PISTO SÚPER LIGHT Y BUENÍSIMO - pisto de tomate receta ligera

Pisto ligero
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 bote de tomate troceado (400g)
1/2 cebolla
1 cdta de sal
1 pizca de bicarbonato
Aceite de oliva
Corta en trozos pequeños el pimiento verde y rojo. Ralla la cebolla. Añade 2 cucharadas de aceite en una cazuela y cocina la verdura a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el tomate troceado y cocina 20 minutos más con tapa, a fuego bajo- medio. Añade la sal al final y el bicarbonato (para quitar la acidez al tomate). Deja cocer un par de minutos más, y rectifica de sal y/o bicarbonato si fuera necesario.
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