Korean birthday party food
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- ❤️ [타임라인ㅣTimeline]
00:05 쇠고기 미역국
02:00 잡채
08:27 LA 갈비
13:21 알배추겉절이
[Seaweed Soup]
- Ingredients: flat cut beef brisket (or sirloin) 100g, cut seaweed 20g (3 cups), 2 tbsp of sesame oil (or perilla oil), 2 tbsp of soy sauce (guk-ganjang), 1 tbsp of minced garlic
- Broth seasoning ingredients: 7 cups(1.2L) of water (or rice water), 1 tbsp of Korean anchovy fish sauce (or tuna fish sauce)
1. Thoroughly rinse the soaked seaweed and drain in a strainer.
(tip.. Seaweed soaked in lukewarm or hot water smells fishy, so soak it in cold water for about 20 minutes.)
(tip. If your seaweed is not cut one, cut it after soaking it.)
2. In a heated pan, stir-fry the beef, and add some sesame oil. Keep stir-frying over low heat until the beef is not red. Add minced garlic and keep stir-frying. And add the soy sauce and seaweed and stir-fry for another 3~4 minutes.
(tip. Adding soy sauce while stir-frying beef and seaweed makes them savory and not greasy.)
3. Add the water and bring it to boil for 2~30 minutes.
(tip. After boiling for 2~30 minutes, the beef becomes more tender and the broth tastes richer.)
4. You can add extra soy sauce and fish sauce if it’s not savory enough.
(tip. If you use salt at this step, it can have a bitter aftertaste, so it's better to use soy sauce and fish sauce.)
[japchae] - 4 servings -
- Basic: 200g Dangmyeon(sweet potato starch noodles), 100g Beef, 3 Shiitake mushrooms, 2 handful Spinach, 1/2 Carrot, 1 Onion, 8 Wood ear, 2 Eggs, Sesame
- Beef sauce mixture: 1tbsp Soy sauce, 1tbsp Sesame oil, 1tsp Sugar, 1tsp Minced garlic, Pepper
- Noodle sauce mixture: 3+1/2tbsp Soy sauce, 1+1/2tbsp Sugar, 1tsp Minced garlic, 3tbsp Sesame oil, Pepper
1. Soak glass noodles in cold water for 30 mins. Slice carrot, shiitake mushrooms, and onion. Soak black mushrooms in water and cut into quarters. Marinate the beef with seasoning for 10 mins.
2. Cut out the root of spinach, rinse in water. Bring a large pot of water to a boil, add some salt to taste, add spinach and blanch for few sec. Rinse the spinach in cold water, strain and add a pinch salt and sesame oil to taste.
3. To make yellow and white egg garnish, separate egg yolk and egg white, place each bowl, add some salt to each and beat. Fry each beaten egg over low heat and slice.
4. Stir-fry each onion, carrot, and black mushroom step by step with some salt. Stir-fry beef and shiitake mushrooms together.
5. Put glass noodles into the boiling water and cook for 3 mins, rinse in cold water and strain with mesh strainer. Add glass noodles and seasoning on a pan, stir-fry over medium low heat for 2 mins, and cut.
6. Place cooled down glass noodles and fried vegetables, add sesame oil and mix. Add egg garnish and mix by hand. (Adjust the amount of soy sauce to your preference)
7. Transfer to dish and sprinkle over some sesame seed.
[LA Galbi(Korean Grilled Beef Short Ribs)] 3~4servings
- Ingredients : 500~600g Beef short ribs, Chives, 1/2 Enoki mushroom, Chopped spring onions, Chopped pine nuts
- Seasoning LA galbi(beef ribs) : 4tbsp Pear juice, 4tbsp Onion juice, 1tbsp Sugar, 2tbsp Oligosaccharides
- Marinating LA galbi(beef ribs) : 3tbsp Soysauce, 2tbsp Cooking wine, 1tbsp Minced garlic, 1/2tbsp Ginger juice, 1/4 cup of Water, 1tbsp Sesame oil, Pepper
- Chives salad sauce : 1tbsp Black sesame seed, 1tbsp Chopped pine nuts, Salt and pepper
1. Wash the ribs in running water to remove impurities. Leave the ribs submerged in water for about 30 minutes to remove blood. Then, use kitchen towels to remove any moisture and cut the meat slightly with the tip of your knife.
(tip. When removing blood, try submerging the meat in coke instead of water. This makes the meat softer and savorier.)
2. Grind pears and onions using a grater and mix this with other seasoning materials. Leave the meat to season for at least 10 minutes.
3. Mix the marinating materials well, and then add the ribs. Then, leave this to marinate for at least 3 hours in a refrigerator.
4. Cook the ribs on a hot pan.
5. Chop the chives in 5cm lengths. Slice the Enokitake mushrooms in half and add the salad seasoning. Mix well.
6. Place the roasted ribs on a plate, add chopped spring onions and pine nuts. Place the chives salad on the plate as well.
