사장님 아이들에게 가게에서 자란 경험도 정말 특별한 추억입니다. 전 인라인 스케이트를 오픈전 가게 복도에서배웠어요. 아빠가 해준 밀면반죽으로 손바닥만한 피자를 만들고 아빠는 그걸 구워주셨어요. 커서는 엄마 도와준다고 일하느라 새벽에 가게 방에서 방석을 10개 모아서 잠들었어요. 아버지가 육부실에서 작업한 고기를 주면 언니랑 마주 앉아 칼집내는 기계로 칼집을 내고 그러면서 일한만큼 어머니가 저축해주시고 이모들과 김장하고 정말 행복한 시기였습니다. 아이들에게 부정적일거라는 생각만 하지마세여. 그 누구도 경험하지 못할 값진시간, 내 부모님이 이렇게 대단하다고 자랑스럽게 느낄수도 있어요.
저두 엄마아빠 가게에서 자랐어요. 가게가 바쁜탓에 어린 남동생과 제가 큰 어른들에 치여 다칠까봐 작은공간에 담요 ˗ˋˏ와ˎˊ˗ 매트리스를 넣어주셨습니다. 영유아기 시절은 가게에서 기억밖에 없지만 좋은 추억으로 남아있어요. 열정적으로 일하시는 부모님의 모습을 보고 자란 아이들은 모델링할 좋은 어른을 접할 기회를 가집니다~~~
단점이 너무 많다고 하셨지만 맛 가격 청결에 저는 만족스럽네요.. 가까이 있다면 자주 갔을 것 같아요. 먹고 살기 힘든 와중에 가족의 소중함과 사랑을 잃지 않으셨으니 더 열심히 하셔서 꼭 큰 빛을 발하시길 바랄게요...힘든 날도 있겠지만 언젠가는 그런 날도 있었지.. 하며 아무렇지 않게 웃으며 말할 수 있는 그런 날이 오기를...
춘천에서 10년 살았았고 정말 많이 돌아다녀보고 닭갈비 좋아하기도하고 춘천에 오래 살았어서 말씀드리지만 사리 아무리 많이 늘어져 있어도 손님들은 우동,라면,떡,고구마,치즈 이거 이외에는 안드십니다 다른 추가사리는 냉장 냉동고에서 썩는다고 단언할수있습니다. 그렇게 많이 닭갈비를 먹으러 다녔는데 다른 사리 추가하는 옆 테이블을 본적이 아직까지 없어요 모든 음식이 다 그렇지만 특히나 닭갈비는 재료의 신선도에 따라서 맛이 너무 많이 바뀌는 메뉴라 이것저것 늘리기보단 아예 집중을 하는게 맞는거 같아요 닭갈비의 본고장에서도 수십년간 다들 그렇게 장사하구요 그리고 메인 테마가 닭갈비인데 닭갈비를 상징하는 맛은 닭에서 나오는 육즙과 싱싱한 채소에서 나오는 채수의 하모니 입니다. 이건 정말 누구도 부정할 수 없는 사실이구 닭갈비와 볶음밥을 조합하는게 베스트라 생각하고 김치를 넣는건 절대 아니라고 봅니다. 그러면 삼겹살집이나 해장국집 볶음밥이랑 다를게 뭡니까?? 프레시한 음식 먹으러왔는데 맛있는 채소와 닭갈비 볶음의 맛을 김치의 강렬한 맛으로 다시 덮는건 아니라 봅니다. 볶음밥은 남은 닭갈비 조각 조금이랑 조합하고 김가루를 조금 줄여서 맛을 살리는게 가장 베스트라고 생각합니다.
Austin Kang has no idea about Vietnamese noodles. Fried Broccoli definitely doesn't go with Vietnamese noodles. He can make whole bunch of pickled Radish and carrot and serve it as wanted. That's how they do in Vietnamese Restaurant in the US.
누룽지 떼어낼 때 사용하는 도구로 사용 하는 집이 간혹 있는데 조리용 도구로 나온 것이 아니기 때문에 플라스틱 부분이 문제가 됩니다.. 조리용 스크래퍼는 따로 있는데 같이 사용하던 나무 손잡이로 된 조리 도구가 따로 있어요.. 근데 저 나무 손잡이 도구도,, 모르겠네요.. 제가 장사하면서 사용하던 것과는 달라 보여서..아무튼... 청결에 신경 쓰고 계시고 맛도 있으니 일하는 시스템과 조리 도구를 바꾸고 조금만 신경 쓰시면 대박 나실 거라 생각 합니다.쓴 소리도 있으나 도움이 되는 글은 잘 수용하시고 그렇지 않은 글은 걸러 들이시면 좋을 것 같네요...
