ON JUGE LE COUSCOUS AU MAROC
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- Опубликовано: 10 фев 2025
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Alors qu'on soit clair sur une chose : AUCUN restaurant (même au Maroc) n'égalera la qualité des plats faits maison par les mamans marocaines. Ravi que vous ayez kiffé l'expérience.
Et si la cuisiniere du resto est une maman marocaine ca donne quoi ? Lol
@@mindfulstoic3095 Ça donne une cuisine au taff avec du quantitatif, pas une cuisine comme à la maison pour une famille nucléaire. D'ailleurs, dans plusieurs restaurants, la viande est cuite à part au lieu d'être dans le bouillon. Ce qui biaise bien évidemment le rendu final.
Alors perso j'ai été invité chez une famille, leur couscous était bon, mais très banal au final, clairement pas au niveau (selon mes goûts bien sûr) que celui que j'avais mangé dans un resto de Fèz. Je pense que toutes les mamans font pas un couscous de ouf.
@6equj532 C'est le geste qui compte, dommage de critiquer alors qu'elle voulait vous faire plaisir.
Y,à des mamans qui y travaillent
Tout ce que vous avez mangé c'est le quotidien des marocains: kefta, zaalouk, briouatt, tagine poulet olives, couscous.. C'est des plats hyper simples, ancrés dans la culture depuis des générations, que la plupart des ménages cuisinent chez eux, pas très coûteux à préparer.. mais un point important : ça se mange au pain, et pas à la fourchette, et c'est tellement plus bon 😊
Bravo ,tu as tout très bien expliquer en étant bref et concis tbarkLAH a3lik 👏👍
PS: lIs ont cru que Zaalouk ( caviar d'aubergine) c'était une purée de thon .....oh noooo OH NOOOO OH NOOO! NOOOONOOO 🤦♀🤣🤭
excuse moi mais le couscous au Maroc est cuisiné uniquement lors des funérailles d un mort..or je vois que la tendance s'inverse et même le bouillon était initialement très jaune et très liquide et devient petit à petit un bouillon rouge, alors que dans les autres pays du Maghreb il s'agit d un plat quotidien familiale
@@Lea-zh4evabsolument pas, où est-ce que tu as entendu ça? TOUTES les familles marocaines le mangent au minimum une fois par semaine le Vendredi. C’est un plat cuisiné comme n’importe quel autre plat marocain partout dans le pays. Et aux funérailles il peut aussi être servi, au même titre qu’un tajine de poulet.
@@Lea-zh4evdixit une non marocaine
On informe pas les gens de la culture de leur propre pays en n’étant pas éduquée dans cette culture par pitié ! (De la part d’une Portugaise !!!!)
Mais les Briouates sont des cigars. Les brioutes sont du forme du triangle
En tant que Marocain je valide que les plats ressembles à ceux qui sont mangés à la maison, c'est juste le cadre qui change et les doses sont plus grandes à la maison. Il y a aussi à la maison selon les régions des recettes différentes.
JE VALIDE MEME EN ALGERIE C'EST PAREIL
Ah bon? Sur un couscous la viande est en brochettes? 😅🤣 Ça se rapproche certes mais ça n'y est pas malheureusement.
@@powerburster same exists everywhere , ofc a dish made by a chef will be more expensive , the whole ^is it reprensitive of the moroccan ganstronomy ^ is shallow , do you think rich moroccans dosen't exist ? in the end its just dishes made by diffrent people targeted to diffrent people , the budget differs from a moroccan to another will this make one dish ^more moroccan^ somehow ? ofc not . without mentionning te economical developpment , things before where cheaper therefore people could afford to buy good quality stuff , meat was pretty accessible not to say its not now but it was cheaper at some point , really good quality couscous with a good budget is made occasionaly but that dosent mean it was always the case nor that it applies to all moroccans .
@@rehabsadek2142 pas du tout, on a vu et revue vos restaurants avec les youtubeurs même si vous essayez d’imiter la cuisine marocaine avec la recette entière, le résultat n’est pas la, d’ailleurs au dernier concours culinaire qui a été organisé par la Tunisie, c’est le Maroc qui a gagné, pourtant vous étiez présent, vous êtes fort que pour parler et laisser des commentaires vous.
C'est pas pour rien que Gordon Ramsay a révélé sur Instagram que la cuisine marocaine a remporté le titre convoité de la "meilleure cuisine au monde", attirant plus de 2,5 millions de votes. DIMA Maghreb 🇲🇦💪❤️
D'accord, je vais commencer par éclairer plusieurs points.
1. Le couscous, c'est de la semoule cuite à la vapeur. Et du coup il y a beaucoup de types de couscous selon les légumes utilisés et le type de viande. En général il y a des couscous sucrés et du couscous salé.
Ps: il y a trois types de couscous.
1.1 couscous à la semoule de blé.
1.2 couscous à la semoule de maïs (Badaz)
1.3 couscous à la semoule d'orge (Belboulat)
Ps bis:
Le resto mamounia (derrière le marché central est une aberration de la cuisine marocaine, aucun marocain ne mange là-bas) + il n'existe aucun couscous aux boulettes de viande hachée.
Ps-bis 2: un couscous c'est toujours servi dans un plat en terre cuite qui s'appelle (Qasseria)
2. Le tajine, c'est un ustensile de cuisine en terre cuite, et tu peux faire cuire plein de trucs dedans et du coup ça va s'appeler un tajine de ...
3. Le Koufté, veut littéralement dire viande hachée, du coup un tagine de koufté, c'est un tagine de boulettes de viande hachée.
4. Les bréouates, ça veut littéralement dire feuille de brick (on peut regarder sur wikipédia, c'est une invention berbère ancestrale connue dans tous les pays du Maghreb (des feuilles fines de farine de blé souple), et que les gens confondent malheureusement avec les Samussa et les Nims.
Les bréouates comme le tagine et le couscous vous l'avez peut-être deviné, c'est un nom générique, ces dernières peuvent être farcies de multitudes de façon. On va généralement distinguer entre des farces sucrées aux amandes + meil. Ou des versions salées avec de la viande hachée de poulet etc....
