[ENG CC] 얼큰하고 구수한 꽃게탕🦀 : Korean Crab Stew [아내의 식탁]
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- Опубликовано: 10 окт 2016
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반가운 가을 꽃게가 눈에 띄는 계절이예요. 신선한 재료는 요리의 맛을 크게 좌우하는데요~ 제철 맞은 꽃게를 넣은 꽃게탕은 얼마나 맛있을까요? 특별한 재료를 더하지 않아도 꽃게에서 우러나온 진한 바다향이 엄지손가락을 추켜세우게 한답니다. 속이 확 풀리는 얼큰한 꽃게탕으로 우리집 식탁을 채워보세요.
Taste of food depends much on fresh ingredients, which is why we must greet the fall with in-season blue crab soup. The rich aroma of the ocean will pull your thumbs up even without much ingredients. Fill your dinner table with this spicy, flavorful soup.
[꽃게탕 재료] - 4인분 -
- 재료: 꽃게 3마리, 미더덕 1/2컵, 무 1/6개, 애호박 1/3개, 느타리버섯 한줌, 홍고추 1/2개, 대파 1/2대, 팽이버섯 1/2봉지, 쑥갓 한줌, 멸치다시마새우육수 6컵
- 양념 재료: 된장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 후추 약간, 소금 약간
[Blue Crab Soup Ingredients] - 4 servings -
- Ingredients: 6 cups of seafood stock, 3 Korean flower crabs, 1/2 cup of styela clava, 1/6 daikon radish, 1/3 zucchini, a handful of Korean oyster mushroom, 1/2 enoki mushroom, 1/2 red chili pepper, 1/2 green onion, a handful of crown daisy
- Spices: 2tbsp soybean paste, 2tbsp red pepper powder, 1tbsp red pepper paste, 1tbsp refined rice wine, 1tbsp minced garlic, 1/2tbsp ginger juice, salt, pepper
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[꽃게탕 레시피 l Instruction]
1. 꽃게를 흐르는 물에 솔로 문질러 깨끗이 씻어주세요. 꽃게의 등딱지를 떼어내어 아가미를 제거하고, 가위로 2~4등분하여 먹기 좋게 잘라주세요. 미더덕은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
1. Wash blue crabs in running water with brush. Separate the carapace and remove the gill. Cut the softer part into 2~4 pieces. Wash warty sea squirts in running water as well.
2. 무, 애호박은 도톰하게 나박썰기하고, 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 팽이버섯과 느타리버섯은 밑동을 잘라 먹기 좋게 찢고, 쑥갓은 줄기를 잘라주세요.
2. Cut radish and zucchini into squares, and spring onion and red chili pepper sideways. Cut the root of the mushrooms and divide into bite-sized pieces. Cut the stems of the daisy crown.
3. 냄비에 다시마 멸치 새우 육수와 무를 넣고 2분정도 끓이고, 볼에 양념장 재료를 넣고 섞어주세요.
3. Put the broth and the radish into large pot and boil for about 2 minutes. In a separate bowl, mix the ingredients for spices.
4. 육수가 끓어오르면 양념장과 꽃게, 미더덕을 넣어 10분정도 끓여주세요.
4. When the broth boils, put the spices, blue crabs and warty water squirts into a pot and continue boiling for about 10 minutes.
5. 애호박, 느타리버섯, 홍고추를 넣어 3분정도 끓이다가 마지막에 대파, 쑥갓, 팽이버섯을 넣어주세요. (부족한 간은 소금으로 가감해주세요.)
5. Put the zucchini, the oyster mushroom and the red chili pepper and boil for another 3 minutes. Add salt to your taste. Place the crown daisy and the winter mushroom over the top and serve.
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영상보고 만들었는데 정말 맛있어요~가족들이 맛있게 잘 먹네요.ㅎㅎ 감사합니다.
영상이 깔끔하니 너무이뻐요ㅠㅠㅠ♡눈호강느낌
이대로 너무 맛있게 해 먹고 감사드려요. 게랑 된장이 너무 어울려요
와.. 이렇게 쉬웠다니 ㅎㅎ 완전 맛있겠어요 감사합니다~
영상 깔끔하고
설명 깔끔
잘배움니다.
믿고 보는 아내의식탁 레시피 덕분에 영국에서 냉동꽃게 사다가 너무 맛있게 해 먹었네요. 한국이 그리울 틈이 없게 만드는 멋진 레시피들..감사합니다~
잔잔하게 보면서 침 꼴깍 삼키고 있었는데 소주잔 짠 하시는 모습에 빵 터졌네요ㅎㅎㅎㅎ
영상미 최고에요♥️
캬아~~ 맛있겠다. 소주잔에 눈이가는거는 왜일까! 쓰~~ 읍 보면서 항상느끼는 건데 음식을 깔끔하게 정성스럽게. 잘 하시는듯~~ 보는사람이 눈으로도먹을수있다는 느낌을 받아요~ 영상이 참 예뻐요~
마지막에 소주잔 짠 너무 인상깊어요 ㅋㅋ
아 마지막 짠 한잔이 완전 제일 부럽네요 👍
정말 꽃게탕 완전 땡겨요
한식영상 너무 좋아요~~ 항상 잘 보고있습니다^^
고깃집된장찌개같이 맛있는 된장찌개끓이는법도 알려주세요!!!ㅎㅎ
I bet this would taste amazing on a cold day.
