3 RECEITAS DE BRIGADEIROS - QUAL A DIFERENÇA ENTRE ELAS?
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- MINHAS RECEITAS E PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO
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Hoje eu fiz 11 caixinha da felicidade e sai pra vender. Coloquei as caixinhas em uma caixa de papelão 😅 ai passei em uma loja pra vender e a moça da loja me deu uma caixa térmica eu fiquei tao feliz que o medo e a vergonha foi embora ❤❤
Que fofo
Glória a Deus!!!
Que pessoa maravilhosa vc encontrou. Gente assim está tão raro. Que ela encontre a mesma gentileza no caminho dela❤
Ahhh que legal, a experiência de vender na rua é tão gostosa por isso tbm, conhecemos pessoas boas. 😍
Sempre faço o de 1 leite condensado para 2 cremes de leite. Realmente é mais intenso o sabor de chocolate e menos doce. Uma delícia. ❤😊
Mas mana, não demora pra chegar no ponto?
@@marcia0509able Olha, demora um pouco mais, porém compensa pq fica um brigadeiro com um diferencial. A gente morde e corta sabe, ele não fica aquele chiclete puxa puxa, sem falar no sabor q é melhor e tbm já economiza no chocolate pq uso menos. Vai muito de gosto, eu não gosto de brigadeiro liguento.
Eu também faço assim, acho muito mais gostoso e todos falam que não conseguem parar de comer de tão saboroso e suave, fica na medida certa. 😋
@@laradossantosramos7549 É exatamente isso que acontece mesmo, rsrs. As pessoas não conseguem parar de comer pq não é enjoativo. 😋
Hoje sai com 9 caicinhas e vendi todas. Em menos de 30 minutos. Fiquei animada. ❤ obrigada Cris
Cris esse fim de semana foi o chá de fralda do meu neto e fiz duas receitas suas , me ajudou demais e fui muito elogiada na festa porque ficou muito bom . Muito obrigada pela sua dedicação e sua paciência pra nós ensinar 👏🥰🙏 gratidão.
Oiiee Nubia que coisa boa 👏👏😍 parabénss continue e não pare!
@@crisdoces8735 bom dia td bem faço 1 por 1 mais fica grudente vc pode me ajudar?
Cris eu já fiz as três receitas e gostei muito, mais prefiro a segunda e a terceira acho que fica bem equilibrado e a cremosidade do terceiro fica de dar água na boca 😋 obrigado pelas dicas 😊😊
Eu utilizo a receita de 1 para 1 e tem agradado bastante os clientes,acho que fica equilibrado ♥️
Bom dia td bem...tb faço 1 por 1 mais fica colenta o que tenho que fazer?
Acho q vou começar a fazer essa receita pra começar a vender
Estou fazendo com 2 cremes de leite e 1 leite condensado para nao ficar enjoativo. Estou pensando em testar 1 pra 1 para ver como fica e econimizar um pouco no custo
Oi bom dia, uma dúvida por favor é uma caixinha de creme de leite,uma de leite condensado e quanto vc coloca de chocolate?
@@_brunely 60 gramas de cacau em po 50%
Eu ja fiz a 1 e a 2 são muito boas aqui no Rio gostaram mais a 2 creme e 1 leite condensado muito bom.melhoras.
Eu quero experimentar essa 2 por 1. Quando uso chocolate nobre e glucose, principalmente na massa branca, ainda estou achando muito doce. E tenho a ideia que 2 por 1 fica menos doce
Cris na real eu gosto de tudo o que você ensina da tudo tão certo já fiz nas três maneiras aqui em casa todos aprovaram faço o maior sucesso com as tuas receitas e de coração muito obrigado primeiramente a Deus por me conectar com você e depois te agradecer pela tua dedicação em ensinar MUITO OBRIGADA CRIS GRATIDAO que Deus te abençoe grandemente com muita criatividade e prosperidade em todas as áreas de tua vida e familiares.💋❤️👋👋💯👍👍👍👍
Oiiee Lisiane, pode contar comigo sempre entrego o meu melhor para que vocês tenham resultados. 🙏
Boa noite Cris
A receita de 2 creme de leite tem feito muito sucesso comigo
Muito obrigado
Deus abençoe vc e sua família
Boa noite, ja fez 1x1? Fiz 64 caixinhas de 2x1 e estou pensando em economizar fazendo 1x1
Oi Cris pra mim e para os meus clientes a melhor receita em questão de sabor e textura é de 2 creme de leite pra 1 leite condensado não largo nunca mais obrigada por nos ajudar Deus abençoe vcs🙏🥰
Essa de 2 creme de leite é um leite condesado vc usa pra quais sabores?
