Abuelo lo hacía para vender y para la familia en los años 1960 .hacía de todo dulce típico y me acuerdo que le echaba gengibre.y lo hacía al fogón poniéndole hoja de guineo ahumada.tambien hacía alfajor de yuca ese era un dulce de yuca super rico ese era otro dulce muy antiguo .yo aprendí la receta lo hago de vez en cuando entre años.esa es otra receta que se ha ido perdiendo.
Muchas gracias por la receta de postre de Cazuela de Calabaza y Batata. Mi hermano que vive en New York me dijo de este postre que lo pusiera en el search de RUclips echo en Loiza. Asi lo hise y me salio "El Toque Boricua." Lo voy hacer para mi esposo y para mi ambos somos Boricua el de Isabella y yo de San Juan. Yo soy criada aqui desde mis 8years young con mis padres y hermanos/ hermanas. Pero nunca olvidamos nuestra bella Isla del Encanto Puerto Rico. Wepaaaaaaaaaa.💖🌺💖
Cuando era niño comia mucho de este postre. Es mi favorito. Es una de las recetas de PR que se esta perdiendo. En cada casa habia una receta distinta. En mi casa lo adornaban par encima con clavos de especias (no en polvo) y la receta incluía huevos. La leche de coco que usábamos era fresca y le añadimos la mezcla una cucharadita del coco rallado El fondo del molde se cubría con hojas de guineo (platano).
Saludos reunier que bueno saber toda esa información y me gustaría saber para aprender como la hacían en su casa haci yo puedo actualizar como yo la hice, es verdad lo que usted dice este postre se ha perdido ya no se hace como antes que lo comíamos siempre Me gustaría si pudieras compartir la receta de como tu la hacías para yo hacerla y actualizarla y darle su crédito, muchas gracias por compartir esta información y bendiciones 🙏 👨🍳 🍴 🇵🇷
@@EltoqueBoricua Primero voy a probar su receta. Se ve rico. Luego te paso mi receta. Como mencioné en cada casa es distinto. Y en los tiempos de antes se hacía con lo que habia disponible. Imagínese, mi vecina le añadía un poquito de piña triturada! Bueno espero ver más de tus recetas.
@@reunier1 tienes razon la cazuela cada uno lo hace un poco diferente porque mi abuelo lo hacia pero yo de niño me acuerdo que le echaba un guineo maduro. y de cualquier manera sabia delicioso.y me enseño a hacer el dulce de yuca (alfajores) los regalaba de aguinaldo en navidades ese es mas trabajoso pero delicioso.
Coño! gracias mil por compartir la receta. Yo soy dominicana, pero vivo en Puerto Rico. Viví en Loiza por par de años y siempre cuando podía mandaba a comprar cazuela, tan rico! Siempre quise saber como se hacía y por fin encontré la receta! Dtbmmmm! 🙏🏽 🙌🏼😋😋
Gracias por la reseta , yo soy de Rio Grande vivia en ph hernandez , todo los sabados i a a loiza en casa de los Ayalas eyos ahcian cazuelas , vejigantes y trajes de mascaritas
Yo también soy de Río Grande. Mi Tía y mi Mamá siempre hacían Casuela en las navidades. Da la casualidad que mi hija me preguntó si yo sabía cómo y gracias a este caballero me voy a votar haciéndolo Gracias al Toque Boricua 👍🙌🙏
Hay vario videos y básicamente es igual. En Navidad nunca faltaba y hacíamos mucho para regalar. Sin embargo e la primera vez q veo q le echan harina de maíz q es la q le da esa consistencia de budin de pan. Creo q haré esta versión pq mi papá es pasión con el budín de pan! Excelente
Saludos, mi esposo me lo pidió porque un compañero Boricua lo llevó al trabajo, lo busqué y salió tú receta, me encantó se ve exquisito, bendiciones 👍😘
Bendiciones, mi sobrina me estaba preguntando sobre esta receta y le dije que nunca había oído hablar de ella, ella dice que la hacían en un horno de leña en Puerto Rico, muchas gracias ya la voy hacer
Muy buena idea,yo ví una señora que lleva años haciendo la cazuela y me encanta como lo hace es de loiza,creo que todavía tiene el negocio es una casita antigua y se llama el burėn de lula.te invito pa que lo veas está aquí en RUclips escribes el burėn de Lula y míra todos esos vídeos de puerto rico
Wow que Rico estaba buscando este postre hasta que lo encontre para hacerlo en Accion de Gracias. Gracias amigo lo felicito. Soy nuyorican y mis Padres De Luquillo. Happy Holidays
NUNCA HABIA OIDO DE ESTE MAJAR TAN EXXQUISITO Y A MI QUE ME ENCANTA LA CALABAZA Y LA BATATA DULCE TAN PRONTO PUEDA LO HARE GRACIAS POR COMPARTIR TUS RICOS PLATOS ME ENCANTAN TODOS AUNQUE CON UN POCO DE MODERACION PUES SOY DEABETICA JIJIJI BENDICIONES!!!
