BÁNH CÚNG - Bạn đã thử qua món bánh dân dã miền Tây dễ gây ghiền này chưa? Cách làm cực đơn giản.
HTML-код
- Опубликовано: 11 фев 2022
- Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm bánh Cúng. Đây là một món bánh dân dã miền Tây. Mai Khôi được ăn món bánh này đúng 1 lần khi có dịp đi miền Tây. Xong về ghiền luôn đến giờ hihi. Và Mai Khôi biết cách làm món này là được mẹ của một người bạn dạy cho. Mai Khôi có thay đổi cách pha bột một chút. Cách làm rất đơn giản. Mời các bạn vào bếp cùng với Mai Khôi nha.
Kết nối với Mai Khôi tại đây nha.
** Instagtam: maikhoi_nguyen
**
Fanpage: / maikhoi-mylife-cu%e1%b...
Facebook cá nhân: / maikhoi.nguyen.7
** Tiktok: maikhoimylife
NGUYÊN LIỆU:
150gr tinh bột gạo / rice starch
20gr tinh bột khoai tây / potato starch
30gr tinh bột năng / tapioca starch
70gr đường / sugar
1/4mcf muối / 1/4tsp salt
200ml nước lá dứa / pandan water
190ml nước cốt dừa / coconut milk
Lá chuối / banana leaves
Mai Khôi mến chúc các bạn làm bánh thật ngon.
#banhcung
#cachlambanhcung
#maikhoi
-------------------
Các dụng cụ, đồ dùng trong nhà bếp:
Xửng hấp tre 2 tầng:
amzn.to/3pbWiGR (Fr) / amzn.to/3nb51GN ( US)
Nồi hầm + chiên không dầu Instant Pot Duo Crisp + Airfryer 8l:
amzn.to/3JOPrLv (Fr)
amzn.to/3f6bMpq (US)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kenwood:
amzn.to/2XqXzyn (Fr)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kitchen Aid:
amzn.to/3AVHG0g ( US)
Máy xay cầm tay xay súp, thịt cá:
amzn.to/3BZ1MZc (Fr)
Khuôn ép bánh canh, bún bằng tay:
amzn.to/3GaVl7Q ( Fr) / amzn.to/3DXxPZM (US)
Khuôn bánh trung thu, bánh in:
amzn.to/3C0WAUw (Fr) ( bánh 50gr)
amzn.to/3C09Rg3 ( Fr) ( bánh 75gr)
amzn.to/30AcNCd ( US)
Khuôn bánh cupcake, bánh bèo:
amzn.to/3BV0GO4 ( Fr) / amzn.to/3DT5mEt ( US)
Tinh bột đậu xanh:
amzn.to/3APvEFS ( Fr) / amzn.to/3lWryYu ( US)
Bột tàn mì hay tinh bột mì:
amzn.to/3FX8xgx ( Fr) / amzn.to/3nacPZ8 ( US)
Hồi tui còn nhỏ rất thích bánh cúng, rằm tháng 7 mới có bán. Bánh cúng có 2 loại, một loại chỉ có nếp với một ít đậu và nước cốt dừa. Một loại nữa là bột gạo với nước cốt dừa, bánh mềm chứ không dai.
Dạ, MK cám ơn cô chia sẽ thêm ạ.
Nhớ hồi nhỏ má mình làm cho cả nhà ăn, từ hồi má mất không được ăn nữa tính ra cũng gần 40 năm, ở nước ngoài muốn ăn phải vào bếp có tiền mua cũng chả được, cám ơn bạn chia sẻ🙏
❤️❤️❤️
Hơn 60 năm mới có thấy lai món bánh cúng chi có miền Nam mới có Nhưng ngay xưa màu trắng và mở ra thấy có cốt dừa có vị mặn mẳn không ngọt nhưng trẻ em rất thích 👍👍🤣🤣
Cám ơn MKhoi gợi lại ký ức tuổi thơ bằng món bánh rất xưa xưa lắm lắm
Annie nói đúng, quê mình làm bánh này không có màu, ăn béo ghiền luôn 😍😍
@anni nguyen: dạ, MK cám ơn cô chia sẽ thêm về bánh này. MK cũng nghe ngày xưa chỉ có bánh màu trắng. Nhưng sau này người ta làm thêm bánh màu xanh lá dứa nữa ạ.
