Спасибо за этот рецепт.Мне 74 года, мы с мамой делали такие эклеры и трубочки из заварного теста, и такой же заварной крем, но.....ДЕЛАЛИ ВСЕ ВРУЧНУЮ, НЕ БЫЛО ТОГДА МИКСЕРОВ.ПОЛУЧИЛИСЬ И ЭКЛЕРЫ И ТРУБРЧКИ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ. ЕЩЕ ОАЗ СПАСИБО, ЧТО НАПОМНИЛИ ДЕТСТВО.
РАНЬШЕ БЫЛИ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ , КАЧЕСТВЕННЫЕ , НАТУРАЛЬНЫЕ ,НЕ ТО ЧТО СЕЙЧАС ВСЕ С ПАЛЬМОВОЙ ДОБАВКИ . ВОТ ВСЯ ВЫПЕЧКА БЫЛА ВКУСНОЙ ,КРАСИВОЙ И НАТУРАЛЬНОЙ .
Спасибо за ваш рецепт!Я тоже часто пеку заварным пирожные.Но моё восхищение вашей памятью о бабушке.Вы Молодец!У меня тоже была такая же кулинарно рукодельная бабушка.И я очень часто её вспоминаю с такой же теплотой..Елена
И вы поверили про бабушку?😂 Да посмотрите у других блогеров заголовки. Там же одно и тоже: бабушка на рынке научила, русская бабушка научила, турецкий повар научил...Это фишка такая у ВСЕХ кулинарных блогеров для привлечения. Дескать, раз бабушка, значит точно стоящий рецепт и зрители клюнут.😂
@@ЛюдмилаСорокина-щ3н Вы наверное молодая, не знаете, а я когда была ребёнком меня в деревню к тёте отвозили с братом, у неё было две коровы, утки , куры гуси! Полно как понимаете яиц, сметаны, молока! Моя тетя делала заварные булочки и складывала в холодную подсобку, они там всегда пополнялись новыми! Их можно было есть и с вареньем,и с мёдом по простому, и когда хотели собирали в лесу землянику, тетя взбивала сливки с сахаром, ели заварные булочки со взбитыми сливками и лесной земляникой! Ну а крем заварной типа "шантили" делали,но не знали что он так называется! Все это было в Зауралье, в глухой деревне!
Как будто слоёное тесто, а крема какие воздушные. Прелесть дисерт, но очень трудоемко. Получилась красота, спасибо автору и музыка спокойная. Привет из России
Это должно быть вкусно,но долго и кропотливо в приготовлении,я делаю заварное пироженное также,и его можно начинять любым кремом и заварным и взбитыми сливками,не обязательно смешивать,и творожным кремом и не надо загуститель в сливки,охлажденные ,они и так очень хорошо взбиваются,а вместо масла кладу и маргарин,яйц кладу больше,потому как,чем больше яиц,тем заварное пышнее и крупнее.
@@marinabond7898 Тесто так же готовлю, но вместо масла, можно и маргарин.После снятия с огня, в тесто добавляю по 1 яйцу и как только тесто начнет тянуться, прекращаю добавлять яйца. Потом делаю шарики, или в виде маленьких булочек и выкладываю на противень смазанный маслом, расстояние 5 см. В духовку на 20 минут. После того, как булочки начинают увеличиваться, сразу убавить жар не открывая духовку(нельзя открывать) и допечь, смотреть готовность через стекло. Остывшие булочки надрезать ножом и наполнить взбитыми сливками с сахаром или заварным кремом. Обсыпать сахарной пудрой. Крем заварной: 1 ст.молока,1-2 яйца, 1 ст.сахар, 2 ст.л. муки, 200 г масла сливочного. Размешать в кастрюле молоко, яйца,сахар, муку, поставить на огонь, довести до кипения.Постоянно мешать, остудить хорошо.Взбить с маслом. Пробуйте! И удачи!Всё получится!
@@ИринаИванова-щ6ъ6п нуууу...закудахтали как те куры. У нас 5 грн( если переводить на ваши деньги) , и уже давно так стоит, еще ДО всего этого. И ничего, не плачем, покупаем , пироги печем.
@@ЕленаАбдулова-ю3й полтора-два доллара десяток в три раза дороже прошлогоднего про рубли мы забыли навсегда сегодня бомбят опять всю Украину хотят лишить тепла и света у себе не могут разобраться, а лезут со своими правилами миром править
Son los buñuelos de toda la vida que solemos hacer fritos el día de los santos, en horno se llaman profiteroles, masa faux creo que es el nombre en pasteleria
Куда уже проще!! Мама пекла в 70е, а я уже с 80х пеку, теперь уже старшая дочь печет.Самое любимое лакомство нашей семьи)) Пробуйте.Но нужна хорошая духовка, и тишина рядом, не стучать, чтобы пирожные не осели.
