Dr. Manzano, le agradezco enormemente sus sabios consejos y oportunas enseñanzas. Sabe Ud. que una famosa y extendida cadena francesa de supermercados y otra conocida y extendida cadena valenciana venden verduras ( brócoli, espinacas... ) envasadas en bolsas de plástico para " ser cocinadas " en el microondas?. Tampoco sabía del pernicioso efecto sobre la carne cruda. Es Ud. un crack. Un millón de gracias Dr., me quito el sombrero ante Ud.👍🍀🌟
No lo sabia, ya no calentaré el arroz ni las verduras verdes , la salsa de tomate la caliento pero en un taper con su tapa y no sale nada. Las uvas ni se me ha ocurrido ni los huevos tampoco. Palomitas en bolsa de esas las comía el hijo pero ahora en su casa no lo sé. Carne nunca he cocinado, bueno cocinar ninguna cosa sólo calentar. Muchas gracias Manel.
Hola bendito Dr. Manel!!!! Soy de Argentina y lo sigo, es ud. como se dice...Un Fuera de Serie!!! 😊 Gracias, gracias por sus aportes, de toda índole, no solo para nuestros Peludos ❤ Abrazo gigante!!!🫂
No sabía Manuel,lo de sus aportaciones,es ud. una gran persona,aparte de ser un gran profesional y comunicador. Lo de no calentar el arroz en el micro,lo ignoraba,de hecho me parecía buena idea pues en la vitro se pega...
Dr mi hijo que reside en la ciudad de Valencia coordina a un grupo de voluntarios. Este último domigo hizo un asado de carne para 400 personas en la Iglesia de la Gracia en de la Torre lugar aledaño a Paiporta. Gracias por sus conejos, lo sigo siempre porque soy amante de los perrosy todos los animales. Profesora de Bellas Artes. Con una gran dedicación a la pintura de caballos. Un abrazo desde Argentina,,
¡Gracias a usted, doctor, por su solidaridad, por su compromiso, su valentía y por sus buenos valores! ¡Uy, yo ponía a descongelar la carne en el microondas! ¡Gracias por toda la explicación!
Gracias a Dios no se me ha ocurrido. Pero el arroz si lo he hecho 😮 Pero me pregunto porque estas cosas no se explican en los colegios en lugar de tantas tonterías. Muchísimas gracias. Se aprende muchísimo en su canal.
Doctor, gracias por todo lo que haces en Valencia , más personas como usted necesita este mundo. Yo quiero hacerle una pregunta, el arroz que venden congelados en bolsas individuales para el microondas, es malo también, tiene bacterias?
Buenas Dr. Manel Manzano. Se pierden, se conservan o se transforman los propiedades de los alimentos según los tratamos. Me gustaría saber que pasa con las vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos, etc. propiedades de los alimentos cuando están en crudo, y después las congelamos. Cuando los guisamos, los hervimos, al vapor, los freímos, los asamos, los ponemos a la plancha, en papillote, etc. Es una propuesta laboriosa pero no es una cosa que sea urgente, aunque sería mjy interesante. Muchísimas gracias.😊😇
DESDE 🇲🇽 GRACIAS POR SU VALIOSA INFORMACION , NO ME QUEDO CLARO LO DEL ARROZ SI SOBRA LO GUARDO EN EL REFRIGERADOR PEEERO LO PUEDO CALENTAR A BAÑO MARIA EN LA ESTUFA O YA NO SIRVE ?
GRACIAS!!! siempre es bueno recordar estos detalles, le veo desde Frncia; serîa posible abordar el tema de calentar los alimentos al FUEGO o con ELECTRICIDAD? (inducciôn) qué diferencia se puede encontrar en la calidad del alimento una vez que lo hemos preparado y cocinado? Saludos y siempre bienvenidos sus videos doctor.
Hola. No uso el micro das para nada. Aquí en valencia cuando un grupo de amigos encargan paella te la sacan entera. Pero si va a un restaurante de menú y entre la ración de paella, normalmente la calientan en el micro y no he oído que la gente se queje, es diferente? O es igual de malo?