84년생 밑바닥 딸배 출신 답게 사회 커뮤니케이션 대화방법 1도 모르고 일단 반말 비스무리하게 형동생처럼 깔고 갈라하네 그냥 그랄거면 처음부터 형 동생 묵든가 니가 백종원이가? 나문 사람들 방식을 니가 똑같이 하면 먹힐거 같나? 84면 내랑 한살동생인데 뭔 장사하는 아들이 암만 얼라들이라도 저 사장은 그래도 어른스럽게 잘 행동하고 있고 말투도 진중한데 어데 아 다루듯이 반말 해뿌노 부산에서 그랬다간 그자리에서 바로 빠마리부터ㅓ 올라오지 내가 딱 얼라때 딱 은현장 같은 말투였는데 그냥 저거 딱 말투가 얼라에 머물러있는거다. 마 동년배로써 말하는데 말투고치라 길에서 뚜드리 맞겠다 뭔 니 말투 보면 그냥 건들대는 20대 초반 딸배 얼라말투아이가 어데 시비거나? 조언하는데 날카로운지적이 아니라 그냥 경험치 있다고 때구잡는 얼라보는 느낌? 좀 사람이 진중하고 진지한말투로 말투 고치가 조언을 해라 지나름 직언이랍시고 그냥 개찐 딸배급낮은 말투 그대로 어데 싸가지없는 동네 후배가 터울 없는 형한테 막말하는거 같이 지적하노 온 사장들 장사할라는 사람들이 다 길바닥 행님들이고 동생들이가? 이래서 밑바닥 출신이 안되는기다. 먹고 사느라 커뮤니케이션하는 법을 못배아가 딱 20대 얼라떄 커뮤니케이션 방법을 아직도 쓰고 앉았음
못 배운 티가 겁나 나넼ㅋㅋㅋㅋ 한심한 인간아 대체 넌 뭘 두고 이야기 하고 영상은 또 왜 보는거냐? 본인이 보고 싶은건만 보고 판단해서 얼라 얼라 하는거 안 쪽팔림? 저거 신청한 사람이 은현장일까? 아니면 저 사장님일까? 신청할 때 주의사항은 또 이야기 했을까? 안 했을까? 솔루션 할 때 가볍게 해줄까요? 스파르타식으로 해줄까요? 이런 이야기들을 미리 하였을까? 분명 은현장 자신의 대해 말을 하였을꺼고 각오는 또한 다잡고 있어야 한다고 말을 하지 않았으면 고작 저 정도 펙트에 기분 나빠서 삐져서 때리고 갈기고 하겠냐고? 사장님도 납득하였고 허락했고 각오을 다졌으니까 담담히 받아들이고 있는거 아니냐고? 이걸 몰라? 너는 사람을 보고 움직이지? 너 같은 사람이 가장 옆에 두면 안되는 인간이다. 맘에 안들면 배신하고 맘에 들면 본인이 꼴리는대로 움직이는 감정형 인간. 예의를 따지면 뭐 할건데? 진중하고 어른스러우면 상황이 변하는가? 곤란한건 저 사장님이고 본인 정신 차려야 살 수 있는데 조곤조곤한 말투와 정중한 태도로만 말하면 저 사람이 변할 수 있을까? 제이슨도 또한 그걸 알고서 혼나는거 처음이냐고 묻잖아? 너는 역지사지라는 말 좀 배우고 오라. 은현장이 내내 엄한 말투와 시비조로 말하는 것은 거의 전부 다 손님의 입장으로서 말한거야. 저런 잘못된 것들 발견한 손님들이 면전에 대고서 말을 할까? 속마음이 어떠할지는 그 손님이 두번 다시 오지 않으면 알 수가 있는거다. 그걸 모르니까 대놓고 이야기하는거라고. 사람을 보고 이래야 저래야 할 것이 아니라 저 사장님이 성공할 수 있는 방법과 돈 버는 방법을 알려주고 있는데 그걸 말투가 어떠하니 싸가지가 없다니 커뮤니케이션이 얼라얼라 개소리 쌉소리 하고 앉았네.
![[#밥친구] 박스로 된 메뉴판과 무성의한 상차림💦 적자에도 장사를 그만둘 수 없는 냉삼집 남매의 사연🥓 #은현장 | #서민갑부 22 회](http://i.ytimg.com/vi/yCygOWmHNyc/mqdefault.jpg)
![[#밥친구] 박스로 된 메뉴판과 무성의한 상차림💦 적자에도 장사를 그만둘 수 없는 냉삼집 남매의 사연🥓 #은현장 | #서민갑부 22 회](/img/tr.png)
![[#밥친구] 장사하기 싫으세요?🔥 한 번도 안 닦은 듯한 화구 상태에 말을 잃은 은현장! #족발집 | #서민갑부 23 회](http://i.ytimg.com/vi/21OPm49n-gg/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
저렇게 열심히 하시는 분들은 결국엔 성공합니다..응원합니다
난 제이쓴이 중간에서 자기 역할 잘하고 있다고 생각함. 여기 사장님은 그나마 나은 편이지만 잘못된 것, 실수 고칠건 고치되 은현장씨가 말이 많이 쎈 편이기 때문에 너무 민망하지 않도록 중간 조율같은 건 잘해주는 듯.