Tout à fait d'accord sauf pour les briouates c'est marocain et non maghrébin. Pour le restaurant moi je préfère le restaurant "Dar al fassiya " mais très difficile de trouver une place car il faut réserver des mois à l'avance 👌😋✌️🇲🇦✌️
Je suis marocain, je confirme fort ce commentaire !
Je rejoins a 100000 pourcent cette personne elle a tout dit 😊
De toute façon on le sais vous ne serais pas déçu les marocains cuisine très bien🫡👏
Qui a parlé de couscous à la kefta? Ils ont mangé un couscous aux 7 legumes et viande, la kefta était dans le tajine de kefta aux œufs et ce restaurant est très ancien et connu à casa c un bon resto
les briouates ,ça veut littéralement dire les petites enveloppe en Darija ,rien à voir avec les feuilles de brick connu chez les algériens et les tunisiens ,c'est fabriqué avec les feuilles de bastella (bcp moins fines)
Franchement la cuisine au Maroc c'est juste une énorme dinguerie. Et votre pain J'ai pas les mots. Franchement voire cette vidéo ça me donne juste envie d'y retourner.
Cher TEV, sache que je t’apprécie depuis tellement d année et on est fou de tes vidéos avec mon copain. Mais depuis que t es au Maroc, tu viens de pendre un trône dans mon cœur 😂🥰
Merci de nous rendre cette honneur, merci de monter la beauté de mon pays. Et te voir apprécier pour de vrai, c’est inexplicable 🥹🙏🏽
Merci de nous faire découvrir de nouveaux pays ! Le Maroc n’était pas nécessairement dans les pays que je voulais visiter mais j’ai totalement changé d’avis ! Les gens ont l’air super sympa, la nourriture très bonne et ça a l’air très beau ! A faire rapidement ! 🤩
Y'a pas mal de vloger voyage qui ont fait le Maroc, regarde leurs vidéos.
Welcome to Morocco 🇲🇦🤗🇲🇦
Tu peu y aller tu sera la bienvenu et ta des billets d'avion à 50€ allez retour si tu cherches bien
Faites attention aux attrape-touriste partout par contre, le Maroc c'est scamland
Les attrapes touristes sont dans tous les pays touristiques.
Le couscous que vous avez mangé est bien celui que les marocains mangent même si vous êtes allés dans un restaurant de luxe. La kefta aux oeufs aussi.
En ce qui concerne les briouates, il y a plusieurs sortes et les plus répandues ne sont pas les briouates à la kefta mais au poulet ou aux fruits de mer.
Au Maroc normalement elles sont triangulaires non?
Pas forcement, bien au contraire même @@aniselias4597
Tu peux les faire soit triangulaire soit comme des doigt , après t'as raison plupart des briouates au Maroc sont triangulaire
@@aniselias4597 celle a la kefta sont toujours de cette forme, tu ne les vois pas beaucoup parce qu'on préfère celle au poulet ou au fruit de mer
C'est pas un resto de luxe ça, c'est un resto de classe moyenne.
Le Maroc est un pays exceptionnel et les marocains et marocaines sont d'une très grande gentillesse . Mon pays de coeur
❤❤
Vu tous les plats que vous avez pris. L’addition est plus que correcte.
Un vrai plaisir vos vidéos au Maroc. Ça m’a donné envie d’y aller
Non c'est beaucoup trop cher.
Pour 800 dirhams je pourrais acheter 3 fois ce qu'il ont mangé
@@bahrichadi5017 En France jamais tu payes ce prix tu payes bien bien plus cher, et puis tu paye pas que la nourriture mais aussi le cadre, la prestation et la main d'oeuvre .
Bonjour Tev & Louis, d'abord je tiens à vous dire que je suis très très contente de voir vos vidéos ici au Maroc. En tant que marocaine, je peux vous confirmer que vous avez mangé ce que nous mangeons dans la vie de tous les jours, sauf pour les briouates qui se mangent généralement durant le mois de ramadan. D'ailleurs, les briouates c'est l'équivalent de la Pastilla pour nous, donc si nous souhaitons en manger pour un déjeuner/dîner c'est une pastilla au poulet/fruit de mer. Il y a un restaurent marocain à Rabat ( pas luxe ) où vous pouvez manger des plats authentiques du Maroc sans avoir à payer un rein qui s'appelle Dar Naji. Et pour finir, nous avons un dessert au maroc qu'il faut absolument tester c'est Jawhara, c'est super bon !
Continuez à nous régaler avec vos vidéos!
Malheureusement Dar Naji a pris feu dernièrement c'est malheureux 😢😢😢😢😢
Ah oui c'est vrai, j'ai complètement oublié ce détail. :( @@Adeelmagnetic
Est-ce que la pastilla au pigeon existe toujours ?
Il doit aller aux Deux Palais s’il est à Rabat.
On avait un super resto de couscous tenu par des marocains où on allait quand j'étais petite. Si bon que la semoule se suffisait à elle-même. J'en ai refait des restaus depuis mais je n'ai jamais pu retrouver la même qualité. Un bon couscous c'est la vie ❤️
J'avoue c'est comme le riz au Japon, quand tu le manges, c'est tellement maîtrisé et abouti que c'est déjà complètement délicieux tout seul et c'est choquant.
Le Maroc 🇲🇦 le pays ou tu manges le mieux au monde gastronomie riche et culture magnifique tout ceci est un Art
j'ai adoré la vidéo mais le couscous je pourrais pas dire que c'est 100% authentique juste pour la viande, normalement la viande du couscous marocain est cuite avec les légumes qui sont posé surs le couscous, et la viande est mise au milieu et en dessous de tous les légumes, c'est la pièce notable du couscous du coup elle est mangée à la fin, c'est normalement très tendre et juteux car les légumes et la sauce ce sont infuser dans la viande. pour les briouate, c'est exactement ça partout dans le Maroc, la plus pars des familles les mange pendant le ramadan mais il y a aussi des stands de street food qui les vend près des écoles ou des souks
Ps: oui chaque famille au Maroc ont leurs propres recettes de couscous et les Briouate peuvent être en forme de triangle aussi
surement un couscous vegetariens et comme il n'avais plus de viande a couscous ils on ajouter des brochettes, ils on depanner avec 😂😂😂
Cet épisode du couscous je l'attendais depuis l'épisode de votre couscous bizzare du Japon 😂 Je verrais bien un épisode des japonais goûter à la cuisine Marocaine, mais chez une famille cette fois et pas forcément dans un restaurant. Beaucoup de famille peuvent vous inviter facilement.
bonne idée !