@@EltoqueBoricua si amigo ,en verdad estoy muy contenta porque esta es una tradición nuestra y es bueno conservarla, Gracias, feliz Navidad!! Que Dios le bendiga.
Hola, busca el libro de Cocina Criolla de Carmen Valdelluji.. allí está la receta original.. y es mejor que esa..lleva otras especies y la pongo un segundo en el blender, queda bien. Carmen es la Julia Child de P.R...no se si esta en Google,, voy a chequear.
Yo estoy buscando una receta que le dice pon de calabaza que mi mamá lo hacía. Pero se llevó la receta a la tumba pq no se lo dijo a a nadie lo único que recuerdo vagamente llevaba calabaza maraca batata y lo otro que recuerdo es que forraba un caldero con mucha hoja de guineo amortiguada y hecha lo que hacía y lo tapaba con la misma hoja de guineo y le ponía papel aluminio y una tapa y lo cocinaba con leña y le ponía leña arriba en la tapa y cojia mucho tiempo en cocinar. Pero eso quedaba de rechupete
@@EltoqueBoricua Gracias. Hice su receta de la cazuela por segunda vez y es riquísima lo único que le pongo un pedazo que cubra en envase donde lo hago de hoja de guineo amortiguada y le da un sabor bueno
QUE Ricoooo, acuérdate que te estamos sintonizando de muchos países de habla hispana, un consejo no uses tantos anglicismos ready en vez de listo. sweet potatoe es boniato o camote, gracias y con humildad y cariño te pido esto el so también está demás mejor usar asi que...
Mi madre lo hacía le ponía al molde hojas de guineo y lo metía al fogón con leña y eso coge un sabor divino a la verdad que el postre es sabroso
Gracias a todos los que han comentado en mi video de la cazuela de calabaza y 🍠 dios los bendiga y gracias por el apoyo🙏💯👨🍳
Abuelo lo hacía para vender y para la familia en los años 1960 .hacía de todo dulce típico y me acuerdo que le echaba gengibre.y lo hacía al fogón poniéndole hoja de guineo ahumada.tambien hacía alfajor de yuca ese era un dulce de yuca super rico ese era otro dulce muy antiguo .yo aprendí la receta lo hago de vez en cuando entre años.esa es otra receta que se ha ido perdiendo.
Muchas gracias por la receta de postre de Cazuela de Calabaza y Batata. Mi hermano que vive en New York me dijo de este postre que lo pusiera en el search de RUclips echo en Loiza. Asi lo hise y me salio "El Toque Boricua." Lo voy hacer para mi esposo y para mi ambos somos Boricua el de Isabella y yo de San Juan. Yo soy criada aqui desde mis 8years young con mis padres y hermanos/ hermanas. Pero nunca olvidamos nuestra bella Isla del Encanto Puerto Rico. Wepaaaaaaaaaa.💖🌺💖
Amén
Que bueno que buscando la receta te salió la mía,espero que les guste,y que me deje saber cuando la haga a ver cómo les gusto🇵🇷🇵🇷🙏🏽👍🏽
Gracias por esta receta! Me han regalado tremenda calabaza y como 5 batatas... así que haré 2 cazuelas hoy! Saludos desde Cidra, PR!🍠🥥🌴☀️
Cuando era niño comia mucho de este postre. Es mi favorito. Es una de las recetas de PR que se esta perdiendo. En cada casa habia una receta distinta. En mi casa lo adornaban par encima con clavos de especias (no en polvo) y la receta incluía huevos. La leche de coco que usábamos era fresca y le añadimos la mezcla una cucharadita del coco rallado El fondo del molde se cubría con hojas de guineo (platano).
