@@이진중-l7v 누가 그러던가요 파스타 1.5만이 괜찮다고... 아시겠지만 1.5만 하는 육회비빔밥중 그 정도 퀄리티 못하는곳 엄청 많죠 특히 전라도 관광지에서는요 비빔밥이 1.5만 하는게 비싸다는게 아니고 정말 말도 안되는 퀄리티의 육회비빔밥을 1.5만에 파는 한철 장사하는 쓰레기식당 땜에 한식 이미지가 더 안좋아 지는거 같습니다
@@서태웅-z1c 요즘에야 흑산도나 전라도 지방에서도 워낙 사람들이 삭힌 홍어를 많이 찾아서 삭힌 것도 팔지, 불과 1-20년 전만 해도 전라도 등지에서 삭힌홍어를 찾으면 "그 썩은 걸 왜 먹어!" 라고 하는 소리를 들을 수 있었을 정도로 산지에서는 안 먹는 음식이었다고 합니다. 마치 하와이안 피자 같은 느낌이랄까요..? ㅋㅋㅋㅋㅋ
![[#한식대첩2] 심사위원이 인정한 북한 순대의 담백함과 구수한 맛!](http://i.ytimg.com/vi/39MMubfF5RE/mqdefault.jpg)
![[#한식대첩2] 심사위원이 인정한 북한 순대의 담백함과 구수한 맛!](/img/tr.png)
![[#습콕📌] 자기 전에 싸우고 일어나서 싸우고 출근하면서도 싸우는 지독한 전민기♥정미녀 부부 등장! #동상이몽2 #YouareMyDestiny #SBSenter](http://i.ytimg.com/vi/JppcA6wrL1M/mqdefault.jpg)
진짜 다시 했으면 좋겠다. 각 지역 고수팀이 자기 지역에 자부심을 가지고 대결하는 게 정말 멋졌어요.
서울이 방장 사기맵에서 게임해서 다시하면 서울 빼고해야함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@rneongnyangX2맞음 ㅋㅋㅋ 임금수라상에 올라가던게 각 지역 특산물, 대표 음식들이라서 그냥 다 우리껀데? 시전 가능함
전라도 밀어주기 역겨웠음
@@rneongnyangX2 근데 서울은 궁중요리를 하는거라서 좋았음 ㅋㅋ
각지역들은 궁중에서도 못먹어본 음식일수도 있고..
서울빼면 안됨 ㅋㅋㅋ
서울은 각지역 음식보다는 돈쓰는게 넘사벽이었음 수백만 호가하는 재료도 매경기마다 나옴;
3:07 경쟁이고 뭐고 귀한 재료 사랑스러운 눈으로 보시는게 찐이네...
사람들이 잘 모르는 우리나라의 귀하고 좋은 전통 식재료와 음식들을 많이 소개해주는 프로그램이어서 너무 너무 좋음. 한식대첩 또 해줬으면 좋겠다
13:00 이건 진기명기에 나와야하는거 아니냐 와..
이기겠다는 집념이 얼마나 강했으면 ㅋㅋㅋ
얼마나 긴장되시면 어머니들 요리하시는데 손이 덜덜덜 떨리네
요리도 요리지만 요리사분들 말투에서 각 지역별 방언이 묻어나오는게 좋네요
그 때는 그냥 재미있게 봤던 프로그램 이었는데 지금 다시보니 명인들의 울고 웃는 모습에 저도 같이 감정이입이 되네요 😊
최현석 쉐프가 냄새에 진짜 민감한데 홍어애 먹고 버터맛 난다는건 진짜 ㅋㅋㅋㅋ
안 삭히고 갓 잡은 거라 그런 거 아니에요?
