이 봄에 먹어보지 못하면 일년을 아쉬움과 후회로 남는 이 명품나물! 잎줄기 사이로 은은하게 퍼지면서, 기분좋게 톡톡~ 터지는 듯한 알싸함! 봄의 입맛을 거침없이 돋운다!
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- #봄나물, #좁쌀냉이, #황새냉이,
본 영상은 지난 영상에서 비교 소개된 황새냉이를 어떤 구독자님의 좀 더 자세한 영상 요청 그리고 댓글들에서 많은 분들이 속속이풀을 황새냉이로 반대로 황새냉이를 속속이풀로 알고 있는 경우가 많았고, 일부 SNS에서도 여전히 잘못 소개하고 있는 경우가 많습니다.
이에 이 영상에서는 속속이풀과 황새냉이를 다시한번 더 명확하게 구별하고, 비슷한 모양으로 혼동하거나 구별이 어려운 냉이, 속속이풀, 좁쌀냉이를 잎모양과 잎의 밀도 및 털의 다소로 구별하는 일반적 구별법과 뿌리로 명확하고 간단하게 구별할 수 있는 구조적 구별방법까지 제시해서 이들 봄나물의 구별에 더이상 혼동이 없도록 하였습니다.
황새냉이의 자생지, 황새냉이와 좁쌀냉이의 구별법, 황새냉이의 변이, 석명자의 효능, 황새냉이의 특징, 냉이와 속속이풀 그리고 황새냉이와 좁쌀냉이의 형태적 특징 및 뿌리 비교, 맛의 비교, 황새냉이 손질법 등을 담고 있습니다.
아삭거리는 줄기잎 사이로 입안에 은은하게 퍼지면서, 기분좋게 톡톡 터지는 듯한 알싸함! 봄의 입맛을 거침없이 돋우는 이 황새냉이 꼭 먹어보세요!
봄이 한가득 입안에서 터집니다!
늘 건강하세요~^^
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안녕하세요?
지난 일요일
황새냉이처럼 수염뿌리였고 좁쌀냉이처럼 잎이 촘좀하면서 전체적으로 자주빛이 나는 나물을 좁쌀냉이라 생각하고 케어와서 데쳤는데 너무 쓴 맛이 났습니다
하루 물에 담가 우려내니 보라색 물이 빠지고 쓴맛도 다빠져서 무쳐먹으니 나름 맛있었어요
이나물은 뭘까요?
유튜브 설명상으론 황새냉이도 아니고 좁쌀냉이도 아니어서
궁금하여서 질문드립니다
안녕하세요 ~ 이족행신님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
먼저 월동(越冬)즉 가을에 발아해 겨울을 넘기는 황새냉이는 추위를 견디기 위해 자기 방어기제 즉 적자색의 잎으로 변하고, 그렇게 색상변이를 일으킨 개체 속에는 안토시아닌 및 시니그린 등의 성분이 생겨나서
봄의 초록잎처럼 그 맛이 알싸함부터 느껴지는 것이 아니라 쓴맛이 먼저 감돌고 계속 음미하다보면 어느 시점에서부터 황새냉이 전형의 톡 쏘는 알싸함이 느껴집니다.
동종 개체라도 환경조건적 상황이 그 맛을 변화시키는 소인(素因)이 되는 예라 할 수 있습니다. .
좁쌀냉이는 비후형뿌리로 황새냉이의 수염뿌리와는 구별되고,
지상부의 형상이 황새냉이 또는 좁쌀냉이와 유사해 보이면서 수염뿌리를 취한 개체였다면
그것은 틀림없이 황새냉이로 보입니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
저도 오늘 캐온 나물이 그렇습니다 황새냉이였네요.
1 \❤❤ㅂ❤❤\\❤1
향긋한 봄내음이
물씬 나는 봄나물들
이 어김없이 추위를
이기고 올라와 우리
들 입맛을 돋구어
주네요.구수한 설
명 잘들었습니다^^
항상 건강하세요~
안녕하세요 ~ 백도승님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
드디어 기다리시던 봄이네요!