[Fresh Napa Cabbage Kimchi] 4servings
- Ingredients : 1 Napa cabbage, Green onion, Sesame seeds
- Seasonings : 5tbsp Red pepper powder, 4tbsp Fermented anchovy sauce, 2tbsp Minced garlic, 1tbsp Sugar, 2tbsp Corn syrup, 1/2 Ginger powder, 1/2tbsp Sesame oil
![[집반반찬시리즈] 따끈한 집밥 반찬 4가지를 소개합니다! : 4 KOREAN BANCHAN SIDE DISHES [우리의식탁]](http://i.ytimg.com/vi/b8FJbEfs9ws/mqdefault.jpg)
![[집반반찬시리즈] 따끈한 집밥 반찬 4가지를 소개합니다! : 4 KOREAN BANCHAN SIDE DISHES [우리의식탁]](/img/tr.png)
❤️ [타임라인ㅣTimeline]
00:05 쇠고기 미역국
02:00 잡채
08:27 LA 갈비
13:21 알배추겉절이
아주 맛있겠네요.감사합니다.
Thank you for sharing beautiful recipes ☺️ Have a wonderful day ❤️
와… 남편 생일이 27일인데, 뭘하지 고민하던참에 이 영상이 뜨다니….!!! 운명이니까 이대로 만들어보겠습니다ㅋㅋㅋ
헤헤 보시다가 사진으로 보시려면 우리의식탁 앱 설치해서 보세요❤️
The filming is always so aesthetic and pleasing! Thanks for sharing ☺️☺️
Как эстетично все у Вас😍...Спасибо Вам за интересные,красочные видео🥰😍🙏❤🌹!
방금 내 추천에서 무작위로 그녀의 채널을 찾았습니다. 이제 그녀의 비디오에 푹 빠졌습니다. 그녀는 정말 재능이 있습니다.🎡🥳💘🍭🍭🍧💖🥰🥰🍨🍨💕💗🍡♥️🥰🍓
오늘 내 생일인데 갑자기 엄마 보고싶다
9월 1일 엄마 생신
10월 6일 내 생일
9월 28일 아빠 생신
세번 다 차려볼게용 감사해여♥️
가족 생일에
이렇게 한상 차려주고싶네요
아직 엄마한테 이렇게 차려줘본적이 없어요
이번 생일에 이 영상 보고 꼭 해드릴래요! ☺️
어머니께서 감동 받으실거예요 ❤️
넘 효녀..그래서 차려드렸나요?
@@이수진-b7o9r 아직
생신이 아니시네용~~ 꼭 차려드릴겁니당
저 요 레시피대로 미역국 끓였는데 진짜 대존맛이예요…파는 것 보다 진심 훨씬 맛있어요!!!!❤❤
호..혹시 내일의 저를 위해서요?
거의 음식예술이네요...ㅎ
이건진짜 꼭 만들어줘야겠다
너무 맛있겠어요 ㅠㅠ 다음에 꼭 해먹어야지
어제생일이었는데오늘보니다시차려야할지 ㅋ 손으로음식하시는모스포기좋네요어떤사람들은겉절이도젖가락으로대충해치우던데요
감사합니다 명희님 생일 축하드려용☺️❤️
넘넘 좋다 올해는 지나버렸으니
내년 가족들을 위한 생일상은 이거다!
이제 결혼하면 나의 생일에 내 가족들을 초대해서 대접하기는 힘들테니까ㅠㅠㅠㅠ
네 우리 같이 소중한 시간 만들어봐요 ❤️ 도움되셨길 바래요~☺️
저를 위한 생일상 같네요~🤗
팽이버섯은 생으로먹으면 독성이있어서 안좋다던데요 죽은사람도있고요 영상에서는 적은양이라서 상관은없겠지만 괜찮은건가요?
تسلم ايدك
بس من فضلك ترجمي للعربية
나생일다가오는걸어떻게알고
이걸또준비하셨어여...🥺
내 어머니의 미역국 레시피..
□ 갈치 미역국..
갈치를 마눌물에 담귀 비린내를 빼고,
내 입맛에 익숙한 멸치젓을 한술 넣고
집간장으로 맛을 낸.. 최애음식..
□ 그땐 갈치가 귀하지 않을때..
지금이면 아마 다른 생선일 듯..
□ 모두 어머니를 위해 요리 한번?
어머니가 생각나는 밥상이죠 ☺️
팽이버섯을 생으로 먹다니요~~~ 기사못보셨나요 큰일나요 버섯은 꼭 익혀드세요
팽이버섯을 생으로 먹어도 괜찮나요? 미국에서 팽이버섯 생으로 먹고 죽었다는 기사를 본게 기억이 나서요.
씻어서 드셔야지여~~!
@@_sonok.c8492 아니요 세척 여부를 묻는게 아니고 익힘여부에 대한 질문입니다.
안녕하세요
저도 님 댓글 보고 궁금해서 찾아봤는데
해당 기사에 나온 팽이버섯은 리스테리아 라는 균에 오염되어 그런 일이 발생한 것 같고요
수출제품이 아닌 이 영상에서 쓰인 것처럼
국내생산 국내구입 후 먹는 버섯은 오염될 확률이 적어 괜찮을 것 같긴 한데
기본적으로 버섯은 균류라 왠만하면 익혀먹으라고 합니다
미역국 담긴 꽃모양 국그릇 어디 브랜드인지 알수있을까요?
wcuisine.app.link/0xRHgih1drb 우리의식탁 앱에서 팔고있는 그릇이에용☺️❤️
혹시 칼이 어느 제품인지 알려주실 수 있나요?
배추는 안절여도 되나요??