Като бях дете дядо ходеше за.риба и после я правиха в буркани ,явно е било по подобна рецепта,костите се стапяха и я обичах много.Ще си направя няколко буркана за проба.
Здравейте имам 3 кг скумрия,но не знам за тази доза каква саламура да приготвя и след това в колко оцет и за колко време да я държа. Ще съм ви много благодарна,ако ми дадете рецепта за тези килограми на рибата.
Здравейте, не бурканите не се стерилизират! Рибата се нарежда, заливат се с изстиналото олио (олиото трябва да покрива рибата, не трябва да има десег с кислород), след това се затваря с капачки и се оставя да зрее най малко 20 дни! Поздрави!
Ще пробвам с малка доза .Колко трайност има рибата приготвена по този начин ?Знаем ,че консервите с месо стават опасни при не добра стерилизация или след изтичане на годноста им.И според мен няма смисъл да се слагат перките и грабнаците освен ако не гоним грамаж.
Да за перките сте прав, просто несъобразих, а относно срока на годност незнам точно колко е но последно правих миналата година няколко буркана и до два, три месеца си ги хапвахме и нищо им нямаше! Поздрави!
Здравейте! Спазихте ли точно технологията? Каква риба изпозвате? Оцета е важно да е хубав! Аз съм правил доста и всеки път става много добре! Помислете къде бъркате, няма как да не стане, рецептата е изпитана многократно!
@@chef.todor.dimitrov рибата е каракуда, оцета Кулинар винен, незнам точно къде бъркам единственото обяснение което имам е, че и трябва още време макар да мина един месец!
Поздрави колега, и аз така я правя. Една препоръка само - изчисти всички плавници и перки. Вкусна става, но на едрата таранка са груби кокалите и не се стопяват изцяло
ОДЛИЧАН РЕЦЕПТ,БРАВО ТОДОРЕ !!
ПОЗДРАВ И СВЕ НАЈБОЉЕ ИЗ СРБИЈЕ !!
Поздрави, хубав ден! 🙂❤
Рецептата е супер...!!!! Друго си е домашно приготвена......БРАВО....!!!!
Ще опитам за първи път тази рецепта изглежда чудесно в бурканчето надявам се и на вкус!
Следвайте стъпките и ще стане уникална риба!
Уникална идея, благодаря!
Направих рецептата със скумрия - стана уникална. Свърши за нула време. Сега съм купила отново риба за втора доза. Всички я очакват с нетърпение.
Бъдете живи и здрави! Поздрави! 🙂🙂🙂
Здравейте! Много моля да напишете, солта за скумрията пак ли с яйце се определя, или по друг начин? Предварително Ви благодаря за отговора!
Евала много време търсих такава рецепта
Благодарство🙏
Честита Нова Година!Чудесна рецепта 👍❤
Честита Нова Година! Много здраве, щастие и късмет!
Спасибо большое!❤Сегодня будем делать,поймали 3 карпа.
ODLIČAN RECEPT ZA DUŽE DRŽANJE RIBE SVAKA ČAST POZIZ NOVOG GRADA B I H
Thank you for giving the englis subs. I support you.
👍👍👍
Класическо е, и наистина е много вкусно. Който обича риба, разбира се..
Polen próbuję jeszcze tego nie robiłem za co dzekuje
Multumim
Ако може някоя рецепта за мариновани манатарки благодаря
Супер рецепта направих я със херинга
Супер, с херинга става топ направо!
Mulțumim de rețetă.Ce limbă vorbește omul
Български
Браво браточка. Други рецепти имаш ли?
Аз съм идиота, а този Момак знае какви. Ги върши ❤
Прекрасно, благодаря!
Защо загряваме олиото, за да не граняса?
И може ли с горещо олио да се залее рибата в бурканите?
Здравейте! Олиото трябва да е изстинало иначе ще изпържим рибата, да за да не граняса, така я знам рецептата от стар рибар!
А где хранить? У нас очень жарко 40 градусов.
В мазето / избата
След като рибата се сложи в буркани, буркдните стоизират ли се или само се затварят . Къде се съхраняват - в хладилника или може в килера?
Само се затварят! Хубаво е да е в хладилник!
Със скумрия дали ще е подходяща рибата?
Да 👍
De ce trebuie fiert uleiul mai întâi
Направих но със ябълков оцет, проблем ли е?
Не е проблем, Поздрави!
Бурканите накрая не се ли варят във вода за капачките?
