Panque Marmoleado sin gluten ni azúcar

Ingredientes:
100 gr chocolate bajo en azúcar
1 taza de manteca de cacahuate sin azúcar
1/2 taza de crema para batir
25 gr de mantequilla
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
200 gr de harina de almendra
5 cucharaditas de azúcar monk fruit
1 pizca de sal
5 huevos
Procedimiento:
Derrite el chocolate a baño maría con un poco de mantequilla una vez derretido reserva
Muele todos los ingredientes en licuadora, agregando al final los huevos.
Vierte en un molde para panque, previamente engrasado con aceite de coco o mantequilla
Mezcla con el chocolate derretido e incorpora sin mezclar del todo
Hornea a 180° por 30 min. (El tiempo y la temperatura va a variar según el horno)
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