Te sigo Tengo que decirte que me preocupa que personas de tanto valor en conocimientos tengáis el mismo fallo y no puedo permitir que estoy suceda....... Has utilizado la palabra EXPLOTAR varias veces No debe de decírsel EXPLOTAR..... Corresponde.... EXPLOSIONAR ESTALLAR REVENTAR. O DEFLAGAR....... De explosión EXPLOSIONAR De EXPLOTAR... EXPLOTACIÓN También es salud mental hablar con palabras exactas.... Somos muchos los que vamos a aprender a hablar MAL....... Mira en la RAE Gracias
Lo del bacillus cereus se da sobre todo si el arroz se mantiene a altas temperaturas durante bastante tiempo, hay aparatos sobre todo en países asiáticos o en restaurantes chinos q lo q hacen es mantener siempre el arroz a una temperatura alta para poder consumirlo de manera constante, pero por calentar el arroz en el microondas no pasa nada. Cuando se produce esa toxiinfección por mantener el arroz caliente con humedad mucho tiempo se le llama también síndrome del restaurante chino , o así se llamaba cuando estudie nutrición 😊
Me regalaron un microondas usado, y nunca lo use. Luego lo regalé. Yo uso el horno, para calentar la comida. En 1984, me regalaron una heladera con freezer, algo desconocido para mí. Entró la heladera, y salí a comprar un libro acerca del freezer, libro que consulto, habitualmente, si tengo duda. Pero con el microondas, no me interesó el tema. Me gusta su canal, porque explica las cosas de forma didáctica, al alcance de la mayoría de las personas. Es curioso que la mayoría de las personas que conozco, usan el microondas sin saber muy bien como hacerlo. Lo usan para calentar o descongelar.
Me acordé de un chiste que escuché en Dallas trabajando con unos mexicanos, le pregunta uno al otro ¿sabes que pasa cuando metes un huevo al microondas? no le dijo el otro y le respondió, te machacas el otro cuando cierras la puerta.
moraleja: el microondas es una p.mi... Yo nunca lo uso, solo para esporádicamente calentar leche si tengo prisa, normalmente lo hago en la cocina de gas
Desde la ignorancia. ¿Qué puede suceder por calentar la carne cruda en el microondas y no en un horno antiguo o una vitrocerámica o fuego a gas? No encuentro, en principio, la diferencia. Gracias por la divulgación.
Tengo un recipiente plástico con una rejilla donde pongo hojas crudas de espinacas y en el fondo se pone agua, de manera que con solo 5 minutos en el microondas las espinacas quedan cocidas al vapor. ¿Es esto diferente a recalentar espinaca ya cocida?
Muy buen video. Pero tengo una duda/sugerencia, algunos (concretamente yo) somos lo que se podría llamar "patatainomanos" me encantan las patatas fritas, sobre todo crujientes; me he asustado cuando ha dicho que freír mucho las patatas puede ser peligroso. ¿Podría sugerirnos alguna alternativa para tener las patatas más o menos crujientes sin peligros?
Tengo una duda, ya que está tan de moda los vasitos de arroz y las bolsas de arroz congelado que se cocinan en el microondas... Esos también pueden acabar provocando infecciones por hongos? o al ser la "primera cocción" no pasaría?
Será que he tenido mucha suerte, llevo 30 años recalentando arroz en el mw y nunca me he contaminado. Por otra parte buen consejo el de las espinacas. No tenía ni idea
Por lo que tengo entendido el arroz una vez frio ya sale esa bacteria (la de las esporas) a no ser que cuando aun esté caliente se guarde en la nevera, desde que lo descubrí jamás he vuelto a guardar arroz sobrante
@@mariafontsMi mujer y yo nos comemos a la semana del orden de 1 kilo y medio de arroz o más y generalmente duerme por la noche la cacerola fuera de la nevera o incluso un día entero y jamás hemos tenido ningún problema. Y me refiero a arroz blanco,sin ningún condimento más allá de sal,ajo y un chorrito de aceite.
