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흡수패드를 사용하신 이유가 있을까여?
집에서 드라이에이징은 어렵고 수분 제거로 숙성 효과를 높일 목적으로 미트페이퍼를 사용했습니다, 효괴는 그냥 진공포장만 했을 때 보다 핏물이 덜 고였습니다, 감사합니다😅😅😅
이건 아님 부위는 똑같지만 지방이나 살코기 비율이 달라서 이걸 숙성식히면 맛있는건지 처음부터 4주차가 제일 맛나보임 지방이나 고기 중간층에 낀 지방비율이든 똑같은 상태로 비교하면 좋을거 같아요!!!
의견 감사합니다. 사실 4주차가 맛있다고해도 큰 차이가 아니였습니다.신선한 생삼겹살 추천드립니다, 감사합니다😅😅😅😅😅
그래서 뭐가더 맛잇엇어요?☆☆
제 입맛에는 4주 숙성한 삼겹살이 가장 맛있었습니다.1~2주는 숙성 효과가 없는 것처럼 느껴졌습니다.감사합니다😅😅😅
@@liquor_table ㅋㅋ오 저도 해봐야겠네요!!! 좋은 영상 감사합니다 ~
하필 삼겹살 미추리 부분을 가지고 실험을 하셨군요...제일 퍽퍽하고 맛없는 부위인데요 어느정육점인지는 모르지만 손절하셔야할듯....
의견 감사합니다~저는 미추리도 잘먹는 편인데... 결론은 돼지고기 숙성은 크게 의미없는 걸로 알게 되었습니다😅😅😅
흡수패드를 사용하신 이유가 있을까여?
집에서 드라이에이징은 어렵고 수분 제거로 숙성 효과를 높일 목적으로 미트페이퍼를 사용했습니다, 효괴는 그냥 진공포장만 했을 때 보다 핏물이 덜 고였습니다, 감사합니다😅😅😅
이건 아님 부위는 똑같지만 지방이나 살코기 비율이 달라서 이걸 숙성식히면 맛있는건지 처음부터 4주차가 제일 맛나보임 지방이나 고기 중간층에 낀 지방비율이든 똑같은 상태로 비교하면 좋을거 같아요!!!
의견 감사합니다. 사실 4주차가 맛있다고해도 큰 차이가 아니였습니다.
신선한 생삼겹살 추천드립니다, 감사합니다😅😅😅😅😅
그래서 뭐가더 맛잇엇어요?☆☆
제 입맛에는 4주 숙성한 삼겹살이 가장 맛있었습니다.
1~2주는 숙성 효과가 없는 것처럼 느껴졌습니다.
감사합니다😅😅😅
@@liquor_table ㅋㅋ오 저도 해봐야겠네요!!! 좋은 영상 감사합니다 ~
하필 삼겹살 미추리 부분을 가지고 실험을 하셨군요...제일 퍽퍽하고 맛없는 부위인데요 어느정육점인지는 모르지만 손절하셔야할듯....
의견 감사합니다~
저는 미추리도 잘먹는 편인데... 결론은 돼지고기 숙성은 크게 의미없는 걸로 알게 되었습니다😅😅😅