Здравствуйте, я в восхищении! Просто слов нет! Как настоящий! Вот хочу решится на ваш подвиг! И в связи с этим вопрос о пластичном шоколаде, как вы его делаете
А так на 100 гр шоколада (беру бабаевский ) 30 грамм глюкозного сиропа. Растопить шоколад (главное не перегреть 50-60 градусов) . Глюкозы сироп (покупной) подогреваю. Шоколад и сироп должны быть одной t. Соединяею и перемешиваю. Затем выжить какао масло. Этот рецепт подходит и для белого шоколада, только не для ,"Воздушный " плитка эта не подходит. К стати масло можно потом использовать для велюра.
А так на 100 гр шоколада (беру бабаевский ) 30 грамм глюкозного сиропа. Растопить шоколад (главное не перегреть 50-60 градусов) . Глюкозы сироп (покупной) подогреваю. Шоколад и сироп должны быть одной t. Соединяею и перемешиваю. Затем выжить какао масло. Этот рецепт подходит и для белого шоколада, только не для ,"Воздушный " плитка эта не подходит. К стати масло можно потом использовать для велюра.
Здравствуйте! Торт прекрасен. Уже задумалась сделать по вашему подробному видео. Но у меня вопрос не относящийся конкретно к торту - где купить и как называется правильно такой коврик с разметкой, потом чем вы замораживали стыки шоколадной крышки, и тоже как правильно называется эта форма подложка для шоколада и тоже где можно приобрести.
Пластиный шоколад. на 100 гр шоколада (беру бабаевский ) 30 грамм глюкозного сиропа. Растопить шоколад (главное не перегреть 50-60 градусов) . Глюкозы сироп (покупной) подогреваю. Шоколад и сироп должны быть одной t. Соединяею и перемешиваю. Затем выжить какао масло. Этот рецепт подходит и для белого шоколада, только не для ,"Воздушный " плитка эта не подходит. К стати масло можно потом использовать для велюра.
Закачаю сейчас видио готового торта. Верх покрываю пластичным шоколадом и оформляю так же как и низ,создаю видимость разреза, а где надо разреза мастихином.
@@ОльгаАхФил Вот и я о том же...смотрела всё три часа на одном дыхании, если мне нужно. И без дела не сижу, занимаюсь любимым вязанием и смотрю, и слушаю такой замечательный мастер-класс. Спасибо Вам огромное. Обязательно сделаю такой чемодан мужу на 23-е февраля. Подписалась на Вас однозначно👍🙏
Если уж даёте такие мастер - классы, было бы неплохо, если бы Вы давали рецепты.... Если делаете сами пластичный шоколад, можно было дать рецепт... Видео ни о чём /
Ну Вы, блин, даёте 😱. Видео ни о чём? Вы в своём уме? Три часа бесплатной халявы для нас во всех подробностях разжевали, так вам ещё и в рот положить надобно? А самим погуглить рецепты пластичного шоколада не судьба, или лень матушка? Я сама пеку, но многому учусь у профессионалов, а если есть вопросы- Гугл мне в помощь. Что за люди неблагодарные🤦
Все суперское. Красота❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉. Спасибо Вам за подробное МК
Очень кропотливо, аккуратно- умничка
очень старательно и аккуратно !!!!!!! класс ! подписка. молодец !
Спасибо. Очень приятно).
Очень интересный тортик , напишите пожалуйста как вы делаете пластичный шоколад, заранее благодарю вас
Посоветуйте пожалуйста как его резать? Снимать крышку?
Круто👍👏👏👏👏
Я в восторге от вашей работы))
Спасибо. Очень приятно)
Круто 👍 ❤
Здравствуйте, я в восхищении! Просто слов нет! Как настоящий! Вот хочу решится на ваш подвиг! И в связи с этим вопрос о пластичном шоколаде, как вы его делаете
А так на 100 гр шоколада (беру бабаевский ) 30 грамм глюкозного сиропа. Растопить шоколад (главное не перегреть 50-60 градусов) . Глюкозы сироп (покупной) подогреваю. Шоколад и сироп должны быть одной t. Соединяею и перемешиваю. Затем выжить какао масло. Этот рецепт подходит и для белого шоколада, только не для ,"Воздушный " плитка эта не подходит. К стати масло можно потом использовать для велюра.
Здравствуйте. Очень подробное видео. Спасибо. Обязательно попробую сделать. А можно рецепт декор-геля?
Здравствуйте, декор гель я покупаю в кондитерских магазинах.