한껏 초록초록을 찾아 떠나 보세요 ~ 🙏🏻😊🤣
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
선생님 황새냉이 에대해 상세하게 잘배웁니다 항상 감사합니다
안녕하세요 ~ 민현숙님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
늘 좋은 말씀 고맙습니다 ~ 🙏🙏😊
즐겁고 건강한 주말 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
황새냉이로 효소를 담가봤는데요.
보라색 끈적한 물로 변하고 냄새가 안 좋았던기억이.
그래서 나물로 먹을 수 있다는걸 오늘 처음 알았어요.
내일은 바구니 들구 논 밭으로 달려가야겠어요~
이곳의 봄 향기가 산가람님께 살포시 전해지길 바랍니다.
안녕하세요 ~ 여진님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
효소의 경우 단일 재료로 담았는데 맛이나 향이 부담스럽다면 여러 종류의 재료를 함께 이용하면 그 부담을 덜 수 있습니다 ~ 🙏🏻👌😊
여진님네의 봄 향기 여진님의 댓글을 통해 벌써 아스라히 전해 왔습니다 ~ 🌸🤣
즐겁고 편안한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
최고예요 👍
안녕하세요 ~ 다람쥐님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
황새냉이와 좁쌀냉이의 명쾌한 구분.
뿌리였군요~^^
오늘도 배우고 갑니당
안녕하세요 ~ 여진님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
예 ~ 지상부의 잎줄기 모양이나 잎모양, 털의 다소나 직립여부 등은 가변적 요소라
구조적 차이인 뿌리로 구별하는 것이 제일 명쾌합니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 편안한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
안녕하세요 산가람님
선생님 덕분에 이번 봄에는
식단이 풍성해질것 같아요 ~~^*^
행복합니다❤❤❤❤❤❤
안녕하세요 ~ 달콤한날님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
펑성한 봄 되시기를 ~ 🙏🏻🙏🏻😊
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
황새냉이와 좁쌀냉이가 햇갈렸는데 머리에 속속들어오게 정리를 잘 해주시네요~ 감사하게 공부 잘 했습니다^^
안녕하세요 ~ 강미숙님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
도움이 되셨다니 제가 오히려 고맙습니다 ~ 🙏🏻👌😊
즐겁고 편안한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
잘 모르고 대충 지나칠수
있는 않은 것들을 새삼 챙겨주시는
선생님 덕분에 식탁이 풍성해지고
아는것들이 점점 늘어나 행복해요❤❤
안녕하세요 ~ 강호한정님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
좋은 말씀 고맙습니다 ~ 🙏🙏😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
반갑습니다. 이맘때쯤 나물 소개하는 여러 유튜브가 있지만 가장 알아보기ㆍ듣기 쉽게해 주는 채널입니다. 덕분에 공부 잘하고 있으며, 감사드립니다!
안녕하세요 ~ 법대로님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
멋진 격려의 말씀 고맙습니다 ~ 🙏🙏😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
먹고싶다~~~~!!!
안녕하세요 ~ 엘리퀸님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
봄나물의 유혹에 당하셨네요 ~ 🤣👌🙏🏻
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
이 나이 먹도록
모르는것이 너무 많았다는
생각이 새삼스레 드네요~~ㅎㅎ
올봄에 저도 황새냉이 찾으러
나가봐야겠어요
벌써 입에 군침이 도네요😄
안녕하세요 ~ 야수와직녀님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
꼭 찾아 맛보시기를 기원드립니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
잘보았습니다.
감사합니다.