Oiiee pode fazer com qualquer receita menos as que utilizam saborizantes 😉
Show de bola Patricia 👏👏
Fiz a 3a opção, nossa ficou maravilhoso ❤❤❤
Final de semana passada fiz 300 docinhos para festa, fui muito elogiada.
Parabénssssssss 😍 muito ainda está por vir!
Estou aprendendo muito contigo, obrigada por ensinar
amei !!!! traz pra nois a versão de brigadeiro branco com 2 creme de leite !!!❤❤❤
É merecido like Chris antes de começar a receita sem dúvidas nenhuma!
Oi Cris, eu tenho feito um e meio CL para um LC, consigo dar o ponto, fica uns brigadeiros que desmancha na boca, e é o que melhor me adaptei. Delícia 😋
Cris estou tendo uma dificuldade pra acertar o ponto e já assisti todas as suas dicas, socorro .
Falta vocação foca concentra esqueça os problemas pessoal que esteja passando e vai dar certo já pacei por isso amiga foca e vai dar certo e escuta o vídeo até o final vc deve ter pulado o vídeo e perdido alguma dica
Oiiee prática, errando e entendendo o que errou pra consertar na próxima.
Espero que hj já esteja conseguindo fazer 😍😍
Acho a ideia de 1x1 muito interessante e original. Mas vc, com o gosto de trazer o melhor disponibiliza mas 2 tipo de receita pra si adequar a cada paladar e isso também é ótimo. Obrigada amore ❤.
Oiiee Thais, conte comigo 😍
Bom dia Cris estou amando seu canal e queria muito uma ajuda sua. Comprei panela mexedora e placa porcionadora de doces fiz uma receita de brigadeiro nessa panela e no outro dia o brigadeiro estava com uma película de cristalização... Usei 2 creme de leite 2 moça com 8% gordura glucose manteiga
Falta de gordura não foi
O ponto não ficou duro pq o brigadeiro qdo enrolei ele deu uma sentadinha
Entendi
Será q foi pq não plastifiquei bem as porções enquanto estava esfriando na bancada? Com ar condicionado acabou criando essa película
Oiee pode sim o armazenamento errado.
Obrigado, Cris! Você tirou minha dúvida!
Oie,Cris....obrigada pelo seu conteúdo, eu trabalho geralmente 1/1 😊
Amo a sua segunda e a que eu uso❤
Boa noite Cris
O de dois Cremes de Leite e muito bom então até para pessoas que tem diabetes né
Estou Apaixonada nas suas dicas
Eu já fiz a primeira a segunda receita de brigadeiro é otima mais a terceira receitas 2creme de leite 1 leite moca fixa inclivel
Cris eu fiz com chocolate 60 % com uma Cl e lc .
Super dica Cris obgd
Eu faço as duas receitas 2 lc e 1 cl e de 1/1 , as duas são ótimas! te agradeço por aprender o ponto! nunca pensei que ia acertar!😘😍
Oiiee Laura, só não consegue quem desiste. 😍
@@crisdoces8735 boa tarde faço 1 por 1 e fica grudenta o que posso ta errando
@@marciaauroraborba9018eu tambem. Vc utiliza mantega na massa?
@@charlesavelarr as vezes sim não todas
@@marciaauroraborba9018 oq faz a massa ficar brilhosa é mantega na receita?
Acho que você cris, tem um alto padrao em sabor de é textura de brigadeiro
😍😍
Vou tentar fazer
Eu gosto da receita de 1 pra 1
Tbm gosto dessa
Eu também
Fiz a 2 creme de leite e 1 leite condensado
Não ficou tão cremoso
Faço a 1/1
Amei as receitas 😊
Cris, em termo de rendimento e economia com ingredientes,qual receita compensa mais? A de 1/1 ou de 2 lc para 1 Cl?