저도그렇게생각함
이쓴아 어서오고~
@@보고싶다너란여자 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ예이
이게 맞지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 제이쓴 무지성 억까 하는거 보면 ㄹㅇ 보기싫다
이제야 있는 이유를 이번편에 보네요
사장님 아이들에게 가게에서 자란 경험도 정말 특별한 추억입니다. 전 인라인 스케이트를 오픈전 가게 복도에서배웠어요. 아빠가 해준 밀면반죽으로 손바닥만한 피자를 만들고 아빠는 그걸 구워주셨어요. 커서는 엄마 도와준다고 일하느라 새벽에 가게 방에서 방석을 10개 모아서 잠들었어요. 아버지가 육부실에서 작업한 고기를 주면 언니랑 마주 앉아 칼집내는 기계로 칼집을 내고 그러면서 일한만큼 어머니가 저축해주시고 이모들과 김장하고 정말 행복한 시기였습니다. 아이들에게 부정적일거라는 생각만 하지마세여. 그 누구도 경험하지 못할 값진시간, 내 부모님이 이렇게 대단하다고 자랑스럽게 느낄수도 있어요.
저두 엄마아빠 가게에서 자랐어요.
가게가 바쁜탓에 어린 남동생과 제가 큰 어른들에 치여 다칠까봐 작은공간에 담요 ˗ˋˏ와ˎˊ˗ 매트리스를 넣어주셨습니다.
영유아기 시절은 가게에서 기억밖에 없지만 좋은 추억으로 남아있어요.
열정적으로 일하시는 부모님의 모습을 보고 자란 아이들은 모델링할 좋은 어른을 접할 기회를 가집니다~~~
특별한경험과 좋은경험은 다르지
저두요 ㅎ 가게 주변 상인들도 이뻐해주시고 여기저기 다니며 용돈 타고 얻어먹고 이쁨받고 애교떨고 그래서 인지 뚝딱뚝딱 손재주도 좋고 어른들한테 애교 붙임성 있어 지금도 가끔 뵈면 다들 좋아하세요~
그때 추억 참 소중해요~😂
@@왕푸드코트 부모님과 함께하는 시간이 좋은 시간이죠. 특별하고 좋은경험입니다.
닭갈비집.. 저기진짜 맛있어요......저는 찾아가서 먹을정도고 근데 진짜 찾기 어려워요 주차도 어렵구요ㅜㅜ 지인 몇팀을 초대해도 호평이었어요 철판도 진짜 깨끗해서 우리끼리 칭찬했는데 주방도 깨끗하네요ㅠㅠ👍🏻 방송이라 긴장 많이하셨나봐요 방문하셔서 드셔보세요 매운맛 진짜 찐으로 감칠맛나게 딱맛있고 진짜 맛있어요 애기들먹을 볶음밥도 있어요 보들보들 완전맛있고.. 사장님 잘되셨으면 좋겠어요!!! 정말 응원하는 마음에 댓글 길게 씁니다!! 볶음밥 밀어주시는거 시그니쳐 진짜 맛있어요 사장님 바쁘실땐 해달라못하는데 사장님의 위생관념을 믿습니다! 어느 닭갈비집을 가도 이곳처럼 철판 깨끗하고 묵은 기름자국 없는 가게 못봤습니다! '거북시장 닭갈비' 응원합니다!!!!! 먹*봐 춘천닭갈비 최고!!! 이사왔지만 조만간 갈게요!!!!!!!!!!!!
헐 저기 먹어봐 춘천닭갈비에요?? 와 여기 맛있어요! 예전에 양도 많고 맛있게 먹었던
그정도는아니에요 사장인가
사장 지가 글 싸질러놧노 ㅋㅋㅋㅋ
스크래퍼 윤활유 녹볶음밥 니나마이쳐무라 ㅋㅋㅋ
맛있다고해도 ㅈㄹㅋㅋ 인간들 인성하곤
시트지제거 공구장비에 붙어있는 연마제도 섭취할텐데 공구 연마제 섭취하면 몸에 안좋습니다
타인에게 잔소리한다는거 자체가 본인에게도 적지않은 스트레스 영향을 받는다는거 다들 아실거에요 정말 장신은 천사...
