+) 송편 레시피는 백년초가루를 넣지 않은 기본 버전으로 남기고 갑니다! (백년초가루를 넣은 게 생각처럼 색이 안 나오네요😅) 🩷 송편 반죽 습식 멥쌀가루(소금간 된 것) 320g 뜨거운 물 적당량 *멥쌀가루는 떡집에서 소금간 되어있는 것을 구매했어요! 소금간이 되어있지 않은 멥쌀가루를 사용하실 경우에는 소금 3.2g을 넣어주세요 (멥쌀가루의 1%) 🩷 깨고물 통깨 29g 설탕 37g 콩가루 4g 꿀 13g ----------- 🩷 만드는 법 1. 멥쌀가루를 체에 내린다. 2. 1에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 한 덩어리로 반죽한다. (반죽이 너무 되면 나중에 모양을 잡을 때 잘 갈라지므로 윤기가 나는 정도가 좋다.) 반죽이 마르지 않도록 랩으로 감싸놓는다. 3. 깨고물을 만든다. (통깨를 갈아 설탕, 콩가루, 꿀을 넣고 섞는다.) 4. 송편 반죽을 20개로 분할한다. (한 개당 19~20g) 5. 분할한 반죽을 손으로 주물주물하여 치대고, 둥글리고 가운데를 움푹하게 파서 깨소를 넣고 오므린다. 손으로 살짝 쥐어 공기를 빼고 둥글린 후, 엄지와 검지로 반달 모양을 만든다. (반죽이 너무 갈라지면 물을 조금씩 묻혀가며 송편을 빚는다. 송편을 거의 다 만들어갈 때쯤, 물솥에 물을 반 정도 담아 끓이기 시작한다.) 6. 찜기에 시루망을 깔고 송편을 떨어뜨려 올리고, 찜기 뚜껑을 덮어 강불로 20분간 찐다. (물솥에 물이 끓고 있을 때 찜기를 올린다.) 7. 다 쪄진 떡은 바로 찬물로 헹궈 식힌다. 8. 참기름에 버무린다. 9. 완성!
![역변한 아기 고양이...인생이 쓰다 [야무진 고양이의 삶]](/img/1.gif)
+) 송편 레시피는 백년초가루를 넣지 않은 기본 버전으로 남기고 갑니다! (백년초가루를 넣은 게 생각처럼 색이 안 나오네요😅)
🩷 송편 반죽
습식 멥쌀가루(소금간 된 것) 320g
뜨거운 물 적당량
*멥쌀가루는 떡집에서 소금간 되어있는 것을 구매했어요! 소금간이 되어있지 않은 멥쌀가루를 사용하실 경우에는 소금 3.2g을 넣어주세요 (멥쌀가루의 1%)
🩷 깨고물
통깨 29g
설탕 37g
콩가루 4g
꿀 13g
-----------
🩷 만드는 법
1. 멥쌀가루를 체에 내린다.
2. 1에 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 한 덩어리로 반죽한다. (반죽이 너무 되면 나중에 모양을 잡을 때 잘 갈라지므로 윤기가 나는 정도가 좋다.) 반죽이 마르지 않도록 랩으로 감싸놓는다.
3. 깨고물을 만든다. (통깨를 갈아 설탕, 콩가루, 꿀을 넣고 섞는다.)
4. 송편 반죽을 20개로 분할한다. (한 개당 19~20g)
5. 분할한 반죽을 손으로 주물주물하여 치대고, 둥글리고 가운데를 움푹하게 파서 깨소를 넣고 오므린다. 손으로 살짝 쥐어 공기를 빼고 둥글린 후, 엄지와 검지로 반달 모양을 만든다. (반죽이 너무 갈라지면 물을 조금씩 묻혀가며 송편을 빚는다. 송편을 거의 다 만들어갈 때쯤, 물솥에 물을 반 정도 담아 끓이기 시작한다.)