@@maikhoi-mylifecuocsongbi7317 thì có lá dứa thơm thêm chứ vị béo như nhau😍😍
@trinh ho: dạ, đúng rồi chị. Em thích bánh có lá dứa ăn vừa thơm vừa béo…đã hihi.
Bánh ghiền của tụi mình hồi nhỏ
Cảm ơn Msi Khôi nhắc nhở lại bánh nầy
Bánh cúng xưa Má gói bằng nếp. Ngon lắm
❤️❤️❤️
Đúg á = nếp.sau nầy = gạo
Cháu MK ơi ! Chú đã ở tuổi 78 rồi tức là tuổi quá cổ lai hy rồi và ngày xưa chú ở quê nên chú hiểu rõ vê bánh CÚNG. Bánh cúng làm để cúng vườn cúng đát ngày mùng 3 tết và gói băng gạo nếp chứ không bằng bột như cháu làm đâu. Đi đôi với bánh cúng người ta gói bánh CẤP hình chữ nhựt cũng băng nếp , khi cúng để lên bàn thờ 2 thứ bánh cúng và cấp cùng trái cây các loại . Cháu gói bánh đó không thể gọi tên bánh cúng được mà phải gọi là bánh cuốn tròn mới đúng. Bây giờ chợ không còn thấy ai bán bánh cúng bánh cấp cả, có lẽ không còn thích hợp thời đạ ivì gói cực mà không lợi nhuận bao nhiêu và chỉ những người lớn tuổi mới còn nhớ đến 2 loại bánh nầy mà thôi . Kể cũng buồn thật , nhưng dù sao vẫn cảm ơn cháu đã gợi lại một thời xưa cũ . Nhớ quá đi thôi !!!!
Dạ, cháu cám ơn chú rất nhiều đã chia sẽ thêm về món bánh này. Cháu được ăn một lần khi có dịp về miền Tây chơi. Sau đó cháu được mẹ của người bạn chỉ cho làm. Và cháu cũng được biết là có bánh gói bằng nếp như chú nói ạ. Cháu đang tìm hiểu thêm ạ. Hy vọng là cháu sẽ được học hỏi thêm nhiều điều hay từ chú ❤️.
Cam ơn MK rất nhiều chia sẻ cách làm món bánh dân gian tuy đơn giản nhung rất dễ ghiền nay, mình đã từng được bà nội mua về ăn moi khi Tết Đan Ngọ hon 30 nam trước khi còn ở quê nhà, nhớ lắm ký ức tuổi thơ! Nhất định mình sẽ làm no một ngày gần đây khi mình rảnh😍😍
Hello mai khôi. Hồi xưa chỉ có rằm tháng bẩy mới có bánh này. Để cúng cát đảng 2 loại bánh. Bánh cúng và bánh cấp. B cấp thì nếp và đậu đen. Gói vuông dẹp như bánh lá gai
Dạ, MK cám ơn cô đã chia sẽ thêm ạ 😘❤️😘❤️.
Bánh màu xanh xanh nhìn dễ thương ,ngon quá ,cám ơn em xinh đẹp nè .chúc gia đình em vui vẻ hạnh phúc .
Dạ, em cám ơn chị nhiều 😘😘😘.
Cảm ơn chị đã chìa sẻ cách làm bánh cung rất ngon hấp dẫn ❤️❤️❤️❤️
Dạ, MK cám ơn anh.
Mình chưa từng biết qua bánh nầy. Mai Khôi giỏi quá! 💐 👍 ❤️ 🤗 Có mè rang chắc chắn là thơm hơn 👍 🤗
❤️❤️❤️
MÓN BÁNH CÚNG CÁCH BẠN LÀM XEM QUÁ NGON MÀU BÁNH RẤT ĐẸP, CẢM ƠN BẠN CHIA SẺ NGON QUÁ , CHÚC BẠN NHIỀU SỨC KHỎE.
MK cám ơn bạn nhiều nha ❤️.
Không gì ngoài chữ thèm 🤤🤤ngon quá chị ơi 😋
MK cám ơn bạn nhiều nha.
Cảm ơn bạn đã chia sẽ món bánh ngon ❤️
Cảm ơn bạn da chia se
Thank you Mai Khỏi chị thích bánh này lắm mà không biết làm
Vui quá Mai Khoi 😍
Cháu Maikhoi Làm bánh Cúng Ngon hap dan qua, Cô Thank Cháu happy Valentines Day
Dê thương quá Mai Khôi ơi. Ai chưa được Hôn cứ xem hết Líp của Em là sẽ có
Hihi dạ nụ hôn nồng cháy 😉😁.
