החוויאג’ מורכב מכורכום, גרגירי כוסברה, כמון, הל ופלפל שחור. סבתא וחבורתיה היו מתאספות פעם בשבוע ומכינות תערובת חוויג’ טרייה התבלינים הטריים נקלו במחבת חמה כדי “לפתוח” את טעמם ואז נטחנו במכתש ועלי או במטחנת תבלינים לקבלת תערובת ריחנית ומתובלת אשר משמשת, בנוסף לתיבול המרק, גם לתבשילי בשר וירקות. כיום ניתן להשיג תערובת חוויג’ בכל חנות תבלינים טובה.
יש מרק עוף תימני שהוא הכי מפורסם . ויש מרק בשר תימני, שהוא שונה ופחות נפוץ !!, ישנם גם תימנים שבאיזורים שלהם לא היה מקובל להכין את זה, הרבה פעמים פשוט מסיבה שלא היה אצלם הרבה בשר.. הרי הם היו מאוד עניים. גם אצל סבתא שלי תליטא, לא מקובל להכין אותו, אבל היא יודעת לומר שישנם תמניות שמכינות מרק בשר. כך זה גם בנוגע לסבאיה , יש מחוזות שלא היה נהוג להכין אותה כמו אצל סבתא שלי מצד אבא תליט"א, אך במחוזות אחרים עם היה מקובל להכין זאת כמו אצל סבתא רבה שלי מצד אמא תליט"א.
הכותב תמני בן שמונים וחמש..מעדן..זה המאה אחוז אין אחר..רק תיקון קטן.על אש קטנה חמש שעות .וזה המרק הכי נכון שיש..להגיד..אין שני לו..נקודה...מותר לפרגן לה.הנכון ביותר..
@@אורןחוגי-ב6ב למה תמני לא יודע לפרגן למה??זה מרק בשר עדני אמיתי ביותר..מאה אחוז..יש מרק חבני..רצבים..בידנים...צוברים.שרעבים..אבל בכרם התימנים שם הרוב עדנים זה המרק לא בושה לילמוד .
ניר היקר,תקשיב בחלק מסויים של תימן (במחוז שרעב, איזור שנקרא דלע או צלע )היה תבלין הסמכה שנקרא "ותיגא" או ותירא שזה בצל כתוש עם קמח. וכך היה נהוג במשפחתה של טלי וגם אצלנו. אז חלק קטן מהתימנים משתמשים באבקת מרק בצל כתחליף.(במקום התבלין)
@@טליאיציקגרופית-נ4ג איזה " שידרגו " ... ממש 5G של הבצלים ... חחח😅 . אם את שואלת אותי , האבקת מרק בצל הזאת , היא דוגמא טובה "לירידת הדורות" לא שידרוגם . חג שמח ❤️
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
תודה על המתכון, הכנתי כמה פעמים ויצא מדהים!!!!!! טלי גרפית תודה !!!!!
יצא לי סוף הדרך… תודה רבה.
נראה מושלם
לא הבנתי אין מלח המתכון ? באיזה שלב להוסיף ?
מאיזה תבלינים מכינים את החואיג למרק? 🙂
החוויאג’ מורכב מכורכום, גרגירי כוסברה, כמון, הל ופלפל שחור. סבתא וחבורתיה היו מתאספות פעם בשבוע ומכינות תערובת חוויג’ טרייה התבלינים הטריים נקלו במחבת חמה כדי “לפתוח” את טעמם ואז נטחנו במכתש ועלי או במטחנת תבלינים לקבלת תערובת ריחנית ומתובלת אשר משמשת, בנוסף לתיבול המרק, גם לתבשילי בשר וירקות. כיום ניתן להשיג תערובת חוויג’ בכל חנות תבלינים טובה.
תודה רבה, מה הכמויות??
נירה טעים. זה דפקה מרק עדני
אפשר לשים את המרק כל השבת בפלטה כחמין לשבת?
עם הרבה מים. ובמידה וחסר ניתן להוסיף מים רותחים ממחמם השבת
נראה ליגה!!