я из Риги.. у нас такие булочки называются VECRIGA то есть "старая Рига".. только тогда нужен творожный крем.. взбитые сливки смешиваются с растёртым с ванилью творогом.. Такую булочку нужно смаковать с чёрным кофе..
А у нас в России они называются заварным пирожными. А во Франции -- эклерами. И они полностью не разрезаются, а только до половины и наполняются кремом.
So elegant, clean and calm is the way you cook. It looks very appetizing absolutely everything I watched. I will continue to follow you. Congratulations from Bucharest, Romania. 💖
Bin Konditor und Bäcker das nennt sich Brandmasse. Schön das Großmütter so was auch kennen. Eclaire heißt das Endprodukt. Gibt es in jeder guten Konditorei zu kaufen ohne Großmutter. Beste Grüße.
Que maravilla tanta paciencia y dedicación... se nota que es una receta de tu abuela... Gracias por compartirla... la voy a hacer con el mismo esmero y comparto con ustedes los resultados! Un abrazo!
Эти заварные пирожные называются "PETIT CHOUX". Я выкладываю тесто на бумагу чайной ложкой и делаю сверху "розу" (ложкой кручу тесто), и в них при выпечке получается сбоку дырочка. В дырочку легко заполнить крем, не придется разрезать пирожное пополам.
@@babizarina4854 По-русски это звучит "Птишу", или Шу. Еще просто называют "Заварное" )) Название французское, в переводе означает "Маленькие кочанчики капусты".
When I was a child, there was an older lady who made these for every pot luck dinner...you were lucky to get one! Can still remember how rich there were. Thank you for sharing the recipe!
Žloutkové věnečky is the Czech version and the finished věnečky would be glazed with a sweet caramel icing - otherwise it looks like the very same recipe! What fun!
Uma lembrança maravilhosa, o tempos hoje mudaram ,era bom fazer tudo isso, para os filhos ,hoje,tudo mudou,as mulheres não fazem mais nada,trabalham fora ,e o tempo também, é curto!
Чтобы всегда получалось, нужно обязательно соблюдать такие принципы приготовления: 1) яйца в тесто вбивать по одному (просто вилкой) и 2) выпекать 15 мин. на сильном и 15 мин. на слабом огне.
Hola gracias por tu deliciosa receta por favor puedes indicar que le hechaste sobre la crema de leche ,( polvo blanco. Estaré agradecida por tu respuesta. Anticipo mí agradecimiento
es un espesante de crema, garantizará que la crema batida se mantenga rígida después de ser batida y cuando se agregue a la crema no se disolverá demasiado, por lo que la crema también quedará para respirar. Les deseo un hermoso día. Gracias. y gracias por tu amable comentario.
@@carolburnett8372 that a sad thing indeed, seems like all types of mom and pop specialty shops are rare nowadays if not extinct. That is unfortunate for the future generations. They'll never experience what we enjoyed.
This is absolutely beautiful and looks beautiful and easy, learned how to make this patishoo in culinary arts school, don't know if I spelled patishoo correctly or not but that's what it was called, thanks 😊
Magyarországon úgy hívjuk képviselő fánk!😀😀 A családom nagyon szereti. Lehet készíteni sertés zsírral ,vagy Rama margarinnal is. ( Én Ramával készítem) Ez én receptemben a mennyiségek eltérőek , de látom szép nagyra megnőttek ezzel a receppel is. Gratulâlok!
My Goodness! My Grandmother taught me this recipe when I was 16. She told me her mother taught her. She was 84 years old at the time. It brings back such fond memories. Thank you.
Chocolate Eclairs... here in NZ we top the xhoux pastry with chocolate icing or melted chocolate too...a childhood memory. With gluten and carbs seen as the enemy I’ve forgotten to partake let alone make them. My Dad made them for Mum not long after they married. He got home from night shift... and woke Mum up after he was done. ‘Chocolate eclair?’ Until then she had no idea he could make them.
I make eclairs too, only my family call them Rustic Eclairs. Only have cream in them and icing on top. So thankful that we don’t need to add cream stiffener to our cream. I only use three eggs for the choux pastry.