Здравейте. Колко време горе долу може да издържи един буркан риба без да се развали
Здравейте! Зависи как съхранявате бурканите, ако са на студено издържат доста поне около 2-3 месеца. Поздрави!
@@chef.todor.dimitrov Има ли начин да издържа повече , с някаква добавка примерно
Привет! Докато са в саламурата и оцета, държите ли ги в хладилник?
Трябва да я държите на хладно място!
Като бях дете дядо ходеше за.риба и после я правиха в буркани ,явно е било по подобна рецепта,костите се стапяха и я обичах много.Ще си направя няколко буркана за проба.
🙂❤🙂
Здравейте имам 3 кг скумрия,но не знам за тази доза каква саламура да приготвя и след това в колко оцет и за колко време да я държа. Ще съм ви много благодарна,ако ми дадете рецепта за тези килограми на рибата.
Вода 2 литра, морска сол 400-500 грама, оцет 500-600 мл. Технологията е същата. Поздрави!
Сега тъкмо я сложих с оцета на 1.500 кг риба оцета за да е залее дойде 1.400л
Бурканите стерилизират ли се и колко?
Здравейте, не бурканите не се стерилизират! Рибата се нарежда, заливат се с изстиналото олио (олиото трябва да покрива рибата, не трябва да има десег с кислород), след това се затваря с капачки и се оставя да зрее най малко 20 дни! Поздрави!
@@chef.todor.dimitrov Благодаря ви!
А защо трябваше олиото да загрее и после да изстине,на практика ти изсипваш студено олио?!
Аз бих сложил и по някоя скилида чесън между рибата.
Олиото задължително трябва да се загрее, иначе ще се развали рибата! Задължително!
@@chef.todor.dimitrov добре,обаче вие го оставяте да изстине и тогава го наливате.
Трябва ли да се мие след оцеда
Да
Ще пробвам с малка доза .Колко трайност има рибата приготвена по този начин ?Знаем ,че консервите с месо стават опасни при не добра стерилизация или след изтичане на годноста им.И според мен няма смисъл да се слагат перките и грабнаците освен ако не гоним грамаж.
Да за перките сте прав, просто несъобразих, а относно срока на годност незнам точно колко е но последно правих миналата година няколко буркана и до два, три месеца си ги хапвахме и нищо им нямаше! Поздрави!
@@chef.todor.dimitrov Поздрави,когато реша ,ще пробвам рецептата.
Брилянтна рецепта,сравнена с подобни. Поздрави за което👌👌👌👌👌
1 lọ cá làm cầu kỳ như vậy bán ra được bao nhiêu tiền vậy
Кажете ни моля ви се с кой други видове риба можем да направиме тази вкусотиа
Здравейте, ето някои от най- подходящите видове са: уклей, скумрия, херинга, чернокоп, сафрид, зарган, таранка и др. Поздрави!
@@chef.todor.dimitrov благодаря
Направих 3 дози и един и същ резултат - твърда и кисела стана незнам къде обърках но не става за ядене
Здравейте! Спазихте ли точно технологията? Каква риба изпозвате? Оцета е важно да е хубав! Аз съм правил доста и всеки път става много добре! Помислете къде бъркате, няма как да не стане, рецептата е изпитана многократно!
@@chef.todor.dimitrov рибата е каракуда, оцета Кулинар винен, незнам точно къде бъркам единственото обяснение което имам е, че и трябва още време макар да мина един месец!
Не е заради това, че и трябва още време. Нещо в началото е объркано. Поздрави!
Поздрави колега, и аз така я правя.
Една препоръка само - изчисти всички плавници и перки.
Вкусна става, но на едрата таранка са груби кокалите и не се стопяват изцяло
Вярно е за кокалите, наистина не се стопиха изцяло! Поздрави!
@@chef.todor.dimitrov км
И защо ми текът бурканите при положение че съмги затворил
Отвори един буркан и виж дали е добре. Ако си направил всичко както трябва, не би трябвало да имаш проблеми!
ПОСЛЕ СЛОВ :ОТДАВНА ТЪРСЯ НАЧИН ЗА СЪХРАНЕНИЕ
Поздрави! 👍
U
Това момче знае за какво иде реч. ! Извинявай е една частица .
МНОГО МИ ХАРЕСВА РЕЦЕПТАТА .НО,НИКОГА НЕ СЪМ МАРИНОВАЛА .БИХТЕ ЛИ МИ
КАЗАЛИ РОЛЯТА НА ОЦЕТА ,
Оцета я консрвира!