Bánh cúng đẹp quá cũng dễ làm ha Mại Khôi .
Dạ cô, bánh này dễ làm ăn dễ ghiền hihi.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhìn rất hấp dẫn,tôi thích cách chia sẻ dễ thương của bạn,nhất định tôi sẽ làm theo cách của bạn👍
Hơn 63 năm , tuổi thơ ở VN,truoc Tết mẹ tôi luôn làm bánh tét, bánh chưng ngọt hương vị ngủ vị hương, còn có banh cúng và bánh cấp nửa.có ai còn nhớ những ký ức quê nhà kg?? Chúc MK nhiều sức khỏe, hanh phúc.
Hình như ở quê giờ cũng ít thấy ai gsi bánh cúng bánh cắp nữa!
Thank chi 💞💞💞nhin hap Dan 😋
Bonjour soeur MK,
Comme c'est mimi votre gâteau. Je vais le faire ce week-end.
Par ailleurs, j'apprécie votre petite histoire sur ce gâteau.
Bien à vous 👍🙏💖
Hướng dẫn cách làm bánh ngon quá chị ơi.
❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn mạnh khỏe vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc
Cám ơn MK , chị thích bánh này lắm lắm 🥰🥰😘😘😘
Dạ, em cũng mê bánh này. Ăn một lần mà ghiền tới giờ luôn đó chị.
Rất cám ơn M K đã chia sẻ. Mình có cô bạn người Phi rất thích bánh này , đã đặt từ Phi đem về tặng mình bên Mỹ , mình chưa bao giờ được biết bánh này khi còn ở Sàigon. Bánh của Phi có nhân dừa ngọt bên trong , còn bột thì giống như nếp giã nhuyễn màu trắng chứ không phải là bột nếp. Mình sẽ cố gắng làm theo kiểu của MK chắc sẽ ngon hơn, nhưng không biết làm cách nào để thêm nhân dừa vô chính giữa !,
Dạ, em cám ơn chị chia sẽ thêm. Nghe chị tả cái bánh có nhân dừa vào ngon quá ạ. Để bữa nào em làm thử 😊.
Cảm ơn Mai Khôi, bánh cúng xưa Má thường gói
❤️❤️❤️
Cam on Mai Khoi da nhạc lai banh nay chi nho tèn chu khổng biết cach lam lúc nho được an vào ram thang bay ong ba lam de cung chúc em vui khoe mai va cho ra nhiều món an khác nua nha
Chào Mai Khôi chúc gia đình em nhiều sức khỏe bình an và vui vẻ hạnh phúc Thịnh Vương Bánh mau đẹp deo. Bánh này cũng có thể làm nếp cũng ngon Cảm ơn Em nhiều
Dạ em cám ơn chị nhiều ạ. Để bữa nào em thử làm với nếp hihi.
Bánh hấp dẫn quá MK 👌👌👌👌👌
Dạ, MK xin cám ơn ạ.
Chưa được ăn bao giờ đâu nhưng mà nhìn thôi đã thấy thèm rồi ❤❤❤
❤️❤️❤️
Nhìn thèm ghia Chị ơi.
MK cám ơn bạn nhiều.
Mình dân Bentre thèm bánh này lâu lắm rồi.. 😀
Dạ, Bến Tre có thêm món chuối đập nước cốt dừa cũng bá cháy lắm ☺️.
Mai Khoi ơi, bánh xinh xinh lắm, nhưng cô thiệt chưa bao giờ được ăn bánh này cả. Cảm ơn con! Ăn ngon nha! 😉👍💕
Dạ con cám ơn cô nhiều. Có dịp cô làm thử nha.
Thank you, banh thay ngon qua!
❤️❤️❤️
Banh nay lạ nhỉ , nhưng nhìn ngon quá chị 😍🌺🌹
Bánh này ăn ghiền đó em ☺️❤️.
Wow!! Looks so yummy! 🥰
Thank you.
Hấp dẫn quá chị ơi
Cám ơn em ❤️.
Cảm ơn cô Mai Khôi nhiều lắm nhé!❤
❤️❤️❤️
Yummy .Cam ơn bạn .
❤️😘❤️😘❤️
Thích .