@@tsunamis82 I've never even heard of cream stiffener I wonder if it's Cream of Tartar? Now that I'm thinking about it, our "whipping cream" in Canada already may have some type of stabilizer in it for this purpose. I'd rather make lemon filling, so hope I can find some lemon pudding powder. Or chocolate. Or a pastry cream recipe.
@@HRHDMKYT might just ask my chef daughter, she will know. Lemon filling can be made from real lemon juice, bit of grated zest from the lemon, eggs and sugar. Best Google for a recipe. Your options all sound good though.
Slovakian speciality it calls "VETERNIK" Back in 70' as a student I remember always having one in cake shop on the way home from the school. Very popular these days as well. Last time I was in Slovakia I noticed a chain of franchise shops in every shopping centre selling just these VETERNIKS but these days are made with many different fillings and flavours like strawberry, blueberries, vanilla, Cocoa, etc... wouldn't miss an opportunity to have one.
Yes, I remember " veterniks in the 80s,but now they are just artificial( to make them last for more than a day, while back than they would go sour the next day because real ingredients without preservatives were used )and not tasty like 40 years ago! I am glad you still enjoy them because I don't,but I will make this recipe for sure,I hope it will taste like the real veternik I used to enjoy.
Yes , same for me. In the 80´s I would buy a Větrnik after school (for 5 Kronas I think), it was huge and the cream inside was half vanilla and half slightly chocolate coco favoured. Some caramel coffe flavoured icing on the top. It was a pure pleasure to eat it. But they are´t definitely the same anymore, taste very artificial. Living abroad sometimes sucks ahahahha But yes , perhaps I should try them one day.
Большое спасибо. Моя бабушка еще до войны пекла наполеон и трубочки носила в театр и продовала. Я тоже пользуюсь ее рецептами теперь к ним преобщу и ваши. Очень интересные огромное спасибо.
50 лет назад и миксеры были большим дефицитом, но мы пекли эклеры. И безе делали, белки взбивали ложкой. Трудоемко , но мы были молоды и не боялись трудностей
Beautiful! I was taught to make them the same way (minus the custard powder), The last time I made cream puffs I tried a suggestion from another baker and baked the "puff" dough in a muffin tin. When you cut them, the base forms a cup to hold in the cream. it worked nicely, but yours are much prettier piped. They have a gorgeous sheen.
Я также не поняла за счёт чего будет тесто воздушным. Не добааляли дрожжи или разрыхлитель или соду. Крахмал воздушность не придаёт. Масло даёт сдобность, но также не воздушность. Как и яйца. Как после выпечки пирожные воздушные? . За счёт чего?
Спасибо за этот рецепт.Мне 74 года, мы с мамой делали такие эклеры и трубочки из заварного теста, и такой же заварной крем, но.....ДЕЛАЛИ ВСЕ ВРУЧНУЮ, НЕ БЫЛО ТОГДА МИКСЕРОВ.ПОЛУЧИЛИСЬ И ЭКЛЕРЫ И ТРУБРЧКИ ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ. ЕЩЕ ОАЗ СПАСИБО, ЧТО НАПОМНИЛИ ДЕТСТВО.
Áqaaáqqqqqqqááaáaáaáááaaaáá
РАНЬШЕ БЫЛИ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ , КАЧЕСТВЕННЫЕ , НАТУРАЛЬНЫЕ ,НЕ ТО ЧТО СЕЙЧАС ВСЕ С ПАЛЬМОВОЙ ДОБАВКИ . ВОТ ВСЯ ВЫПЕЧКА БЫЛА ВКУСНОЙ ,КРАСИВОЙ И НАТУРАЛЬНОЙ .
Habe..diese
Teigwaren.schon.oft
.gebackenmit.verschiedene
Füllungen.sehr.lecker
You are awesome. Thanks for sharing your experience. We should our children the basics first using our hands before we use machines.
