[@chef_Fabio]

皆さんが居酒屋に行って必ず注文するものはなんですか❓
僕はもつ煮込みです🤤

[@ピノん-v6c]

冷奴です！

[@ジュン-e9q]

唐揚げですね

[@rednoise0723]

枝豆と刺身盛り合わせです。

[@SCP3333塔]

チキン南蛮(ﾟ∀ﾟ)🍺

[@1105sanami]

肉寿司！

[@greenknight_life]

この豚モツのレベルアップ術を教えて下さりありがとうございます! 豚モツをアラビアータで食べるなんて最高のクイントクアルト料理ですね🤤🤤

[@chef_Fabio]

クイントクアルトは奥が深いですよ🥳

[@kokihasegawa3879]

パスタ無しでもおつまみで無限に食べれそうです笑
週末の楽しみです✨

[@chef_Fabio]

最高なので是非作ってみてくださいね✨

[@666aks6]

ハチノスも好きだけど、牛ホルモンも好きだけど、白モツのクセは本当に癖になります❤優勝🏆

[@chef_Fabio]

モツラバーズ🥳

[@ゆず-o1c]

豚モツが素敵なパスタになってるところがすごいです😮。豚モツはモツ煮専門でしたが、トマトと合わせる＆臭み取りの方法が興味深々です！居酒屋定番モツがどうイタリアンに変化するのか楽しみです！😊

[@chef_Fabio]

これにペコリーノロマーノなんかかけるともうローマ料理です🤤

[@takumitakumi2034]

イタリア料理に精通した人なら普通なのかもだけど只の料理好きのおっさんには斬新で新しい！自分はモツ臭さが苦手ですが是非作ってみたいと思いました！

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@1105sanami]

めちゃくちゃ美味しそう❤モツの下処理したブイヨンのやつ沢山作って小分けにしておこうかな🤤

[@chef_Fabio]

小分け冷凍が便利ですね🥳

[@namekatayukue]

下茹でされてても下処理するとまたおいしくなるんですね！
モツ好きとしては見逃せない！

[@chef_Fabio]

これスーパープロの下処理なので是非やってみてくださいね😊

[@kerokeroxtube]

イタリアの内蔵料理、興味あります。ファビオさんに美味しく紹介してもらえると嬉しいですね。

[@chef_Fabio]

そういってもらえて嬉しいです😊

[@パエリア-c5v]

モツとパスタを合わせる発想が無かったのでどんな相性になるのか楽しみですね！個人的に興味があるので必ず作ってみます。

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@Lupo-lq1eo]

いつも楽しく拝見しています。
豚モツのパスタ、めちゃくちゃ美味しくできました。

[@びん猫]

モツもパスタも大好きなので、これは絶対食べたい！と早速作ってみました。とっても美味しい〜！
間違いなくまた作ります！ありがとうございます！

[@mn-ev4ly]

モツ好きにはたまらないパスタです😋
居酒屋に行ったらもつ煮は絶対に頼みます🎉

[@chef_Fabio]

モツラバーズ🥳

[@marumaru601]

寒くなる季節にぴったり！絶対作ります！！😊

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@happydoll3583]

パスタなしでも最高のおつまみ😊丁寧に下処理することでブイヨンも取れるし最高ですね🤤

[@chef_Fabio]

そうなんです✨

[@サレナ-w3y]

最近ファビオさんの動画を見てパスタ作りにハマっちゃいました！
これからも動画投稿頑張ってください！！

[@gura2422]

こんなの美味しいに決まってるじゃん🤤💕
明日モツ買ってこよ！

[@chef_Fabio]

是非🤤✨

[@のりぴー-v1b]

豚モツは大好きなのでありがたいです🥰🥰🥰
沢山作って作り置きしたいと思います

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@emihighbridge]

モツでとったブイヨンの応用レシピも見てみたいです。モツ大好きなので絶対こちらも作ります！

[@chef_Fabio]

最高ですね🤤✨

[@たこ-u1h]

モツのブイヨン下処理、色々使えるんですね。モツが手に入ったら早速作ります❗️

[@chef_Fabio]

是非✨

[@だいすけ-q3l]

豚モツのぷりぷり感が堪らない😊

[@chef_Fabio]

🤤✨

[@MilurRM4]

神楽坂のカルミネは何度か伺いました。素晴らしいお店ですよね。

[@chef_Fabio]