@@ragusauce6573 애초에 홍어 애라는게 삭히기 전에 빼두는 거라서 별 차이없고 삭힌 애는 진짜 냄새가 너무 심해서 보통 애탕용으로 쓰는데 삭히지 않아도 당연히 비린 냄새가 심함. 저 최현석 쉐프가 애를 먹고 저런 반응이면 진짜 맛이 깔끔하다는 것
@@ragusauce6573ㅂ1ㅅ
@@젠첩은정신병이다 즈그애미 별명을 여따 왜 쓰징 ㅇㅎㅎㅎㅎㅋㅋㅋㅋ
요리 실력만큼 입담들도 좋으심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ중간중간 인터뷰하면서 깔깔 웃으시는 거 왤케 잼남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자연산 섭 5년 전에 딱 한 번 먹어봤는데 진짜 저 맛 잊을 수가 없다.
홍합 한트럭 와도 안 바꿈.
진짜 껍질 속 꽉 차 있는 큼지막한 속살이 탱탱하니 터질 듯 한데 입 안에 넣는 순간 꽉 차는 바다향 그리고 탱글탱글한 살이 씹을수록 감탄이 절로 나오더라. 크으!
근데 저게 1킬로에 7천원이라니;;
저도 예전에 섬에가서 먹어봤는대 몇개만 먹어도 배부르더라구요
오바싼다
@@killerwhale_ocean왜요?
ㄹㅇ 굴도 삼배채굴이 비싸도 맛있는것처럼 자연산 섭은 일반 홍합 못이김
와중에 종원이형 질문 던지고 배워가는 거 봐.. 진짜 요리에 미친 사람같긴하다 ㄷㄷ
진짜 잔치분위기다
이야기 들려주신 ㄴ 것도 참 재밌음 간재미 ㅋㅋ
10:02 명인분등 좋은 식재료에 진심으로 감탄하며 교감하시는거 너무 보기 좋다😍
엄청바쁘다가 충청팀 나올때 갑자기 말소리가 느려지며 평화로워지넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
13:38 급 바뀌는 음악 ㅋㅋㅋ
충남은~인삼과 간재미무침
먹는 것에 진심인 우리 나라
더 많은 한식이 세계에 알려졌으면 좋겠어요
누가 한식 물어보면 떡볶이 비빔밥 불고기 ..좀 고급스러운 건 신선로?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이정도만 말하고 다녔는데 이렇게나 다양하고 멋진 식재료와 요리가 있다니.. 너무 짱이네여
크으 멋있어요👍👍👍👍🇰🇷
한식 근데 너무 뻥튀기가 심해서...무슨 육회비빔밥 한그릇에 비싼곳은 15000원이러고 게장도 5만원은 하고 너무 비싸 맛은 그래도 좋아 ㅎㅎ
@@장승훈-t9r 육회비빔밥 한그릇에 1.5만이 비싼가요 파스타 하나에 1.5만은 괜찮구요? 한식자체가 싸구려음식 취급받는거지 한식이 뻥튀기 되있는건 아닌거 같습니다. 반찬 6~8가지에 국에 메인으로 생선이나 제육볶음 나오는 백반한상이 만원이하로 먹을수있는데 그게 짬뽕한그릇과 비슷한가격이죠. 매일 집밥처럼 먹는 한식이니 싸야된다고 생각하시지만 실제로 재료비 인건비 생각하면 한식은 굉장히 싼음식입니다. 그러니까 연세있으신 분들이 자기 인건비 갈아넣어서 보통하시죠. 어쩌면 몇년후 일이십년후가 되면 한식먹기가 힘들어 질수도있습니다. 당장 집주위 한식집 백반집만 봐도 거의 대부분 운영하시는 분들은 할머니들이죠. 시간 노동대비 이익이 안남거든요. 공짜로 리필되는 반찬들 하나하나가 그분들의 인건비를 갈아넣어 나오는것들이니까요. 딸랑 단무지 하나에 짬뽕한그릇이 9천원 만원 하고 파스타에 피클한조각주면서 만오천 이만원 하는 이시점에 국밥 한그릇 된장찌게에 생선구이 비빔밥에 국물 그리고 다양한 밑반찬들이 만원 만오천원 받는게 비싸다는 생각은 안듭니다.