Na minha precificação 1/1 compensou mais.
A de 2/1 (dois CL e um LC) rende mais que a de 1/1.. mas aí você precisa ver quanto esta o creme de leite na sua Cidade. Aí você vê se vale a pena o valor para a quantidade de gramas que acrescentou (além da textura que fica de outro nível)
Oiiee faz a comparação de precificação entre elas até pra vc treinar, e defina o que tem atende melhor.
Lembrando que elas mudam no sabor tbm né, aí depende tbm do que quer entregar.. mais docinha, mais suave.. 😉
Adoro teus vídeos
Oiiee Lenir, fico cheia de gratidão por isso 😍
Eu faço meus brigadeiros no começo da semana pra vender de quarta a sábado. Quando chega sexta eles já estão cristalizados. Eu uso a receita de 2 leite condensado pra 1 creme de leite. Estou pensando em mudar pra 1 leite condensado e 2 creme de leite. Isso vai deixar eles menos doces além de fazer eles durarem mais. Mas estou com medo de testar a receita... só por não saber como vai ficar, quanto vai render e etc...
Acho que não compensa muito rendimento melhor usar glucose pra conservante
@@flashinfohousepontodecolet8931 mas a glucose não vai adoçar muito a receita?
Pode colocar a glicose, não fica doce não.
@@orlanswf oi usa glucose sim, da super certo! Como vc faz pra vender todos esses dias? Ja deixa todos enrolados de quarta a sabado? Ou enrola para o dia seguinte? Se vc enrolar pra vendas de 2 dias fica mais atrativo e bonito, vc enrolaria 2 vezes, deixa todos porcionados, guardado em bandeja e plastico filme, na geladeira ou congelador, mas só enrola pra venda de 2 dias, acho q fica mais bonito e aparência de fresco, da pra perceber pq quando se enrola ela fica mais brilhante entre o granulado, e no 3 dia ja está mais opaco. Eu vendo por 2 dias, mais q isso fico com vergonha pq nao ta tão brilhante... mesmo sabendo q é só um detalhe e por dentro está maravilhoso kkk é tique mesmo. Tbm precisa ver seu armazenamento deles enrolados e confeitados, não podem ficar mto expostos ar ar, tem q ficat bem vedado pra durar mais. De qualquer forma cristaliza mais rapido por conta da quantidade de açúcar por ter mais leite condensado na sua receita, não gosto dessa nao, mto doce. Muda a receita q vai dar certo, e a glucose nao vai ficar mais doce rs fica mais doce com Mais leite condensado mesmo rsrs
Olá, tudo bem? Eu faço essa proporção e não tenho problemas.
Tem inúmeras coisas que precisamos analisar: ingredientes, porcentagens de gordura, ponto da massa, verificar se não está fritando pedacinhos da massa no preparo, armazenamento da massa, armazenamento dos doces depois de prontos..
Mas, faz a outra receita sem medo vai que tenha um resultado diferente.
Se quiser usar a glucose tbm pode, eu não uso mas fique a vontade 😉
Qual é essa marca do creme de leite? E quantas colheres de chocolate em pó?
Oiee não se apega a marcas, desde que seja creme de leite mesmo e não mistura láctea e com % de gordura ideal 17% ou 20% vai dar certo.
Chocolate em pó uso 30gr ou 45gr tbm dá pra 1x1 e as demais 60gr
Eu prefiro a primeira opção 2 Lc e 1 Cl pois rende mais e não acho q fica muito doce, pois uso o chocolate 50% cacau e acho q fica bem forte o sabor
Se 1 para um já fica doce, imagina dois leite condensado, misericórdia. Dois cremes de leite para um leite condensado fica perfeito
Fiz assim também e achei uma delícia n achei doce doce n . Vai de paladar msm. Pq de 3 pessoas q vendi q pude perguntar, uma achou doce e duas n achou doce. A detalhe a q achou doce gosta de Brigadeiro branco kkk
Ola cris tudo bem estou começando agora vendendo brigadeiro e eu queria que vc me desse uma ajuda sobre o cento de brigadeiro qual valor vender ??
