انا كنت بستخدم ورق ذبدة فعلا وانواع كتير ورغم كده كلهم الاكل بيلزق فيهم جدا ودهنته بالزيت قبل وضع الاكل وبردو بيلزق فقمت جيبت طبق سيليكون مخصص للقلاية من شى ان وبصراحه جميل جدا وارتحتله .. بس عاوزة نصايح حضرتك اكتر عن القلاية والاكلات الللى بتعمليها فيها ودرجات الحرارة المستخدمه ف كل اكله
اولاََ بحييكي علي نصايحك.. ثانيا ليا ملحوظه بس انك حاطه ورق زبده تاني في قعر الحله و ده بيلغي شكل النجمه اللي من تحت و بالتالي تأثيرها في ارتداد السخونيه اللي جاي من فوق،، خصوصا ان تأثير شكل النجمه كان من ضمن اعلان الشركه عن القلايه بتاعتهم
نبه علماء بريطانيون، يوم الاثنين، إلى أن طهي البطاطس والخبز، تحت درجات حرارة عالية لفترة طويلة يفاقم خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون تلك الأطعمة بانتظام. جريدة سكاى نيوز
البطاطس المحمرة و الأكريلاميد والسرطان: (و هو المادة التى تتكون عند تعرض الاطعمة النشوية لدرجات حرارة عالية مثل القلى ) نشر فى الفترة الأخيرة بعض المقالات على أن الأكريلاميد يسبب السرطان ولكن هذه المعلومة غير مكتملة حيث أنه حسب منظمة الأغذية والأدوية (FDA) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) فإن الأكريلاميد يسبب السرطان فى الفئران وعندما يتم حقنهم بجرعة عالية فيعتبر الأكريلاميد مسبب للسرطان وبالرغم من هذا فإنه لم يثبت أنه يسبب السرطان فى الإنسان وخاصة بالجرعات القليلة الموجودة بالطعام. وأيضاً قام بعض الباحثون بعمل دراسة وبائية على مجموعة من الأشخاص الذين يتعرضون للأكريلاميد فى مكان عملهم ومن خلال الغذاء ولن الدراسة لم تجد علاقة بين زيادة نسبة حدوث السرطان والتعرض للأكريلاميد وبالرغم من هذا فإن هذه الدراسة لا تنفى وجود أى علاقة بين الأكريلاميد والسرطان ولذلك كما ذكرنا سابقاً فإن هذا الموضوع هو محل دراسة مكثفة. كيف نحافظ على أنفسنا؟ تنصح منظمة الصحة العالمية/منظمة الأغذية والزراعة (WHO/FAO) وأيضا منظمة الأغذية والأدوية (FDA) الأفراد بأن يستمروا فى تناول غذاء متوازن غنى بالفواكه والخضروات. كما ينصحوا بعدم طهى الطعام بشدة عند درجات حرارة عالية جداً لوقت طويل وأكدت أن هذا ليس معناه ألا نسوى الطعام جيداً فيجب الحرص على تسوية الطعام جيداً خاصة اللحوم للقضاء على البكتيريا الضارة ا لتى ممكن أن تتواجد باللحوم ولكن المقصود أن لا نبالغ فى طهى الطعام خاصة المقليات. ما هو الأكريلاميد؟ الأكريلاميد هو مادة كيميائية. فى عام 2002, بعض الباحثين من السويد اكتشفوا أن مادة الأكريلاميد تتكون طبيعيا فى الطعام الذى يحتوى على النشويات عندما يطهى عند درجات حرارة عالية. ماذا يقصد بالطهى عند درجات الحرارة العالية؟ هو الطهى الذى يتم عند درجات حرارة أعلى من 150 درجة مئوية مثل القلى, الخبز والتحميص. ما هى أمثلة الأغذية التى تحتوى على الأكريلاميد؟ القهوة والبطاطس المقلية يحتلان المرتبة الأولى فى مصادر الأكريلاميد بالنسبة للبالغين يأتى بعدهم البسكويت, الرقائق والعيش المحمص. homewithoutcancer.com/index.php/prevention/95-acrylamide-article مقالة من مشتشفى 57357
حبيبتي المفروض منزودش درجه حراره عن 160 وممكن اقل كمان في تسويه الفراخ ولو الحراره زادت عن كده بيبقي الاكل مسرطن
حلو اوي حيبتي ♥️♥️♥️ فيه حاجات فعلا مكنتش اعرفها
يا منال مبسوطة ان الفديو مفيد 🥰🥰
الڤيديو حلو يا حبيبتي تعيشي وتعملي 🙏 وكل سنه وانتي طيبة ❤❤❤
تسلمى لى يا فيتا ويسلم لى كومناتك الجميلة زيك 🥰😍
@@osloophyeah5038 حبيبتي ♥️
انا كنت بستخدم ورق ذبدة فعلا وانواع كتير ورغم كده كلهم الاكل بيلزق فيهم جدا ودهنته بالزيت قبل وضع الاكل وبردو بيلزق فقمت جيبت طبق سيليكون مخصص للقلاية من شى ان وبصراحه جميل جدا وارتحتله .. بس عاوزة نصايح حضرتك اكتر عن القلاية والاكلات الللى بتعمليها فيها ودرجات الحرارة المستخدمه ف كل اكله
وياريت اقوليلى طريقة المعجنات فيها ازاى عملى فيها بفيديو ضرورى
حاضر يا شيرى قريب هعمل فديو فية كل التفاصيل
حاضر حبيبتى
تسلمى يارب
اولاََ بحييكي علي نصايحك..
