عن بصل مقطع صغير او شرائح خفيفه حتى يذبل بسرعه
يحمس الى ان يذبل فقط
ثم يملح و يوضع عليه كمون ( وليمون اسود )
فهو سيد الطعم كثري منه الى ان تشوفي الحمسه اخذت لون الليمون.
والحمسه بزيت الزيتون فقط واذا اضفتي ملعقة زبده
يكون الذ واغنى 😋
وبالعافيه على قلوبكم
نسيت اقولك ملاحظه على لون الجريش
اذا تبينه جريش ابيض مثل اهل نجد / حطي علبه زبادي مع التحريك الاخير
واذا تبينه جريش احمر مثل اهل الاحساء / حطي في بالبدايه اذا مرقتيها ( طماطتان ) مقطعه ٨
وبس وان شاء الله تتتهنوا باكلاتنا وفي بلادنا جميعا 🥰
السبب في استخدام اجدادنا للبر لان النباتات الموجوده سابقاخاصه في منطقة نجد هي القمح والتمر
وبعض الخضروات
لذلك اغلب اكلاتهم من البر
وكذلك الحلويات لديهم تعتمد على التمر والبر
فأ كلهم يعتمد على مايزرع لديهم فقط
كفوو ياسمين 👍🏻 احس ان الطبخه اللي مايصير فيها حوسه واكل مكبكب وماء علئ الفرن وبالأرض مايظبط الطبخ الا بالحوسه
ماشاء الله تبارك الرحمن 👍🏻👍🏻 رائعة يا ام خالد تسلم يدينك .
عندنا نظام فيه رمضان فطور بعد الفطور قهوه وشاهي وحلى وساعه ٢ او ٣ سحور اذا زاد اكل الفطور نخليه سحور ❤
أم خالد اذا بتخلي الرغيف كامل الافضل يكون اكبر بعد شوي وتغطي القدر كل ماحطيتي حبة عشان تنفخ العجينة بس تفتحي الغطا بتلاقي الرغيف منفوخ لفوق ابعديه على جنب وحطي الثاني ولا تقطعيه هو بتقطع بسيط وبغضو بظل كامل افضل والأفضل نوع الطحين يكون كله بر لا تخلطوه بشي اطيب
شاطرة و الله ام خالد الله يحميكم يا رب شغل عال العال
ما شاء الله تبارك الرحمن
أسأل الله أن يجعل في ما أكلتم الصحة والهناء
سلمتم وسلمت أياديكم حفظكم الرحمن
ام خالد العجينه خليتيها تتخمر كم ساعه؟؟ ...ماشاء الله ضابطه معك
طباخه و شغل مظبوط لازم تفتحين مشروع💪💪
اللهّم صلّ على سيّدنا محمّد وعلى آله وصحبه وسلّم
عليه افضل الصلاة والسلام
الجريش والمرقوق والمطازيز اساسهامن الاكلات النجديه
مو صحيح
المرقوق مو نجدي فلا تتفلسف
@@اشراقاتالنور من الاكلات النجديه وانتشرت
ولو بحثت في الاكلات السعوديه ومن اي منطقه وفرت على نفسك الكثير
تسلم يدك ي ام خالد فديتك حبيبتي يازين اكلك ولايك لعائلة اكرم 👍🇸🇦اختك من السعوديه
السلام عليكم يا أحلى واسعد عائلة دمتم لنا إخوة وأحلى اصدقاء
ام خالد المفروض يكون اثقل شوي الجريش بس ماشاء الله ابدعتي
ماشاء الله مضبوط🌺نحن نخلط 3او 4 انوع قمح 🌾 الطعم يكون احسن جربوها وكمان الرز .
يااخ أكرم.