6. 찜기에 시루망을 깔고 송편을 떨어뜨려 올리고, 찜기 뚜껑을 덮어 강불로 20분간 찐다. (물솥에 물이 끓고 있을 때 찜기를 올린다.)
7. 다 쪄진 떡은 바로 찬물로 헹궈 식힌다.
8. 참기름에 버무린다.
9. 완성!
천연색소는 색이 생각이랑 다르더라구요 식용색소 넣어야해요
앗ㅋㅋㅋ 백년초가루는 열에 불안정해서 떡에 핑크빛을 내려면 지초나 홍국쌀가루를 써야 예쁜 핑크색이 나와요!(약간의 경험담 : 딸기모양 송편 만들라고 백년초 넣었는데 썩은 딸기가 나왔다는;;;)
우와! 신기해요~~
썩은딸기ㅋㅋㅋㅋ😂
썩은 딸깈ㅋㅋㅋㄱㅋㅋ
오 꿀팆
@@dahLee_o.o 헉 세상에나.. 그렇군요!!! 꿀팁 갑사합니다! 즐거운 추석 보내세요☺️
하나 터진 거 왜 이렇게 귀엽지ㅋㅋㅋㅋ
어렸을 때는 깨송편만 먹었는데, 지금은 콩송편도 고소해서 좋아해요😆
당황한거 넘 기엽 ㅠㅠ 메리추석입니다 ~
송편모양 넘 이쁘게 빚었네요. 전 어릴때부터 깨송편은 싫어했고..( 단 빵이나 단 떡보다는 짠맛나는 빵이나 떡을 좋아함) ,밤을통째로 깍아넣은 밤 송편을 젤 좋아했고.. 없으면 콩송편도 좋더라구요.
ㅋㅋㅋㅋ색은 빠졌지만 맛있겠어요! 즐거운 추석 되세용
감사합니다 ㅎㅎㅎ 즐거운 추석 되세요~~
저도 깨송편파🙋🏻♀️
떡순이라 이번 영상도 너무 재밌었어요🍑💕
콩송편 깨송편 할 때 너무 귀여워요 백번 돌려 듣고 싶다😮😮
ㅋㅋㅋㅋ찜기 넣기 전까진 엄청 귀여운 핑크였는데 아쉽겠어요! 츄베릅!
맞아요.. 저는 찌면 분홍색이 더 진해질 줄 알았어요😅
송편 되게 예쁘게 빚으셨네용🍡
개인적으로 색이 빠진 것도 예쁜데요?! ㅎㅎ 유진님도 즐거운 추석 보내세요❤
감사합니다 ㅎㅎㅎ 즐거운 추석 보내세요~~!
고구마 앙금이 들어간 고구마송편 만들어주시면 안될까요? 유진님이 정말 맛잇게 잘만드실거가태요ㅠㅠ
앜ㅋㅋㅋㅋ 완성! 타이밍에 색깔 때문에 마무리~_~후 완성!이 나왔네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 달달쫀득고소 너무 맛있겠다요
송편 진짜 이쁘게 빚으시네요👍👍
송편이 김치만두가 되었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
완성이 너무 귀여웡어ㅓ어엉 왕성!
요리를 바라보고 있는 하얀반죽(?)칭구가 너무 귀여워요. 히히 바부같이 웃고 있네요, 저대신 많이 쓰다듬고 귀여워해주세요. 송편도 너무너무 이쁘고 맛있어보여요!
앗!!! 저희도 가족이 다 같이 앉아서 송편 빚었어요 !!!! 유진님 송편 색이 생각한대로 안 나왔어도 모양은 귀엽네요 🤭
즐거운 추석 보내세요 🥰🥰
저렇게 예쁘게 만드시다니 역시.... 전 소 넣고 오므리는데도 힘들었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 해본자는 안다....반죽부터 헬인것을....