Quel idée de fou
@@guldi6564merci 😅🙏🏽
On mange ça chez nous incroyable. Le couscous chaque vendredi.
mdr c trop reel
Pareil ❤ chez nous c'est rdv chez la grand mère les vendredis pour une couscous party!!!
j'arrive
@@SergentRaclette vous êtes le bienvenu !
Je préfère une bonne choucroute ❤❤
Merci Louis et Tev de la part des marocains travaillant dans le tourisme pour cette publicité pour le Maroc . Dommage que vous n'ayez pas un peu traversée une partie du pays. 🇫🇷🇲🇦🇯🇵
Au Maroc il y a des stations de ski , des forêts de cèdre géant , des grandes plaines verdoyantes , des désert de pierre et de dunes, des cascades ( ouzoud ), des gorges ( dades) , des sites incroyable par milliers ( exemple la montagne en forme de cathédrale ) , des plages par centaines . Merci à vous deux ❤
j'ai fait un peu l'Atlas il y a quelques années et rien que la vue de la vieille ville de Fès depuis le haut vaut le coup. C'est un pays très riche et sublime, et les gens sont adorables.
@@TheCatOfficiel Pour info les hauteurs de Fes ne sont que des collines sur la plaine du Saïss .
L'Atlas commence à 30/40km au sud de Fès, depuis immouzer kandar on voit toute les lumières de l'agglomération de Fès au loin la nuit ...
Pas vraiment visible de jour.
En revanche au nord de la ville , la chaine du Rif commence la où l'agglomération fini
J’etais en tournage a casblanca l’année dernière et on m’a recommandé ce restaurant, c’était effectivement excellent, et j’avais l’impression d’être avec vous sur cette video, encore chouette comme toujours !!
Le meilleur couscous de ma vie c'était aussi au Maroc à l'oasis de Fint, le cadre était superbe, et pour le tajine chez Hassane sur la route entre Ouarzazate et Marrakech en passant dans la montagne un vrai délice et la gentillesse de ce Monsieur 🙏 La réplique de Tev sur les vrais plats en boite de conserve elle m'a terminé 🤣😂
coucou a vous les amis j'espère que vous vous êtes régalé mais encore le meilleur couscous que vous pouvez gouté seras toujour chez une famille traditionnel a la maison mais c étais bien aussi dans le restaurant
n'hésitez pas a demander a nimporte qui de vous le preparer il le feront avec plaisir
niveau desert y'as pas mieux que les desert francais sa c sur
en tout cas très content pour vous amusez vous bien les amis
tu as totalement raison
Le meilleur dessert après un tagine ou un couscous c'est un verre de thé, même au niveau gastro mélanger des éléments cuit pendant des heures et d'autres éléments "fruits" crus n'est pas bon . Ça c'est la philo marocaine en matière de bouffe. J'ajouterai un point sur la vidéo, le nombre de plats est excessif : des hors d'oeuvre, un tagine poulet au citron, un tagine kefta aux oeufs, des briouettes, un couscous. Chez les familles marocaines c'est un plat principal soit un couscous soit un tagine avec des hors d'oeuvre sous formes de salades Cuites souvent : Chekchouka, aubergines , olives confis.
+1
Ce qui te fait réaliser que nos légumes n'ont pas de goût en Europe c'est le goût des légumes au Maroc c'est juste incroyable tu redécouvres le vrai goût des légumes !
N’achetez pas des légumes hors saison qui viennent de loin… 🙄
Je vous conseille d'acheter vos légumes chez la belle cueillette ( une application : livraison a domicile sur Paris et la petite couronne) vraiment tu goûtes des vrais légumes
@@adrienhb8763Même pour des légumes de saison il y a toujours un fossé énorme, les légumes au Maroc sont gorgées de soleil et peu d’utilisation de pesticides, le goût est plus prononcé
@@Lord_Raoh Peu de pesticides au Maroc. Ça m'intéresse, des sources?
Ensuite, aux dernières nouvelles on trouve aussi du soleil en France. Si, si. :D
@@adrienhb8763 Oui en France quelques rayons de soleil entre juin et août...au Maroc c'est quasi toute l'année. Tu sais il n'y a pas de mal à dire que bcp de légumes du Maroc ont meilleurs goûts car ils ont un climat plus favorable...Concernant les pesticides c'est un fait, le Maroc est l'un des pays qui utilise le moins de phytopharmaceutiques, juste 9 fois moins que la plupart des pays
C'est intéressant de voir que vous avez eu une bonne expérience du Maroc, et notamment que vous avez trouvé la vie pas cher. En tant que franco-marocain, je peux vous dire que vous avez fait un très bon choix en allant à Casa ! Dans la vidéo Louis parle des français qui ne connaissent pas le vrai couscous, sous entendu qu'ils ne l'ont pas mangé au Maroc : pourtant le gros du tourisme au Maroc c'est des français, mais la majorité vont à Marrakech où les prix sont excessivement cher en comparaison (même pour des européens moyens je trouve), le rapport qualité prix y est très très mauvais, et les gens y sortent souvent déçu. Merci pour avoir montré ce coté plus "vrai" du Maroc en choisissant Casa, et merci pour la qualité de vos vidéo :)
Pour Marrakech je ne suis pas d’accord, forcément si tu vas dans un resto full touristique les prix seront augmentés mais si tu vas dans les restaurants typiques dans lesquels les locaux y mangent, les prix sont totalement représentatifs ainsi que les plats qui y sont délicieux
@@MyNameIsAmy123 oui tu as raison on peut sans aucun doute trouver des resto à prix normaux à Marrakech. Je parlais effectivement des lieux touristiques. Mais forcément c'est plus simple à Casa car la ville est moins touristiques
C'est pour ça que je recommande Casablanca à tous ceux qui souhaite découvrir le Maroc en profondeur ! The food and the people are as authentic as it can get
Je pense qu'il parlait plutot des Français qui n'ont justement jamais été au Maroc et qui ne connaissent le couscous qu'à travers les plats tout faits du super marché ( c'est ce qu'il dit dans la suite de la video). Pour beaucoup de français, le couscous c'est en boite ( comme le cassoulet ou les raviolis)
Pour avoir été à Marrakesh en janvier dernier, je ne trouve pas que les prix soit chers (6 euros pour un couscous ou tajine) par contre les portions sont vraiment petites, c'est plus ça qui m'a surpris, surtout pour les tajines, y a rien à manger ^^"
On mange la même chose, mais en mieux ! Les recettes de maman sont les best ahha
J’ai envie de Partir au Maroc pour manger avec vos vidéos 🤤
Une culture qu’il faut que je découvre mtn grâce à vous
j'ai habité plusieurs année au Maroc et ça m'a fait plaisir cette série de vidéo sur ce pays
J'ai goûté un couscous fait part une amie marocaine, j'ai halluciné tellement c'était délicieux 😍😍😍 le mouton, le poulet ❤❤❤ les légumes ! Tout ! Le petit plus c'était les raisins secs!