لايقال على الاكل بسم الله الرحمن الرحيم... يقال فقط بسم الله... كما كان يقول صلى الله عليه وسلم
ماشاء الله بالعافية عليكم المرقوق والجريش مظبوطييين كأنه من ايدي سعودية يارب يسلم اياديك ام خالدبصراحه ابدعتي 💖💝
ماشاء الله عليكم بالعافية يارب ...شهيتوني بالمرقوق .بالجزائر عنا طبخة تشبه لها اسمها اقطع وارمي نفس الشي مرق خصار ولحمة ونحط فيها العجين بعدما نرقه وفي عنا الرقاق او الثريد هاذا نطبخ العجين على الساج ونسقيه بمرق الخضار واللحمة ...كثييير لذيذ
كل منطقة لها اكلات خاصة مثل حنا في الأحساء الهريسة في رمضان والعصيدة في الشتاء
جربي المطازيز مع نص كيلو لحمة غنم بلدي او شامي او حاشي بلدي سيدمن عليها ابو خالد الى الابد .. شغل المدام بالعجين فنانه بجد فن
بس بعد التكشينه بالبصل واللحمه والبهارات لازم خمس حبات طماطم وسط وتطحن بالخلاط ثم توضع على الكشنه وبعد ما تستوي الطماطم تصبي عليها مويه 3 اكواب وبعد 25 دقيقه من الطبخ تضيفي اقراص الطحين والخضار وتخليه 35 دقيقه على نار هاديه او اكثر حسب اللحمه وطراوتها
والبهارات كلاسيك شعبيه مع شوية فلفل اسود بدون كمون او بهارات كامله او لومي او قرفه ممنوع تفسد النكهه
ماشاء الله ربي يبارك لكم ويهنيكم ويجعلنا في هذا الشهر المبارك وجميع اخوانناالمسلمين من عتقائه من النار
ما شاء الله عليك ام خالد كالعاده فنانه ومبدعه
شهيتيني بالمطازيز والمرقوق والجريش
صح عليك ولكن المطازيز دوائر متوسطه ومتينه شوي
هذا الفرق بينه وبين المرقوق
فيه طريقتين للتطزيز
الاولى الاصليه
باليدين حطي جنبك صينيه مدهونه زيت
وصحن فيه زيت تحطي بيدك عشان ماتلصق العجينه وتزعجك وابداي كوري وكل مابدت تلصق حطي زيت بيدك وجمعيها بالصينيه اللي فيها زيت
ولما تجين تطبخينه مددي الكوره بيدك لا رقيقه زي المرقوق وارميها بالمرق وبين كل مجموعه حركي المرق عشان لاتلتصق ببعضها
والطريقه الثانيه
اللي هي اسهل فيه آله تفغصها لك😂خانني التعبير المهم تخليها مضغوطه تحطين الكوره وتضغطينه على مهلك ثواني وتطلعينها جمعيها بصينيه لا تصيرفوق بعض لانها بتلصق بعدها حطيها بالمرقه
وتقدرين بكل الطريقتين تفرزنينه
تحياتي لكم متابعتكم من فتره عرفت قناتكم داخله قلبي بشكل كبييييير🥺🤍🤍
اصلن في الطبخه هاذ لازم. يذوب. هذا احلى اكله. احنى في الكويت نسويه. بس نحط. الخبز العادي من إنتاج الكويت عاد. حلاتها صج. مع اللحم. احلى.
تبارك الرحمن كل شي ضبط معك بالعافية عليكم انا متابعه جديدة معاكم من القصيم
اشتهيته وربي شفت المقطع وصرت جوعان مشاء الله تبارك الرحمن 😂😂😔💔.
ام خالد احنا مانعمل هذي الاكلات كلها بيوم واحد يعني بس طبق واحد
المسمنه تحتلف من منطقه لمنطقه عندنا بعنيزه نطحن قرفه وليمون اسود وحبه بس هيل وشوي سكر بعد ما نقلي البصل بالزبده نحطهم تقلب قلبتبن فقط
السلام عليكم حياك الله الجريش رخو شوي مكثره الماء ومو لازم تحطي لحم او دجاج قللي الماء بس محاولتك ماشاء الله عليك مو شينه
متابعتكم من اليمن 🇾🇪
ماشاء الله واضح قد ايش طلعت طيبة الصحن فاضي 😂😂😂😂
جزاك الله خير أستغفرالله وأتوب إليه لي وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات .
الله يحفظكم🇸🇦❤️❤️❤️
ماشاءالله تبارك الله ام خالد فنانه بدعتي شكله يشهي التكشينه شوي غير بدون صلصه كثير مفروض شوي بس تلون البصل بس مبددددددعه شكله يجنن وضابط ومعلومه الهريس غير الجريش ❤️ جربيه بعد يوم🤣❤️
ماشاءالله تبارك الله صحة وعافية
بس نصحية لا تسوو المرقوق والجريش بقدر الضغط لانه العجين يقفل التنسيم ولا قدر الله ينفجر القدر
في كثير اكلات سعودية لازم تجربوها
اكيد بإذن الله 🌹
الله يعطيك العافيه ام خالد ماشاء الله ظبطتيه الاكل مية بالمية
ماشاء الله كله ضابط معك يا ام خالد المرقوق والجريش. بس الجريش مانحط اي توابل فقط ملح
ماشاءالله يمي يمي بالعافيه لكم الله يسعدك ❤️❤️❤️
ما شاء الله طبخ طيب .... اقولك طريقة اسهل واسرع من العجين .... اشتري قرصان رطب يعني ما تحمر بالكاد نشفت العجينة وشالوه من المقرصه .... قطعيه واستخدميه يطلع مرقوق ممتااااااز ويوفر وقت كثير ... ورخيص 👌🏽
العريكه الجنوبيه تعمل اغلب الوقت في اشتاء في الماضي لانه تعطيهم طاقه وتسعدهم على العمل في الفلاحه واعملهم اليوميه وتعتبر وجبه كامه وما يكلون اكل غيرها
بالعافية عليكم 🇸🇦👍🏻
فدوه للسوريين انا اللي يقولدنا ياحبي لكم بس
مشاءالله تبارك الله ربنا يبارك فيكم ويحفظكم من كل مكروه وسفرا دايما وبهناء والعافية يارب وصل الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم
اكتب ما شاء الله هكذا للتصحيح و شكرا
والله رغد صارت تججنن بعد التقويم احلوووت ماشاء الله تبارك الله
غالباً هذي الاكلات بالطحين البر ، وصح كل عايله لهم خلطه من انواع الطحين حسب مزاجهم
مممره لذيذه بالطحين البر ، بالطحين الابيض ماتجي نفس اللذاذه
الجريش أسهل الطبخات النجدية، وهو والهريس نفس الطريقة تقريبا بس هذا نعمله بــحَبّ الجريش وهذا بـحب الهريس.
وممكن نضيف للجريش لبن إذا نحبه يكون حامض وممكن نضيف حليب إذا ما نحبه حامض، وممكن نعمله بلحم أو دجاج أو سادة وكلهم طيبين، ويعتبر وجبة رئيسية وثقيلة ويُكتفى بها غداء لكن في المناسبات نضيفها على جنب مع الرز لأن الرز هو الوجبة الرئيسية في المناسبات طبعا.