yes so many additives. I also go for the most natural that I can. We have a raw milk dairy farm near us
Спасибо за ваш рецепт!Я тоже часто пеку заварным пирожные.Но моё восхищение вашей памятью о бабушке.Вы Молодец!У меня тоже была такая же кулинарно рукодельная бабушка.И я очень часто её вспоминаю с такой же теплотой..Елена
Ооо
Pom
Ужас столько работы и всего лишь булочки
И вообще 100лет назад таких приборов у наших предков и не было
Чушь несёте
И вы поверили про бабушку?😂 Да посмотрите у других блогеров заголовки. Там же одно и тоже: бабушка на рынке научила, русская бабушка научила, турецкий повар научил...Это фишка такая у ВСЕХ кулинарных блогеров для привлечения. Дескать, раз бабушка, значит точно стоящий рецепт и зрители клюнут.😂
@@ЛюдмилаСорокина-щ3н Вы наверное молодая, не знаете, а я когда была ребёнком меня в деревню к тёте отвозили с братом, у неё было две коровы, утки , куры гуси! Полно как понимаете яиц, сметаны, молока! Моя тетя делала заварные булочки и складывала в холодную подсобку, они там всегда пополнялись новыми! Их можно было есть и с вареньем,и с мёдом по простому, и когда хотели собирали в лесу землянику, тетя взбивала сливки с сахаром, ели заварные булочки со взбитыми сливками и лесной земляникой! Ну а крем заварной типа "шантили" делали,но не знали что он так называется! Все это было в Зауралье, в глухой деревне!
Точно! Готовили такие. В школе нам их давали, ещё при СССР. Вкусные были.
Спасибо большое вам за рецепт и хорошее видео! Кропотливо, но думаю эта выпечка того стоит, обязательно приготовлю! 👍💐
Хреновое видео. И ничего нового
@@marinakopytok5567
Там же написано - рецепту более 100 лет!!!
Прекрасное видео без всякой болтовни, все предельно ясно и понятно. Спасибо!
Как будто слоёное тесто, а крема какие воздушные. Прелесть дисерт, но очень трудоемко. Получилась красота, спасибо автору и музыка спокойная. Привет из России
Тесто называется заварное,а не слоёное
@@ИринаЛаптева-ц4ш Согласна, тесто заварное, но, изделие, как слоёное с кремом. Я это имела ввиду
Прекрасный рецепт👍😀 Прекрасная музыка способствующая домашнему уюту теплоты ну иестественно!!! поеданию таких вкусных красивых булочек 💐💐💐Благодарю🙏
Марина Рахматуллина, это не булочки, а пирожные ЭКЛЕР...
Это должно быть вкусно,но долго и кропотливо в приготовлении,я делаю заварное пироженное также,и его можно начинять любым кремом и заварным и взбитыми сливками,не обязательно смешивать,и творожным кремом и не надо загуститель в сливки,охлажденные ,они и так очень хорошо взбиваются,а вместо масла кладу и маргарин,яйц кладу больше,потому как,чем больше яиц,тем заварное пышнее и крупнее.
Согласна, я тоже делаю гораздо проще и быстрее.
@@ИринаЛазарева-ы1ж tJannacci mioiooö
Buone bravissima
Поделитесь Вашим рецептом, пожалуйста. Благодарю
@@marinabond7898 Тесто так же готовлю, но вместо масла, можно и маргарин.После снятия с огня, в тесто добавляю по 1 яйцу и как только тесто начнет тянуться, прекращаю добавлять яйца. Потом делаю шарики, или в виде маленьких булочек и выкладываю на противень смазанный маслом, расстояние 5 см. В духовку на 20 минут. После того, как булочки начинают увеличиваться, сразу убавить жар не открывая духовку(нельзя открывать) и допечь, смотреть готовность через стекло. Остывшие булочки надрезать ножом и наполнить взбитыми сливками с сахаром или заварным кремом. Обсыпать сахарной пудрой.
Крем заварной: 1 ст.молока,1-2 яйца, 1 ст.сахар, 2 ст.л. муки, 200 г масла сливочного. Размешать в кастрюле молоко, яйца,сахар, муку, поставить на огонь, довести до кипения.Постоянно мешать, остудить хорошо.Взбить с маслом. Пробуйте! И удачи!Всё получится!
Наши любимые заварные пирожные и не нужно ничего "городить " 👍
Дорого і багато часу займає.
@@НадіяНаумчук на даний час це дійсно дорого,яйця по 6грн,не кажу вже про масло....
@@ЕленаАбдулова-ю3й одно яйцо стоит шесть гривен спасибо путину
@@ИринаИванова-щ6ъ6п нуууу...закудахтали как те куры. У нас 5 грн( если переводить на ваши деньги) , и уже давно так стоит, еще ДО всего этого. И ничего, не плачем, покупаем , пироги печем.
@@ЕленаАбдулова-ю3й полтора-два доллара десяток в три раза дороже прошлогоднего про рубли мы забыли навсегда сегодня бомбят опять всю Украину хотят лишить тепла и света у себе не могут разобраться, а лезут со своими правилами миром править
Soy Mexicana y Agradezco que hayas Compartido Amablemente tú Exquisita Receta de tu Abuelita Bendiciones y DIOS ESTÁ CONTIGO SIEMPRE
⁹8
Salió hermosa esa masa bomba.D sde Argentina te felicito!!!!!