"les fruits et légumes ont le gout de fruits et légumes" tu as résumé le maroc vs les autres pays 😁
C'est pas pour rien que Gordon Ramsay a révélé sur Instagram que la cuisine marocaine a remporté le titre convoité de la "meilleure cuisine au monde", attirant plus de 2,5 millions de votes.Détails. 🇲🇦🥇
Bonjour ❤
Au Maroc le couscous c est tous les vendredis dans chaque foyer.
Certains restos le font bien mais jamais n égaleront ceux de la maison😋😋
Faites vous plaisir plus souvent, j'ai adoré la vidéo ! :D
Moi qui vie au Maroc
Je confirme que la nourriture peut-être incroyable et que les portion sont très généreuse,
Culture musulmane oblige.
Maintenant par rapport au prix 😂
C est difficile de donner un prix défini.
Il y en n a pour toute les bourses.
Plus c est touristique et plus c est cher.
Maintenant il faut avouer que 80 pour le lieu et la qualité c est très correct
pas cher du tout au vu des big portions ! 40€/personne c pas cher du tt!! sans les desserts ca aurait coutait moins !! y a la qualité aussi !! et y avait pour 3 personnes largement !
@@valilicherie je suis d accord.
Et les plat sont très riches ( viande,légumes etc )
Culture Musulmane oblige ? Hors sujet 😂
@@TarikMontpellier
Dans la religion musulman
Tu te dois d'être généreux et surtout au niveau de la nourriture
@@vicajo13 ok mais tu peux pas comparer les Marocains à tout les autres musulmans , sa veut rien dire chaque pays a son accueil, sa culture je suis moi même Marocain on ressemble à personne meme Antoine le mec de j’irai dormir chez vous a dit que le Maroc était unique et qu’il n’as jamais été aussi bien accueilli qu’au Maroc, et pourtant il en a fait des pays musulmans.
il est 11h30 et j'ai faim, quelle vidéo appétissante.
Oui on mange pareil à la maison
Pour la recette de couscous chacun a sa recette et on préfère celle de notre maman 😍
Moi je vous dis bravo 👌🏻👍🏻
Les garçons. Oui peut-être que votre budget à un peu explosé mais au moins vous avez montré toute le générosité des marocains.
J'ai salivé pendant votre vidéo 🤤 quand j'y étais en Septembre à Marrakech nous avons découvert l'adresse du restaurant Dar Salam, que nous n'aurions jamais trouvé dans cette ruelle, mais en ressortant nous étions très heureux, avec quelques plats en plus, mais vraiment excellent
Alors merci d'avoir tenu votre promesse 🥰
Les briouates sont exactement ce que mangent les gens chez eux.
Tu peux en avoir en streetfood aussi.
Pour les kefta-œufs, on en mange, en plat principalement, avec du pain. Dès qu’ils y a des plats en sauces, prends du pain et kiffe, parce que ça se mange au pain.
Concernant le couscous, en général, le couscous boulettes et le le couscous merguez n’existe pas trop dans les familles.
Profitez en tout cas, au Maroc on mange très bien !
Ni mergaz ni royale c est juste viande ou poulet simple millénaire et succulent
5:10 totalemnt !! Par exemple le plat kefta et oeufs ou simplement œufs tomates c'est un plat (personnellement) qu'on fait quand on a un peu la "flemme" de réaliser un plat sophistiqué. Le couscous chez nous c'est tous les vendredis et dans ma famille on met des patates !! C'est pas partout qu'on en met!
Et vraiment pour les oraanges à la cannelle avec de l'eau de fleur d'oranger c'est vraiment trop bon vous auriez du goûter
Bonjour à tous,
La femme de feue mon patron est marocaine est je plussoie...
On a pas idée d'à quoi ressemble un couscous... Perso c'est la harira qui m'a scotché... Une soupe de poids chiche qui franchement... mais franchement ne paye pas de mine et pour le coup ouais... Devant une harira je suis, un puit sans fond...
En tout cas merci, je vais lui faire regarder vos vidéos elle sera joie-bonheur :) .
Haha, c'est vrai que la harira, c'est pas du tout beau à regarder, mais ça fait beaucoup de bien arrosée de jus de citron et accompagnée de dattes ou de gateaux au miel.
après entre la loubie edess ça va la hrira et chorba c'est beau @@wolven777
Un dessert qu'il aurait vraiment fallu goûté... La seffa! à base de semoule, vermicelles ou riz. Avec du sucre glace, de la cannelle et des amandes 🤤 Une tuerie a chaque bouchée c'est incroyable 🤯
Le gros spoil algérien 😂, il faut absolument que vous goûtez la Pastilla aux fruits de mers mais également la pastilla au poulet, c'est juste un must.
