白酒有什么好喝的？一个视频看懂白酒【白酒入门科普】

[@stevenlook8176]

小姑娘讲得好！我多年关注酒文化，你是第一个上档次的讲中国酒文化的！

[@何正电影]

@@dgagadga 喝过水的人也都死了

[@张三-v9p]

我不是打广告，浓香型白酒，泸州老窖真是性价比之王。
国窖1573没喝过，泸州老窖特曲酒‘我个人口感，觉得已经不比五粮液差了，五粮液会更冲更辣些。
泸州老窖头曲酒，香度较泸特差些，喝下去回味比泸特更苦涩一点，其它方面都很棒，吊打其它百元级别的口粮酒。

[@jyan4667]

泸州和五粮液没具体的可比性 这个看个人口感 五粮液的特点是爆香 泸州最大的特点是甜顺 适口为珍吧 ！

[@Steven_980]

我觉得泸州老窖二曲就已经不错了

[@cheng-gangwang1557]

国家级八大名酒都很好，只是后来发展路线不同，出现了不同的品牌影响力，价格也拉开了。茅台，五粮液，泸州老窖，汾酒，古井贡，剑南春，董酒，西凤酒。还可以加上全兴大曲，洋河大曲。后来确实也有了一些后起之秀，比如酒鬼酒。

[@shantou]

1573真的好喝，我不怎么喝白酒，但喝1573会上瘾

[@萨格尔王-b1s]

酱香应该是近年来最混乱的酒型了，和之前流行的浓香一样。反观清香型，一直是稳步增长，没有如此乱象。我个人最喜欢瓶子坊和丰谷，清香型喜欢汾酒和红星（源升号），前者算是四川名酒，虽然被收购了，但是瓶子坊的瓶子真好看啊，背靠全兴的老窖池，酒质也不差。后者算能越级打的地方品牌了，丰谷的特曲和老的酒王都很能打。汾酒就不说了，清香型的代表，也是目前有记录以来获奖含金量最高的名酒。而且汾酒历经这么久，没有断过传承。红星的源升号也很能打，我个人不喜欢魁盛号因为瓶子不好看。

[@eddieew4221]

第一眼看, 脸盘子好大,再看,有点好看. 越看越好看是怎么回事。(后面是微醺了吗哈哈哈

[@kunzhang3962]

不错，讲解透彻不啰嗦

[@yk6474]

小姐姐讲的很好, 美中不足的就是桌上差碟花生米。喝白酒干喇，也是够拼的。

[@jialiuele]

混子哥的漫画比这个讲的明白多了，这个基本是广告啊

[@kch5025]

亲和力好，自然流畅的风格，挺好！

[@yingronglan8637]