전혀
@@kimaotm 상대가 진심으로 바뀌길 바라서 하는 잔소리는 본인도 스트레스 받음 걍 시비걸려고 하는거면 안받겠지
@@datdatglgl 둘다 전혀 안받음 오히려 스트레스 풀림 인간이란 그런 존재다
@@kimaotm 나도 그럼 스트레스 풀래 ㄱ아련아
@@kimaotm 시러잉
은현장대표님은 잘되라고 독설을 하고 제이쓴 오빠는 중간에 민망하지않게 말을 잘 해주시는것같아 보기좋아요ㅎ 두분다 각자 역활을 해주시는것같아요 서민갑부 잘보고있어요 😊
괜히 장사의 신이 아니네.장사의 시스템부터 맛과 품질, 위생 등 진짜 잘 보네~
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
단점이 너무 많다고 하셨지만 맛 가격 청결에 저는 만족스럽네요.. 가까이 있다면 자주 갔을 것 같아요. 먹고 살기 힘든 와중에
가족의 소중함과 사랑을 잃지 않으셨으니 더 열심히 하셔서 꼭 큰 빛을 발하시길 바랄게요...힘든 날도 있겠지만 언젠가는
그런 날도 있었지.. 하며 아무렇지 않게 웃으며 말할 수 있는 그런 날이 오기를...
그러게요 닭갈비 왼만하면 다 맛있음 우리동네 평범한디 신기 장사잘됨 우리동네 하나있는데 신기함
정말이요..주방 위생이며 재료 손질까지 깜놀했네요..
저희 동네는 아에 닭갈비집이 진짜 하나도 없어서 못가는데 ㅠㅠ 갈려면 차타고 무조건 4.5정거장 나가야하는데...
저런데 좀 생겼으면...😢
인테리어용 스크래퍼 좀 쓰지맙시다 제발.. 식품용 스크래퍼 팔아요 진짜... 저 스크래퍼 커터칼 칼날 사용합니다.. 전혀 식품용이 아니에요
아이들을 출근시킨다는 장신은 역시 마인드가 달라요😂
가족한테 잘 하는 분이면
반드시 성공하실거라 믿습니다. 음식에 진심이시고
열심히 하시니 조금씩만 시스템을 바꾸면 잘되실거예요.
화이팅!
저 장갑이랑 마스크안쓰는거 지적 잘 했던게
저대로 방송나가면 저 사람은 그냥
안쓰는 사람이 되는거임 개쩌네
매장이 너무 칙칙하네요 시대에 맞게 매장도 변해야 합니다 밝게 환하게 깨끗하게 음식 맛이 아무리 좋아도 식당 분위기가 어둠고 칙칙하면 가기 싫어 집니다
인테리어 비용 님이 주실?
쌀국수 사장님 너무 착하신게 확 느껴지네요~번창하기를
이 사장님은 사람이 참 선한 사람같은데 잘됐으면 좋겠다.
가족도 단란해 보이고 열심히 사시네요 볕들날 오길 바라겠습니다.
다둥이 아빠 힘내시고 열심히 하시는 모습보니 대박 날겁니다.^^
춘천에서 10년 살았았고 정말 많이 돌아다녀보고 닭갈비 좋아하기도하고 춘천에 오래 살았어서 말씀드리지만 사리 아무리 많이 늘어져 있어도 손님들은 우동,라면,떡,고구마,치즈 이거 이외에는 안드십니다 다른 추가사리는 냉장 냉동고에서 썩는다고 단언할수있습니다. 그렇게 많이 닭갈비를 먹으러 다녔는데 다른 사리 추가하는 옆 테이블을 본적이 아직까지 없어요 모든 음식이 다 그렇지만 특히나 닭갈비는 재료의 신선도에 따라서 맛이 너무 많이 바뀌는 메뉴라 이것저것 늘리기보단 아예 집중을 하는게 맞는거 같아요 닭갈비의 본고장에서도 수십년간 다들 그렇게 장사하구요 그리고 메인 테마가 닭갈비인데 닭갈비를 상징하는 맛은 닭에서 나오는 육즙과 싱싱한 채소에서 나오는 채수의 하모니 입니다. 이건 정말 누구도 부정할 수 없는 사실이구 닭갈비와 볶음밥을 조합하는게 베스트라 생각하고 김치를 넣는건 절대 아니라고 봅니다. 그러면 삼겹살집이나 해장국집 볶음밥이랑 다를게 뭡니까?? 프레시한 음식 먹으러왔는데 맛있는 채소와 닭갈비 볶음의 맛을 김치의 강렬한 맛으로 다시 덮는건 아니라 봅니다. 볶음밥은 남은 닭갈비 조각 조금이랑 조합하고 김가루를 조금 줄여서 맛을 살리는게 가장 베스트라고 생각합니다.