Salut les gars, "encore" une superbe vidéo !! 👏
Ce que vous venez de manger est très représentatif de ce qu'on mange chez nous à la maison, et encore, vous n'avez rien vu !! 🤩😉
Ravis et fier que tout cela vous plaise, soyez toujours les bienvenus chez nous, car le surnom du Maroc est justement "la Terre de l'accueil". 💚🇲🇦💚
Une masterclasse comme d'hab ❤
la vidéo est sortie il y a 2 minutes .. prends le temps de la voir au lieu de faire ton firster😢
@@ragnarok4805 t'a raison
c est que du bonheur de vous voir au nord de l Afrique et en mouvement !!!
Hello, je suis marocaine et oui c'est ce qu'on mange! Sauf peut etre la briouate c'est pas tous les jours, c'est occasionnel, le tagine de kfta on le fait en plat principale et non comme entrée. La salade c'est midi et soir.
La briouat c'est pas la bonne forme normalement c triangulaire
@@faut2frappe pas toujours, on change la forme pour différencier la garniture quand on met des briouates au poulet, au poisson, ou a la viande hachée (kefta)
@@Nassoumanassimalequel correspond à quelle forme?
@@aniselias4597 toi qui choisis 😂 c'est pas une science exacte aha, même la garniture change de famille en famille
@@aniselias4597 ça dépend des personnes, ya pas forcément de formes/farces définies
Vous auriez fait les différents niveaux de prix, depuis le couscous du bouiboui jusqu'au grand restaurant, vous auriez vu qu'il n'y a pas beaucoup de differences de qualité. C'est excellent partout. Et c'est pourquoi la différence se fait énormément sur les quantités...
La prochaine fois, testez les pastillas ! Et allez à Marrakech (Al Fassia ou Dar Yacout pour les plus chers, et sinon juste explorer les échoppes de la place Jemma el-fna ! ^^).
Merci pour cette video les gars.
J'adore cette serie de vidéos sur le Maroc.
Je trouve votre démarche très respectueuse par rapport à la culture.
Et puis des fois quand on aime pas c'est qu'on aime pas.
Mais j'ai rarement vu des youtubeurs qui ne m'ont pas mis mal à l'aise avec des videos sur mon pays qui étaient dans la fetichisation des locaux. Alors que la on sent beaucoup de bienveillance.
Merci à vous
Ca me fait toujours sourire de voir que vous faites les critiques gastronomiques alors qu'en fait, vous ne connaissez pas des masses de plats (genre découvrir ce qu'est le tagine aussi tard, c'est phénoménal quand même) :D
A choisir pour le maghreb ,le Maroc est certainement le pays que je préfere depuis longtemps et que j'aimerais visiter. La nourriture marocaine ne se limite pas au couscous mais même pour l'architecture ,les 5 villes impériales , les riads qui sont magnifiques d'ailleurs cela aurait été super que vous en louer un tellement plus beau et vraiment immerger dans la culture du pays..qu'un simple hôtel .l'histoire du pays ...
Il n'y a pas bcp de Riads à Casablanca 😅 c'est plutôt présent dans les villes impériales justement
merci de votre réponse , je connais de nom de par la presse les riads je trouve cela magnifique. Merci donc de m'en apprendre plus .La Tunisie m'attire aussi je suis sur que c'est aussi magnifique mais une préference pour le Maroc . D'ailleurs j'ai vu qu'il y avait des recettes de couscous même en Tunisie ...je ne connais pas trop la cuisine tunisienne..je fait beaucoup allusion à la nourriture mais je suis une grande gourmande donc.@@DrissRaissi
@@isabellecissad7800 Toute la cuisine du Maghreb est bonne 👍😉
La Tunisie mange un peu plus épicé j'ai l'impression. La harissa c'est sacré là bas 😂
C est une culture commune le Maghreb était uni à un moment y a pas vraiment de différence entre les 3 pays culturellement parlant la ville d Alger avec sa casbah il y a aussi la ville de tlemcen ce sont des villes avec de très beau monuments et une belle architecture en Tunisie aussi y a de très bons plats et une belle architecture je pense qu il faut un peu plus se renseigner l architecture arabo islamique a influencé l ensemble de la région
@@DrissRaissi comme en Europe chaque pays du Maghreb a sa propre cuisine en France on dit pas que c’est de la cuisine européenne mais française 🇫🇷 question culinaire c’est le Maroc qui a toujours influencé c’est Voisin et non l’inverse surtout l’Algérie les vrais connaisseurs savent très bien que la cuisine Marocaine est la meilleure et la plus authentique du Maghreb.
Il fait très envie ce cadre et ce couscous ! Le restaurant me rappel l'entrée de la grande mosquée à Paris, où c'est très sympa de prendre le thé et (aussi) le couscous. D'ailleurs les garçons c'est peut être un peu présomptueux de penser que les Français placent le couscous en plat préféré sans jamais en avoir gouté "un vrai" :P Ma grand-mère (pied-noir) était la reine du couscous et nous avons de formidables restaurants (je pense à Bebert à Montparnasse, à Mabrouk proche Sebastopol, ou à La rose d'Ispahan au Mans). Je vous fais goûter les meilleurs couscous de Paris quand vous voulez ;)
La cuisine marocaine est un peu comme la cuisine chinoise, millenaire et très difficile à trouver dans les restaurants. Elle prend du temps, necessite des connaissances, une tradition. Comme les cuisines orientales, turques, chinoises par exemple, elle se mange en famille. Les salades sont communes. A titre d'infos, la gastronomie française est recente et date de la révolution française ou juste avant (cuisine royale) . Les Romains ont beaucoup influencé, eux-mêmes influencé par les arabes et les chinois. Les pates=nouilles. Briaoutes=nems. Le thé marocain=voyage explorateur marocain ibn battouta en Chine. Le thé ne pousse pas au Maroc, la menthe oui. (Sachant que le café est une invention arabe). Les suschis sont d'origine chinoise. (Les chinois exportaient du riz au japon enroulé dans des feuilles séchées).....le monde est dynamique mais il est vrai que le Maroc a de part son histoire ancienne, une cuisine riche et diversifiée. Mais difficile à trouver dehors car elle necessite du temps et du savoir. (Ca ne se prepare pas entre midi et deux). Oui le Maroc est un pays du pain. l'Europe a un grand pays de spécialistes du pain : les allemands
Même la kefta est millénaire au Maroc ?
mdrrrrrr@@legangdegaza
Après faut pas oublier aussi de préciser de ces plats sont savourés et cuisinés dans l intégralité du Maghreb pas seulement au Maroc c est une culture commune
@@mintblr_1464on a rien de commun avec vous . Arrêter de vous accaparer ce qui appartient au autres . Merci d aller du côté algérien car je sais que vous n êtes pas tunisiens.