懐かしいです🥳

[@fouremew1520]

もつって元がダメ(臭う)モノだと
もう何してもダメだと思ってたので
こう言った処理でクオリティ上がるのはいいですね

[@hattrickn]

これはいいですね、モツ合わせるのイメージなかったです。
食べ応えもたっぷり楽しめそう！やってみます～

[@春一番-z1w]

パスタにあえなくても🍝豚モツのトマト煮込みとして🍅最高のお酒🍶のあてになりそうですねー🤤😆👍居酒屋にいったら、必ず軟骨の唐揚げは頼みますねー！

[@Hinatsu_]

気になる。
ファビオルさんのトリッパレシピ好きとしては、試してみたい❤

[@chef_Fabio]

是非作ってほしいもつ料理です🤤✨

[@九重なな]

白モツとスパゲッティとは！店でもつ煮を作るのですが、くず野菜入れて下茹でしたらどう味が変化するのか試してみたい（けど、レシピ的にできないので家でやってみようかな）

[@chef_Fabio]

お家で是非✨

[@ジュン-e9q]

トリッパの煮込みは我が家の定番になっております。
近くに肉屋が多いので内臓料理色々教えて頂けたら嬉しいです。

[@chef_Fabio]

はい！楽しみにしててください🥳

[@MegaKametarou]

絶対作る！！おいしそう！！！

[@chef_Fabio]

是非✨

[@篠塚将志]

モツと、トマト合うんだ〜👍美味しそう😁

[@chef_Fabio]

最高ですよ🤤✨

[@yasu5610]

バル行くとトリッパのトマト煮込み必ず頼むので、このパスタも作ってみよう。

[@chef_Fabio]

絶対頼みます🤤✨

[@じゅんじい-g8b]

はーい！やってみま～す！！
美味しそう🎵

[@chef_Fabio]

激ウマです🤤✨

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😊いや〜モツのボイルで美味しそうなパスタ(アラビアータ)出来るんですね😮モツのボイルってスーパーでもリーズナブルだからチャレンジしてみます😊冷凍にニンジンとアスパラやセロリとか香味野菜のクズ野菜取ってあります😅

[@chef_Fabio]

こんばんは🌆最高なお料理なので是非✨

[@佐々木-n3q]

ごぼうを使ったパスタ見てみたいです😊

[@chef_Fabio]

ごぼうは沢山あります🤤✨

[@pacificd01]

スーパーのそうざいのモツ煮こみをパスタとからめて、自己流でたまに作りますよ。
モツ煮こみは私の地方は味噌味なので、絡める時に味噌やガーリックパウダーなんかを追加します。
薄かったり濃すぎたりなかなかドンピシャの味付けになりませんが、試行錯誤がまた楽しいです。

[@chef_Fabio]

最高ですね🤤

[@柚子餅-i7j]

作ってみますね☺️もつ煮込みです😊柚子餅

[@chef_Fabio]

最高ですね🤤✨

[@reire4352]

今まではトリッパといえば牛の胃のイメージだったので豚モツ新鮮です❤これから寒くなって美味しいスープもできて最高に温まりたいと思います(ちょっとID変わっちゃいましたがI❤🐷の者です)

[@chef_Fabio]

スープで温まりたいですね🤤✨

[@beelzebuth4444]

ファビオ 、お疲れ様です🍵
やはりモツの臭み消しは野菜香菜で煮込むんやねぇ〜😃
和食だと生姜やネギを入れるのと同じ効果なぁ〜❓
次の動画を楽しみに待ってますよぉ〜😊

[@chef_Fabio]

お疲れ様です☕️
今夜イタリアの動画あげるので楽しみにしててください😊

[@u1kilinge]

トリッパ好きなので作ってみようと思います。
野菜と下ゆでするとだいぶ変わるんですね

[@chef_Fabio]

ガチプロテクニックなので是非✨

[@宮永咲-h3e]

パスタなしでも美味しそうじゃないですか・・・

[@chef_Fabio]

どちらも最高す🤤✨

[@brodo2024]

ブロードのためにくず野菜をとっておこうと思いました！
冷凍保存だと風味は落ちてしまいますかね？

[@durantjp]

カルミネさん　近所！　また行って来ます！

[@chef_Fabio]

羨ましいです🥳

[@TKD-m]

週末ショートパスタで作ろうかしら。完全につまみ笑

[@chef_Fabio]