@@martatortolini1270
Cuántas te salieron?
Y la cantidad de relleno te dio para toda la masa o te sobró?
Son los buñuelos de toda la vida que solemos hacer fritos el día de los santos, en horno se llaman profiteroles, masa faux creo que es el nombre en pasteleria
Очень трудоёмко, но необыкновенно вкусно думаю, спасибо за рецепт! 🌺
Зануда
Наоборот, легко и быстро
Кеу
бббб
Куда уже проще!! Мама пекла в 70е, а я уже с 80х пеку, теперь уже старшая дочь печет.Самое любимое лакомство нашей семьи)) Пробуйте.Но нужна хорошая духовка, и тишина рядом, не стучать, чтобы пирожные не осели.
Fa
я из Риги.. у нас такие булочки называются VECRIGA то есть "старая Рига".. только тогда нужен творожный крем.. взбитые сливки смешиваются с растёртым с ванилью творогом.. Такую булочку нужно смаковать с чёрным кофе..
А у нас в России они называются заварным пирожными. А во Франции -- эклерами. И они полностью не разрезаются, а только до половины и наполняются кремом.
Kak vkusno zvuchit!👌
Kak vkusno zvuchit👌
Все знают этот рецепт. Что удивительного не понимаю?
@@МарияПопова-э1ы и всё равно масса вариантов существуют
OMG I had no idea something that looks that delicious could be so simple.... Must try! Thank you.
Да уж, совсем,, просто,,! 😏
It was not simple, lol.
Новое давно забытое старое. Спасибо пекла раньше вспомнила молодость и взгрустнулось надо испечь мира нам всем
So elegant, clean and calm is the way you cook. It looks very appetizing absolutely everything I watched. I will continue to follow you. Congratulations from Bucharest, Romania. 💖
Bin Konditor und Bäcker das nennt sich Brandmasse. Schön das Großmütter so was auch kennen.
Eclaire heißt das Endprodukt.
Gibt es in jeder guten Konditorei zu kaufen ohne Großmutter.
Beste Grüße.
Eclaire ist mir zu fein, ich nenn's Windbeutel hahaha
@@MixingFlow Nomen est Omen. hahaha ha haha ha.
Спасибо Вам!!! Очень благодарна обязательно попробую может и получится вкусняшка!!!
Так аппетитно выглядит 👍 После Пасхи обязательно так приготовлю. Спасибо за рецепт.
Спасибо за Рецепт. 👍☕
Спасибо за рецепт! Само приготовление завораживает!
Ç
Que maravilla tanta paciencia y dedicación... se nota que es una receta de tu abuela... Gracias por compartirla... la voy a hacer con el mismo esmero y comparto con ustedes los resultados! Un abrazo!
So much hard work! This must have taken hours and hours to make. Looks delicious!
Эти заварные пирожные называются "PETIT CHOUX". Я выкладываю тесто на бумагу чайной ложкой и делаю сверху "розу" (ложкой кручу тесто), и в них при выпечке получается сбоку дырочка. В дырочку легко заполнить крем, не придется разрезать пирожное пополам.
Все вкусно хорошо,но возиться долго.
Ещё лучше формовать булочки из кондитерского шприца. Очень красиво получается. И наполнять их кремом тоже из шприца
@@ЗайтунаАбубакирова это очень быстро
А теперь по русски: как пирожное называется?
@@babizarina4854 По-русски это звучит "Птишу", или Шу. Еще просто называют "Заварное" )) Название французское, в переводе означает "Маленькие кочанчики капусты".
Спасибо!
Спасибо, я рада, что вам понравилось! 😊
When I was a child, there was an older lady who made these for every pot luck dinner...you were lucky to get one!
Can still remember how rich there were.
Thank you for sharing the recipe!
What the hell is cream stiffner????
@@makaracomeau160 ?
Бесподобная красота и талант мастера! Какие они красивые и аппетитные! Спасибо огромное! Супер!
Žloutkové věnečky is the Czech version and the finished věnečky would be glazed with a sweet caramel icing - otherwise it looks like the very same recipe! What fun!
Ano, ano je to tak, nase uzasne venecky 🤩
Not only looks great but the way this video is made makes me so happy! You’re good!
Uma lembrança maravilhosa, o tempos hoje mudaram ,era bom fazer tudo isso, para os filhos ,hoje,tudo mudou,as mulheres não fazem mais nada,trabalham fora ,e o tempo também, é curto!