Добрый день. Видео отличное, а можно рецепт Вашего пластичного шоколада?
a mozhno mne toizhe. Spasibo
А так на 100 гр шоколада (беру бабаевский ) 30 грамм глюкозного сиропа. Растопить шоколад (главное не перегреть 50-60 градусов) . Глюкозы сироп (покупной) подогреваю. Шоколад и сироп должны быть одной t. Соединяею и перемешиваю. Затем выжить какао масло. Этот рецепт подходит и для белого шоколада, только не для ,"Воздушный " плитка эта не подходит. К стати масло можно потом использовать для велюра.
Добрый день!Подскажите пожалуйста какой размер тортика?Спасибо,большое за такой познавательный мк
фантастика
Подскажите пожалуйста какой размер бисквита?
Здравствуйте! Торт прекрасен. Уже задумалась сделать по вашему подробному видео. Но у меня вопрос не относящийся конкретно к торту - где купить и как называется правильно такой коврик с разметкой, потом чем вы замораживали стыки шоколадной крышки, и тоже как правильно называется эта форма подложка для шоколада и тоже где можно приобрести.
Коврик купила в озоне, дешевле купить на алике. Называется коврик для раскройных ножей. Берите который восстанавливается сам
Замораживаю фрейзером, а рамка для шоколада, так и называется.
Класс спасибо за мастер класс,скажите чем вы пшикаете
Фрезер для быстрой заморозки. Продаётся в любом кандитерском магазине
Пластиный шоколад. на 100 гр шоколада (беру бабаевский ) 30 грамм глюкозного сиропа. Растопить шоколад (главное не перегреть 50-60 градусов) . Глюкозы сироп (покупной) подогреваю. Шоколад и сироп должны быть одной t. Соединяею и перемешиваю. Затем выжить какао масло. Этот рецепт подходит и для белого шоколада, только не для ,"Воздушный " плитка эта не подходит. К стати масло можно потом использовать для велюра.
А можно рецепт пластичного шоколада?
Здравствуйте Ольга, есть у Вас видео пластичного шоколада? Если нет снимайте. Я делала у меня не получается.
Сниму видео как закончится у меня, и буду делать .
Спасибо
Скажите пожалуйста, я правильно поняла, вафельную катинку вы положили на белково-масленный крем?
Да. Снизу и сверху изолировать декор гелем.
@@ОльгаАхФил спасибо
Такую крышку но вертикально из мастики можно сделать я вот не работаю с шоколадом совсем
Закачаю сейчас видио готового торта. Верх покрываю пластичным шоколадом и оформляю так же как и низ,создаю видимость разреза, а где надо разреза мастихином.
Здравствуйте. Скажите пожалуйсто, сколько шоколада у вас ушло на отделку чемоданчика такого размера? Спасибо.
Здравствуйте. На крышку 300- 400 гр обычно уходит и пластичного 250 - 300
@@ОльгаАхФил Спасибо.
А детальки тоже из пластичного шоколада?
Да. При желании пласичный шоколад можно заменить мастикой
@@ОльгаАхФил Ещё раз спасибо.
Спасибо все здорово у вас получается буду пробовать повторить надеюсь что получится но очень тихо говорите а так всё классно
Вообщем у меня такой вопрос, надеюсь ответите, как сделать такую крышку, полностью вертикальной??
Можно, я делала не раз.. К сожалению видио не сняла.. Сверху покрываю пластичным шоколадом и оформляю так же как низ
Закачаю сейчас видио готового торта.
@@ОльгаАхФил Вы же закачали горизонтальный, то есть, закрытый чемодан? А спрашивали про вертикальную крышку.
Все замечательно, но кто же будет 3 часа смотреть😳
Если мне надо было бы.. смотрела.. И смотрю, что меня интересует
@@ОльгаАхФил Вот и я о том же...смотрела всё три часа на одном дыхании, если мне нужно. И без дела не сижу, занимаюсь любимым вязанием и смотрю, и слушаю такой замечательный мастер-класс. Спасибо Вам огромное. Обязательно сделаю такой чемодан мужу на 23-е февраля. Подписалась на Вас однозначно👍🙏
Сделайте скорость просмотра в 2 раза быстрее, и будет полтора часа, а не три))
Вертикальное видио? 🥴
Если уж даёте такие мастер - классы, было бы неплохо, если бы Вы давали рецепты.... Если делаете сами пластичный шоколад, можно было дать рецепт...
Видео ни о чём /
Спасибо за высокую оценку.
Ну Вы, блин, даёте 😱. Видео ни о чём? Вы в своём уме? Три часа бесплатной халявы для нас во всех подробностях разжевали, так вам ещё и в рот положить надобно? А самим погуглить рецепты пластичного шоколада не судьба, или лень матушка? Я сама пеку, но многому учусь у профессионалов, а если есть вопросы- Гугл мне в помощь. Что за люди неблагодарные🤦