剛好在做這方面的研究，來補充些關於起源和發展的內容：中國白酒古稱燒酒、燒刀子、火酒，是一種蒸餾酒。燒酒起源於何時，從歷史文獻的研究到白酒釀造的重要實物證據蒸餾器，幾十年來都有重要發現，出現了東漢、唐代、宋代和元代等不同說法，至今爭議頗多。最早出現“燒酒”一詞是在秦漢時期，《神家本草經疏》兩次提到燒酒，“······若得酒及燒酒服，則腸胃腐爛頃刻”，“亦可以汁熬燒酒，藏之經年，味愈佳”。西漢、北魏也有相關燒酒之記載。唐朝的詩詞中出現大量「燒酒」詞彙，因而有燒酒的唐朝起源說，但無實物佐證，只能說明唐朝有燒酒但只在詩人等小範圍飲用。宋朝時燒酒被大量用於醫學中，還會在酒麯中加入草藥。金代出現「燒酒」蒸餾器實物，1975年在河北省出土一套金代銅燒酒鍋，被公認用來蒸餾酒的，體積較小因此不是規模化生產用的。公元13～14世紀，中國出現「燒酒」生產工藝紀錄。元忽思慧著於1331年的《飲膳正要·卷第三·米谷品》上記載了「阿剌吉酒」，「用好酒蒸熬，取露成阿剌吉」，這是最早的生產工藝記載。明朝李時珍在《本草綱目》中說「燒酒非古法也，自元時起始創其法，用濃酒和糟入甑，蒸令其上······」，再次複述了燒酒的生產工藝。明朝燒酒被作為宮廷禮品贈予大臣或使者，作為高端消費的產品和醫生專業用品，在此期間首次出現固態法白酒生產紀錄。清朝，燒酒工藝複雜品種眾多，出現了一本釀酒專著《六必酒經》，由浙江人楊萬樹編著，書中出現了多個品種「燒酒」的記載。作者認為「但南地高梁無多，唯北方出產盛廣，以及黍稷等谷。制釀甚善。故高粱燒遍行九州，推為第一”。這從另一側面說明，現在的高粱白酒流行，與清朝高粱燒酒盛行或許相關。
縱觀整個燒酒產生歷史，可以說中國白酒始於秦漢時期，成於金代，盛於元朝，規模生產出現於明朝，工藝成型於清朝。
民國時期，北洋政府設宴席依舊用上等黃酒招待客人，窮人才會喝白酒。白酒的廣泛傳播要到1949年後，糧食緊張，黃酒的原料優先作為主糧。以高梁雜糧釀成的白酒可以保持生產，許多地區在私人燒酒作坊基礎上相繼成立了地方國營酒廠，產業發展由私人經營的傳統釀酒作坊向規模化工業企業演變。1950年代後，釀黃酒的老作坊大批倒閉，白酒的釀造工藝進一步提升，實現體系化、現代化、工業化。白酒品牌自1952年開始陸續進行多次名酒評選，選出茅台、五糧液、瀘州老窖、西鳳等名酒產品，一定程度上奠定了目前白酒產業格局的基石。到今天，白酒已經大規模市場化、大眾化，2021年中國大陸白酒行業市場規模為6434億元，上至中高端工商務消費場域、下至尋常百姓家，都能找到合適的價位來品嚐白酒。[另外，青花20的外包裝是真的難開，我開的時候也是問客服都沒用最終用蠻力解決...]

[@gggccc44]

最初烧酒还真可能是作为药用出现的，因为就古时的条件成本就很高啊，你得加热吧，燃料费，你得有工具吧，材料费，你得有人能弄出来吧，技术费。话说到现在白酒人工也不低啊，好的技术人员咱不说百万，很多能挣10万不夸张吧，这还是以起码就百吨的厂家了，古代那种一次最多几百斤肯定不会便宜，反正古代白酒应该就是奢侈品了，米酒这种相对简单的也不会便宜，能喝酒的都不会多穷。。。中药药酒里面我也没见过用低于40度白酒的，现在应该有研究度数太低根本不能浸出药物有效成分吧。。。另外，你说的民国时代以黄酒为贵穷人才喝白酒，应该和白酒普遍以高粱等便宜的作物生产的技术成熟有关，当时上等黄酒应该也是指窖藏酒而不是新酒吧。。。

[@它自己可怜的爸爸]

白酒文化是猥琐的列等奴性民族文化，不能这么无耻地张扬。

[@它自己可怜的爸爸]

酒桌文化是中国人的民族劣根，是汉民族被北亚游牧蛮族征服同化的屈辱史。这个出发点还是要知道的。华夏基低是华羌农业定居民族+南方百越+南岛太平洋民族的混血，华夏人体内不含或少含乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，无法分解酒精，容易酒精中毒。高度白酒烧酒是北亚游牧民族发明的，宋末和元朝从晋西北传入中国，通古斯种人口和蒙古种人口生活在户外草原和山林，要靠酒精对抗高寒、高原、严冬、昼夜温差大的生活方式，他们体内含有大量的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，对酒精免疫

[@它自己可怜的爸爸]

从文化道统上讲，华夏是农桑稼穑民族，粮食是很宝贵的，不能如此奢侈浪费地用来造蒸馏酒。古人云：锄禾日当午，汗滴禾下土...足蒸暑土气，背灼炎天光，..我有何功德，不曾事农桑....那都是对粮食的无限珍惜。而蒙古人以劫掠、贸易、放牧为生活方式，从中原抢粮抢钱抢女人后，粮食往往大量堆积，保存不善就容易腐烂发酵，拿来造蒸馏酒是不二选择。中国人本来就不能喝，还无知无畏、数典忘祖地违背传统搞什么酒桌文化，属于极端无知不要敛