Cris eu sempre ponho 50 Gr. De chocolate em barra e por isso que os meus clientes adoram só que cobro mais caro mas eu tenho visto que ninguém bota só o chocolate em pó vou fazer pra ver se meus clientes moto ahahah.
Oiiee, eu não coloco e eles amam. 😉
@@crisdoces8735 na receita de 1por 1 qual a quantidade de chocolate pó e quantos %?
Ola !, SERÁ que posso fazer a segunda receita ,sendo que DUPLICADA ,com dos leites condensados e dois cremes de leites de uma vez só? PRA GASTAR MENOS GÁS ... OBRIGADA....
eu já fiz assim e deu certo, só levou mais tempo para dar o ponto.
Oiiee pode sim
Cris essa receita de brigadeiro com dois cremes leite é um leite moça eu posso fazer como cobertura de bolo bjs
Oiiee, pode sim 😊
Cris podia ensinar como fazer brigadeiro na panela mexedora. Uso essa receita de 1 p/ 1 na panela e não da certo.
Oiiee Patricia, dentro do Geração de Empreendedores eu tenho várias aulas sobre a panela mexedora. Como é um tema um pouco mais detalhado, não consigo ensinar tudo por aqui. 😉
@@crisdoces8735 Oi Cris td bem tb faço a 1 por 1 e fica colenta o que devo fazer?
Boa tarde, o tempo de preprado do segundo e terceiro é o mesmo? No vídeo percebi que o terceiro parecia ter sido desligado antes.
Oiiee com dois cremes de leite demora mais um pouquinho pra dar ponto.
Qual dá o ponto mais rápido?
O com dois cremes de leite demora mais pra dar ponto. 😉
Vou fazer a receita de 2cx de cl com 1cx de lc, vamos ver como vai ficar.
Oiiee Angélica, me conta como ficou 😉
minha massa gruda dms qnd eu faço, sempre enrolo em um plastico antes de levar a geladeira e quando vou tirar do plastico para enrolar ele gruda todo, n sei como fazer para nao grudar
Acho que é o ponto que não tá correto
Cris, minha amada, na segunda receita vc usa uma panela e uma espátula que eu queria saber qual a marca e onde compra.
Eu uso mais a segunda e terceira receita.
Bjs
A panela é Tramontina Paris 🥰
Oiiee Rejane, a panela é da marca que a Ericka falou e a espátula é da Tramontina tbm 😉
Quando tem live ?
Oii, Cris! Quantas gramas de chocolate você costuma utilizar? É 50%, né?
Oiee sim é 50% se for de 1x1 30gr ou 45gr tbm dá se for 2x1 60gr 😉
Usa quanto de cacau?
Oiiee, 1x1 30gr ou 45gr tbm dá, sendo 2x1 ou 1x2 60gr 😉
❤❤❤❤❤❤
Cris fiz a primeira agora, depois que termina e coloca na geladeira?
Oiiee simmm 😉
Cris... Estamos fazendo nossa renda vendendo suas receitas.... Gostaria muito de saber se fogão elétrico ou de indução funciona para as receitas ... FAZ UM VIDEO SOBRE , PLEEEEEASE! 🩵
FAMILIA ATÍPICA MUDANDO DE VIDA GRACAS A VC.. BJS
Oiiee indico de indução uso e amo.
Quantos doces dão usando um saco de granule com a sua receita por favor ?
Oiiee depende do tamanho do doce.
Quanto você coloca de chocolate em pó na terceira receita por favor?
Oiee 60gr
A primeira receita são qntas gramas de cacau em pó 50 % ?
Oiiee 2LC e 1CL eu uso 60gr
Não encontrao o cacau 100% natural, só acho o alcalino, qual seria a diferença e mudaria muito o sabor,? da melken tem 200gr mais sai caro.......
Oiiee o cacau alcalino ele é mais suave do que o natural.
O natural ele é mais forte, mais seco, assim. E o alcalino ele é mais escurinho também do que o normal.