저도 춘천인으로써 이번 장사의신 솔루션은 좀 맘에 안드네여ㅜ
닭갈비에.사리가 올라가지않는이유가 닭갈비 육수가 없다거나 육수대신 기름& 맹물을 사용하고사리까지넣어서먹으면 사리까지 넣을 생각을.안하는것이지요 맛이 밍밍 할테니 집에가서 닭볶음 해먹는게 더 좋을것같습니다
사장님 대박나세요~~😂
방송보면서 꼭!성공하세요를 왜치면서보았네요~
성공하셔서 예쁜아이들 잘키우세요~
열심히사시니 꼭!성공할거에요😊
외치면서..^^;
얼마전 다녀갔는데 여기 만큼 맛있는 닭갈비 집 처음이었음
맛은 ㄹㅇ 확실함
나도 은현장 팬이지만 순간 유튜브 방송인줄ㅎ갑뿌에서는 반말과 욕은 빼고 강하게 후려 쳐주길 부탁해요 닭갈비 사장님 응원합니다❤❤❤❤❤
쌀국수집은 같은 요식업계있는 사람으로봤을때 진짜 저원가로 하셧을때 고민진짜 많이 되셧을듯하네요!대박나실겁니다 화이팅!
아니 영상이 갑자기.. 쌀국수집이 나온다구요? ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 진짜.. 편집자 서민갑부 안티인가요?,,
진짜 고기로 만든 쌀국수 먹어보고 싶네. 예전 고발 프로에도 나왔지만 체인점도 msg 로 국물맛 내는게 현실
은현장은 그놈의 장갑이랑 결혼했냐?
요리할 때의 기본은 깨끗하게 씻은 맨손인데, 묻지도 따지지도 않고 장갑 끼라고 발작을 하네 ㅋㅋ
오히려 장갑 꼈다고 제대로 씻지도 않고 이것 저것 만지면 더 더러운데.
ㅈㄹ하네 아무래도 장갑이 깨끗하지 맨손이 깨끗하겠냐 손씻은것도 안나오는데. 그리고 맨손요리하고 이것저것 서빙하고 다만질텐데 그때마다 씻겠냐?
전부다 너같이 생각하지말라니까?ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 두엠씨들 귀엽네요 ㅋㅋㅋㅋ 사장님 대박나세요~!! 화이팅!!!
16:37 개사이다
한참 젊은 나이에. 7년동안 아내에게 300주었다는게 말이되냐??
내아들,내사위,내신랑 이였다면 속 터질듯
내나이 43에 장사 17년째 제대로 잠도 못자고 자유를 포기하고 장사하지만. 직장인 월급보다 월등히 높기 때문에 버티는것..
저정도 수입이면 가게접고 다른일 알아봅시다
사지멀쩡한. 건강장 청년이 뭘 해도 하겠구만
고생길이 훤하다
출산률도 꼬라박았는데 이분처럼 결혼했고 자식 있는 사람 위주로 컨설팅 해줬으면 좋겠음
정말 잘됐으면 합니다
응원합니다 힘 힘 내셔야 합니다
춘천 닭갈비의 찐 볶음밥은 깻잎향인데... 이게 진짠데...요즘 모든 프랜차이즈가 너무 닭볶음탕같은걸 내놓고 닭갈비라하고 너무 볶음밥에 맨날 김치들어가고 그래서 개성이 없어요 다 똑같은맛
닭도리탕
식당 14년차인데, 그래도 단점이나 개선점을 잘 캐치해서 조언해 주시네요!
저도 한번 도움 받고 싶네요..
은대표님 저희삼촌이랑 똑같이생기셔서 완전 미어했는데 사람은 속에따라 틀리네요.. 점점 매력대박쩝니다.멋있어요❤😊
놀랍게도.... 모든 닭갈비집이 저 긁개를 씁니다
6:08 얘는 여기서 끝난거다 마인드 봐라 닦겠습니다가 아니라 가리겠습니다.
와이프 인상 너무 좋다👍
아빠라는 존재, 책임감이란...
홧팅
은대표님과제이슨 좋아요 😊 은대표님 까칠해야 울 모두 배우고 성공해요
닭갈비의 맛을 잡을려면 맹물을 사용하는것이 아니라 닭발 육수를 써야 합니다손님들이 먹다가 중간쯤에 육수를 찾는경우가 있어서 다 익어서 먹는도중에라도 물을 넣게되면 처음 나왔던 맛이 사라집니다 그 룰을 지킨다면 거제도에서 닭갈비먹으로 일부러라도 옵니다 80년대ㅡ90 중반까지 닭갈비집 했었읍니다 닭에서 냄새가 난다면 쌀뜨물에 양파 반쪽씩만 썰어서 넣고 닭을 재이면 냄새가 사라집니다
폐점 위기에 있는 음식점들은
그냥 폐점 하는게 낫다.
장사 안되는건 다 이유가 있고
변한다고 해도
거의 대부분은 오래 못 가고
예전으로 돌아가더라.
아이 3명 키우시면 애국자네
동네 동사무소 구청 같은 곳에서 많이 도와줬으면 좋겠음
제이슨씨 초반에는 캐릭터가 안잡혀서 리액션이랑 멘트가 좀 밉상에 별로였는데 지금 캐릭터 설정도 다시 해서 제 역할 잡은거 같아요
제이슨씨 반갑습니다
댓글알바 열일중
장사에 대한 간절함... 심성이 나쁜사람도 아닌신것같구 답이안보이면 장사빨리 접는게 맘이 더 편할수도 미련가지지마요...