[@它自己可怜的爸爸]

北方汉人里的通古斯体型大头、大丙脸、短脖、大身材、短胳膊短腿、粗腿大P股、肉滚肥胖身材模样的，喝喝也就罢了，毕竟那已经被蛮族串肿了，南方吴越、荆楚、百越、西南夷、川渝人如果也好酒，那就是纯属忘八端了。

[@allenchen5297]

干货视频最爱！

[@RobertDeNi]

希望白酒能够出更多的视频，详细介绍一些受欢迎的香型。

[@wenbinzhao5629]

小姑娘讲得真好

[@hitpisces]

青花郎也很有诚意了啦~

[@xiangfeiwang6346]

😂🎉❤厉害👍

[@timlq6864]

好的白酒真的好喝🎉

[@jiwanli]

白酒胜过威士忌的一大特点就是其难以置信的复杂层次感。这也是西方懂得欣赏白酒的品鉴家道出的重点，同时很可惜，也是中国大部分白酒无法在每个批次都能精准+重复保证的缺点，希望小姐姐也研究讲解一下这方面的知识。

[@leonidasspartan9412]

讲得好，👍

[@conmeo7840]

本篇滿滿的知識啊.....筆記中

[@user-Cheng9sC9s]

主播 包子脸好乖噢

[@jimyyangsz]

做这个视频的成本也挺高，支持一个

[@samcheung4767]

請問夢之藍是什麼類型？

[@玩闹-d9w]

那个江小白，我觉得就是二锅头兑水。。。太难喝。说实话，自己也喝过不少酒，真心觉得，除了茅台，汾酒是比较好喝的，轻柔顺滑。其次就是二锅头，以最少的钱，体验最猛的爽，哈哈哈哈哈。和洋酒比起来，白酒之所以在国内没有那么受年轻人欢迎，基本上可以说是被中国的酒文化给毁了，大多数人根本就没有好好品过白酒，都是一杯一杯接一杯。。。吐完一次又一次。。。

[@fengxiao2094]

江小北确实辣鸡

[@lifengzhou2846]

温州老酒汗，便宜又好喝，米香型的，越陈味道越顺口

[@未乂林]

能出个视频说一下立陶宛黑朗姆 我在淘宝买了 有点不敢喝

[@CCTV_official]

红盖玻汾 太好喝啦！

[@shengguangjuntuan]

我忘了喝的是啥牌子，但入口清冽，回味有甜味，不知道是啥酒。还有一次喝的山东的古贝春，也非常香，香气浓郁又不窜鼻子，喝到口也是非常柔和的，完全就是理想中的酒。

[@hhli9112]

入口清冽回甘略甜首先排除酱香型，大概率是清香型，清香型你可以试试青花汾，大概就是你描述的这个风味

[@stevngong7843]

气质美女，酒天使

[@yxs8618]

米香有介绍的酒么

[@wongeric7245]

去日本有专门卖酒的商店，有几百种酒，自助投硬币有个机器可以试喝，这样服务才到位

[@zhaiyj838]

所以四大名酒之一的西凤酒为代表的凤香型都不值一提吗？

[@ぱふぱふマスター]

...西凤酒怕是除了北方人估计知道别的地方都不知道了吧

[@roguishpig]

感觉索菲亚瘦了，但是脸更大了

[@alexchan8131]

妥妥的直男啊

[@roguishpig]

@@alexchan8131 不客气

[@heyunlong9382]

脸大才好看，老鼠脸小

[@kunaho830]

😂😂😊😊

[@dka_DAKA]

棒棒糖

[@王经纬-m1b]

腮帮子好可爱

[@xbpxi0mq943]

酱香喝不惯

[@chiulu3839]

感覺西鳳酒也行,喝的很不錯

[@郭華-d6h]

说得太好了！Sophia小姐姐加油啊💪

[@donnieshao2092]

看了之后去喝了一口牛栏山，确实你说的味道，之前只有辣的感觉。

[@Markrtsoon]

那个20年的汾酒非常好喝。好喝的白酒入口没有烧感。几十块的二锅头入口就是烧。

[@yuchen4547]

不只是入口烧，是从食管一路烧到胃

[@weishen9009]

谢谢，收藏了。

[@wanghouqing9483]