1990년도 33년전 공장노동자 월급이 25~30만원
하던 시절에 안성탕면 한그릇 끓여주고 10800원
김치를 조금 담아주는데 70%이상이 김치추가,,
김치가격 4800원 ,, 보통 계산할때 15600원
지금은 짜장면 한그릇에 56000원을 받고있죠
웨스틴 조선호텔에서 근무때 팔았던 라면가격
@@이진중-l7v 누가 그러던가요 파스타 1.5만이 괜찮다고... 아시겠지만 1.5만 하는 육회비빔밥중 그 정도 퀄리티 못하는곳 엄청 많죠 특히 전라도 관광지에서는요 비빔밥이 1.5만 하는게 비싸다는게 아니고 정말 말도 안되는 퀄리티의 육회비빔밥을 1.5만에 파는 한철 장사하는 쓰레기식당 땜에 한식 이미지가 더 안좋아 지는거 같습니다
시간 넉넉히 주고 더 퀄리티 높게 나온 요리 보고싶어요
넉넉히주기엔 스튜디오 촬영시간이 정해져있으니 무리임
세트장치우고 다른 프로들도진행해야하고 저 팀들+심사위원들 스케쥴도 늘릴수없으니..
다들 ㅈㄴ 잘해서 시간까지 넉넉하면 평가 불가능😅😅
진짜 멋있다..각 지역의 난다긴다 하는 사람들이 지역을 대표해서 나온만큼 자존심을 걸고 나온거니 단 1초도 아까워하면서 끝까지 집중해서 자신의 일을 한다는게...너무 너무너무 멋있다. 진짜 멋있음.
한식대첩 영상 보다보면 항상 배가 고파져
해녀분이 직접 채취하신 홍합은 진짜 먹어보고싶다.. 평소보던 홍합 퀄리티랑 진심으로 달라보임..
진짜 무슨 굴만해요 ㅋㅋㅋ
그거랑은 아예다른음식이라고 생각하면됨 오징어짬뽕라면이랑 중국집짬뽕 차이 정도
그리고 평소 짬뽕에 들어가는 홍합은 홍합이 아님 다른 종류임
진짜 맛있습니다 중국집들어가는 홍합이랑 틀려요 2.3개만 넣어도 섭냄새가 올라옵니다 저거 따기 엄청 힘들어요 5~6m 방파제 사이에 순간접착제로 붙여놓은거마냥 질겨요 갈고리 같은걸로 따야되요 ..ㅋㅋ
@@junmoo111담치라고 하죠
5:17 브금 진짜 오랜만에 들었네 초등학생때는 진짜 공포였는데
동해산 자연산 섭이.. 저때는 7000원이였지만... 지금은 10000에도 구하기 힘듬..ㅜㅜ
1시간안에 잔치음식이 쉽게 되는게 아니지 진짜 열심히들 하셨다.. 일단 귀한식재료가.. 역시 기나긴경험은 쉽게 범접못하죠
ㄷ
다음번에는 탈락을 넣지말고 8도에서 대표 나와서 코미디빅리그처럼 1~3위만 뽑아서 발표하고
마지막에 토탈 점수로 정규시즌 우승자 정하고, 상위 4팀 파이널 하면 재밌을듯.
육류, 해산물, 비건, 면요리, 지역대표요리, 퓨전 등 종합해서 최종 우승자 정하면 ㅇㅅㅇ
어우 달군 기름에 손 넣고도 이기겠단 열망 하나로 표정 하나 안변하시다니… 저런 사람을 장인이라고 하는구나
와 기름에 손 넣고 멀쩡하신거 진짜 대단하다
이게 요리사의 손 ㄷㄷ
그동안 마스터셰프코리아 같은 소꿉놀이수준의 요리대회프로만 있다가
진짜 이건 요리만화를 보는수준의 실사 요리대회프로가 나온거지..