是非🤤✨

[@みどみど-l8e]

ほえー😲これは美味しそう…
トリッパの煮込みを
いつも近所のイタリアンで
いただくのですが
これも食べてみたいにゃー😻
誰か作ってくれないかにゃー😻😻
今日もごちそうさまでした😋

[@chef_Fabio]

ご近所でトリッパが食べられるとは幸せですなぁ🤤✨

[@tomomidaigaku]

是非作りたいのですが、もし香味野菜のくずなどが無い場合、固形ブイヨンで代用しても美味しくなりますか？

[@nameno6442]

これはコラテッラの系統でしょうかね。いつもながら美味しそうですし作って楽しいレシピだと思います。あ、神楽坂のお店知ってます（笑）。

[@chef_Fabio]

ペコリーノかければもうローマです🤤✨

[@k2canoe]

そういえば少し前までサイゼリヤにもモツ煮込みありましたね！あれか！

[@chef_Fabio]

サイゼ様🤩

[@3yukkio388]

これは間違いないやつですね!食べに行きたい😂呼んでください（笑）

[@chef_Fabio]

モツパーテー🤤✨

[@cookingwithmimmo]

非常によくやった😊❤😊

[@hiro4736tmd]

歯ごたえが良さそうですね！
材料も手軽に揃うし、今度作ってみます
(∩´∀｀)∩

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@パインピーチ-t3m]

モツとパスタのコンビネーションは見たことありません、勉強になります。下処理の仕方はバージョンアップです。

[@chef_Fabio]

🥳

[@alexarex1111]

見る時間を間違えた～
めちゃくちゃ美味そう～＼(^o^)／

[@chef_Fabio]

最高ですね🤤✨

[@しゃな-z8l]

テフロンのパスタってなんですか？

[@chef_Fabio]

乾麺の表面がツルツルしているタイプの麺です！

[@emanuele1812]

Bravo Fabio super buona ciao.

[@chef_Fabio]

Grazie🥳

[@月社雪華]

モツをパスタと和える発想はありませんでした。
クリーム系にしたら、凄い濃厚になりそうです・・

[@chef_Fabio]

モツでクリームはやったことも見たこともないです🤔

[@月社雪華]

@@chef_Fabio 様、
初めてのモツクリームパスタ、やってみます！

[@koumori6361]

ハチノスのトマト煮込みをよく見かけますけど、トリッパ・パスタは食べたことありません。日本でもなかなか見かけないですね。神楽坂のイタリア料理店は探してみようと思います。

[@chef_Fabio]

カルミネさん🥳

[@koumori6361]

@@chef_Fabio さん、ありがとうございます。調べて外観の写真を拝見したら、ランチなどで行ったことあるお店でした。夜は仕事帰りにコーヒーなどいただいたかも（笑）

[@さとっち-y6d]

ひとつ、ふたつ上のランクの料理をありがとうございます。さっそく真似させていただきます。まずはクズ野菜から…

[@chef_Fabio]

是非🤤✨

[@giorgioagnelli5677]

sono curioso......escludendo la pasta,quali sono i piatti che ti sono piaciuti maggiormente in Italia?

[@chef_Fabio]

È una domanda difficile😂
Adoro il brodo, quindi mi piace il minestrone rustico o la pasta e fagioli.

[@giorgioagnelli5677]

se adora il brodo deve andare a farsi un giro al nord in Emilia Lombardia ,Mantova Parma Modena.....il parmigiano fuso nel brodo è alla base di molti piatti in brodo e dei risotti@@chef_Fabio

[@wmdajtpgwmdajtpg]

毎週、ファビオGOAT様の動画見ながらパスタ作ってる…

[@wmdajtpgwmdajtpg]

本当に美味い

[@chef_Fabio]

嬉しいです😊✨

[@shokoda4340]

ボイルのもつは基本まずいと思う。食感がだめ
料理はうまそう

[@長田光-z9x]

やべー！トマトと臓物の組み合わせ想像した事なかったし‼️しかし美味しく作るの難しそう😢

[@chef_Fabio]

とても美味しいので是非✨

[@とおりすがりのオサン-e1k]

ホルモンパスタ
たまに作ります

[@taikisomiya9827]

豚もつがなかなか売ってなくて、困ってる‥

[@chef_Fabio]

ネットも便利です〜🥳

[@太翔-u9u]

痩せません？