7 СПОСОБОВ заменить ЯЙЦО / Выпечка без яиц
HTML-код
- Опубликовано: 2 фев 2025
- Я на практике покажу, чем можно заменить яйцо, и не только в выпечке.
Вот несколько моих любимых вариантов замены яйца.
1 способ. Псиллиум.
1 ч.л. на 100 мл воды. Дать настояться 15 минут. Я выпекаю гречневый хлеб таким способом. Получается мягкий и воздушный. Смотри видео:
• Вы больше не будете по...
2 способ. Льняное яйцо.
Семя льна измельчить в кофемолке, залить водой и дать настояться 5 минут. 1 ст.л. льна на 3 ст.л. воды. Таким способом я готовила тесто на пельмени без глютена, получилось очень мягкое и эластичное. Смотрите видео:
• Полезные пельмени - эт...
3. Нутовая мука.
Если нутовую муку развести с водой - получится консистенция которая может скрепить запеканку, вместо яйца. Я с помощью этого способа делала картошку лепешку на сковороде. Обязательно посмотри видео:
• Любишь картошку? Ты до...
4. Аквафаба. Это вода, которая осталась после отваривания нута. Она очень легко взбивается до пиков, как обычный белок. И если взбитую аквафабу добавить в выпечку, то она получится очень воздушной и мягкой. В видео про самый лучший банановый хлеб я пользовалась аквафабой. Смотри полное видео:
• Лучший банановый хлеб ...
5. Тыквенной или яблочное пюре. Отличный способ заменить яйцо, а также за счет природной сладости в этих продуктах - вам потребуется меньше сахара в выпечке. Необходимо отварить предварительно очищенную тыкву или яблоко, затем превратить в пюре блендером. Кстати, можно использовать их по отдельности, а можно тыкву и яблоко соединить вместе. Я такой вариант применяла в невероятно нежных мафинах с тыквой. Видео по ссылке ниже:
• Настолько нежные Маффи...
6. Еще один способ заменить яйцо - размять мягкий банан. Он так же еще дополнительно придаст сладости вашей выпечке. Я использую банан вместо яйца в панкейках. А на своем канале я добавляла банан совместно с аквафабой в банановый хлеб.
• Лучший банановый хлеб ...
7. Еще я хочу рассказать, чем заменить желток в салатах. Необходимо соединить натертый тофу, добавить куркуму и черную соль - у вас получится желток. Если убрать куркуму - то это заменит белок яйца в салатах. Смотрите видео моей селедки под шубой рулетом, там я украшала салат тофу желтком.
• Самый необычный рецепт...
Всем тепла и улыбок ❤️
******
На своем канале Умное Питание с Надей Степановой, я делюсь полезными и полноценными рецептами, рассказываю о правильном питании и том, как с его помощью можно улучшить состояние здоровья, поэтому подписывайтесь по ссылке:
Мой канал bit.ly/30Wdu6k Мой
Инстаграмм / umnoyepitaniye
‼️ Сотрудничество umnoyepitaniye@gmail.com
Подписывайтесь на мой канал УМНОЕ ПИТАНИЕ С Надей Степановой. Если вам понравилось видео ставьте лайк 👍 Благодаря этому, у нас будет возможность развивать свой канал и делиться полезными рецептами. Я буду благодарна Вам за обратную связь в комментариях под видео. Не забудьте нажать на колокольчик 🔔, чтобы бы не пропустить новые ролики! Спасибо!
************
Смотрите все мои видео по плейлистам:
🎥 НЕПОЛЕЗНОЕ В ПОЛЕЗНОЕ. Здесь я переделываю все неполезные, но такие вкусные и знакомые с детства блюда, в полезные. Например, колбаса, пельмени, котлеты. Теперь можно есть и не переживать о своем здоровье.
• Неполезное в Полезное ...
🎥 КУХНИ МИРА. Здесь я готовлю самые популярные блюда со всего света. Заходите и вы увидите, что приготовить мексиканский тако на перекус или индийский дал на обед - это очень просто.
• Кухни мира / Готовим с...
🎥 ТОП 5 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД. Я собрала для вас самые лучшие и полезные видео со своего канала! Готовьте и не пожалеете.
• Playlist
🎥 ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО. Блюда, которые заменят вам таблетки. Природа создала продукты, а не таблетки. Надо только уметь этим воспользоваться! Ешьте и будьте здоровы.
• Playlist
🎥 ВКУСНЫЙ ПРАЗДНИК. Много идей для вкусного стола на любой случай. Праздник не повод наедаться неполезными блюдами. Пусть ваш праздник будет вкусным и полезным.
• Вкусный праздник! Праз...
🎥 НА ПРИРОДЕ ВКУСНЕЕ. Рецепты, которые вы сможете приготовить на природе и повторить дома. Готовим на открытом огне полезные блюда.
• Playlist
🎥 УМНОЕ ПИТАНИЕ. Каждое блюдо в этом плейлисте очень полноценно по своему составу. Для их приготовления я использую только полезные ингредиенты. Ваше питание должно быть умным!
• Умное Питание / Забудь...
Song: Tobu - Monologue
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Video
#Умноепитание #безяиц #чемзаменитьяйцо #выпечкабезяиц #НадяСтепанова
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Дополните мою копилку идеями, чем еще можно заменить яйцо?
А если не знаете, чем заменить молоко - смотрите мое видео по ссылке ниже. Там сразу 3 рецепта на все случаи жизни)
ruclips.net/video/-Aj3KHFC3JM/видео.html
Наконец-то! Из 1000 видео о том чем заменить яйца в выпечке, Ваше единственное, достойное и по делу. Спасибо большое, буду смотреть другие Ваши видео 🤘🏻🤝
Спасибо ❤️ за ваш отзыв. Очень приятно
Надя, благодарю! Как удобно, что и рецептики тут же!!!
