嘉義名產DIY！美味傳統小零嘴「方塊酥」，老師一步步教你做！Cubic Pastry│Q彈方塊酥│黃競慧 老師

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Q彈方塊酥 📖詳細食譜：bit.ly/3ishOmH
油皮：
中筋麵粉250克、糖粉25克、鹽2克、白油5克、水165克
油酥：
低筋麵粉220克、白油130克、鹽2克、粗糖100克、白銀耳粉5克、珊瑚草粉5克
表面：
黑芝蔴30克、白芝蔴30克
手粉：
中筋麵粉100克
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#方塊酥 #方塊酥做法 #美食

[@臨在]

謝謝教學。請問黑、白芝麻是要用炒過的還是生的？

[@吳欣宇-k4u]

老師請問白銀耳粉是什麼

[@JEYO922]

這台麵糰機不知要多少錢，之前網路看人說自己買的機器，攪多少克的麵糰就燒掉了

[@JEYO922]

看到材料 白油，以為是奶油，結果是化學豬油，第一次知道這個