😘😘😘
Bánh này gói lá chuối thơm ngon lắm chị
Dạ, đúng rồi ạ.
Cô chưa được ăn bánh này có ct cô sẽ làm
Dạ, con chúc cô làm bánh ngon nha.
Trong ngon qua! Tks Em
😘❤️😘❤️
Cam on chi , trong toi duoc nhin lai nhung hoi uc dep, moc mac , don gian !Ngay tho be , mon gi cung ngon !😍😜
❤️❤️❤️
Qua ngon Chi oi
Cám ơn em.
Quê mình bánh cúng này sẽ cho lá mơ vô xay lấy nước trộn với bột , đường, muối, nước cốt dừa mùi vị rất tuyệt vời, có dịp chị thử cho lá mơ vô thử rất đặc biệt.
Dạ, nếu có lá mơ MK nhất định sẽ thử ạ.
Thấy bánh cúng miền tây mà nhớ đến bánh cúng miền Trung ghê hihihi.
Byebye thanks Mai Khôi đả chia sẻ .
❤️❤️❤️
Bánh cúng là món ruột của tôi.
❤️❤️❤️
❤️❤️
😘😘❤️😘❤️
Cám ơn bạn chia sẻ bánh mới, nhưng gói như vậy tốn lá quá.
❤️❤️❤️
Merci em
Dạ, em cám ơn anh.
💐
😘❤️😘❤️
Quê tôi thì làm nếp giống như tên gọi bánh cúng
Em chao chi ngon qua chi oi
Cám ơn em 😘😘😘.
Ko có bột khoai tây mình có thể thay thế bằng bột gì vậy c?
Chao Mai Khoi thoi gian da qua bay gio thay ban lam banh cung nay ,ngay nho cu den ngay ram la o cho ho ban ban banh cung ,roi banh cap nua ,nhung ma ho goi bang nep chu khg phai bang bot dau ,banh khg co nhan nhung an ngon lam ,,ngay truoc minh o Ba Ria lau dan bay gio khg biet ho con lam nua khg
❤️❤️❤️❤️👍
❤️❤️❤️
Tôi muốn mua về ăn có được không vậy
Chào Mai Khôi
Dạ em chào chị.
Mai Khôi cho mình hỏi máy xay Mai Khôi dùng xay lá dứa lam bánh ở đâu chỉ cho mình với . Nhìn máy xay rất tiện . Mình cám ơn nhiều
Dạ, máy đó là máy xay cầm tay. MK đang dùng hiệu AEG mua trên Amazon ạ. Chị có thể tham khảo thêm hiệu Braun, Bosch,.. cũng tốt lắm ạ.
@@maikhoi-mylifecuocsongbi7317 Chị cám ơn em rất nhiều 💜
Mình dân miền Tây mà chưa bao giờ ăn được bánh này.
❤️❤️❤️
Không phải như msi khôi nghỉ bánh cúng và bánh cấp chỉ để cung vào tháng 7 nha bánh cúng thì cuộn tròn bánh cấp thì gói nhỏ thành hình chử nhật gói bằng nếp sào với nước cốt dừa
Dạ, MK cám ơn cô/chị chia sẽ thêm ạ.
Ngày xưa tụi mình chỉ làm bột gạo
Banh cung Thi nep hot kg phai bot ban oi
Dạ, có thể tuỳ vùng miền không ạ?
Ở quê chị, người ta gói với nếp.
Dạ chị, gói nếp và có cho thêm đậu không ạ?
Nguyên thủy, cách nay 60 năm thì chỉ có nếp không thôi. Nhưng khoảng 30 năm sau này thì thỉnh thoảng có người cho thêm đậu.
Ko có bột khoai tây thì mình thế bột gì MK
Dạ, nếu không có tinh bột khoai Tây thì mình tăng thêm 10gr tinh bột gạo, 10gr bột năng ah.
Neu khong co tinh bot khoai tay thi cho bot nao vao thay the
Dạ, nếu không có tinh bột khoai thì tăng 10gr tinh bột gạo, 10gr bột năng.
Banh cung và banh cấp cung vào râm thang giêng và trăm thang 7 cung có hơn các đảng
❤️❤️❤️
Giáo bột sền sền , thì chắc sẽ gói bánh được dễ hơn , làm vậy có tiện hơn không chị Mai Khôi ?
Cám ơn Chị !
Sai