J'adore préparer le couscourge, un plat qui réchauffe en hiver aux 3 courges et épices
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- Voici le "couscourge", un plat complet, rapide et savoureux avec ses épices et 3 courges différentes, je l'adore en hiver ! J'ai réalisé cette recette que je vous détaille ci-dessous en #collaborationcommerciale avec @zwilling_fr et leur gamme de boîtes super pratiques pour conserver les aliments sous-vide Fresh & Save CUBE. Elles permettent de conserver vos ingrédients secs plus longtemps (farine, sucre, céréales, graines, fruits à coque...) et de réduire le gaspillage... en plus elles sont design, empilables, bref, parfait pour une cuisine bien organisée :)
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Ingrédients pour la recette :
1/2 butternut, 1/2 potimarron et 1/4 de courge musquée de provence
2 oignons
1 tasse de pois-chiches
200 g de tomates concassées
1/2 tasse de raisins secs
1 cube de bouillon de légume et de l'eau
4 cuil. à soupe d'huile (olive ou tournesol)
Sel, poivre
épices : 1 cuil. à soupe généreuse de Ras-el-hanout, puis 1 cuil. à café de paprika, cannelle, curcuma, coriandre moulue
Un peu de coriandre et d'amandes grillées pour la déco et de la harissa
300 g de semoule précuite (avec 1 cuil à soupe d'huile et de l'eau bouillante) on peut aussi la cuire à la manière traditionnelle à la vapeur :)
Découvrez la chaine RUclips ZWILLING ici : / @zwillingfrance
#courge #veggie #Zwilling #Zwillingfreshandsave
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Je suis interessee par des boites qui me permettraient de conserver au freezer ou frigo, puis rechauffer au micro-onde ou four.
Merci Hervé pour cette recette sans "animal assassiné" Ça a l'air bon et au moins ça ne doit pas sentir le gras. Je vais essayer.
Perso je ne fais gonfler la semoule avec de l’eau mais avec du bouillon.
Quand je fais un pot au feu je congèle du bouillon et je me sers donc de celui-ci pour ma semoule et cela donne un excellent goût bien sûr.
C'est rapide et très bon.
En tout cas ça risque pas de donner du couscous en versant du bouillon sur de la semoule. Ça fera plutôt un gâteau de semoule goût bouillon.
Pour faire un couscous (plat) il faut du couscous c'est à dire de la semoule travaillée, égrainée et cuite à la vapeur et sûrement pas en y versant du bouillon.
On verse le bouillon sur le couscous mais pas sur la semoule.
J’adore merci beaucoup pour cette inspiration. A tester dès que j’aurais fait mes courses 😅pour la lunch box de mon époux et kiddos
Votre cuisine est toujours au top ...mon préféré c'est votre marbré au chocolat imbattable...Merci
Bravos pour la recette Hervé ! Je confirme Le couscous à la courge c'est le meilleur, trés savoureux avec un côté légèrement sucré ♥️
Coucou !
Eh bien, je le fais pour le réveillon de Noël. Ça va être top , je pense. Ça a l'air simple et c'est inventif. Je ne pense pas que mes convives le connaissent donc...
Je te tiens au courant !
Merci pour l'idée et bon réveillon à tous ceux qui veulent/peuvent fêter ce soir 😊😊
Mmmmm miam-miam😋😛 très bonne recette de couscouges végétarienne bravo 👏 Hervé !!
Sauf que moi je préfère cuire la semoule à la vapeur ⏳️c'est long mais c'est meilleur.
Merci infiniment et bon week-end ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ les étoiles ✨ et un Trophée 🏆 pour toi 👈🙏👍🏻❤️👍🏻❤️
Merci beaucoup
Miam, ce n'est qui est bien dans le le coucous c'est qu'on peut y mettre tous les légumes ☺️☺️☺️
Couscous complet c'est délicieux bravo pour la recette
Ah super quelle bonne idée merci beaucoup ❤❤❤
J'en profite pour repartager cette recette de couscous sucré salé de 2015 que m'avait apprit à faire mon amie la chef Rayhana : ruclips.net/video/yDsd1VGEKPc/видео.html
One pot semoule !