@@ThorThor-hw1nj mais de quoi je me mêle sérieux c est un espace commentaire je dit ce que je veux et la en l occurrence je donne mon avis
Vous voulez tester les couscous ? C'est pas dans un resto qu'il faut aller mais chez les gens !
Le couscous c'est du plaisir, du partage, des histoires, de la complicité, cette convivialité incroyable.
Là vous avez "testé" à 2 dans un cadre sympa mais vous n'avez pas "partagé" le couscous. Vous avez manqué le meilleur 😅
La culture de l'accueil au Maroc et au Japon sont diamétralement opposées.
Un couscous ça ne se mange pas, ça se partage. C'est l'ingrédient secret qui les rend inoubliables.
Et bien si. Je sait ce qu'est un Bon couscous, pour en déguster de temps en temps , avec des Tajines incroyables aussi, chez mes divers amis issus ou d'origine du Magreb où je n'ai JAMAIS été déçue.
Effectivement ce sont des plats qu'on retrouve dans tout les foyers marocains, les recettes peuvent légèrement varier selon les familles et régions . Les portions de légumes/viandes sont très généreuses et avec beaucoup de goût, le combo pain+ sauce est incrooyaaable ! Ce que vous appelez purée de thon c'est enfait un caviar d'aubergine 😂 ça peut-être +/- piquant et c'est servie en entrée avec les olives dans la plupart des restaurants au Maroc. Pour le prix je vous rassure ça coute beaucoup moins chère de les faire à la maison. En tout cas c'était un pur plaisir de vous voir découvrir ce magnifique pays, merci pour cette série de vidéo !
C est aussi dans tout les foyers maghrébins plus généralement
Les briouate c'est vraiment le meilleur truc au monde, généralement c'est en triangle comme les samosas et la garniture peut être très variée. C'est surtout un plat de fête et pour le ramadan.
c'est un samoussa quoi calme toi
Mdr non c unz briwate pas samoussa @@xavier6134
Ç'est en triangle dans les ma7labat, ç'est plus souvent comme ceux du restaurants sinon.
@@xavier6134 c'est quoi ton plat préféré ?
@@rca4770 à la maison on fait les deux
Superbe vidéo. J'adore la tête de Louis sur la miniature 😂
Moroccan cuisine indeed stands out in North Africa due to its unique influences and Flavors. Unlike some neighbouring countries that experienced Ottoman colonization and thus were influenced by Turkish cuisine, Morocco maintained its distinct culinary identity. Moroccan food is a delightful blend of Berber, Arab, and Moorish traditions. The rich and diverse geography of the country also plays a significant role, offering an array of ingredients like spices, herbs, and aromatic Flavors that contribute to the uniqueness of Moroccan dishes. From couscous to tagines, the culinary heritage of Morocco is truly exceptional and reflective of its rich history and cultural influences. And neighbouring countries, like Algeria, have been influenced by its unique Flavors.
Le Maroc a été tjrs influencé par la culture Algérienne que ce soit en gastronomie ,en musique,ou en tenues traditionnelles qui ont été ramènes avec les émigré algériens vers le Maroc surtout Oujda,Tandja,Tétouan et fes
@@DjaziaDjerbir I don't know what are you talking about... are you coming from a different timeline?
Tu es sérieux là @@DjaziaDjerbir
Très belle vidéo , bien que les authentique plats seront toujours ceux fait chez l’habitant , mais à ce que j’ai vu du couscous dans le restaurant à la fin , il a l’air le plus proche de ce que l’ont fait maison
Un tajine est effectivement une sortie de ragoût cuit dans le tajine lui-même (le terme désigne le plat en terre cuite), mais par simplicité on utilise des grandes marmites ou des cocottes-minute. J'ai appris récemment qu'en France les gens y rajoutent de la semoule, peut-être parce qu'ils trouvent que ça manque d’ingrédient bourratif, mais au Maroc la plupart des plats se mangent avec beaucoup de pain (qui remplace la fourchette).
On y trouvera plus ou moins de viande selon le niveau de luxe et d'hospitalité... Pour les mariages et autres occasions c'est quasiment que de la viande.
Oui... Le tajine couscous ils appellent ça
Une fois une collègue j'avais beau lui expliquer que ça ne voulait rien dire, elle voulait pas en demordre, elle sait faire le tajine couscous 😂😅
Je me moque pzs, chacun s'approprie les plats d'autres pays comme ils veulent
Moi je fais nimp aussi quand je cuisine "asiatique" 😂😂😂
ça donne tellement envie j'ai faim
mais si vous voulez vous avez aussi la version sucré du couscous avec des oignons caramélisé et raisins sec ; des fois on met les légumes et la sauce mais c'est le combo pour le sucré salé dans le même plat ! A tester si vous pouvez !
elles sont magiques ces vidéos au Maroc 🤩
🥰🥰
Tank u bien les gars,trop Kool vos partages de plats différents et les commentaires,bel continuation 🤘👍🌴
Bonjour
Au Maroc, on mange bcp mieux à la maison qu’au restaurant 😊
Je confirme ! Les vrais plats traditionnels sont à la maison.
Sauf qu’ils sont en vacances et en vacances t’as pas que ça à faire, et franchement au Maroc si tu connais les bons endroits tu manges bien surtout à Casablanca cette ville est immense
Merci de faire partager cette culture gastronome ! J’adore le couscous, que j’ai goûté malheureusement que dans des restaurants. Rien que la semoule, comme Louis dit, n’a rien à voir !
 la maison on mange 10 fois mieux que ça...
Pour les briouats, rien à voir avec les nems ce ne sont pas des galettes de riz mais des feuilles de pastillas ou de bricks.
Faites-vous inviter dans une famille populaire vous comprendrez.
Le prix....un piège à touristes !
