פשטידת בורקס פילו קראנצ׳י ✨

פשטידת בורקס פילו קראנצ׳י ✨
יאוו יאווו יאוווו פשוט יאווו..
פשוט אין לי מילים בכדי לתאר את
המאפה הטעים והחלומי הזה שעושה
את הרעש הכי יפה ונעים בעולם שיש
ברגע שחותכים ואוכלים ממנו 😱
יש רעשים בתחום המזון שאני פשוט
מכורה אליהם ומאוהבת בהם עוד בטרם
אכלתי מהם ,זה נשמע לכם הגיוני ?!
אז אם אתם מוטרפים ומכורים כמוני
לרעשי רקע של אוכל ואם אתם כמוני
אוהבים בטירוף בורקס לסוגיו אתם בדיוק
במקום ובמתכון הנכון !
מה צריך :
1 חבילת בצק פילו מוכן ומצונן מראש
1 גבינת טוב טעם
200 גר׳ גבינה צהובה מגורדת
100גר׳ גבינת קשקבל מגורדת
1/2 כפית מלח
1 כפית תבלין ללחם שום
4 כפות שמן זית למלית
•שמן זית לזילוף טרם האפייה
•ספריי שמן
הכנה -
פורסים את דפי הפילו על משטח העבודה
ומרססים היטב את הדף הראשון בספריי
שמן , בקערה בצד מערבבים יחד את גבינת
הטוב טעם +הגבינה הצהובה +המלח +
תבלין ללחם שום +המלח ושמן הזית .
מפזרים שכבה דקה מתערובת הגבינות על
גביי דף הפילו הראשון ,סופרים 5 דפים
ומצידם הרחב של דפי הפילו מתחילים פשוט ״לקווצץ״ כמו אקורדיון עד לצידם השני הרחב ,
מעבירים בזהירות את דפי הפילו המקווצצים
אל תבנית אפייה (משומנת קלות) וממשיכים
כך עד מילוי מלא של תבנית האפייה בדפי
פילו מקווצצים עם מלית הגבינה .
לאחר מכן מניחים כשלושה דפי פילו מקווצצים מעל כל התענוג שבתבנית האפייה ,מרססים שוב במעט ספריי שמן ומפזרים את גבינת הקשקבל ,
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180
מעלות על מצב אפייה רגיל למשך 15-20 דקות גג , (הבצק הזה נאפה מהר !) והזמנים משתנים מתנור לתנור לכן ברגע שרואים שמאפה בורקס הפילו
שלנו הזהיב והקלים מעט תדעו שזה הזמן
להוציאו מהתנור .
ועכשיו לחלק האומנותי - תבקשו מכולם להיות
בשקט ורק אז תתחילו לחתוך ,זה וואווו….
תהנו ❤️