笔记能分享一下吗

[@OPPOReno-s7t]

个人感觉尖庄真不错

[@user-cr3fp6qg2b]

拿了点米代表米香型，是不是稍微有点冒犯这个香型🤣

[@李G-v7u]

本穷酒鬼实在想说，红星二锅头良心之选啊，十几块钱一小瓶，却是固态法白酒。虽然口感我个人觉得不如牛栏山柔和，但是喝多了第二天也不会头疼，点赞

[@GG-ij8io]

听朋友说二锅头牌子其实特别多，，我本来以为就红星呢，有机会要试试

[@yongwu8704]

牛栏山好喝 红星有股味

[@cheng-gangwang1557]

@@GG-ij8io 二锅头是白酒的一个品种。故会有各种牌子的二锅头。

[@ccp6953]

@@GG-ij8io 釀酒的時候，第一鍋勁最足但稍有苦澀味稱為頭鍋，第二鍋度數也不低，但入口絲滑，稱二鍋頭，和喝茶一樣，頭杯不好喝，二杯才最好喝，

[@好吃鱼-z9i]

汾酒笑了！

[@ErichHTShen]

好想念宜賓燃麵...

[@holidayy4698]

多做白酒视频 谢谢

[@观海客]

说喝洋酒的时候有这样那样的味道，我就尝不出来。今天听完你说白酒的什么各种果子和什么巴拉巴拉的味道后，终于明白了，不是我喝不出来，是主持人在胡说八道。

[@edwardwang297]

说实话 我能喝出来的 可能没她那么丰富 我一般每天半斤白酒的 可能习惯了白酒的烈味 麻木了 剩下的就是别的风味了

[@cdxiyo476]

第一次听人讲解白酒像西方酒一样，可以喝出有各种水果的味道😂，独成一派，可以理解。如果是厨师来品酒，估计就是用各种菜来形容酒了。

[@yboyasd]

为什么没凤香型白酒？

[@skywalker2003]

喝過杜康，好酒

[@wdaqun]

学到了，谢谢！

[@jiaqiangzhong3218]

为了你的米，点个赞！

[@jerrylee6197]

喜欢窖味，五粮液口粮酒绵柔尖庄非常不错，还有兼香型小郎酒，喝过很多威士忌，好喝的贵，白酒性价比高

[@zechengliang1875]

四川明江 不错哦，在美国卖酒店就可以买到。

[@user-89757]

洗甲水 说对了。 江小白就是油漆工用来洗油漆的

[@snk7843]

总听人说红星二锅头是神器，好喝不贵。上次买了一瓶，好像不到十几美元。。。果然还是接受不了，从此再也不喝白酒。直到后来去我爸那喝到了他的五粮液，简直一秒钟夺走我的我草。但是是真贵啊，好像100多美元

[@lloydguo1824]

是的，白酒的概念太广了，不同类型的白酒味道区分也很大，有机会多多尝试，说不定会有你喜欢的口味。而且我发现年龄对味觉的影响真的很大，我二十多的时候特别不能接受茅台的味道，现在三十多了反而觉得茅台似乎真的挺好喝。酒没有变，是味觉变化了。总之是要多多尝试，品酒是很有乐趣的事情。

[@孤帆远影-v5i]

蓝瓶的会好点

[@fongfong6238]

半海酒，现在还有在卖吗，怎么没客服回复？

[@lucasz1357]

江小白那个酒感觉真不值那个价。

[@cheng-gangwang1557]

我儿子一直认为江小白是门把手的品牌。因为在北京的杂货店，门把手上几乎都贴着江小白。应该是江小白赠送或付费推广的“推”“拉”标签。

[@archieng9728]

江小白就是骗不会喝白酒的年轻人。。 还不如红星和牛二

[@鸿深赵]

看完学了点知识

[@sualeed3005]

不是酒精兑水加香精吗？

[@spikewong9740]

喝过一口8888/500ml的泸州老窖的样品，的确有所不同

[@jerrywang9938]

人间最美二锅头

[@putingadaofu4979]

已经很专业了

[@xiaopingyin3472]

可以啊，讲白酒，还有这么多水果味

[@formermythgoo1393]

白酒博大精深，可以做个系列来介绍吧？

[@林零说]