Quantos gramas de chocolate para a receita e 2 LC para 1 CL?
Oiiee, chocolate em pó né? 60gr 😍
Cris eu fiz uma pergunta no video dessa última receita. Eu preciso de um brigadeiro que dure pelo menos 10 dias em temperatura ambiente, acredita que essa última eu consiga esse resultado com segurança? Obrigada
Oiiee Angella, eu fiz e durou 15 dias. Mas é interessante que faça o teste aí na sua realidade.
Se quiser acrescentar glucose tb se te faz se sentir melhor, eu não uso. 😊
Onde encontro essas panelas tem algum site?❤
Oiiee
ttps://www.amazon.com.br/Panela-Tramontina-Alum%C3%ADnio-Antiaderente-Vermelho/dp/B09Y796QZS?sr=8-33&ufe=app_do:amzn1.fos.6121c6c4-c969-43ae-92f7-cc248fc6181d&linkId=d64ac6d159d41f67fd25292838eca074&language=pt_BR&ref_=as_li_ss_tl
Quantos brigadeiros rende cada massa ?
Oiee depende do tamanho do brig's sem o confeito.
Pega o peso da sua massa e divide pela gramatura sem confeito.
Gente, se eu colocar tanto creme de leite eu não consigo fazer dar ponto, demora muito pra dar ponto
Oiiee é demora mais com 2 cremes de leite.
Essas receita serve p ovo páscoa?
Oiiee pode tbm, só que em ponto de recheio dai.
Video top! A última pode congelar por quanto tempo?
Oiiee, todas podem congelar até 90 dias mas eu indico 30 né pra não ficar fazendo estoque desnecessário.
Só se precisar mesmo claro.
E com chocolate nobre?
Oiiee dá pra colocar tbm se quiser, eu não vejo necessidade.
Quanto tempo dura fora da geladeira ?
Oiiee minhas receitas 7 dias bem armazenados e em ponto correto.
Bom dia fiz a segunda opção e não deu certo fico puxando o que fiz de errado
Oiiee Anna, muito provável cozinhou em fogo baixo ou cozinhou demais 😅
Pode ser leite condensado semisdesnatado na minha cidade so acha esses pfvr me ajuda to comecando agora
Oiiee Lukas, sim pode 😉
Fiz com o 6%pq foi o unico q achei e fjcou mole depois de pronto
Nao vai manteiga nesse 1/1?
Oiiee eu não uso manteiga nas minhas receitas, exceto a de Ninho apenas.
@@crisdoces8735 hoje fiz 50 caixinhas para meu esposo vender na rua. A primeira vez que fiz e ficou muito bom!!!
Eu estou testando. Fiz 1 pra 1 e minha massa nao fica brilhosa, e ela tambem fica muito grudenda nao fica bonita igual a sua, o que sera que estou errando? O ponto acredito que esteja certo, temperatura media pra alta, ate cair em blocos e ponto moises. Eu ainda nao sei qual cholocate comprar e qual é o mais em conta. Testei com nescau e fiz uma receita com 3 paçocas. Fica muito feinho.
Em questao de sabor eu prefiro 2 creme de leite e 1 leite condensado.
Obrigado e parabens
Cara, usa chocolate melken 50%, nescau é açucar puro
@@ECS1190 comecei a vender. Consegui vender 32 caixinhas na terça feira, ontem nao consegui fazer pata vender e hj sai com 32 e vendi so 12 por enquanto. Obrigado. Fiz com melken 50% e outros sabores
@@charlesavelarr top demais meu amigo, até o final do dia você vai vender todas. Eu irei iniciar na próxima semana
Na sua receita vai usar 1 ou 2 cremes de leite?
Oiee não faço com o nescau, uso cacau 50% da Melken.
E em questão de não ficar brilhosa, quando vc finaliza dá uma mexida (sem muito força e nem por muito tempo) pra dar brilho.
Grudar é ponto errado 😅
Oi Cris,tem a receita dos três no canal?
Oiiee Rita, sim tem os 3 😉
Cade a receit??😢
Oiiee depende da sua precificação Sonia, essa é uma das poucas respostas que não posso dar aqui. 😉