На здоровье! Пробуйте, готовьте и будьте здоровы!
Ух ты, какой прекрасный канал мне выпал в рекомендациях! Спасибо! Информативно, чётко, рецепты вкусные! Подписка!
Процветания каналу, Вам и Вашим близким всех благ!
Спасибо огромное за ваши пожелания!
Спасибо, Надежда, очень полезное, необходимое видео. Обязательно попробую это все сделать. Всегда хочется готовить после Ваших прекрасных фильмов!
Спасибо ❤️
Благодарю ❤давно искала заменители яиц. Очень полезно
На здоровье ❤️
Очень познавательные видео! Спасибо что делитесь! 😀
На здоровье!!!
благодарю Вам за ваш труд и знания,пусть благо пребудет благом во всем:)!
Благодарю за добрые слова ❤️
Благодарю вас за каждое видео, Надежда🙂Ваши рецепты прекрасны)
❤️
Большое спасибо! Очень полезная информация! 😊🌷🌷🌷
♥️ спасибо за отзыв ❤️
Чудесные советы .
Удивительные рецепты .
Спасибо за помощь , удачи Вам и творческих успехов !
Спасибо ❤️
Отличное видео, спасибо за советы 👍🙏
Все советы классные, большое спасибо!
На здоровье ❤️
Спасибо большое!💗
На здоровье!
Благодарю 🙌
На здоровье ❤️
❤БлагоДарю
Спасибо большое! С меня лайк и подписка! Буду готовить как Вы.
На здоровье ❤️ рада Вам
Чудесное видео
Благодарю
Я вместо яйца на пельменное тесто добавила крахмал и очень хорошее тесто получилось эластичное податливое Сейчас только крахмал буду добавлять
А муку пшеничную брали ?
Здравствуйте а рецепты такого хлеба есть у вас?
Да, все рецепты с моего канала
Здраствуйте Надя,а можно рецепт тесто на пельмени,поняла что лен,а вот какую вы используете муку безглютеновую
У меня на канале есть видео, как приготовить пельмени.посмотрите, там все. Подробно рассказано.
@@УМНОЕПИТАНИЕсНадейСтепановой спасибо большое
Муку завариваем кипятком + раст. масло и льна не надо.
Я без глютена муку использую. С ней не так
А пропопции где?
Все очень подробно в описании под видео
Если в воду добавить белой краски, то получится молоко.
Ксли пальмовый жир положить в бумагу и на ней написать "масло", то получится масло.
Если на ценнике написать " Растительное мясо" , то получите мясо.
Если в оболочку напихать красителя, загустителя,шкуры ,щетины ,жировой основы,соевого белка,нитритной соли,красителя и написать, слово "колбаса",получите колбасу.
Еще бы указали количество продуктов на 1 яйцо. Было бы супер.
Это все рецепты из моего блога. В описании есть прямая ссылка на каждый из них. Заходите в понравившийся и там всё подробно указано.
Только цвет не очень у выпечки
Смотрим на внутренне содержание, а не на внешнее
Куркума яркости добавляет)
Геніально
🙏
Яйца заменить действительно сложно ! Много лет у меня ушло на это, особенно тяжело далось в эклерах.
Все возможно 🍀эклеры не пробовала делать.
@@УМНОЕПИТАНИЕсНадейСтепановой И не начинайте эклеры ! Это - ........ проще ветер остановить наверное. А вообще у Вас очень хорошие заменители - прекрасное видео 👍Вы - МОЛОДЕЦ 🙏🌹🎃🌺
спасибо, конечно, но аквафаба полная туфта,, делала майонез и ничего не сгушалось.
Странно. А мне даже минуты не надо. Майонез практически мгновенно густеет. Я от консервированной зеленого горошка беру аквафабу, даже не увариваю.
Я сейчас только на фабе делаю майонез,дети веганы. Очень быстро и вкусно!!
И я делала, все получается.
@@софиякаминер странно, по мне так майонез из натур намного полезнее, чем из фабы, консервант плохая еда для поджелудочной, мертвая от высокой температуры. Лучше уж натур майонез из хорошего яичка и хорошего масла, если уж о здоровой еде разговор
@@клавдияковалева-х2л ну а вкус какой.
Вот искренне не понимаю стремления веганов исключить из рациона яйца! Пока яйцо не оплодотворит петух, это просто ёмкость для питательных веществ, не более того. А оплодотворенные яйца в продажу не поступают. Подумайте, подавляющее большинство птиц откладывает яйца максимум несколько раз в год, и если курица несётся каждый день, то может так и было задумано Господом Богом? Зачем лишать свой организм такого источника столь необходимых нашему организму веществ, которые из растительной пищи никак не получишь?
господом богом так не задумано, курица часто несётся из-за стресса
а стресс у нее из-за того что яйца у нее отбирают
в природе курица склевывает не оплодотворенные яйца, чтобы восполнить запас питательных веществ
А если дома нет яиц? Или если яйца нельзя? Вот поэтому и думаешь, чем заменить.
@@ЛарисаЛариса-т2ц тогда семена льна вам в помощь. 1 яйцо - 1 ст. ложка замоченного и затем смолотого льна.
У моих детей и внуков непереносимость куриного яйца, приходится искать альтернативу.
Много причин
У многих индусов по религии нельзя есть яйца, как потенциальный источник новой жизни
Спасибо большое!💗
Благодарю ❤❤❤
🙏
Яйца заменить действительно сложно ! Много лет у меня ушло на это, особенно тяжело далось в эклерах.