Saludos reunier que bueno saber toda esa información y me gustaría saber para aprender como la hacían en su casa haci yo puedo actualizar como yo la hice, es verdad lo que usted dice este postre se ha perdido ya no se hace como antes que lo comíamos siempre
Me gustaría si pudieras compartir la receta de como tu la hacías para yo hacerla y actualizarla y darle su crédito, muchas gracias por compartir esta información y bendiciones 🙏 👨🍳 🍴 🇵🇷
@@EltoqueBoricua Primero voy a probar su receta. Se ve rico. Luego te paso mi receta. Como mencioné en cada casa es distinto. Y en los tiempos de antes se hacía con lo que habia disponible. Imagínese, mi vecina le añadía un poquito de piña triturada! Bueno espero ver más de tus recetas.
@@reunier1 ok gracias que bueno aprender de postres o comidas de antes que ya no se preparan..
@@reunier1 tienes razon la cazuela cada uno lo hace un poco diferente porque mi abuelo lo hacia pero yo de niño me acuerdo que le echaba un guineo maduro. y de cualquier manera sabia delicioso.y me enseño a hacer el dulce de yuca (alfajores) los regalaba de aguinaldo en navidades ese es mas trabajoso pero delicioso.
Gracias mi postre favorito cuando niña, mis tias de Loiza siempre lo hacian.
Mi abuela era de Loiza y la hacía. Es riquisima.
Gracias por la receta.
Gracias por compartir receta
Saludos.
Siii entre cheese cake y pudin de Pan...hago a su gusto. El jenjibre no puede faltar.🎉
Mi postre favorito 😍
Gracias..estaba buscando esta reseta..
Coño! gracias mil por compartir la receta. Yo soy dominicana, pero vivo en Puerto Rico. Viví en Loiza por par de años y siempre cuando podía mandaba a comprar cazuela, tan rico! Siempre quise saber como se hacía y por fin encontré la receta! Dtbmmmm! 🙏🏽 🙌🏼😋😋
Muchas recetas que hay y más completas
Gracias por la reseta , yo soy de Rio Grande vivia en ph hernandez , todo los sabados i a a loiza en casa de los Ayalas eyos ahcian cazuelas , vejigantes y trajes de mascaritas
Yo también soy de Río Grande. Mi Tía y mi Mamá siempre hacían Casuela en las navidades. Da la casualidad que mi hija me preguntó si yo sabía cómo y gracias a este caballero me voy a votar haciéndolo Gracias al Toque Boricua 👍🙌🙏
Postre interesante y se ve muy rico !
Si lo es Jannete y rico tratalo y échale más azúcar y crema de coco🙏🇵🇷👨🍳
Ese postre es delicioso
Gracias por la receta, soy de loiza y no sabia como hacerla.
Hay vario videos y básicamente es igual. En Navidad nunca faltaba y hacíamos mucho para regalar. Sin embargo e la primera vez q veo q le echan harina de maíz q es la q le da esa consistencia de budin de pan. Creo q haré esta versión pq mi papá es pasión con el budín de pan! Excelente
Yo voy a estar haciendo un budín pronto👍
Ese postre es delicioso...
Si muy rico👍🇵🇷😋
Hoy precisamente me acordé de este postre cuando me comia un flan de calabaza. Nunca pense que fuera tan facil de hacer.
Que rica esa casuela se vé...la voy hacer para acción de gracias y diré como me quedó...gxs por la receta te felicito😀
Sii me dejas saber, bendiciones 🙏
Mi Tía lo hace y ella es de Coco Beach en Río Grande. Ninguno de los Puertorros aqui en NY sabe lo que es Casuela! Gracia!🙏
Es delicioso, yo lo aprendí hacer y me encanto
Saludos, mi esposo me lo pidió porque un compañero Boricua lo llevó al trabajo, lo busqué y salió tú receta, me encantó se ve exquisito, bendiciones 👍😘
saludos Miriam gracias por tu comentario,recuerda que si lo quieres dulzon echale mas azucar y crema de coco si no pues lo dejas haci,bendiciones....
Te botaste, nunca lo he probado pero se ve tan rico. Tengo q hacerlo y se ve fácil de hacer. Te felicito 👍
Gracias Jennifer no lo he visto aquí en youtube👌🙏🇵🇷👨🍳bendiciones
Que rico se ve !!!
Nylli saluditos, si bien rico algo nuevo🙏🇵🇷👨🍳
Se ve delicioso!! Gracias Alberto, ese postre nunca lo he comido y creeme lo voy hacer👍🏻👍🏻🇵🇷🇵🇷
Yo tampoco lo había comido pero me gustó, bien saludable🙏😊👨🍳gracias por comentar..