Sehr lecker. Habe die schon ewig nicht mehr gegessen. Hab erst 2mal brandteig gemacht. Ich sage da Windbeutel zu. Lg
Genau ,in Deuschland ist es eine brandteig
Choux pastry has been around since 1540! It is delicious though, and a good video tutorial.
Hvala Vam za recept! Nisam umela da napravim testo za princes krofne, a krem sam uspešno pravila. Praviću uskoro krofnice i obradovati svoju porodicu.
C pas des beignets c de la pâte à choux
а меня бабушка учила - при замешивании теста не вертеть ложкой (или венчиком ) туда-сюда, а в одну сторону, желательно по часовой стрелке.
этот совет дня каши, и то против часовой, а тесто месят в обе стороны
@@Лариса-э9фну это у бабушке такой рецепт а у вас другой ..) а какая разница против или по часовой, всё ровно процесс мешания тот же ..
@@Лариса-э9ф
Моя соседка, преподаватель техникума общественного питания в Спб, тоже советовала "вертеть" в ОДНУ сторону...
Conheço por carolina
Thank you! We were baking this too years ago in Kiev, less steps and was so good.
Qué recetas más bonita y deliciosa, muchas gracias ❤️
adorei seu vedio e uma bênçãos que receitas deliciosas parabéns por seus vedio valeu AMIGA
Я не делю их пополам , а начиняю кремом из шприца
Какая прелесть. Мне очень понравился ваш метод работы - быстро, аккуратно, понятно и чисто. Движения точные, профессиональные.
Eu amei o Video, amei a receita, a forma como você faz, o fundo musical. tudo maravilhoso❤
Beautifully filmed! Can’t wait to try this lovely recipe!
.62
Просто супер, булочки, представляю, как вкусно! 👍
Загуститель для сливок сто лет назад тоже был?
Как же они мне раньше нравились. Мммми. ♥️♥️♥️Спасибо. Надо сделать 👍👍👍
Очень красиво и вкусно! Шедэвр! Благодарю за рецепт!
Sudah keliatan rasanya pasti enak banget, saya harus mencobanya,, terima Kasih banyak resepnya..
My grandchildren love these..with chocolate ganache topping🤗
Great idea to use the piping gip, looks so pretty.
Bonjour très belle vidéo ça donne l’eau à la bouche c’est très très joli très esthétique merci beaucoup magnifique
Чтобы всегда получалось, нужно обязательно соблюдать такие принципы приготовления: 1) яйца в тесто вбивать по одному (просто вилкой) и 2) выпекать 15 мин. на сильном и 15 мин. на слабом огне.
Opmjnmüv b n nk
Vo.
L
Lu
Opp
Ö
7
They are also delicious filled with slightly sweetened whipped cream.
Çok güzel tarifleriniz var. Deneyeceğim 🙏🌹
Спасибо за рецепт, и отдельное спасибо за лаконичность🙏
Ya talzar aa
Love this version of cream puffs. My grandma used to make them too and I’ve been thinking a lot about them. I’m going to try this recipe.
Pastel de nata?
Hello Camille
I wished the ingredients were in cups
@@pamharmon5397 😂
Muy buena receta esquisita , muy buen trabajo muchísimas GRACIAS princesa,
Essa receita deve ser maravilhosa
Ficou linda também
Ff
Fff
Fausto..canestracc
T
Sellaman chux
Son chux o chuz
Çok muhteşem oldular, ellerinize sağlık,afiyet olsun 🇹🇷🇹🇷💖💖
Hola gracias por tu deliciosa receta por favor puedes indicar que le hechaste sobre la crema de leche ,( polvo blanco.
Estaré agradecida por tu respuesta.
Anticipo mí agradecimiento
es un espesante de crema, garantizará que la crema batida se mantenga rígida después de ser batida y cuando se agregue a la crema no se disolverá demasiado, por lo que la crema también quedará para respirar. Les deseo un hermoso día. Gracias. y gracias por tu amable comentario.
Have not seen these even in pastry shops in over 20 years. Thank you so much for this. Saving this for next time wife needs some comfort food. 😉
We still have it in pastry shops in Serbia. If you ever visit South-East Europe you ll probably be able to find it ☺️
Que deliciusBrasil
@@MissNale ⁷
I used to get very similar at a Jewish bakery in Augusta, GA. USA, but sad to say I found out that it has closed...
@@carolburnett8372 that a sad thing indeed, seems like all types of mom and pop specialty shops are rare nowadays if not extinct. That is unfortunate for the future generations. They'll never experience what we enjoyed.
