Para la masa 200g de harina 0000 200g manteca fria 100g de almendras (procesads 100g de azucar impalpable 1 huevo Mousse de Limón 4 huevos 200g de azucar 300cc de jugo limón (si se quiere poner la mitad con lima 150cc) 200g manteca (fría) 400g crema semibatida 2 sobres gelatina s/sabor 70cc agua Merengue italiano 5 claras 150g azucar 150cc agua
Eso es Parfait porque lleva merengue italiano- no me digan que recien descubren el "curd"-Y lo que comen los ingleses en el te con los scons" es una crema batida casi a pto manteca, que quedo a medio explicar -como ven los veo a veces pero lo que no me gusta que algunos a veces se hacen los sabiendos y no tienen aun tanta historia," excepto Calabresse-
Para la masa
200g de harina 0000
200g manteca fria
100g de almendras (procesads
100g de azucar impalpable
1 huevo
Mousse de Limón
4 huevos
200g de azucar
300cc de jugo limón (si se quiere poner la mitad con lima 150cc)
200g manteca (fría)
400g crema semibatida
2 sobres gelatina s/sabor
70cc agua
Merengue italiano
5 claras
150g azucar
150cc agua
Guau que delicia de torta me encanta saludos desde Colombia
pero muy bien logrado este "parfait"- y la cubierta perfecta con chlta blanco-
Si el curde lo hago con 300 ml d jugo de limon,cuanto uso de azucar?
300g
En vez de mandarle saludos a Mauri x q no lo invitan a q este mas seguido??😉
Las cantidades no coincident con la receta escrita cuál de las dos es la acertada
Eso es Parfait porque lleva merengue italiano- no me digan que recien descubren el "curd"-Y lo que comen los ingleses en el te con los scons" es una crema batida casi a pto manteca, que quedo a medio explicar -como ven los veo a veces pero lo que no me gusta que algunos a veces se hacen los sabiendos y no tienen aun tanta historia,"
excepto Calabresse-