Bendiciones, mi sobrina me estaba preguntando sobre esta receta y le dije que nunca había oído hablar de ella, ella dice que la hacían en un horno de leña en Puerto Rico, muchas gracias ya la voy hacer
Gracias. Mi mamá lo hacía.
Viene super bien con una buena taza de Cafe. Buen video Boricua💯🍫
Eso es haci, saluditos boricua nails🙏🇵🇷👨🍳
Mis tias en piñones lo hacen con hojas de guineos y con leña 😋👌🏽 Riquísimo !!!
Jonathan Pizarro que rico aeria probarlo asi👍🏽😀
Nunca lo e probado lo haré porque me encanta la calabaza y la batata 👏👍👍👍🇵🇷
yanis saluditos,es algo bien diferente y rico,es algo que no lo he visto por aqui en youtube ,no como lo hice yo....bendiciones ....
Nunca lo he probado.. Pero se ve 😋 ricoooooo
Edna si te gusta la calabaza y la sweet potato te va a gustas, no es dulce pero la puedes hacer un poco dulce.. Gracias por comentar😊🙏👨🍳🇵🇷
Se ve riquísimo. Quizás se le pueda añadir nueces.
Muy buena idea,yo ví una señora que lleva años haciendo la cazuela y me encanta como lo hace es de loiza,creo que todavía tiene el negocio es una casita antigua y se llama el burėn de lula.te invito pa que lo veas está aquí en RUclips escribes el burėn de Lula y míra todos esos vídeos de puerto rico
Hermano. Mi Madre lohacia; me sorprendiste por fin lovoy hacer hoy 😅🎅🎖
Saludos fritz y Alonso que bueno saber que tu mami lo hacía y ahora puedes aprender hacerlo👍bendiciones 🙏
Yo probe esto en forma de crema de cazuela, buenisimo voy a preparar esta version también.
Wow que Rico estaba buscando este postre hasta que lo encontre para hacerlo en Accion de Gracias. Gracias amigo lo felicito. Soy nuyorican y mis Padres De Luquillo. Happy Holidays
NUNCA HABIA OIDO DE ESTE MAJAR TAN EXXQUISITO Y A MI QUE ME ENCANTA LA CALABAZA Y LA BATATA DULCE TAN PRONTO PUEDA LO HARE GRACIAS POR COMPARTIR TUS RICOS PLATOS ME ENCANTAN TODOS AUNQUE CON UN POCO DE MODERACION PUES SOY DEABETICA JIJIJI BENDICIONES!!!
Gracias muy Rica receta, esto si qué lo voy a preparar, .es algo nuevo para mi
Gracias hermano🤝feliz navidad y prospero 2020 🎅🎄🇵🇷
Gracias hermano
Se ve riquísimo! La voy hacer con menos harina. 👌
Blanca saluditos, suena bien eso👌🙏👨🍳
Nunca e probado eso.grasias por dedicar de tu tiempo para nosotros.se ve delisioso Dtb.m ....me lo comeria con un baso de leche.
Saludos Katherine como dije este postre no es como dulzón pero si quieren le pueden hechar más crema de coco y azucar🙏🇵🇷👨🍳bendiciones..
El toque Boricua siii Grasias
Mi abuela lo hacía siempre para navidad. Como extraño es riquísimo ese postre! Pero para mi que ella le echaba más ingredientes
Luz saludos, me imajino que tu abuelita tenia sus truquito en la cosina como todas nuestras abuelitas🙏🙏
Por fin encontré lo que buscaba,!!!! Mil gracias!! Lo quería hacer desde hacia tiempo, pero nadie me sabía decir, Gracias!!!!! ☺️
Sofia saludos, que bueno saber que yo tenia lo que buscabas🎅🎄👨🍳🍴🇵🇷👍🙏
@@EltoqueBoricua si amigo ,en verdad estoy muy contenta porque esta es una tradición nuestra y es bueno conservarla, Gracias, feliz Navidad!! Que Dios le bendiga.
@@sofiaceleste6299 muchas gracias y me siento contento que haiga encontrado lo que buscaba, feliz navidad 🎅🎄👨🍳🍴🇵🇷y bendiciones 🙏
Yo soy de Loiza y una vecina, que tenía, las hace para vender. Pero no da la receta. Y las hace muy rica.