Бабушке благодарность за старинный рецепт!
Dá muito trabalho, porém vale fazer. Além de lindos, certamente são deliciosos. Adorei🌷
What are they called?🤔🧐
O que eu ñ entendi, foi esse creme de reforço!
This is absolutely beautiful and looks beautiful and easy, learned how to make this patishoo in culinary arts school, don't know if I spelled patishoo correctly or not but that's what it was called, thanks 😊
pate a choux
Простой рецепт, молодец, побольше таких рецептов, спасибо
Amei suas receitas!!
Simples , saborosas e caprichado.♥️👌
Muito obrigado! 😋
Traducir al español
@@Einfache-Rezepte traduciri
Great recipe- turns out I was taught this recipe in High School. We just love these. God bless you from grandma Katie in Oregon,USA
Magyarországon úgy hívjuk képviselő fánk!😀😀 A családom nagyon szereti. Lehet készíteni sertés zsírral ,vagy Rama margarinnal is. ( Én Ramával készítem) Ez én receptemben a mennyiségek eltérőek , de látom szép nagyra megnőttek ezzel a receppel is. Gratulâlok!
My Goodness! My Grandmother taught me this recipe when I was 16. She told me her mother taught her. She was 84 years old at the time. It brings back such fond memories. Thank you.
Oh wow! My grandmother made these when I was little. She was known for them throughout my town! We called them cream puffs!
Yes 🥰 my Grandma did also
Wow.....nase milovane venecky z odpalovaneho testa, urcite vyzkousim vas recept.....diky 💝❤💖
Ребята, да с такими ингредиентами всё что угодно будет вкуснятиной !!!
Жюю
Хб
9
Com certeza!!!
бедная бабушка все делала руками без техники
Это очень вкусно!Замечательные эклеры!👍👋👋👋😊❤️🇺🇦
Çok güzel şeyler yapıyorsunuz elinize sağlık deniycem 👍👏
Chocolate Eclairs... here in NZ we top the xhoux pastry with chocolate icing or melted chocolate too...a childhood memory. With gluten and carbs seen as the enemy I’ve forgotten to partake let alone make them. My Dad made them for Mum not long after they married. He got home from night shift... and woke Mum up after he was done. ‘Chocolate eclair?’ Until then she had no idea he could make them.
I make eclairs too, only my family call them Rustic Eclairs. Only have cream in them and icing on top. So thankful that we don’t need to add cream stiffener to our cream. I only use three eggs for the choux pastry.
I do that and I'm in the US. I fill mine with whipped cream.
Как же сильно любил человек свою жену...
@@tsunamis82 I've never even heard of cream stiffener I wonder if it's Cream of Tartar? Now that I'm thinking about it, our "whipping cream" in Canada already may have some type of stabilizer in it for this purpose. I'd rather make lemon filling, so hope I can find some lemon pudding powder. Or chocolate. Or a pastry cream recipe.
@@HRHDMKYT might just ask my chef daughter, she will know. Lemon filling can be made from real lemon juice, bit of grated zest from the lemon, eggs and sugar. Best Google for a recipe. Your options all sound good though.
My cousin is a German baker and she has made these! We are so lucky... These are soooo good!
The german name is "Windbeutel".
❤️❤️❤️SE VEN RIQUISIMAS!!! GRACIAS POR COMPARTIR¡!
Замечательное видео и вкусненько🔥🖐️❤️
Обыкновенное заварное тесто, их него делают заварные пирожные и профитроли. А начинка у Всех всегда разная
Любимые пироженное с заврным кремом или эклеры , когдато пекла вкуснятина , спасибо за рецепт !!!👍
Это прекрасно!
И музыкальное оформление шикарное 👍
Sowas schönes……Schon beim zubereiten sieht es schön aus……mmmmmmmm lecker…traumhaft 👍👍👍🌸❤️
Как красиво и аппетитно! Можно смотреть долго))) профессионально Вы работаете, спасибо!
Спасибо за рецепт и память о бабушке, она была отличным кулинаром.
Cuál es la crema espesante buenos días
Да, только делать надо было, все вручную, как это делала тогда бабушка, а то хорошо быть хозяйкой с миксером!!!)))
@@guadalupediaz8750 Загуститель для сливок,это порошок.На упаковке пишут,что в составе кукурузный крахмал и сахарная пудра.
@@guadalupediaz8750 цццццц
Ага, и миксер и тестомесная машина по наследству достались.