De tu explicación se intuye que esas esporas del arroz también estarían presentes en caso de no calentar en el microondas. Entonces, ¿cual es el perjuicio de calentar al microondas? Sobre las verduras de hoja verde, hay unas bolsas de espinacas precisamente preparadas para hacer al microondas. Yo nunca he sido muy amigo de ese tipo de preparación, pero con lo que has dicho de los nitrilamidas... nunca mais.
Doctor , mi intención no es que se ofenda , pero los médicos no tienen grandes conocimientos de física El nombre lo dice microndas , las ondas de un celular son del tamaño de un auto y no hacen daño , sencillamente porque no son ionisantes , si usted decea le puedo explicar mas en detalle y seguro que entendería Mis respetos para usted Un abrazo
Pues yo he calentado huevos, salsa de tomate y arroz y nunca me sentaron mal. Es que entonces como calientas el arroz y la salsa de tomate, en una sartén.
Dr. Manzano, le agradezco enormemente sus sabios consejos y oportunas enseñanzas. Sabe Ud. que una famosa y extendida cadena francesa de supermercados y otra conocida y extendida cadena valenciana venden verduras ( brócoli, espinacas... ) envasadas en bolsas de plástico para " ser cocinadas " en el microondas?. Tampoco sabía del pernicioso efecto sobre la carne cruda. Es Ud. un crack. Un millón de gracias Dr., me quito el sombrero ante Ud.👍🍀🌟
No lo sabia, ya no calentaré el arroz ni las verduras verdes , la salsa de tomate la caliento pero en un taper con su tapa y no sale nada. Las uvas ni se me ha ocurrido ni los huevos tampoco. Palomitas en bolsa de esas las comía el hijo pero ahora en su casa no lo sé. Carne nunca he cocinado, bueno cocinar ninguna cosa sólo calentar. Muchas gracias Manel.
Hola bendito Dr. Manel!!!! Soy de Argentina y lo sigo, es ud. como se dice...Un Fuera de Serie!!! 😊 Gracias, gracias por sus aportes, de toda índole, no solo para nuestros Peludos ❤ Abrazo gigante!!!🫂
No sabía Manuel,lo de sus aportaciones,es ud. una gran persona,aparte de ser un gran profesional y comunicador.
Lo de no calentar el arroz en el micro,lo ignoraba,de hecho me parecía buena idea pues en la vitro se pega...
Dr mi hijo que reside en la ciudad de Valencia coordina a un grupo de voluntarios. Este último domigo hizo un asado de carne para 400 personas en la Iglesia de la Gracia en de la Torre lugar aledaño a Paiporta. Gracias por sus conejos, lo sigo siempre porque soy amante de los perrosy todos los animales. Profesora de Bellas Artes. Con una gran dedicación a la pintura de caballos. Un abrazo desde Argentina,,
Y ?
Gracias
¡Gracias a usted, doctor, por su solidaridad, por su compromiso, su valentía y por sus buenos valores!
¡Uy, yo ponía a descongelar la carne en el microondas! ¡Gracias por toda la explicación!
Gracias a Dios no se me ha ocurrido.
Pero el arroz si lo he hecho 😮
Pero me pregunto porque estas cosas no se explican en los colegios en lugar de tantas tonterías.
Muchísimas gracias. Se aprende muchísimo en su canal.
Desconocía lo de las verduras. A partir de ahora las calentará al vapor, aunque tarde más. Gracias.
Doctor, gracias por todo lo que haces en Valencia , más personas como usted necesita este mundo.
Yo quiero hacerle una pregunta, el arroz que venden congelados en bolsas individuales para el microondas, es malo también, tiene bacterias?
Usted es único
Gracias por ayudarnos
Siempre con sus consejos
Saludos de sus amigos Valencianos desde Holanda
Muchísimas gracias por sus consejos y por el trabajo para aportar a Valencia.Mucha fuerza y no olvidemos!!!
Buenas noches Doctor. Son cosas serias por lo menos para mí y se lo agradezco mucho de verdad que sí ❤
Buenos días doctor gracias por su información ❤
Es un placer escucharlo y aprender Dr. Manel!