도깨비상~😂 은현장? 제이쓴? 두도깨비 는 의리?!! 할뚜이따!! 마트
다 털어도 널위해 준비 해떠^^❤
사장님 화이팅입니다. 번창하셔서 돈쭐 나셨으면좋겠습니다. ㅎ
바닥 껌 떼는 커터 칼을 요리하는데 쓰다니... 충격이다.. 실수로 칼심 부러져서 음식에 들어가도 모를 듯..
정말 번창하셨으면 좋겠다...아낌없이 저리 퍼주는데 왜 장사가 안되냐구 ㅠ 돈쭐났으면...❤
어려운 상황에 7년을 가게를 유지하시면서 정말 얼마나 힘드셨을까요?
앞으로. 좋은일 있겠죠.
내가 장담하고 에이형보다 비형이 완벽주의, 결벽증, 편집증 쩔음.
제이슨 : 긴장 되세요??? 괜찮아여 ~~( 귀찮은 듯한 말투 팔 걷우면서 건들건들 거리는 말투) 5:25
쌀국수집은 원가 절감용 브로콜리 튀김을 반찬으로 내놓았는데 반찬으로 튀김은 별로 안좋은 선택 아닌가? 리필 해달라 할따마다 튀겨야할텐데 손도 많이가고 신경도 많이 쓰게 될텐데... 미리 튀겨놓으면 맛도 떨어질건데
춘천 닭갈비집에선 흔히 볼수있는건데,, 밥시키면 저거로 철판 바닥 긁어내고 밥 볶아준답니다 ㅠㅠ 너무 익숙한거라 문제될거라 생각 전혀 못했네
춘천사람인데 닭갈비 집집마다 저거쓰는데 전혀생각못했네
장사의신 갈수록 잘생겨짐
기존 시스템을 좀 답습하면 훨씬 나을 거 같음
기본 양을 조절하고, 면추가 고기추가 이런것만 넣어도..
그리고 왜 설렁탕에서 따온 한국식이라고 하면서 석박지는 안 하는건지...? 계란말이 튀김 이런거 다 필요없고 겉절이에 석박지만 넣으면 될 거 같은데
Austin Kang has no idea about Vietnamese noodles. Fried Broccoli definitely doesn't go with Vietnamese noodles. He can make whole bunch of pickled Radish and carrot and serve it as wanted. That's how they do in Vietnamese Restaurant in the US.
애 3명 낳고 애국자네. 응원합니다.
칼국수 사장님 인상이 부자 인상이네. 너무 믿음직하고 성실해보이심.
이원일할때랑 다름 이원일이렁 할때는 절대 맛표현 먼저안함 ㅋㅋㅋ
뭐여 20회는 없고 지난 주 거 재업로드인가 ㅠㅠ
제이슨 잘하는데 왜케들 😢시비거는건가
제이슨 안나오는게 더깔끔할듯
하 진짜 너무 열심히 사시네 다들 ㅜㅜ
그 조심스럽지만 기회 된다면 간판 바꾸시면 어떨지.. 조금 올드한 느낌이라…. 이런 가게를 몰랐었다니 다음에 가족들과 꼭 방문 하겠습니다
17:31 공구를 가지고 철판을 민다... 일단 식품용이 아니라 보기가 불편하네요. 실제로 몸에 안 좋을지는 잘 모르겠지만.
닭갈비안드셔보셨네
12:16 왠만해선 제이씀인지 제이슴인지 좀 바꿉시다
왜 앞머리를 쑤세미빗자루처럼 내린겁니까 이마훤하니 깐게 좋구만요
😂😂😢😮 장사도 전과목 공부 잘해야 하는 것처럼 매일 관리해야 해 ㆍ공부를 잘한다는건 자기관리지ㆍ세상살이도 그냥 사람이 좋아서만이 아니란거지 ㆍ상대가 계산적인데 ㅠ ㅠ
ㅎㅎ
참 잘 지적 잘한다
ㅎㅎ
제이쓴 왜 뜬금없는 소리 해대면서 깝죽대냐 장사의신한태
잘라야됨, 안바뀜
수입산 닭 쓰는데 가격 넘 비싸요 ..국내산 쓰는집 보통 12000합니다
제이슨은 조보아 같이 해야 됨.. 뭣도 아닌 사람이 부인이랑 결혼해서 거저 방송 나오는 건데 웃기기라도 하든지 뭘 하기라도 하든지..
내가 닭갈비집 5년 하는데 1인분400~450g 숯으로 꾸워 내는데 국내산 순살 12000원받는데도 많이 남는다
수입산 양념무게포함250g 남는게 없다고??