לדעתי מצויין אהבתי אים הסבתא מבית אבות אמרה זה אומר הכל ליגת האלופות
האוסובוקו ושריר הזרוע זה אותו חלק חח רק בלי עצם
מחייב לשטוף את הבשר במים רותחים לנקות מהדם.ורק אחר כך לבשל
אני אוהבת להתחתן עם בחורה יהודייה שמבשלת את האוכל הטעים הזה
בשר שריר ואוסבוקו זה אותו דבר ....
אוסבוקו עם עצם שריר מפורק מהעצם
אני תחמוני
מה הקשר לאבקת מרק בצל? גדלתי בבית תימני והמתכון אחר לגמרי...
ברור שהמתכונים שונים מאיזור לאיזור ומשפחה למשפחה
לגבי אבקת מרק בצל ראי תשובתי לNIR
במקור סבתא השתמשה בתבלין בצל שהכינה לבד, לימים הדודות 'שדרגו' למרק בצל
מה זה . זה לא מרק תימני אוטונטי.אני יודע מה זה מרק תימני וזה בפירוש לא
יש מרק עוף תימני שהוא הכי מפורסם . ויש מרק בשר תימני, שהוא שונה ופחות נפוץ !!, ישנם גם תימנים שבאיזורים שלהם לא היה מקובל להכין את זה, הרבה פעמים פשוט מסיבה שלא היה אצלם הרבה בשר.. הרי הם היו מאוד עניים.
גם אצל סבתא שלי תליטא, לא מקובל להכין אותו, אבל היא יודעת לומר שישנם תמניות שמכינות מרק בשר.
כך זה גם בנוגע לסבאיה , יש מחוזות שלא היה נהוג להכין אותה כמו אצל סבתא שלי מצד אבא תליט"א, אך במחוזות אחרים עם היה מקובל להכין זאת כמו אצל סבתא רבה שלי מצד אמא תליט"א.
הכותב תמני בן שמונים וחמש..מעדן..זה המאה אחוז אין אחר..רק תיקון קטן.על אש קטנה חמש שעות .וזה המרק הכי נכון שיש..להגיד..אין שני לו..נקודה...מותר לפרגן לה.הנכון ביותר..
תימני אמיתי יודע מה זה מרק תימני אסלי.זה לא האוטנטי.
@@אורןחוגי-ב6ב למה תמני לא יודע לפרגן למה??זה מרק בשר עדני אמיתי ביותר..מאה אחוז..יש מרק חבני..רצבים..בידנים...צוברים.שרעבים..אבל בכרם התימנים שם הרוב עדנים זה המרק לא בושה לילמוד .
חח איזה שטויות אתה לא בבית כנסת
אבקת מרק בצללללל ????. די כבר עם הפרסומות !!!
ניר היקר,תקשיב
בחלק מסויים של תימן (במחוז שרעב, איזור שנקרא דלע או צלע )היה תבלין הסמכה שנקרא "ותיגא" או ותירא שזה בצל כתוש עם קמח.
וכך היה נהוג במשפחתה של טלי וגם אצלנו.
אז חלק קטן מהתימנים משתמשים באבקת מרק בצל כתחליף.(במקום התבלין)
@@MsTAXITAXI מידע מאוד חשוב!! תודה .
אשמח להחכים ממך, לשאול אותך כמה שאלות על המטבח התימני, אם תסכים :)
במקור סבתא השתמשה בתבלין בצל שהכינה לבד, לימים הדודות 'שדרגו' למרק בצל
@@טליאיציקגרופית-נ4ג
איזה " שידרגו " ... ממש 5G של הבצלים ... חחח😅 .
אם את שואלת אותי , האבקת מרק בצל הזאת , היא דוגמא טובה "לירידת הדורות" לא שידרוגם .
חג שמח ❤️
@@פריחתהשקד.....שאל בני ונען
היפופוטם למה קמח תיראי איך את ניראית.....הרסת תמרק הייתצריכה להוסיף שעועית לבנה...
מי רשם את היפופטמם מעניין איך אתה נירא פיל אוו איזה גורילה
למה כינויי שמות כמה מגעיל אתה וחולה
גועל -נפש מי שרשם את המילה
היפופוטם.
זה אומר הרבה על הבן-אדם שרשם.
אז לך יש מוח של בת יענה בטח קטןןןן קטןןן
נראה ליגה!!