【ゆっくり実況】漁港に潜む食材捕まえて煮込んでみた【ゆっくり料理】【ゆっくり解説】

[@chemimal]

イシガニな甲羅の真ん中にホンダのマークがあることから、ホンダガニやエッチガニとも言われます。
味はいいけど身が少ないのと殻が厚くて硬いのよね。
身肉や味噌の味はワタリガニより美味しく、特にメスの内子とオスの味噌は時期によっては他のカニより美味いかもしれないです。
時期が合えば30分程度で、夜の岸壁にタモひとつでバケツいっぱい取れることもあります。
個人的には酒(ワイン、シャンパン、ビール、日本酒のどれでも可)蒸しが一番で、二番は小さめの個体で味噌汁ですねー。
あまりに小さいのばかりだと、殻ごと炒めてから煮だして｢ビスクスープ｣やソースアメリケーヌのようにして出汁として使います。
いわゆるエキュメ(煮詰め)したものは最高に美味い😂

[@レイア姫-m2z]

美味しそうで幸せで良いですね！
今は青物もかなり釣れてるし、タチウオも始まって食材豊富なシーズンですね。

[@user-detteiu]

うぽつです！最近このチャンネルの虜なので上がる度にワクワクしてますw

[@Aaaaaaaaaaaaaa5645]

一万人おめでとうございます！

[@秋鮭大尉]

正直過去一でうまそう...食ってみたい...

[@信太郎野崎]

サムネの謎足し算……
うまい奴 → 分かる
高級な奴 → 分かる
鳴く魚 →→ うん？
シログチはフライにしてみろ！飛ぶぞ！

[@猫のライダー]

イシモチ！白身で美味しいですね、塩焼きでよく食べてました。
ガザミも夜釣りで、3.11でその釣場行けないですが…
海、行ってないな〜

[@heinyamu6992]

宮城で海釣りすると釣れる魚の代表だよなあ、イシモチ、アイナメ、アナゴの三種は
ワタリガニは夏の時期に港の岸壁にひっついてて、網で結構簡単にすくえた記憶がある
30年くらい前の話だから今はどうかわからんけど

[@bakayarou4545]

めちゃくちゃ美味そうだね〜、〆の雑炊は最高なんだろうなぁ〜

[@山本展弘-j4q]

穴子と鰻はどっちが釣りやすいんですかね。鰻は季節と場所を選べば割と釣れる印象ですけど、穴子は船で沖合いに出ないとなかなか釣れない印象です😵
ベースが魚介でトマト味って、ハズレなしですね。しかも最後にご飯て🤣
スープ部分をすっ飛ばして、ご飯部分メインでも良かったくらい美味しそうですよ🤤

[@るとコバ]

待ってた…見れて嬉しい

[@しらたま-o4i]

お魚を捌くのお上手ですね。

[@genl.f4797]

ちびっ子の頃に釣り人のおっさんが見てたらくれたのはガザミだったのか。
長年の疑問が晴れました

[@Jsonic666]

イシグチのさばき方がすごいきれいでちょっと感動しちゃいました。
カニは旨いですよねぇ…食べたいなあ

[@魂侍-e4c]

博麗レイム霧雨マリサ
ＡＬマーガトロイド完璧デゴザル😊

[@前原朗]

BGMが・・・キューピー3分クッキング🍳www

[@user-gx2rr5fd1j]

まったく引いて無いのに釣れてる、あるあるですね（笑）
釣れないから足元に放置してたら引いたり（お昼食べてて気が付いてないパターンが多い）

[@魂魄妖夢-i2j]

あなご・・・あなごは長野に生息する、昆虫食ネタで面白いゆっくり料理投稿者です！
イシガニ(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…　これで、かにくりーむころっけを・・・いしみょち(ぐち）は、頭のなかにあって耳のような働きをする「耳石」が非常に大きいため、「イシモチ」の名がついたとされる件

[@ネタ餅草]

アナゴ
それは蒲焼？
うぽつですね

[@朋子佐藤-j7h]

ちょうど一番見たかったジャンルだ…

[@nh-hs6yq]

イシガニっているんですか～
ワタリガニとはちがうんですね。
カニは実でなくおだしだし。。。

[@地獄の雲水突々法師]

マアナゴから摩多羅隠岐奈…もといカニにグレードアップ。
いつも亀として喰われるやちえ組長:『カニ(隠岐奈)ですって？
だったら私も呼びなさ～～～い！！』

[@be-96]

ワタリガニ何が凄いって船で日中船で走ってると水深40mとかあっても水面泳いでるのたまに見るんですよね
あいつらの遊泳力たるや…

[@四葉-r8d]

このチャンネルの解説めちゃくちゃ分かりやすくて勉強になるなぁ〜(⊃•̀ω•́)⊃✎📖魚捌くの 上手すぎる7:07 7:43 めちゃくちゃ美味そう(*´﹃`*)

[@たぬ-l7t]

魚でさえも愚痴を吐くのか…
としょーもないことを思いついてしまった

[@Teddy_san]

アナゴ…今シーズン釣れなかったんだよな………
全く関係ないけどこの釣り場…宮城県某所の漁港だったりするのかな…？

[@omochimochimochimochikosama]

アナ○は残念でしたね〜、一緒に○ンコも釣れるはずなんですが活性低かったんでしょうね
もう少し東の方行けばこの2種は捨てるほど釣れるのでがんばってください〜

[@ちょぬちゃん]

音量が小さいです…

[@チャンネルバウ-c3z]

音ちっさ！！