Lo saludo cálidamente desde Argentina!
Cada video me sorprende. Son muy interesantes los temas. Siempre aprendo algo nuevo. Gracias por compartir. 💝🇨🇺
Buenas Dr. Manel Manzano. Se pierden, se conservan o se transforman los propiedades de los alimentos según los tratamos. Me gustaría saber que pasa con las vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos, etc. propiedades de los alimentos cuando están en crudo, y después las congelamos. Cuando los guisamos, los hervimos, al vapor, los freímos, los asamos, los ponemos a la plancha, en papillote, etc. Es una propuesta laboriosa pero no es una cosa que sea urgente, aunque sería mjy interesante. Muchísimas gracias.😊😇
Gracias
Desde Holanda
Muy bien cariño
Enhorabuena x tu gestión!
HOLA DOC...POR FAVOR ES MALO CALENTAR LA BOLSA DE SEMILLAS PARA COLOCAR EN ALGUN LUGAR DEL CUERPO..CERVICAL...ETC..MIL GRACIAS..EXCELENTES AUDIOS❤
¡Gracias Doctor! 👏🏻 ⚔️ 💪🏻
Vamos que se puede en cuidarse y usar mucho los alimentos en el microondas
Muchas gracias por sus videos y por su labor
No meter en microhondas......
Huevo Crudo
Verduras hoja Verde
Salsa de Tomate
Uvas
Bolsas papel /plastico con Semillas
Carne Cruda
Arroz
Gracias.....
Gracias a ti!!😃
Crasias por la información un saludo desde Tenerife Canarias España
Gracias Dr!
DESDE 🇲🇽 GRACIAS POR SU VALIOSA INFORMACION , NO ME QUEDO CLARO LO DEL ARROZ SI SOBRA LO GUARDO EN EL REFRIGERADOR PEEERO LO PUEDO CALENTAR A BAÑO MARIA EN LA ESTUFA O YA NO SIRVE ?
Muchas gracias !
Gracias Manel.
Gracias los consejos son muy importantes para la salud
Saludos y bendiciones Doctor
Gracias por sus enseñanzas las difundo yo jamás le uso ,más es demasiado utilixado
Gracias Doctor 🤗👏👏👏
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻LA GENEROSIDAD ES UN DON....
GRACIAS!!! siempre es bueno recordar estos detalles, le veo desde Frncia; serîa posible abordar el tema de calentar los alimentos al FUEGO o con ELECTRICIDAD? (inducciôn) qué diferencia se puede encontrar en la calidad del alimento una vez que lo hemos preparado y cocinado? Saludos y siempre bienvenidos sus videos doctor.
Dios le bendiga abundantemente !🧎🏻♂️🙏🏻💒❣️❣️❣️❣️❣️
Este vídeo es imprescindible. Gracias🤓
Aportes muy
valiosos SIEMPRE🎉😮😅👍👍
Muy interesante ,muchas gracias
Gracias doctor por su información sobre recalentar
alimentos en un microondas .
Saludos para usted doctor. ❤️🤗
Tan bello mi querido Doctor, muchísimas gracias por sus aportes, son muy valiosos. ❤❤❤❤❤❤
Hola. No uso el micro das para nada. Aquí en valencia cuando un grupo de amigos encargan paella te la sacan entera. Pero si va a un restaurante de menú y entre la ración de paella, normalmente la calientan en el micro y no he oído que la gente se queje, es diferente? O es igual de malo?
Buenas Sr. Manuel. Sabe el motivo por el cual salen chispas de las zanahorias al calentar en el microondas
Muchísimas gracias x cuidar de nuestros queridos valencianos
Gracias 🙋
Te sigo
Tengo que decirte que me preocupa que personas de tanto valor en conocimientos tengáis el mismo fallo y no puedo permitir que estoy suceda.......
Has utilizado la palabra EXPLOTAR varias veces
No debe de decírsel EXPLOTAR.....
Corresponde....
EXPLOSIONAR
ESTALLAR
REVENTAR. O
DEFLAGAR.......