怎么喝？怎么品？ 喝了那么些年一直觉得不好喝

[@YuanHsunTang]

又來刷了 請問金門陳年高粱算是那種香型呢？

[@徐非凡-u4u]

应该是清香吧

[@williamleung4313]

除了辣，真的有味道？

[@AnanMen-zq2zj]

小姊姊的臉型是真的嗎？

[@伟曹-y9h]

这个好！！！

[@didiokrescue]

我们有一款比较新的酒，中国十三香：茗香型白酒，感兴趣的可以品尝哦

[@liangzhang5658]

是酒精对人体就有伤害

[@guohuishao9992]

最爱“竹叶青”, 可惜北美买不到。

[@qingchunmeng2504]

纽约法拉盛算不算北美？😊

[@恒丁]

哪里有什么百花，甘蔗，桃子味？

[@davidchen2957]

谢谢分享。我戒酒了最近

[@trumpfans4567]

戒的好！哪有那么多粮食酿酒呀！都是各种化工原料勾兑的！

[@rmwtsou]

戒酒了還看？嘴戒心不戒，你戒得成嗎？

[@davidchen2957]

@@rmwtsou 哈哈哈.... 最近有点血压高，岁数大了。品美酒但不贪杯..

[@rmwtsou]

@@davidchen2957 哈哈，我是退休醫生，行醫40年。喝點小酒不會導致高血壓，也極少見到整天爛醉如泥的酒鬼患有高血壓症。

[@XieSam-n8c]

喝了那么多年白酒，基本上七八种香型都喝了不少，但一直没理解白酒到底好喝在哪里？

[@林森-k5q]

彩陶坊，陶香型

[@koumi2055]

来看小姐姐的 啥酒都好喝

[@Markrtsoon]

这集不错。

[@daidou0554]

皮肤真好

[@自由民主前列线]

飞天的酒质还真不一定打得过青花郎，不过两个风格不同，茅台是贵酱风格而且有自己独特的茅香，郎酒是典型的川酱风格俗称小酸水，各有千秋

[@cshaocn]

宝藏女孩啊 奥利给

[@rickliang123]

直接吃桃子、甘蔗不好吗

[@caesar_julius]

桂林三花 米香型。他们是不是不愿意付广告费就没拿他们的酒来😂

[@goldone138]

最近沉迷明江，这酒国内没有太可惜了

[@democraticandfreedomparty]

为什么还有花香果香各种香，我只能喝出辣口

[@ponycheng8933]

爱上你了！

[@兰花-d3d]

白酒出口到国外的好喝。

[@roor.berllou]

经常喝泸州老窖特曲 一顿七两半 趴窝第二天 😅

[@宋嚣羽]

洋河的呢

[@xavi_ab]

老白乾就是柯南喝了會長大的那款 XD

[@jessie8712]

汾酒好喝啊 可惜美国买不到。。。

[@Fengxinzi2468]

来加拿大买吧

[@raining_macondo]

我买过啊。华人店里。

[@戴贤龙-q5i]

这家伙笑起來挺好看

[@易十壹]

等等，豉香型那个介绍，不就是杨林肥酒！

[@Brandon_Yang]

太棒了

[@miguaha4931]

你说的味道我一个都没喝出来过

[@b93a01341]

推薦嘉義酒廠8年陳高，麴香濃醇，價格不高，日常引用甚佳

[@徐非凡-u4u]

我们这边只有金门高粱

[@Ministersofthenewcovenant]

哇～索菲亚10万了～太棒拉

[@chesterd8274]

如果可以，可以提供一个米香型的白酒。

[@haoweihu1255]

米酒

[@chenjiunn21]

清酒

[@lwchen4605]

洋河呢？

[@一滩烂泥]

节目不错，口条捋直更加带劲

[@caacly6124]

浓香是什么？
酱香是什么？
清香又是什么？
白酒真的好喝吗？
为什么有的酒可以卖到上千块，有的酒只有十几块？

[@yuguan6013]

视频中已经介绍各种香型了。再要问，就只能各种都买一瓶，喝了对比亲身体会。外国的红白葡萄酒一样有几元钱一瓶，几千元一瓶。

[@leonxiao4061]

在这个特别有爱的日子给小索三连