( le couscous c'est tous les vendredis )
Petites informations :
Le briwate peuvent être en forme de nems et d'autres en forme de triangle et il peut y avoir du poulet sucrée ou des fruits de mer à l'intérieur
Le tajine peut être que avec de la viande ou que avec des légumes et ça ce mange avec du PAIN pas avec des FOURCHETTES
Le couscous peut être avec de la viande ou du poulet
Et le kefta aux œufs se mangent aussi avec du PAIN
Sinon c'était une bonne vidéo, bonne journée
Oui au Maroc les gens mangent très bien même chez (la même qualité que la vidéo), les femmes sont des spécialistes de la cuisine et elles sont très contentes de faire de la bonne cuisine à la maison, le couscous est fait artisanalement comme la plupart des plats dans les domiciles, c est culturel.
Vous devriez faire une vidéo chez les habitants, le Maroc est très accueillant ou dans les tribus berbères du Sud.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 vous vous régalez et je rigole tellement vous avez du plaisir à découvrir notre culture ! Je vous aime
On a des restaurant Marocain ou autre en France pour manger des vrais couscous et au pire on a déjà voyagé dans les pays du Maghreb c’est à côté donc t’inquiète pas Louis la plupart des français ont déjà mangés un vrai couscous
Je regarde cette vidéo à 11h30, ça à l'air tellement bon, j'ai faim...
Franchement, si vous avez "à peine" payé 80 € à 2 dans un lieu typé luxe et au vu de la quantité et qualité de nourriture dans l'assiette, je trouve ça très très correct !!!! À titre comparatif en France, va dans une ville touristique type Nice, Lyon où Paris et tu comprendras vite ta douleur sur la note, les portions et peut-être la qualité de service 😂😂😂😂😂. Après c'est certain, faut ramener tout ça au niveau de vie du citoyen local. Quand un français galère pour payer 25€ dans un resto en France, pour bon nombre de marocains avec leurs salaires, 40€ c'est chaud patate !!!! Super vidéo les gars ❤
Bonjour, pour te répondre les marocains sont supers accueillants, amicaux, Les repas chez l'habitant sont encore plus copieux que ce que vous avez pu voir aux restaurants et ils cuisinent super bien, dommage que je ne puisse pas mettre des photos de notre voyage, je vais essayer d'y ajouter une shortstory de notre voyage en octobre 2023, nous en gardons un souvenir qui nous redonne envie d'y retourner ❤❤
Magnifique ! il faut désormais essayer le coucous Tunisien ainsi que les différentes cuisines très très bien réputées de notre pays, je pourrai vous guider à travers les meilleurs restos et endroits clefs du pays si vous voulez 😁
Oh enfin une vidéo où vous êtes satisfait😂
Briaouate c des bricks
Tev vous devez goûtez à la tangia si vous êtes à Marrakech ❤❤❤
Je crois qu'ils étaient à Casablanca, ça a été tourné en Décembre il me semble 😉
Les plats que vous avez mangé c'est vraiment notre quotidien nous les marocains, contente que tout vous a plus 🤌🇲🇦✨️
sinon tout ce que vous avez mangé est effectivement traditionnel marocain. Par contre le délire des pâtisseries en dessert ya la même chose dans les restaurants marocains en France et c'est une invention. Généralement le repas se termine sur une corbeille de fruits. Les pâtisseries se consomment à l'heure du thé entre 14h-17h on va dire, comme une sorte de goûter quoi et on en mange pas tous les jours. Généralement on les garde pour les réceptions d'invités
Ceci dit, j’adore ce que vous faites. Un tajine n’est pas fait de viandes marinés de temps de cuisson. Comme on dit au bled « les Suisses ont les montres mais nous on a le temps «
Oui, le couscous est vraiment un plat famillale (au poulet ou à la viande) que les marocains cuisines generalement le vendredi. Il y a deux bonnes s'adresse que je vous conseil si un jour vous revenez à Casa. "La Squala", cusines traditionnelle marocaine. Et Ukiyo, un restaurant japonais.
Par contre je sais pas pourquoi le serveur vous a donné des fourchettes, et pourquoi la viande est grillé (limite c'est pas un vrai couscous) 🙃
Pour les desserts, il y a la "Pastilla au lait et au amandes" qui est vraiment un incontournable.
Que tout les maghrébins cuisinent le vendredi j ai de la famille en Algérie et des amis tunisiens et tout le monde fait ça
C'était Génial Les Gars 😍🐪🐪 !! Merci pour ces vidéo multiculturelles 💯💯
Fier de mon Pays! Et très content que votre aventure dans ma ville natale vous ait plu!
Merci pour ces belles vidéos et cette belle énergie que vous dégagez, en tant que marocain a vrai dire les plats sont assez faciles à réaliser (a part pour un bon couscous) donc oui on mange souvent ces plats chez nous
Oui ça ressemble à ça ce qu'on mange à la maison :) , après la présentation est un peu différente
Je confirme c'est visuellement très proche de ce que l'on mange à la maison, même si c'est vraiment très chargé en viande. Chez moi (et je pense chez la majorité des marocains) il y a beaucoup plus de légumes que de viande (et moi je préfère comme ça).
Pour le prix vu les énormes quantités commandées, le standing du resto et le fait que vous êtes à Casa (plus cher que je reste du pays) c'est vraiment très correcte
Ce n'est pas une salade au thon ,c'est du" zaâlouk" ou caviar d'aubergines et rassurez-vous on mange mieux que cela au Royaume Chérifien du Maroc dans nos maisons quel que soit notre niveau de vie 🙏✌️🇲🇦✌️
Superbe la vidéo !
Sinon oui ce que vous avez mangé c'est un peu ce que les marocains mangent. Par contre le couscous le truc c'est que la manière de le faire cuire est différente en France, c'est un peu comme le riz qu'on fait bouillir dans de l'eau dans des petits sachets.... Le couscous ne se cuit pas DU TOUT comme ça 😂 le sacrilège ! Donc ça déjà ça peut expliquer le goût.
Après faire du couscous demande du temps et plusieurs étapes, ^^ il y a aussi différentes tailles de grain (gros moyen petit ....)
Essayez la Rfissa ! Un régal qu'on prépare d'habitude avec un coq fermier (pas forcément mais c'est délicieux)
- Couscous à l'orge peut être ?