Impeccable, merci Hervé
Super, se couscous existe déjà en Algérie, ont utilise du couscous complet et ont fait cuire les courges avec du lait sel poivre cumin très bon pour la santé
Merci pour cette recette plus simple mais aussi bonne. Mes grands enfants qui travaillent sont ravis de pouvoir le faire rapidement 😊
On le prépare souvent chez nous. Merci pour vos recettes Hervé j'ai essayé quelques-unes c'est un délice.
Recette testée et approuvée !! Merci !
Bonjour Hervé, dans votre couscous je vous conseille de mettre un peu de poivre,une pincée de clou de girofle, huile d'olive vous verrez que semoule aura un parfum et un gout unique,et que votre prearation soit végétale ou avec de la viande.mais votre preeation fait plutôt coucous sale/sucré. C est as pas mal.merci pour l idee
Ça a l air vraiment bon je vais le faire aussi merci Hervé
avec plaisir ! regale toi bien
le traditionnel fait parti de mes plats pref mais pourquoi pas celui ci , faudrait que je goute 😛
Hummmmmm, ça a l'air délicieux, merci pour la recette 😊😅❤❤
Très bien et 😋 bon pour l hiver
Original, du pas vu, a essayer avec plaisir merci Hervé.👋
Merci à toi 👍
Avec un couscous de blé complet c'est encore meilleur 😋
Bravo pour la recette🙂c est différent de ma recette de couscous moi qui suis kabyle je vais mtn essayer la tienne👍👍
Merci beaucoup ❤️ ❤️ ❤️
Merci beaucoup Hervé barvo ❤❤❤❤ 😋😋
Bonjour, bien appétissant ton couscourge, merci.
Ca a l'air très appétissant
Super alléchante cette recette veggie. Merci Hervé 😊
avec plaisir
Oh merci! On a récolté tellement de courges de notre jardin, on cherchait des nouvelles recettes! On a bien tombé avec votre chaîne, on vient de s'abonner! 😁👍
Super ! Encore meilleur avec les légumes du jardin
Bonjour Hervé, merci pour cette recette
المغربيات العز راكم حاضرات كسكس مغربي من عند هيرفي بطريقتو السريعة فكرة ولكن كتبقى الكصعة المغربية بكل تفاصيلها ماركة مسجلة
merci cela donne envie d'essayer
bientot la shourba de Noël,j'ai hâte....puis la dinde au kikkoman obligatoire!
Supebe idée 😊
La semoule on doit la cuire a la vapeure ❤
la méthode traditionnelle oui :) ici on est sur une version express et ca fonctionne aussi :)
Bonjour, pas forcément, ça va plus vite 😊 cordialement
@@hervecuisineforcément ça va plus vite mais croyez le il n'ya pas mieux que la version traditionnelle niveau saveur et ça crée toute la difference
@@lamarocaine249 Je suis tout a fait d'accord avec vous :) Là j'ai juste utilisé de la semoule complète précuite qui ne nécessite que de l'eau bouillante. Mais pour avoir une maman qui faisait cuire sa semoule avec le couscoussier dans le panier vapeur au dessus je comprends totalement :)
Je comprendsbien lais si je devais faire de la semouleà l ancienne il n y en aurait pas à ma table. 🤭🤭🤭
T'as convaincu une marocain c'est merveilleux vraiment essaie de Lorges aussi très bon de l'or sur le couscous de l'orge allez Ciao merci beaucoup
On le fait aussi en Kabylie, c'est tellement bon
Ca a l'air trop bon 😮
je l'ai déjà refait 2 fois depuis que j'ai tourné la vidéo ah ah
شكرا لك على هده الطريقة احنا الطعام نطبخه على البخار عدة مرات يعني نضع الزيت و نرش بشوي ماء و الملح نتركه شوي و من بعد على البخار و من بعد نرش بشوي ماء و نتركه و نضع الزيت و من بعد على البخار اما الخضر القرعة و شوي سلق و الكرمبيط و الكورجات و الكاروت و نحط شوي لحشيش و كرافس و نسقوه بالمرقة و شوية زيت الزيتون
Le couscous marocain 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Le couscous Algérien 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@amaraltanger ruclips.net/video/7sB2Dtdm12o/видео.htmlsi=20eOlJmzaZcjatoe
Nom c'est l'Algérie qui est française 😂😂😂😂😂😂
@@rachrachelhabouba5087 c'est maroc du Lautey qui est Française ,et sa statue à Casablanca en est la meilleure preuve😂
Le couscous de Claude François.