안녕하세요 ~ 조은진님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
감사합니다
안녕하세요 ~ 윤경춘님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
즐겁고 편안한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
구별이 어려웠는데 설명 잘 해주셔서 감사합니다
안녕하세요 ~ Jo님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
도움이 되셨다니 제가 오히려 고맙습니다 ~ 🙏🏻🙏🏻😊
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
명쾌하다 못해 상쾌 통쾌한 설명과 디테일한 구별법 너무너무 감사합니다! 쏙쏙 머리 속에 다 들어왔습니다! 👏👏👏🌹👌👍👍👍👍👍👍👍
안녕하세요 ~ 밤하늘님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
좋은 말씀 고맙습니다 ~ 🙏🏻🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
그냥 구별하지않고 보이는 되로 채치하여
맛나게 먹을 예정입니다,재밋는 설명 최고세요,
안녕하세요 ~ 김정녀님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
역시 명답이십니다 ~ 👍🙏🏻😊
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
잘 보고 배윗네요ㅎ
안녕하세요 ~ 최수빈님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
도움이 되셨다면 고맙습니다 ~ 🙏🙏😊
즐겁고 건강한 주말 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
오~이제 확실히 알았어요
여태까지 좁쌀냉이로 알고 있었던 것이 바로 황새냉이였단것을요
뿌리로 정확히 구별이 되네요~^^
안녕하세요 ~ 이 SY님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
뿌리로 굽7ㄹ하는 것이 제일 명쾌합니다 ~ 👍👌😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
봄향기 그득한 나물들이네요.
들나물 먹기 좋은 이 계절에 한달간 멀리 남반구에 머물러야 하다니..
내년을 기약하면서 산가람님께 감사드립니다. 고맙습니다.^^
안녕하세요 ~ 추강님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
남반구는 혹 '남극'에라도 가시는듯 ~ 🙏😊
잘 다녀오세요 ~ 👌🤗
그리고 늘 건강과 행복이 함께하기를 기원드립니다 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
@@number.1 남미에 있습니다.~^^
@@추강-r6k
아 ~ 남미! 여행 떠나셨나 봅니다 ~ 👌🙏😊
잘 다녀 오세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
ㅡ158
좋아요 ~~!
시골출생시골살고있습니다
두가지가 맨 날헷갈 렸는데ᆢ ㅎㅎ
분명히 알려주시니
감사합니다
영상풀청하고 9독하고 응원합니다
함께해요~~
샬롬 정원입니다 ~..^
안녕하세요 ~ 샬롬님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
예 ~ 시골 좋죠!🙏😊
즐겁고 건강한 주말 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
산가람님 영상보고 황새냉이 초무침
해먹었어요^^
진짜로 넘 맛있었어요 ㅎㅎ
왜 이제서야 이렇게 맛있는 나물을
알게되었는지 ....
암튼 이젠 최애 나물이 될것
같습니다
감사합니다 ❤❤❤
안녕하세요 ~ 꽃사슴님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
정말 맛있쥬~? 👍👌😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
속속이풀을 전부 황새냉이로 알고들계시더라고요
주말에 시골가서 엄청많이캤는데
동네분이 황새 저는속속이 ㅎㅎ
답답하더라고요 알려드려도 ㅜㅜ
자세한설명 쵝오이십니다~~~
안녕하세요 ~ 띵띵님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
예 ~ 저도 다녀보면 속속이풀을 황새냉이로 많이 알고 계셨습니다 ~ 😊
동네분들께 설명 드리다가 목이 쉴뻔 ~ ㅎ 🤣
좋은 말씀 고맙습니다 ~ 🙏🏻
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
자세한 설명 감사합니다
황새냉이라는풀은 많이봤지만 식용인줄은 몰랐네요
안녕하세요 ~ 클라라님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
한번 드셔 보세요 ~ 맛있습니다 ~ 👍👌😊
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
겨울 냉이 맛있겠어요 냉이는 봄에 나오는 날 2월 달에
감사합니다 😊
안녕하세요 ~ 훈님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
황새냉이?첨 들어보는...어릴적 어른들이 채취하는거만 먹어서 나이가 들어도 모르고 살았어요.영상 보니 밭과 도랑 근처에서 많이 보긴 했네요.올봄엔 꼭!한번...