완성! 말투가 너무 귀여워요 ♡
이분은 이분만의 특색 떡장사 하셔야돼...증말...❤
저는 모시송편이 좋아용,,❤
이거보니까 송편 먹고싶다 ㅠ
외국에서 유진님 영상 보면서 항상 힐링해요. 같이 송편먹는 기분이라 좋네요 ❤ 풍성한 한가위 보내세요 유진님
지금까지 본 송편 중 가장 예뻐요
송편이 색이 연해서 고급진 느낌이 드네요
즐거운 추석 보내세요^^ 유진님
복숭아송편도 만들어주세요>
ㅋㅋㅋㅋ참기름을 엄청 많이 넣으시네요! 꼬소하겠어요~~~~❤
헝 송편 너무 귀여워요 ~_~
김치만두 분홍 ㅠㅠ 그래도 이뻐요 ㅎㅎ 주인장처럼 귀여운 송편
집에서 송편 만들면 다터지던데
파는것같이 매끈하네요^^
너무 귀여워요❤️❤️
예쁘다 송편
송편을 보아하니 미스코리아 낳을 상일세😊
저는 녹두송편이나 동부송편이 좋아요허❤
따봉 너무 귀여워요 😊
유진님 즐거운 한가위되세요❤
마므리~~~❤
아 역시 천연가루로는 익혔을 때 색이 안나오는 듯. 식용색소 넣으면 유지되는데 😢
전에 만든 딸기바람떡이 생각나여~❤
어릴때 송편이 깨설탕 송편은 몇알없고
죄다 콩송편이어서
우리집이가난해서 설탕살돈이없는지알고
어린마음에 모른척 나는 콩송편도좋아~ 그랬는데
커서물어보니 ㅋㅋㅋ 이썩을까봐 그것만줏어먹길래
조금만만들었대요ㅋㅋㅋㅋTMI
쿨톤에서 웜톤 됐네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
송펀모양도 예쁘고,맛있게 생겼어요!!❤❤
송편은 무조건 깨송편!
즐거운 추석 보내세용~
즐거운 추석 보내세요~~!
인절미 1트
저는 달달한 밤송편이 좋더라구여😊
헉 맛있어보여...
라텍스 장갑 큰거봐 ㅋㅋ 손도 작은가봐 귀여워 ㅋㅋ
우와 송편 진짜 예뻐요!! 차은우 낳으시겟다😳
캬 깨송편 아시구나~
와 차은우 낳으시겠네요
깨고물
기여워...
콩송편은 죄악입니다.
금손
밤송편이요 엉엉
송편이 김치만두색이네요 ㅋㅋㅋ
차은우 낳으시것네
백년초깨송편을 넣어서 쪘더니 김치만두가 나왔다...?
깨송편❤
고기만두 김치만두..?
이번에....송편만 다섯덩이를 만들었는데...
즐거운 추석 보내세요 !! >_
옆동네 뱀파이어들한테만 그런게 아니라
늑자님들한테도 똑같은 일이 일어나네?
니코는 최고속력으로 달리고 있는 신칸센에서 앞구르기 뒷구르기하면서 봐도 쿨톤이구만 무슨 웜톤이래..;;
무조건 깨송편ㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴ
김치 만두
김치만두같은데..ㅈㅅ
저는 모시송편이 좋아용,,❤
이거보니까 송편 먹고싶다 ㅠ
백년초가루는 찌면 색깔이 날라간다구 하네요 그래서 무지개떡에 들어가는 분홍색은 딸기시럽이랍니다 😅
그레도 넘 이뻐요 쫄깃깃쫄깃 맛있어보이구요 깨속 만든거 따라해보고싶네요 밤을 넣은 속도 정말 맛있어요!
송편반죽할거면 체를 칠 필요가 없어요 자연색은 익으면 색이 달라집니다 그럴때는 식용색소를 조금 넣는게 좋아요
발음 귀여워ㅜㅜ 콘손편보다 깨손편을 조와해서!
나 언니
귀여워..따봉!
즐거운 추석 보내세요😊😊
즐거운 추석 보내세요!!☺️