장사 안되는 집의 악순환인듯요. 장사 안되니 마진율 높이려고 재료가 저급해지고 또 안되니 회전율 낮아 재료 신선도 떨어지고 다량 구매 못해서 식재료 비용도 더 비싸게 사고...악순환
오스틴강 멘트 빵터졌다 옷갓 꼬부랑 멘트다섞어 쓰다다 부로콜리.. 데치면 돼요 이멘트 !!!우리 할매멘트 데치라...ㅋㅋ
10:34 제이쓴 카메라왜케들이댐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
알고리즘에 계속 떠서 꼴보기 싫은데, 반말 좀 그만 했으면 좋겠다.
불편하면 자세를 고쳐앉아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제이슨 흐름 겁나막네.... 은현장 말에 토좀 달지 마라 좀
쌀국수는 진짜 먹어보고싶네 ㅋㅋ
장사의 신 인지 귀신인지는 모르겟지만, 너무 어그레시브 한듯. 유능제강 이란 단어를 좀 배우심이..
스크래퍼 같은 공구는 조리 기구로 쓰면 안되는..; 저거 그냥 저가 공구용으로 만든 거라 도금 처리가 어떻게 되있을지도 불확실하고
나사에 중금속이 있을 수도 있습니다 칼날도 마찬가지에요 그냥 공구용입니다..뭐가 묻어있을지 몰라요
구리스나 중금속은 이미 앞에 손님들이 다먹어서 괜찮아요
장사의신 닭갈비집 룰을 너무 모르네…
10:31 철판에 달라붙어서 ... 결국 지편한대로 장사하면 망하기 딱 좋다!!
15:54 닭갈비 보면 이미치즈올려져있ㄴ느데 악편이라도 너무 허술한거 아닌가ㅋㅋ
제이슨 옆에서 깐족거리는거 개꼴보기싫네... 당연 욕먹어야되지
같은생각임
아오 저 제이쓴 옆에서 하는거없이 깔짝대는거 좀 불편하네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ장신 춘천가면 난리나겜ㅅ넼ㅋㅋ
춘천 살면서 닭갈비 많이 먹었는데 저 칼은 거의 항상 사용하던데… 뭐지 내가 봤던 도구랑 다른건가
철판용으로 만드는게 있는데 저게 철판용인지 아닌지는 모르겠네
@@ftddd2983 저건 음 뭐라하지 껌떼는 도구라고 생각하면됨
누룽지 떼어낼 때 사용하는 도구로 사용 하는 집이 간혹 있는데 조리용 도구로 나온 것이
아니기 때문에 플라스틱 부분이 문제가 됩니다.. 조리용 스크래퍼는 따로 있는데 같이 사용하던
나무 손잡이로 된 조리 도구가 따로 있어요.. 근데 저 나무 손잡이 도구도,, 모르겠네요.. 제가
장사하면서 사용하던 것과는 달라 보여서..아무튼... 청결에 신경 쓰고 계시고 맛도 있으니
일하는 시스템과 조리 도구를 바꾸고 조금만 신경 쓰시면 대박 나실 거라 생각 합니다.쓴 소리도 있으나
도움이 되는 글은 잘 수용하시고 그렇지 않은 글은 걸러 들이시면 좋을 것 같네요...
장사는 초심잃지않고 꾸준히 가야되는대 대부분 초심을 잃더라구요 단골집도 그래서 안가게 되더라는...
이제 혈액형 말고 mbti로 업데이트 해주세요 장신님 ㅋㅋ
진짜아니다.. 집중하다가 못집중..
와 주방 진짜다
가끔 유튭ai가 잡아주면 그때만 보는대 솔루션 독설 등등등 전부 은형장이 하는대 옆에놈도 mc라는대 하는게 도대체 뭐임??? 설마 골목식당 조보아 포지션으로다가 처박은거면 걍 빼라 볼때마다 왜있는지 모르겠다
프사보면 과학이네
넌 엄마 속이나 썩이지마라 집구석 어지르지 말고
제이쓴 제작진 없었으면 걍 싸웠을듯
음 방송전 2번정도 간거같은데 양은 좀 적은편이었고 맛은 그냥 딱 먹을만하다 맛집은 아니지
7년에 300이면 그냥 나가서 일용직을하는게 현실적인거 아님??
제이쓴 너무 엇박자
춘천에서 닭갈비 파티를 하면 거기에서 하면 될 거 같은데?
제발 생각 좀 하세요 네.
스트레스풀려고 저렇게 말하는가.. 너무 짜증내신다 좋게 말해도 될것같은데ㅠ
제이슨은 당근과 은현장 채찍의 용도가 아니라 방송수위 조절용이다 케이블과 유튜브의 갭차는 상당하니까
다른건 댓글 다 처막아놧더만
대체적으로 한가한곳들이 깨끗? 합니다 바쁜곳은 청소할시간이없음 닭갈비 마진졸라좋네
이제 은현장은 안나왔으면 꼴보기 싫으네요..
지나 잘하라고 하세요.