- des pieds de veau 😋
- Douara (des abats , GRAVE bon)
Je me donne faim à force de parler de bouffe quand même 😂
Salut salut ! Pour la question du luxe ou common. On mange ca régulièrement dans une maison marocaine ! Les restaurants comme ça sont « chers » à cause du cadre et de l’ambiance, et ce sont des restaurants pour « gaijin » les marocains mangent ce genre de choses à la maison à coût normal 😁
Ps : kefta C’est literallement de la street food et C’est juste le nom marocain de la viande hachée épicée !
Euh non en fait. C'est pas _"le nom marocain"_ . La kefta c'est perse.
Kefta=viande hachée.
@@Poussindesdomtom la kefta n’est pas exclusivement perse c’est une spécialité commune au maghreb, moyen orient, Turquie, et même chez les Balkans !
La dernière fois où j'étais à Marrakech, j'ai du me résigner à faire recours à un, apparemment, des meilleurs Riadh. Musique live. Jolie chanteuse. Jolie robe blanche. Une clientèle européenne sur ses 24. Costume noire, nœud papillon, robes longues à perfusion. Jeans pour moi et ma moitié. Couscous au bouillon rallongé avec de l'eau et du choux fleur pour couronner le toute...
J'aurais préféré qu'on m'annonce la couleur surtout que, je fais partir de la couleur. Ma moitié pas.
Excellent souvenir du restaurant Dar El Marrakchia, si ma mémoire est bonne. 3 formidables soeurs à la tête de ce restaurant. Le seul coq au costume sombre, il était à l'accueil, dans la rue. Un jour, un mois, 2017.
Ce restaurant " Almounya" n'est pas représentatif de la gastronomie marocaine . Aucun marocain n'ira y manger : c'est un vrai piège à touristes. Allez manger au restaurant " Dar Alfassiya" si vous arrivez à trouver une place et après on en reparlerait 👌😋✌️🇲🇦✌️
Quel voyage culinaire ! C'est vrai ce restaurant est cher pour le kiff d'un citoyen classe moyenne mais la bouffe est exactement ce qu'on mange à la maison dans nos journées normale. Le tagine poulet, le tajine kefta/œufs et le fameux couscous une fois par semaine Vendredi ou dimanche selon les familles.
Après pour les patisseries marocaine , c'est juste qu'on en mange depuis petit , c'est peut etre pour ça que ton ami t'a dis ça lol, mais en vrai y'a tellement de gâteau que c'est difficile de faire un choix
Le Tajine, c'est le truc avec le chapeau...
Merci, vous avez fait ma journée.😉
Le MAROC PAYS DE GÉNÉROSITÉ 🇲🇦
Merci pour cette belle vidéo ! Il y a plusieurs types de couscous au Maroc, il faut également tester celui avec les raisins secs dit tfaya de Fès il est succulent ! 🇲🇦
Oui c'est représentatif de ce qu'on mange à la maison. C'est la nourriture du peuple, rien de sophistiqué.
Le couscous tout les dimanches (1 foi sur 2) bien évidemment selon les régions et les pays c’est varié, en suite pour le tajine, c’est la même chose. Vous avez eu le tajine au poulet et au olives. Mon préféré c’est le tajine au pruneau une tuerie😍😍, c’est de la viande et des pruneaux avec des épice une sauce. Pour les briouates (briqué en fr) on mais ce qu’on veut (mon préféré est celui au ton).
La viande avec les œufs. Ça se mange avec du pain !!! La même avec le tajine bien sûr ça dépend des tajine mais c’est toujours bon avec du pain
La prochaine fois, testez un parc d'attraction au Maroc ça serait incroyable!😁
Le plus ancien "couscoussier" du monde on été retrouvé en Kabylie, il daterait du 11e siècle. On trouve les premières traces de Kuskusu (terme arabe) dans les livres de cuisine de l'occident islamique au 12e et 13e siècle. Le plat s'est répandu dans tout le Maghreb, puis dans le bassin méditerranéen. Vive la Kabylie qui a fait de ce plat un plat aiment de tous
Mdr va dormir va, coucous sans goût, aux oeufs durs non merci haha
Copieur copieur il faut assumer au 11 Eme ta choumicha n’était pas né il avait pas de télé pour vos copies 😂😂😂😂😂
@@samirbenabdallah7200 Tu viens commenter une vidéo sur le Maroc et tu oses la ramener esclave oppressé que tu es? Aller va évoquer ailleurs ta dépendance turco-française mais pas ici.
Les ustensiles de couscous ont été retrouvés par les chercheurs à Constantine et a Tiaret pas en Kabylie mais a l est et a l ouest .dans les autres pays Maghrébins rien n a tête trouve chez eux.jusqua maintenant ya que l Algérie qui détient des preuves donc informez vous avant de parler.suryout les marocains on dirait qu ils savent pas l histoire soyez cultivez un peu même les français donnent leurs avis sans chercher sur le sujet en tte objectivité
Un conseil, quand vous allez visiter nos frères en Algérie, ne partagez absolument pas de vidéos jusqu'à ce que vous rentriez chez vous pour éviter beaucoup de problèmes. Bon courage ❤
Ben N'co na jamais eu de problème au contraire il a était reconnu et super bien accueil partout en Algérie très chère "frère" marocain
@@chawarman94ah oui ce Ben' n co , quand il allait au Maroc, tes compatriotes algériens le traitaient de sioniste mais quand ils allaient en Algérie , ce n'était plus un sioniste bizarrement
Super vidéo ! N’hésitez pas à aller en Tunisie goûter le Couscous poisson, couscous au poulpe, couscous poulet ou viande etc les autres spécialités Tunisiennes trop bon !!!
Si vous faites une vidéo comparaison algérie vs maroc c'est sûr vous perdez au moins 10% de votre nombre d'abonnés. Il n'y a pas de bonne issue possible 😂
Très bonne vidéo comme d’habitude ! Par contre sur la vignette : inattendu 😉
L’inattendu c’est peut-être que T’évader a mangé des tomates 🍅 depuis que je regarde ces vidéos il enlève toutes les tomates des hamburgers 😊