안녕하세요 ~ 까불면님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
예 ~ 꼭 찾으시기를 기원드립니다 ~ 🙏🏻🙏🏻😊
즐겁고 건강한 한주 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
@@number.1 구독하고 알림이 설정 해서 자주 시청 하고 있습니다.항상 알찬정보 주셔서 감사하게 생각하고 있습니다~^^
@@YANG-qv4cn
감사합니다 ~ ⚘️
속속이를 나는 황생이냉이로 알고 있었내요 맛나요
미나리와비슷한거들에서봤는데그거군요
안녕하세요 ~ 박옥이님 ~^^
예 ~ 언뜻보면 미나리와 비슷해 보이기도 합니다 ~ 👌🙏😊
감사합니다 ~ 🍃🌿🍁🌳💐
전 참냉이가 제일 맛난 것인 줄 알았는데 그렇군요~~
안녕하세요 ~ 식물관리사님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
황새냉이는 톡 쏘는 매콤함이 일품입니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
옛날 냉이는 후각으로 향긋한 내음이 있는데
이 즈음 어떤 냉이도 향이 도무지 나지 않습니다
기후 때문인지 종자가 변형이 왔는지 옛 것이 그리워 집니다
안녕하세요 ~ 안치욱님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
냉이향은 1월~2월경 얼지 않은 땅에서 채취한 것이 뿌리도 굵고 향도 진합니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
냉이는 맛나지만 야생의 냉이들은
손질하기가 ...ㅡ,,ㅜ
안녕하세요 ~ 이 중님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
예 ~ 번거럽지만 맛은 최고입니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 주말 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
황새냉이랑 물냉이랑 맛이 비슷한것 같네요~
안녕하세요 ~ RimS님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
예 ~ 비슷하긴 하지만
는 부드럽고 은근한 매콤함이
는 약간 톡 쏘는듯한 매콤함의 차이가 있습니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
아 오늘 제가 캐와서 먹은것이 좁살냉이가 아니라 황새냉이였네요..약간 씁쓰름 하면서 아삭거리고 데처서 삼겹살과 먹으면 맛있습니다
안녕하세요 ~ 웨이하이정님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
봄에 돋아난 새순의 황새냉이는 톡 쏘는 매콤함부터 느껴지지만
월동하는 적자색의 황새냉이는 처음엔 약간의 쌉싸레함이 먼저 느껴지고 후에 황새냉이 전형의 매콤함이 느껴집니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 행복한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
돌미나리와 비슷하게 생겼나요??
안녕하세요 ~ 조홍래님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
돌비나리보다 잎이 훨씬 작고 뭉쳐서 발생합니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
고추밭비닐쒸운두렁에서아주크고굵 게잘자랍니다
안녕하세요 ~ 박재균님 ~^^
방문해 주시고 응원해 주셔서 감사드립니다 ~ ⚘️
습을 좋아하는 황새냉이는 주로 눈으로 보아도 습이 많은 곳 또는
지상에는 습이 보이지 않지만 지표층 아래 습이 많은 곳도 아주 좋아합니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
황새 냉이는, 뿌리가 황새 주둥이처럼 길다랗게 생겼다 해서 붙인 이름인데!
안녕하세요 ~ 산파람님 ~^^
방문해 주셔서 감사합니다 ~ ⚘️
뢍새 서식지에 주로 자생하는 황새나생이 즉 개갓냉이를 수염뿌리인 황새냉이로 오해한 결과입니다 ~ 👌🙏🏻😊
즐겁고 건강한 시간 되세요 ~ 🍃🌿🍁🌳🦋
알러지 유발조심하세요
아이고 촬영 좀 잘 하세요. 속이 울렁거려 못 보겠네요.
냉이보다 맛없다, 냉이도 흔한데 저런거 먹지마라