This is great! I just got my own isi 1L for Christmas and can't wait to test a few things out. Also, I dig the chef coat Giuseppe was wearing. What kind/style is it? And Where can I get a few for myself?
We're happy to hear that! You'll find some more Videos this kind on our website: www.isi.com/en/culinary/meta/world-of-isi/cooking-course/ ; We're publishing a new one every month so feel free to follow us :) The chef coat Giuseppe is wearing is from Le Nouveau Chef!
mega! Vor allem die erläuterten Vorteile überzeugen mich total: Daher eine Frage: gibt es so eine Druckmarinierungsmöglichkeit auch für größere Fleischstücke, die nicht in die Flasche passen??
Liebe Anke, ja die gibt es tatsächlich :) Mit unserer Technik lassen sich große Fleischstücke spielend leicht druckinjizieren. Hier haben wir ein Video dazu: www.isi.com/kulinarik/meta/welt-von-isi/kochschule/detail/news/science-of-cooking-druckinjektion/
Das freut uns sehr, dass es dir gefällt :) In unserem Kanal und auf unserer Website gibt's noch mehr davon: www.isi.com/kulinarik/meta/welt-von-isi/kochschule/
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Also, I dig the chef coat Giuseppe was wearing. What kind/style is it? And Where can I get a few for myself?
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mega! Vor allem die erläuterten Vorteile überzeugen mich total: Daher eine Frage: gibt es so eine Druckmarinierungsmöglichkeit auch für größere Fleischstücke, die nicht in die Flasche passen??
Liebe Anke, ja die gibt es tatsächlich :)
Mit unserer Technik lassen sich große Fleischstücke spielend leicht druckinjizieren. Hier haben wir ein Video dazu:
www.isi.com/kulinarik/meta/welt-von-isi/kochschule/detail/news/science-of-cooking-druckinjektion/
@@iSiCulinary Vielen Dank für die schnelle Antwort! Habe ich mir schon angesehen und das werde ausprobieren!!!
Na das ist ja mal richtig geil 👍😀
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