De explosión EXPLOSIONAR
De EXPLOTAR...
EXPLOTACIÓN
También es salud mental hablar con palabras exactas....
Somos muchos los que vamos a aprender a hablar MAL.......
Mira en la RAE
Gracias
Hola. Ha hablado de la carne cruda. Esto incluye el pescado crudo? Aunque sea ultracongelados
❤Gracias por sus sabios consejos ❤
Me pregunto si a los arroces precocinados (tipo "Brillante") les ocurre lo mismo
Me gustaría saber la respuesta pues yo los uso mucho con mi nieto
Lo del bacillus cereus se da sobre todo si el arroz se mantiene a altas temperaturas durante bastante tiempo, hay aparatos sobre todo en países asiáticos o en restaurantes chinos q lo q hacen es mantener siempre el arroz a una temperatura alta para poder consumirlo de manera constante, pero por calentar el arroz en el microondas no pasa nada.
Cuando se produce esa toxiinfección por mantener el arroz caliente con humedad mucho tiempo se le llama también síndrome del restaurante chino , o así se llamaba cuando estudie nutrición 😊
Muchísimas gracias Dr. 😮
Muchísimas gracias por sus informaciones
Gracias por sus consejos..
Gracias por esta información, no tengo microondas ni lo pienso tener. Una pregunta, las papas o patatas asadas al horno también son cancerígenas?
Papa ya me decia por los años 80 que no le convencia los microondas...😢😢😢 sabia tanto
En los hospitales en Alemania, (no sé si hoy será igual... ya nada me sorprende.) estaban prohibidos esos aparatos.
Me regalaron un microondas usado, y nunca lo use. Luego lo regalé. Yo uso el horno, para calentar la comida. En 1984, me regalaron una heladera con freezer, algo desconocido para mí. Entró la heladera, y salí a comprar un libro acerca del freezer, libro que consulto, habitualmente, si tengo duda. Pero con el microondas, no me interesó el tema. Me gusta su canal, porque explica las cosas de forma didáctica, al alcance de la mayoría de las personas. Es curioso que la mayoría de las personas que conozco, usan el microondas sin saber muy bien como hacerlo. Lo usan para calentar o descongelar.
Yo lo uso para cocinar y calentar todo tipo de comidas muchísimos años.
Con 75 años todo bien.👍🤗
Me acordé de un chiste que escuché en Dallas trabajando con unos mexicanos, le pregunta uno al otro ¿sabes que pasa cuando metes un huevo al microondas? no le dijo el otro y le respondió, te machacas el otro cuando cierras la puerta.
😂😅👏 👏 👏 👏 👏
😂😂😂😂😂
🤣🤣🤣🤣👍
😂😂😂
😅😂😂😂
Grasias Doctor por avisar yo no tengo microondas me da un poco de miedo.
Buena información
Graciasssssss Dr.
moraleja: el microondas es una p.mi... Yo nunca lo uso, solo para esporádicamente calentar leche si tengo prisa, normalmente lo hago en la cocina de gas
Desde la ignorancia.
¿Qué puede suceder por calentar la carne cruda en el microondas y no en un horno antiguo o una vitrocerámica o fuego a gas?
No encuentro, en principio, la diferencia.
Gracias por la divulgación.
Y el arroz que venden en vasitos que se calientan en el microondas?
Tengo un recipiente plástico con una rejilla donde pongo hojas crudas de espinacas y en el fondo se pone agua, de manera que con solo 5 minutos en el microondas las espinacas quedan cocidas al vapor. ¿Es esto diferente a recalentar espinaca ya cocida?
CIUDAD DE AZUL.ARGENTINA😊
Se olvida usted de la pasta.
Yo cuando caliento por ejemplo la pasta o el arroz lo hago en una sartén a fuego lento,jamás en el microondas.
Muy buen video. Pero tengo una duda/sugerencia, algunos (concretamente yo) somos lo que se podría llamar "patatainomanos" me encantan las patatas fritas, sobre todo crujientes; me he asustado cuando ha dicho que freír mucho las patatas puede ser peligroso. ¿Podría sugerirnos alguna alternativa para tener las patatas más o menos crujientes sin peligros?
y se pueden calentar los vasitos esos de arroz de 1 minuto?