Tú y tu abuela son muy buenas cocineras !!!
These look really delicious. Also enjoyed the background music. Thankyou.
It looks delicious ! Dough called 'pâte à choux' in France 🙏❤🧡💛💚💙💜
Maravilhoso,muito bem explicado parabéns 👏🏻👏🏻
ruclips.net/video/eYcz6EEJquo/видео.html
Absolutely amazing and delicious. I want to try. Thank u for sharing
Булочки с кремом, помню🙂
Но я больше сметанники и пончики с кремом любила😋👌
Спасибо за старый рецепт👏
Slovakian speciality it calls "VETERNIK"
Back in 70' as a student I remember always having one in cake shop on the way home from the school. Very popular these days as well. Last time I was in Slovakia I noticed a chain of franchise shops in every shopping centre selling just these VETERNIKS but these days are made with many different fillings and flavours like strawberry, blueberries, vanilla, Cocoa, etc... wouldn't miss an opportunity to have one.
Vetrnik je trosku jiny. Kulaty, vetsi a ma jinou napln, plus polevu. Tohle jsou zloutkove venecky!
Yes, I remember " veterniks in the 80s,but now they are just artificial( to make them last for more than a day, while back than they would go sour the next day because real ingredients without preservatives were used )and not tasty like 40 years ago! I am glad you still enjoy them because I don't,but I will make this recipe for sure,I hope it will taste like the real veternik I used to enjoy.
Yes , same for me. In the 80´s I would buy a Větrnik after school (for 5 Kronas I think), it was huge and the cream inside was half vanilla and half slightly chocolate coco favoured. Some caramel coffe flavoured icing on the top. It was a pure pleasure to eat it. But they are´t definitely the same anymore, taste very artificial. Living abroad sometimes sucks ahahahha But yes , perhaps I should try them one day.
Me encanta esta receta. Intentaré hacerla espero me salga igual. Gracias Gracias por este compartir. 👍👍🤗🤗
In England we call this Chou pastry. Used for cream buns and chocolate eclairs.
Muito boa essa receita vou fazer obrigada 😌☺️
Большое спасибо. Моя бабушка еще до войны пекла наполеон и трубочки носила в театр и продовала. Я тоже пользуюсь ее рецептами теперь к ним преобщу и ваши. Очень интересные огромное спасибо.
A cada receita sua, que assisto, fico me contorcendo na cadeira, de tanta vontade de comer! P. Alegre-RS-BRASIL 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Sonia Feijó está na descrição em português
Szkoda że gludow od jajek nie odetnie , wygląda to wstrętnie .
Не гонисе, дурь вашу, удивили заварной парашей
@@annasmoron4523vvvvvvvv vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv
@@УчеткаСмарт кацапня и здесь срыгнула
Ein großes Lob vom Konditormeister. Sowohl die Brandmasse als auch der Vanille-Sahne-Pudding sind eine schöne klassische Handwerksarbeit. Respekt.👍
Dankeschön 😊
100 лет назад миксер и такая кондитерская механика - не смешите , это обычная кондитерка дешёвая
50 лет назад и миксеры были большим дефицитом, но мы пекли эклеры. И безе делали, белки взбивали ложкой. Трудоемко , но мы были молоды и не боялись трудностей
Your recipes let me feel like "coming home" 🤗🥰... Thank you so much!!!
Даже не подозревала, что сто лет назад существовал загуститель сливок )
Wow! nice super fresh eggs - you can see how thick and well the white sticks to the yolk...
Спасибо за рецепт ❤️❤️❤️
Beautiful! I was taught to make them the same way (minus the custard powder), The last time I made cream puffs I tried a suggestion from another baker and baked the "puff" dough in a muffin tin. When you cut them, the base forms a cup to hold in the cream. it worked nicely, but yours are much prettier piped. They have a gorgeous sheen.
Bendisiones y muchas grasias por compartir como se llama la reseta ???.
@@elka3881 ЭКЛЕР!
Jacqueline Kearney, Thank you for a nifty tip!
Спасибі🥰 одне задоволення переглядати Ваш канал. За рецепти окремо дякую. Все ідеально 😍
Это безумно вкусно!
Но я к сожалению🤔 не совсем поняла запись рецепта
Я также не поняла за счёт чего будет тесто воздушным. Не добааляли дрожжи или разрыхлитель или соду. Крахмал воздушность не придаёт. Масло даёт сдобность, но также не воздушность. Как и яйца. Как после выпечки пирожные воздушные? . За счёт чего?
Brandteig mit Füllung