Μεθυσμένη Πολιτεία - Μήλος - Κάθε μέρα ανάβουμε ξυλόφουρνο

www.methismeni...
Αυτό που ξεχωρίζει τη Μεθυσμένη Πολιτεία από τα άλλα εστιατόρια είναι ο ιδιαίτερος τρόπος μαγειρέματος στον ξυλόφουρνο. Αντίστοιχος παραδοσιακός ξυλόφουρνος δεν υπάρχει σε άλλο εστιατόριο στη Μήλο. Δίνει μια άλλη γεύση, έναν άλλο τόνο στο φαγητό και όσοι δοκιμάζουν λένε ότι τους μένει αξέχαστη.
Καθημερινά ο μπαρμπα-Γιάννης, ο πάτερας του ιδιοκτήτη, ανάβει τον ξυλόφουρνο με παλιά κούτσουρα και κληματόβεργες, βάζοντας μέσα και διάφορα βότανα που προσδίδουν αρώματα στη διαδικασία του ψησίματος. Η φωτιά καίει για περίπου 2 ώρες, μέχρι ο φούρνος να πιάσει τους 300οC. Έπειτα μπαίνει το φαγητό και ο φούρνος σφραγίζεται στο καπάκι με ζυμάρι.

[@natassacharitaki4475]

Συγχαρητήρια για τη δουλεία σας!

[@originaltourssantorini3879]

ωραίο βιντεάκι