Tengo una duda, ya que está tan de moda los vasitos de arroz y las bolsas de arroz congelado que se cocinan en el microondas... Esos también pueden acabar provocando infecciones por hongos? o al ser la "primera cocción" no pasaría?
También el unicel, dicen que tiene muchas sustancias cancerígenas estando caliente (aunque no es alimento)
Será que he tenido mucha suerte, llevo 30 años recalentando arroz en el mw y nunca me he contaminado. Por otra parte buen consejo el de las espinacas. No tenía ni idea
Madre mía, vivimos en la cuerda floja 😢
Y los vasitos de arroz Brillante?
Los valencianos sabemos que vale la pena paella fría que al microondas 😂
A mí me encanta frío......de toda la vida.....en casa si sobraba .......tal cual para mí en la cena😊
Por lo que tengo entendido el arroz una vez frio ya sale esa bacteria (la de las esporas) a no ser que cuando aun esté caliente se guarde en la nevera, desde que lo descubrí jamás he vuelto a guardar arroz sobrante
@@mariafontsMi mujer y yo nos comemos a la semana del orden de 1 kilo y medio de arroz o más y generalmente duerme por la noche la cacerola fuera de la nevera o incluso un día entero y jamás hemos tenido ningún problema. Y me refiero a arroz blanco,sin ningún condimento más allá de sal,ajo y un chorrito de aceite.
De tu explicación se intuye que esas esporas del arroz también estarían presentes en caso de no calentar en el microondas. Entonces, ¿cual es el perjuicio de calentar al microondas?
Sobre las verduras de hoja verde, hay unas bolsas de espinacas precisamente preparadas para hacer al microondas. Yo nunca he sido muy amigo de ese tipo de preparación, pero con lo que has dicho de los nitrilamidas... nunca mais.
Doctor , mi intención no es que se ofenda , pero los médicos no tienen grandes conocimientos de física
El nombre lo dice microndas , las ondas de un celular son del tamaño de un auto y no hacen daño , sencillamente porque no son ionisantes , si usted decea le puedo explicar mas en detalle y seguro que entendería
Mis respetos para usted
Un abrazo
Pues yo he calentado huevos, salsa de tomate y arroz y nunca me sentaron mal. Es que entonces como calientas el arroz y la salsa de tomate, en una sartén.
Pues yo lo caliento tengo muchos años y jamás enfermo.
A mí me pasó lo del huevo.
Yo hago huevo pasado por agua en microondas
👍👍👍👍👍👍👍👍
Me libro de calentar ciertos alimentos ya que tengo ácido úrico alto y no puedo comer casi nada😢
Y calentar un arroz precocinados ( congelados en bolsitas de raciones ) los que se compran en el Super ??????
Y para descongelar la carne ...no se puede meter en el micro ?...
❤
😊👍👏
Pues también olvido el no hervir leche o agua en el microondas porque puede explotar, debido al fenómeno de la enucleación!!! 😮
Lo mejor sería no calentar nada en microondas. Yo ya me deshice de mi micro.
Yo caliento todo en el microondas
Yo descongelo las carnes en el microondas. Pues tiene un botón para esto
👍🇪🇦
Lo mejor,no usar el microondas 😃
Hombre ,a Quin se le ocurre meter plasticos,y frutas y huevos con cáscara,pero el arroz y carne guisada no pasa nada.
Los huevos cocidos aunque estén pelados explotan tan fácil como los crudos con cáscara
😮😮😮😮😮
Eres un santo
¿Por qué se habla el lenguaje valènciá para pedir responsabilidades Y EN ESPAÑOL PARA PEDIR AYUDA EN AMÉRICA.?
cómo se que mi perro está desnutrido?
Lo del huevo en el micro le paso a la madre de mi cuñada 😢
En un trabajo una compañera puso un huevo, terrible explosión, toda la empresa vino a ver que pasó, ni les cuento el susto 😅😂