와 너무 맛있겠어요 .... 제가 너무 좋아하는 꽃게탕 ㅠ 보기만해도 군침이......세상에 마지막에 술까지 ㅠㅠ
역시 꽃게탕에는 소주! XD
저번에 일인분으로 해서 먹었는데 진짜 맛있더라구용 최고였어요😲😲❣
오늘 이요리를 시도 해봤는데 아내식탁 덕분에 남편이 너무 잘 먹었어요!! 인생 처음으로 개 손질도 해보고 ㅋㅋㅋ 감사합니다~~
꽃게 넘 기여웤ㅋㅋㅋ
항상 깔끔한 편집과 맛있는 맛에 푹 빠져 영상 잘 보고 있어요~! 오늘 꽃게를 사와서 처음 영상대로 해먹어 봤는데 너무 맛있어서 다 먹고 라면까지 넣어서 끓여 먹었어요ㅠㅠ 너무 시원하고 담백해서 가족들 모두 정신없이 비웠네요.. 좋은 레시피 너무 감사드립니다ㅠㅜㅠㅜ
맛있었다니 정말 다행이네요! 앞으로도 다양한 레시피 기대해 주세요! 😉❣️
와 이거 진짜 넘 맛있을거같아요 ㅠㅠ 흑흑 먹고싶다
유학중인데 한식너무먹고싶어서 맨날 자기전에 정주행해요 집밥너무그리운것....하얗고따끈한쌀밥이랑..
Chloe. L 저도요...
어디 살아요?밥 해주고 싶네요.....멀리 있지 읺으면 ㅎㅎ
저도 la 인데 밥이 짱
동경옥 저도요
I have no idea what you just said, but I liked your comment because of your name.
없어서 못넣은게 몇가지 있지만 얼큰하니 맛있네요^-^!!
남편에게 해주고 싶은 요리들!!
Hotpot looks good!😋
꽃게탕 진짜 맛있죠ㅠㅠ 저번에 생꽃게 손질하는데 정말 무서웠어요ㅠㅠㅠ 그래도 먹어야 하니 열심히 사과하면서 손질했네요 죽은건 손질은 편하데 덜 맛있는것 같더라구요
Look so good make hungry 😋
Wow soooo appetizing
Beautiful look amazing nicely prepare delicious
반가운 가을 꽃게가 눈에 띄는 계절이예요. 신선한 재료는 요리의 맛을 크게 좌우하는데요~ 제철 맞은 꽃게를 넣은 꽃게탕은 얼마나 맛있을까요? 특별한 재료를 더하지 않아도 꽃게에서 우러나온 진한 바다향이 엄지손가락을 추켜세우게 한답니다. 속이 확 풀리는 얼큰한 꽃게탕으로 우리집 식탁을 채워보세요. ^^
Taste of food depends much on fresh ingredients, which is why we must greet the fall with in-season blue crab soup. The rich aroma of the ocean will pull your thumbs up even without much ingredients. Fill your dinner table with this spicy, flavorful soup.
자세한 레시피는 영상 더보기나 아래의 링크를 클릭해주세요!
goo.gl/4h1T13
goo.gl/4h1T13
the last part is the best
Now this looks amazing 🙊😧👌
Un jour, je pense que j'essayerai de réaliser l'un des plats que vous nous présentez. Même si je pense qu'il n'aura pas l'aire aussi appétissant que les vôtres !
아ㅠㅠㅠ 진짜 맛있겠네요ㅠㅠㅠ
Your videos are so soothing to watch. : )
I'm in love with your channel
We have a similar type of crab recipe in west bengal. It is called crab curry or KAKRAR JHAL. Kakra is crab and jhal is curry.
Ingredients : tomatoes, onion, garlic, ginger, green chillies., turmeric and salt.
Paste all the ingredients and put the crab in it. Saute until it forms like a curry base. Don't give too much water. A little water will be ok.
Try it... It is delicious. From a friend in India 🇮🇳💜
미리 꽃게를자르고하면 살이 풀어질수있어서 손질후 끊이시고 난뒤 먹기전에 잘라내는것도 방법이에요
저도 이렇게 해서 먹었는데 꿀맛이에요!! 다만 여기레시피보다 된장양을더 많이하시면 구수하게드실수있어요~~
전 바지락하고 새우도 추가했어요!!
I always wondered what the secret to Korean lava was.
It's so beautiful, my mouth gonna cry T-T
Delicious
대박이당ㅜㅜ
your husband is so lucky.. 😊
레알밥도둑
That looks spicy
“Namjoon is crying”
ali alsalhe I know what you mean~😂
YUP, another FAB 👏🏻👍👏🏻 dish by Wife’ Cuisine, ....Kudo’s to this BLOG it’s AWESOME 👏🏻 ❣️👏🏻❣️👏🏻❣️👏🏻❣️
Shin Woohyun, Eat this! 😂
اكلهم نفسي اجربه احسه طعمه حلو بس لاني شفت كلا اكلهم لونه احمر اشتهيت 😂❤️
Wow delicious 남남
晚上不能看，肚子又餓了。
i dunno man.. i'm so confused.. should i eat? or should i sleep?