Se me olvidaba que esta receta se hace con batata ( boniato o camote) caribeño. NO se hacia con la batata naranja.
Hay una batata color verde?
Batata blanca y harina de arroz. Leche de coco en vez de crema, que se usa para la piña colada.
Harina todo uso?
Rafael Angel si de todo uso,gracias por preguntar ya orita voy y lo cambio abajo en las descripciones,muchas bendiciones hermano🙏🏽🤝
Mi madre la preparaba y yo aprendí de ella pero la batata y la calabaza la asamos para luego majarlas
Rico
Muchas gracias mi hermanito👌
Cuantos grados se pone el horno?
No se le echa sal?
y también la batata se le llama en otros países BONIATO
Ese postre es parecido al sweetpotatoe caserole. Pero al estilo boricua es mucho mejor!😋😋
Mildred eso es asi👨🍳🇵🇷
Mmm a que temperatura se pone? no dice gracias
Bridgida perdona que no lo puse, pero lo pones a 350 grados por 50 minutos a 1 hora👌😊
Holaa.. Puedes hacer un bizcocho de almendras. 😊👍siiiiiiii porfa...
Yo la hago pero con leche de coco
Y rico que es con leche de coco 🥥
Hola, busca el libro de Cocina Criolla de Carmen Valdelluji.. allí está la receta original.. y es mejor que esa..lleva otras especies y la pongo un segundo en el blender, queda bien. Carmen es la Julia Child de P.R...no se si esta en Google,, voy a chequear.
Si yo se quien es gracias la voy a chekiar👌👨🍳🍴🇵🇷
Alonso Dale gracias a dios. Q nos a regalado Este recuerdos 🦃🕸🕷
Ah yo tambien tengo ese libro 😅🦃
A mi me enseñaron de otra manera...mas tipo de Islas Canarias.
Has hecho el dulce de yuca? Se llama alfajor
Saludos soy de loiza y solo queria dejarte saber que olvidastes el toque especial que le brinda un sabor peculiar a ese postre
Yo estoy buscando una receta que le dice pon de calabaza que mi mamá lo hacía. Pero se llevó la receta a la tumba pq no se lo dijo a a nadie lo único que recuerdo vagamente llevaba calabaza maraca batata y lo otro que recuerdo es que forraba un caldero con mucha hoja de guineo amortiguada y hecha lo que hacía y lo tapaba con la misma hoja de guineo y le ponía papel aluminio y una tapa y lo cocinaba con leña y le ponía leña arriba en la tapa y cojia mucho tiempo en cocinar. Pero eso quedaba de rechupete
maritza saludos ,yo voy a chequiar con mi mama a ver si ella sabe de ese pon de calabaza maraca y batata y te dejo saber
@@EltoqueBoricua Gracias. Hice su receta de la cazuela por segunda vez y es riquísima lo único que le pongo un pedazo que cubra en envase donde lo hago de hoja de guineo amortiguada y le da un sabor bueno
@@maritzacasado3324 muy buena idea🙏🇵🇷
Si le añade coco tostado rallado 😢
Yo lo he comido pero con pasas.
Me imajino que tiene que saber rico también, gracias por comentar Miriam🙏👨🍳🍽️
Como no puedo comer harina, le puse harina de almendras y estivia. Està en el horno!😬😉
Muy buena esa idea,yo hago una pizza con harina de almendra nunca la había probado muy rica😋👍🏽🙏🏽
Algo no me saliò bien! Tiene buen sabor, pero no quedò durita por dentro. Què pasò?
La cazuela lleva pasa y el molde se cubre con oja de plátano, como un pastel.
Quien tiene la receta orijinal??
Cuando hacen los videos,deben poner las recetas por escrito,porque se hace difícil. Copiar la receta viendo el video,gracias
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🙏🏼❤️🇵🇷😋
Muchas gracias Francisca por sus comentarios🙏👨🍳🇵🇷
Gracias por sus resetas 👍🏼
Mi maestra si lo hace no te de guille
🤦♂️😊
ya empesaron a cambiar los ingredientes NO ES CON BATATA AMARILLA SINO BLANCA< NO ES CON NUTMEG SINO CANELA
QUE Ricoooo, acuérdate que te estamos sintonizando de muchos países de habla hispana, un consejo no uses tantos anglicismos ready en vez de listo. sweet potatoe es boniato o camote, gracias y con humildad y cariño te pido esto
el so también está demás mejor usar asi que...
Rico