ثانيا ليا ملحوظه بس انك حاطه ورق زبده تاني في قعر الحله و ده بيلغي شكل النجمه اللي من تحت و بالتالي تأثيرها في ارتداد السخونيه اللي جاي من فوق،، خصوصا ان تأثير شكل النجمه كان من ضمن اعلان الشركه عن القلايه بتاعتهم
شكراا ليك
انا دى من اكتر الحاجات ال انا كنت قلقانة انة احط ورق ذبدة بسببها بس بعد ما جربت لقيت مش فارق فى وقت التسوية او التسوية نفسها اى حاجة
البطاطا المقلية نعملها في ورق الزبدة أفضل ؟
بس حضرتك قلتي بتلفي للورق حتى ما. يحترق كمان همبرغل طلعتيه محروق الوجه يعني مطلعة Acrylamide عكس ماقلتي لنل هيك ضرر ليك ولعيلتك
فديو مفيد جدا
😍🥰
فديو مفيد ❤
شكرا حبيبتى 🥰😍
ممكن اعرف من حضرتك افضل حاجه انظفها بيها ومتتجرحش فوطه ايكوي الموف للدهون ولا فوطه الاطباق
اهلا اية 🥰
الاثنين مش بيجرحوها وحلوين فى تنظيفها اى فوطة عندك منهم استخدميها فى تنظيف الاير فراير
طيب نوع القلاية دا محتاج تتسخن قبل ما اطبخ اكل ولا لا ياريت توضيح النقطة دي وايه هي الاكلات اللي بتحتاج القلاية تتسخن قبلها
انا مش بسخنها قبل بحط اى حاجة واشغلها على طول
بس فيه ناس بتقول ان ورق الزبدة ممكن يولع ف القلاية لا قدر الله
بس انا بستخدمة فى الفرن والاير فراير هو المهم انت مش بتخلى جوانب الورق عالية قوى وتكون قريبة للسخنات
هى انا بحطها فى قعر الاير فراير
عاوزة اقلك انها جميل ف التسخين وبديل للميكروويف
فعلا ليكى حق
اانا بخرم الورق بخرامة للورق
ممكن فعلا اوقات بعمل كدا ولما بكون مستعجلة بالمقص بعمل فتحات تهوية
فين مصادر أن البطاطس ما ينفعش نزود الحرارة عن 180 درجة وباقي كلامك فين المصادر ؟
نبه علماء بريطانيون، يوم الاثنين، إلى أن طهي البطاطس والخبز، تحت درجات حرارة عالية لفترة طويلة يفاقم خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون تلك الأطعمة بانتظام.
جريدة سكاى نيوز
البطاطس المحمرة و الأكريلاميد والسرطان: (و هو المادة التى تتكون عند تعرض الاطعمة النشوية لدرجات حرارة عالية مثل القلى )
نشر فى الفترة الأخيرة بعض المقالات على أن الأكريلاميد يسبب السرطان ولكن هذه المعلومة غير مكتملة حيث أنه حسب منظمة الأغذية والأدوية (FDA) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) فإن الأكريلاميد يسبب السرطان فى الفئران وعندما يتم حقنهم بجرعة عالية فيعتبر الأكريلاميد مسبب للسرطان وبالرغم من هذا فإنه لم يثبت أنه يسبب السرطان فى الإنسان وخاصة بالجرعات القليلة الموجودة بالطعام. وأيضاً قام بعض الباحثون بعمل دراسة وبائية على مجموعة من الأشخاص الذين يتعرضون للأكريلاميد فى مكان عملهم ومن خلال الغذاء ولن الدراسة لم تجد علاقة بين زيادة نسبة حدوث السرطان والتعرض للأكريلاميد وبالرغم من هذا فإن هذه الدراسة لا تنفى وجود أى علاقة بين الأكريلاميد والسرطان ولذلك كما ذكرنا سابقاً فإن هذا الموضوع هو محل دراسة مكثفة.
كيف نحافظ على أنفسنا؟
تنصح منظمة الصحة العالمية/منظمة الأغذية والزراعة (WHO/FAO) وأيضا منظمة الأغذية والأدوية (FDA) الأفراد بأن يستمروا فى تناول غذاء متوازن غنى بالفواكه والخضروات. كما ينصحوا بعدم طهى الطعام بشدة عند درجات حرارة عالية جداً لوقت طويل وأكدت أن هذا ليس معناه ألا نسوى الطعام جيداً فيجب الحرص على تسوية الطعام جيداً خاصة اللحوم للقضاء على البكتيريا الضارة ا لتى ممكن أن تتواجد باللحوم ولكن المقصود أن لا نبالغ فى طهى الطعام خاصة المقليات.
ما هو الأكريلاميد؟
الأكريلاميد هو مادة كيميائية. فى عام 2002, بعض الباحثين من السويد اكتشفوا أن مادة الأكريلاميد تتكون طبيعيا فى الطعام الذى يحتوى على النشويات عندما يطهى عند درجات حرارة عالية.
ماذا يقصد بالطهى عند درجات الحرارة العالية؟
هو الطهى الذى يتم عند درجات حرارة أعلى من 150 درجة مئوية مثل القلى, الخبز والتحميص.
ما هى أمثلة الأغذية التى تحتوى على الأكريلاميد؟
القهوة والبطاطس المقلية يحتلان المرتبة الأولى فى مصادر الأكريلاميد بالنسبة للبالغين يأتى بعدهم البسكويت, الرقائق والعيش المحمص.
homewithoutcancer.com/index.php/prevention/95-acrylamide-article
مقالة من مشتشفى 57357