백종원 선생님 왤케 젊고 마르셨짘ㅋㅋㅋ
강릉 출신인데 어릴때 큰할머니댁(안인 염전바닷쪽)가면 자연산섭 한솥끓여서 해주셨는데ㅎㅎ 엄청 귀한재료였네요ㅎㅎ
제 기준 섭과 홍합의 차이는 내용물의 차이같아요. 홍합은 껍질안에 살이 작게 붙어있는데 섭은 크기도 큰데, 안에 꽉차있습니다ㅎㅎ
섭이 홍합인데 먼소리하노
@@고릴라-m7j괜히 섭이랑 홍합을 나눠서 부르겠어?
@@고릴라-m7j 능지박살난새낀가
모르면구석에짜져있지 댓글마다 까부네
이런새끼가 꼭 옆에서아는척하다가
뺨싸대기쳐맞던새끼들인데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자연산이랑 양식이랑 이름은 같다쳐도
맛이다르다 더 귀하다하는데 섭이
홍합인데~ 이지랄 없이자라서 ㅈ같은것만먹어서
자격지심이있나
@@고릴라-m7j 너가 지금까지 먹은건 지중해담치
@@고릴라-m7j이새낀 어릴때 섭으로 쳐맞았나 왜캐 댓글마다 섭 얘기만하면 긁혀서 발작함?
이미 명인에 이르신분들..대단하신분들..
심사위원들도 그에못지않은 명인에 위치한분들..대단함!
아 진짜 요리 다 뒤지게 맛있겠다
재료만 봐도 재밌어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사투리들 다양해서 재밌다 ㅋㅋ
5:13 갑자기 씨유가 ㅋㅋㅋㅋ
순간 귀를 의심ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭐지
놀랐네ㅋㅋㅋㅋㅋ
각 지역별 초고수들이 이 악물고 요리하면
어떻게 되는지 보여준 프로그램... 다시 보고 싶네요...
제가 알기론 자연산 섭은 진짜 귀합니다. 토종이거든요.
지중해 담치가 훨씬 유리하니깐 다 선점되었죠. 토종 섭은 진짜 귀한 게 맞습니다.
역시 음식은 원재료 자체에서 클라스가 다르네요~ 최곱니다~
이런 걸 먹어야 건강합니다~
@@7Hggul5sori왤케 삐뚜노 그럼 미국 부자들은 돈 없어서 햄버거 먹냐 ㅋㅋ
@@7Hggul5sori돈이랑 노동력 생각하면 맨날 먹을 수 있는 음식은 아니지 ㅋ
와 골목식당 보다가 한식대첩 보니깐 저 당시 김성주씨는 生홍어애도 넙죽 받아드셨네 ㅋㅋㅋㅋ 골목식당 보면 소세지 좋아하고 완전 아이 입맛이라고 해서 저런 건 아예 못 드실 줄 알았는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
홍어 애는 삭혀서 먹는 음식이 아니라서요~!! 되게 녹진하고 고소해요!!
@@요리하는드럼삭힌게진짜 겁나 지독하고 사람 죽인다고 하던데
@@요리하는드럼 아 그런가요? ^^ 알려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 다음에 기회되면 먹어봐야겠네요! 좋은 하루 보내세요 :)
@@서태웅-z1c 요즘에야 흑산도나 전라도 지방에서도 워낙 사람들이 삭힌 홍어를 많이 찾아서 삭힌 것도 팔지, 불과 1-20년 전만 해도 전라도 등지에서 삭힌홍어를 찾으면 "그 썩은 걸 왜 먹어!" 라고 하는 소리를 들을 수 있었을 정도로 산지에서는 안 먹는 음식이었다고 합니다. 마치 하와이안 피자 같은 느낌이랄까요..? ㅋㅋㅋㅋㅋ
저런건 먹을 수 있을때 먹어야죠 ㅋㅋㅋ
자연산 섭 1킬로에 20000 넘어요 특히 특대 1킬로 3-4마리 40000원도 갑니다.