J ai grandi avec ce plat.
Au maroc on le fait souvent.
Sympa mais ca reste du couscous 😉... Et la semoule est bien meilleure à la vapeur !
Tiens bonjour Hervé nous aussi c'est le couscous qui est au menu aujourd'hui ( à la traditionnelle 😅) c'est dommage je viens juste de voir la notification de ta recette j'aurais aimé essayer de préparer la courge à ta manière et je l'aurais ajouté à mon couscous a la manière de ("tfaya": oignons caramélisés au raisin sec), je trouve ça très intéressant ça change de tfaya.
Anyway le vendredi prochain sans faute inchallah ❤❤😅🇲🇦
Merci beaucoup Hervé
bon appétit :) Ahhh les oignons caramélisés au raisins secs c'est le must... j'adore
Miam miam
Puis-je avoir la Liste des ingrédients et nombre de personnes
Ou peut on trouver le même les petits boite cube
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Ca se passe ici : link.zwilling.fr/FreshandSaveCubeHC
Merci @@hervecuisine
Bonsoir Mr comment vous avez j'ai aimé la recette et de plus je peux avoir votre adresse pour qu'on puisse échanger un peu
Bonsoir Mr j'ai ap
👍🥰👍🥰👍🥰
👌👍❤️⚘️
Je pense que si vous allez cuire le couscous à la vapeur ça va donner un goût meilleur
a la vapeur c'est toujours meilleur :) ici c'est de la semoule précuite qui ne nécessite que de l'eau bouillante
Perso avec du bouillon et non de l’eau, bouillon de pot au feu.
Erreur monumentale, la semoule n est pas cuite et il fallait la mettre à la vapeur 2 fois et mettre un peu de sel
C'est du couscous qu'il utilise du genre Dari etc. Pour faire à partir de la semoule ça prend au moins 2 heures pour rouler la semoule puis gonfler, passer à la vapeur, etc.
Bonjour cher bravo 🇩🇿🇨🇵 mais le couscous ils faut cuire à la vapeur merci
J'ai bien envie de crier au sacrilège étant marocaine, les plus gourmets des couscous sont le fruit du savoir cuisiner marocain, tout en finesse pas de grossièreté. Mais bravo quand-même.
L'intention ici n'est pas de proposer un couscous traditionnel on est bien d'accord, je me serais bien entouré avec une/un expert le cas échéant :) On est sur un plat rapide mais gouteux, comme je propose régulièrement, qui fait un clin d'oeil au couscous :)
@@hervecuisine❤
@@hervecuisine C'est bien pour cela que vous l'appelez "couscourge" non "couscous". 🙂
quel savoir faire , le couscous son berceau c'est l'Algérie 🇩🇿, la Numidie antique ..et les marocains n'ont connu le couscous de blé dur que dans les années 70..avec l influence et le contact des algériens. Votre couscous authentique c'est de la farine de glands , et ou grains roulés à partir de farine de blé ( blé tendre) .le grenier à blé ( dur) depuis plus de 2000 ans c'est l'Algérie vous ne cultiviez pas cette matière première ..redonner à César ce qui est à César ..
Merci Hervé cuisine .en Algérie on a 1001 recettes de couscous ..on prépare aussi ce plat avec la courge ( kabouya) qui donne une note sucrée au plat .