84년생 밑바닥 딸배 출신 답게 사회 커뮤니케이션 대화방법 1도 모르고
일단 반말 비스무리하게 형동생처럼 깔고 갈라하네
그냥 그랄거면 처음부터 형 동생 묵든가
니가 백종원이가? 나문 사람들 방식을 니가 똑같이 하면 먹힐거 같나?
84면 내랑 한살동생인데 뭔 장사하는 아들이 암만 얼라들이라도
저 사장은 그래도 어른스럽게 잘 행동하고 있고 말투도 진중한데
어데 아 다루듯이 반말 해뿌노
부산에서 그랬다간 그자리에서 바로 빠마리부터ㅓ 올라오지
내가 딱 얼라때 딱 은현장 같은 말투였는데 그냥 저거 딱 말투가 얼라에 머물러있는거다.
마 동년배로써 말하는데 말투고치라 길에서 뚜드리 맞겠다 뭔 니 말투 보면 그냥 건들대는 20대 초반 딸배 얼라말투아이가
어데 시비거나? 조언하는데 날카로운지적이 아니라 그냥 경험치 있다고 때구잡는 얼라보는 느낌?
좀 사람이 진중하고 진지한말투로 말투 고치가 조언을 해라
지나름 직언이랍시고 그냥 개찐 딸배급낮은 말투 그대로 어데 싸가지없는 동네 후배가 터울 없는 형한테 막말하는거 같이 지적하노
온 사장들 장사할라는 사람들이 다 길바닥 행님들이고 동생들이가?
이래서 밑바닥 출신이 안되는기다.
먹고 사느라 커뮤니케이션하는 법을 못배아가 딱 20대 얼라떄 커뮤니케이션 방법을 아직도 쓰고 앉았음
그쪽 사투리랑 말투가 더 못배운티 남 .. 뭐 자꾸 얼라 얼라래 ㅋ
못 배운 티가 겁나 나넼ㅋㅋㅋㅋ
한심한 인간아 대체 넌 뭘 두고 이야기 하고 영상은 또 왜 보는거냐?
본인이 보고 싶은건만 보고 판단해서 얼라 얼라 하는거 안 쪽팔림?
저거 신청한 사람이 은현장일까? 아니면 저 사장님일까?
신청할 때 주의사항은 또 이야기 했을까? 안 했을까?
솔루션 할 때 가볍게 해줄까요? 스파르타식으로 해줄까요? 이런 이야기들을 미리 하였을까?
분명 은현장 자신의 대해 말을 하였을꺼고 각오는 또한 다잡고 있어야 한다고 말을 하지 않았으면
고작 저 정도 펙트에 기분 나빠서 삐져서 때리고 갈기고 하겠냐고?
사장님도 납득하였고 허락했고 각오을 다졌으니까 담담히 받아들이고 있는거 아니냐고? 이걸 몰라?
너는 사람을 보고 움직이지? 너 같은 사람이 가장 옆에 두면 안되는 인간이다.
맘에 안들면 배신하고 맘에 들면 본인이 꼴리는대로 움직이는 감정형 인간.
예의를 따지면 뭐 할건데? 진중하고 어른스러우면 상황이 변하는가?
곤란한건 저 사장님이고 본인 정신 차려야 살 수 있는데 조곤조곤한 말투와 정중한 태도로만 말하면 저 사람이 변할 수 있을까?
제이슨도 또한 그걸 알고서 혼나는거 처음이냐고 묻잖아?
너는 역지사지라는 말 좀 배우고 오라. 은현장이 내내 엄한 말투와 시비조로 말하는 것은
거의 전부 다 손님의 입장으로서 말한거야. 저런 잘못된 것들 발견한 손님들이 면전에 대고서 말을 할까?
속마음이 어떠할지는 그 손님이 두번 다시 오지 않으면 알 수가 있는거다. 그걸 모르니까 대놓고 이야기하는거라고.
사람을 보고 이래야 저래야 할 것이 아니라 저 사장님이 성공할 수 있는 방법과 돈 버는 방법을 알려주고 있는데
그걸 말투가 어떠하니 싸가지가 없다니 커뮤니케이션이 얼라얼라 개소리 쌉소리 하고 앉았네.
@@Love58345 뭔 개 쌉소리하노 부산와가 처마을라고
@@Love58345 닉에 love 달고 있는 아들 치고 70년대생 아닌 사람 본적 없닼ㅋ
안봐도 ^^
제발 좀 사람들아
뇌라는게 있으면
공업용 음식용 구분 좀 하자
더러워 죽겠네
왜 지금은 가격 올랏냐???
은현장 A형 ㅋㅋ 에형이라 예리해 ㅋㅋ 저사장님 A형이면 걱정많아서애초에 칼날로 밥안볶았지 ㅋㅋ 석남동은 이미 성원닭갈비 아랜역물닭갈비집만 가기때문에 철판닭갈비 안먹음....