진짜 다시 방영해주라ㅠ
고인물들대결이라 그런가 백종원이 호강하넼ㅋㅋㅋㅋ
저때 백종원 요리에대한 지식보고 진짜 대단하더라
이야...저거 내가 20년전 초딩때 울진가서 먹었던 그 홍합하고 똑같네 ㅋㅋ널렸었는데 그때만해도.. 나이가 어렸음에도 진짜 맛있었음
애초에 진짜 명인의 전통음식을 제대로 맛 볼려면 1시간조리가지고 되는 음식이 별로 없는 대 방송국놈들 진짜 작가가 누군지 어이가 없네 그냥
1시간 조리로 할수 있는걸 하라는게 대회의 취지인데 이걸 방송국 탓을함? 방송국탓하면 뭐가 좀 있어보이고 힙해보임?
@@ralaggung2500대회 취지는 잘 요리해서 보여주는 거지 한시간이란 걸 꼭 고집할 필요가 있나?
고든 램지형 이런 한국 전통 요리 방송에 초대 해주고싶다
아 한식대첩5 해달라고요 진짜ㅏㅏㅏㅏ
13:08 진짜 리스펙...
시즌2가 명작이긴 하다
0:50 제주도 사투리 거의 외국어네;;
그냥 미쳤다 ㅋㅋㅋㅋ 각지의 최고의 음식경연
이게 진째 고수들의 대전이고 주제도 한식이라 참 좋았는데 다시방영했음 참 좋겠네요 ㅠㅜ
8:13 여기구만
5:15
그... 노래가 거기에 왜 있습니까?
첫등장부터 우리누나가 나오다니....🐽🐖
장인분들 감사합니다. 멋진 식재료네요
15:40 근데 안 익은 건 먹는 사람 개인차 아닌가..
난 심부온도 63도 이상만 넘으면 괜찮다고 보는뎅
아 어머니들 산 재료 데려오다 본인들이 놀라시는거 너무 재밌네ㅋㅋㅋ
백쌤 잘생긴거 보소 ㅋㅋㅋ
아니 걍 시간 넉넉히 드리고 진기명기 보여달라 하는게 맞을듯
저리 귀한 재료와 고급인력 ㅋㅋㅋ
한식대첩 다시 보고 싶어요.
요리방송 중 최고!!
에혀 잔치음식을 1시간에 하라고 한 제작자가 누구냐 적어도 1시간 반은 줘야지
여유롭게 주면 다들 초고수분들이라 승부를 보기 너무 힘들죠.
촉박하게 줘야 실수가 한개씩 나오고 그 실수로 승패를 가를 수 있게 돼서 의도적으로 촉박하게 주는 것 같습니다.
이때 백선샘은 강직하고 멋지셨네 지금도 멋지시지만 세월을 빠르게 맞으셨네 ㅠㅠ
2:00 안그래도 비위약한 김성주 ㅋㅋㅋ 껍질에 털박힌거본 후로 못먹을듯
와 맨손으로 기름을..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 대단하단 말밖에 안 나온다
자연산 홍합 키로 7천원 ㅋㅋㅋ미쳤다
넘 멋있어요 ㅠㅠ❤❤
파기름에 손을넣고 반죽하는건 엄청 뜨거울텐데 대단하시다
백종원 젊은거봨ㅋㅋㅋㅋ
젊고 날씬
지역마다 고수들이 튀어나오니까 겁나 치열허네 ㅋㅋ
이거 진짜 잼나네요 제발 3도 ㅎ
최현석 다시 방송에서 보고싶다..
그래도 대놓고 연예부 기자들이 안터뜨려서 다행이지...알 사람들은 다 알더군요
@@Coffeewithmusic-i7o 뭐를요?
@@Coffeewithmusic-i7o뭔데요??