Why not both, invest in a feeding tube man then ya won't have to worry bout waking up to eat.
This has so much more meaning coming from Nezuko...
꽃게탕 엄청 맛잇어보이는데 저희 집이 생강 알러지가 있어서 생강즙 대신 다진마늘을 더 넣어도 괜찮을까요?
♥️
요새 암꽃게 알이 꽉 찼어요. 저도 이영상 보고 시장에서 싱싱한 꽃게 사서 쪄먹었네요 ^^ 제 채널오셔서 꽃게찜 하는법 보시고 집에서 맛있게 꽃게찜 해드세요ㅎㅎ
스타우브 더블핸들 몇cm 사용할겁니까 궁금 하네요
근데 저 게딱지 넣는 이유가 시각적인것을 위해서에요? 아니면 내장이나 딱지도 맛이 우러나서 더 맛있게 먹을 수 있나요?
게의 등딱지를 넣으면 좀 더 국물이 진하게 우러나올 수 있는데요~ 게의 등딱지 안에 붙어있는 알과 내장을 잘 분리해 국물에 넣고 끓이시면 게의 등딱지는 생략하셔도 된답니다^^
조개나 홍합끓일때 알맹이에서우러난맛도있지만 껍데이에서 우러나온맛도 무시못한다더라고요.. 게도 비슷하지않을까해요
Can I have the recipe or seafood stock?
미더덕 안 넣고 다른거 넣고싶은데 뭐가 좋을까요?
Все классно красиво, но нет времени сколько хотя-бы примерно все варить. В других видео точно нет..
Why do I watch these when I'm broke? I really want crab
What could be a substitute for mushrooms?? I can't eat them.
Don't use them at all
@@marsonsaturn alright thank you
어머니
Am I the one that doesn't like crowned daisy because of it's weird metallic taste?
What is the name of the white mushrooms please?
It's Enoki mushroom.
아내의 식탁 Wife's Cuisine thanks dear
소주잔은 아래잡고 짠~ 하면 예쁜소리 나요! 헤헤
아하~ 좋은 팁 감사합니다! 다음 짠할 때 도전해볼게요~ :)
캬 소주 건배 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭘좀 아시네요
여러사람들이 보는데 시각적의식?ㅋ
Ooops quantity of red chilli
This is so peaceful to watch while being high
。。。
가스레인지가 어느 회사 제품인지 알 수 있을까요?
안녕하세요?^^ 무인양품 제품인데 한국에는 안들어와있어요. 일본직구나 구매대행으로 구입하시면 돼요~
신문이 다른나라건데 외국에 사세요?
띠발! 침 나온다
I'm sleepy ...
Ngon vãi
와 탕에 호박넣을때 아보카도인줄알고 식겁함ㅋㅋㅋㅋㅋ
韩国人喜欢吃辣吗？
1/2,1/6뜻이 뭐죠?
1/2는 반개, 1/6은 6분의 1개를 의미해요~
아~~감사합니다^^
꽃게가 플라워 크랩??..헐
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
sacrificing practicality for aesthetic made this very irksome and vexing to watch
this is practical, no one's talking long ass paragraph about the food or things like that, she just shows the cooking. I find it very very practical,
You just got owned by these people. 😂
^ Not at all, hes just stupid because if the things are cooked at different times, then the flavor of the soup is incomplete and missing the flavors from the ingredients that are still raw. Unless some people enjoy incomplete soup so they can take a nice picture/video, but I rather drink it with all the complete flavors. Also, I said the cooking method was impractical, not the video editing, so someone misinterpreted my comment.
This dish look good but am sure that it will be too spicey. 😖
Luvkid Nash practice. It really takes practice.
Luvkid Nash Looks spicy but not really. Just leave out the red pepper powder. The spice level is similar to serrano - not too spicy.
레시피대로했는데 깊은 맛은 좀 안 나서 결국 마법의 우동스프를 반 큰술 넣으니 그제야 맛이 딱....들큰한 맛이 좀 덜했어요 꽃게 탓일까요....
Ange Grace 해산물육수가 아니라 그냥 물을 넣으신거아닐까요~~?
고춧가루가너무많아보여요 그럼국물이개운하지않고 텁텁해요
고추장넣는건 비추입니다 왜냐면 ㅠㅠ:;
Chee kaise khaty ho aap log
맨날 술입니까
The wok is too small compared to the ingridients
Just Chill right? Let's just pretend all the shit at the top is cooked and then eat it raw 😂
the mushrooms/leafy greens cook hilariously fast. just submerging it into the hot liquid when you ladle it out already cooks it.
This is how Korean cooks. You all just a bunch of ignorant American speaking on subjects that you guys have absolutely no idea what you’re talking about
@@caisdang2207 Don't you think that it's ignorant to lump all Americans into one category?
현실은 이런 아내 없다는 것 ㅋㅋ