تسلم يديك ام خالد❤
هذا وقته المرقوق بالشتا
و المرقوق شكلو مطبوخ صح
الله يعطيكم العافيه ابو خالد والعائله الكريمه
اجمل قناه محتوى بجنن
الله يحفظكم يارب
ماشاءالله ياسمين بنت سنعه تشتغل كثير بالبيت وتجيب اغراض اذا احط طلب حاره باسغل مو بارده تبارك الله الله يستر عليها
بصراحه أبدعتي أم خالد .. وجوعتينا صراحه .. عليكم بالعافيه
فطور وقت الاذان المغرب
وقبل الامساك سحور
الاحساء
الهريسه الحساويه
دجاجه كامله بالعظم
حب الهريس
طماط
ملح
تحطيهم فقدر الضغط عنار اقل من الوسط بشوي
لساعتين تقريباً وتكون جاهزه
تشيلي منها العظم
بعدها تبدي تدقيها باليد الخشب
وتحطيها بالصحون
وتمسحي فوقها بالدهن العداني (بوكرسي)
وسلامتكم
الماء خل يغطي الهريس
ماشاءالله، شكل الاكل لذيذ
الجريش يشبه الفريكة الفلسطين
صراحه فنانه ماشاااااااء الله عليكي
فنانه ياام خالد تسلم يدينك ..الجريش لو خليتيه يبرد شوي بيمسك ماشاء الله تبارك الله مسحتوا الصحن 😅..بالعافيه ..صرتوا سعوديين اكثر من السعوديين ..انا عني مابفضل الجريش والمرقوق بغصب حالي عليهم....الله يحفظكم ياابو خالد وام خالد ويسعدكم ويكفيكم شر العين ويصلح لكم ذريتكم ..يابخت جيرانكم فيكم ..ليتكم جيراننا 🥰
المون السود مطحون مع البصل
ماشاء الله تبارك الله
عليكم بالعافيه
مو نفس الطريقة ولكن ممتاز 👌يااارب يسعدكم و يرزقكم
اذناويه ام خالد تعرف طريقة طهي المرقوق. شوفي طريقة الشيف بندر الشمري افضل طريقه المرقوق بالسعوديه
الجريش قول لام خالد تغسلة غسله وحده وتنقعه من الليل داخل الثلاجة اذا هي ناوية تطبخه الظهر كذا يستوي بسرعة ما ياخذ وقت وافضل تحط عليه ماجي حتى لو حاطه دجاج وكمون وقرفة صحيحة و اذا استوا تحط خلطة من اللبن وجبنة البقرات الثلاث مضزوبة سواء وتخليه خمس دقائق مع التحريك و تقفل عليه خلها تجرب هذي الطريقة بتدعون لي
تستاهل ام خالد احلى لا يك لعيونها .
دقيق المرقوق الطاحون يخلط لك دقيق استرالي مع أبو نجمه 🤤والذ مرقوق
ماشاءالله ي ام خالد نعم الام والزوجه
في السعوديه الاكلات كل منطقه لها اكلاتها الشعبيه فالاكلات لدينا متنوعه حسب المناطق والجريش والمرقوق اكلات نجديه يعني لاهل الرياض علشان كذا هنا تنوع في الاكلات حسب المنطقه والله يسعدكم عائلة رائعه بكل صدق بالتوفيق لكم🌹
مو لاهل الرياض بس كمان حايل والقصيم ضمن اقليم نجد تحياتي👍
الجنوب مشهورين بالمرقوق
@@abohassan4275 تعلموه من اهل نجد لكنها من الاكلات النجديه
من قال المرقوق اساسه جنوبي احنا نسويه بالعجين ونرقه انتم تاخذون رقاق جاهز. وجاف مثل تبيع المطاعم اليمنيه
@@munafm2012 ماصدقت لا تتكلم في شيء وانت جاهل
ماشاء الله عليك المرقوق مضبوط تسلم ايديك
ما شاءالله تسلم الأيادي 😋
بالعافيه على قلبكم بس الأكلات الشاميه اكيد تفوز
ماشاء الله وكل عام وانتم بخير
صحه وعافية
الطحين بُر نجراني او القصيمي حلو للمرقوق
صحه على قلبكم وصيام مقبول ان شاء الله
اللهم امين يارب وإياكم جميعا الله يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال
اذا سويتوا جريش لاتسوون قدر شوربة لانه كله حب يعني ياجريش ياشوربة .
ممتاز ياام خالد بالنسبة لأول مره تسويها والمرات الجاية تضبط معاكي بإذن الله بس لاتنسي المره الجايه القرع للمرقوق او ماادري انتو ايش تسموه