@@Coffeewithmusic-i7o어우 기자시치 지인시치 나만알고있는이야기시치
5:09
갑자기 왜 시유의 숨바꼭질이..ㅋㅋㅋㄱ
잘 보다가 최애가 튀어나와서 깜짝 놀랐네요..ㅋㅋㅋ
그나저나.. 요리하는 시간이 아쉽네요.. 한식은 시간이 많이 드는게 대부분인데..ㅜㅜ
이때 백종원님 왜케 인물 훤해보이시지 우와
거진 9~10년 전이라 ㅎㅎ;
이걸 넷플에서 방영해야하는데...
개인적으로 2가 제일 재미있었지
11:40
경연이라고 해도 요리시간을 좀 넉넉히 주는게 맞을듯...
저렇게 하다가 사고나면 어쩌려고..
이거 왜케 재밌어요?ㅎㅎㅎ 아주머니들끼리 신경전?ㅎㅎ 귀여워요!!
아니 한식대첩에서
왜 시유노래가 나오냐고ㅋㅋㅋㅋㅋ
요리인들 다 한맘이구나 ㅋㅋㅋ 식재료 좋은거 보니 정신들을 못차리네 ㅋㅋㅋ 재밌다
2가 지역색이 더 강한거같아요 재밌다
홍여진님 개이쁘다 진짜
그냥 뭐 잔칫날이 따로없네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사실 평가 받을 분들도 아니고 다 먹어보고 싶음 ㅋㅋㅋ
섭 한번 먹어보고싶어요
진짜 영화같고 만화같다 몰입도 장난아니네
섭은 진짜 일반 홍합이랑 완전 다름...
제주도에선 저 애저로 원래 물회 형태로 날계란 얹어서
새끼돼지회를 해먹었는데
물론 전 먹은 적 없고
이모부가 좋아하셔서 드시는거 가끔봄요
그나저나 백종원 젊었다 ㅎ
아기 돼지 ㅠㅠ 좀 거부감이 드네요… 제주도 애저죽? 도 처음에 알았을때 사람이 정말 잔인하다 생각했었는데.. 손질중에 발견된거면 어쩔 수 없긴하지만요..
와 돼지를 회로 먹다니……
03:14 내가 잘못 알고 있는건 가 싶어서 그러는데, 이미 죽어서 나온 사산된 돼지는 유통이 안되고 살아서 태어난 돼지는 유통이 된다는 말인가요??
네 사산된 돼지는 위생상 문제때문에 유통금지입니다
여기서 시유 숨바꼭질을 듣네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오 이거기억하구있었는데 이걸 보여주시네 ㅋㅋ
안익고 탄건 무조건 뺀찌여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뿜었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍어애가 삭히거나 그래야 냄새가 심한거구나. 김성주가 애기입맛인걸로 아는데 그냥 생으로 먹고 괜찮다는거면 꽤나 신선했나보다 섭국도 진하게 끓이면 진짜 맛있겠다. 저런 재료들이면 그냥 하루종일 먹겠다
다들 끓는 물에 손넣고 끓는 기름에 손 넣고 대단하시다
잔치음식 하라 해놓고 시간이 너무 짧다 좀 넉넉하게 주지
정희라 브금먼데 미치겠네. 충남언니 입담 고급지시네. 스승님~~ ㅋ
13:03 ???? 아니 연기 펄펄 나는 파기름을 손으로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자연산 섭은 진짜 귀하다 귀한건데 와.. 저게 키로에 7천원이라니.. 정말 구하고싶네요 ㅎ
12:57 저게 어디봐서 200도 기름이냐 120도 정도고만
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제주도 출신이라 사투리 뭐가 그리 외계어라 그러냐 했는데 서울살이 5년 넘어가면서 방송 한번씩 볼때마다 외계어라 하는 이유 느낌 ㅋㅋ 인터뷰 삼춘 사투리 세상 구수하시넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
수산항 해녀 어머니. 방송하고 망친 맛집! 울 아버지 생전에 저 집에서 먹은 섭국 진짜 맛있었음요. 이젠 그집이 그집 아님요.
종원이형.... 젊어 ㅋㅋㅋㅋ