뚝딱이형 때문에 마흔한살에 집에서 요리담당을 하게 되었습니다... (수정)웃자고 가볍게 쓴 한마디에 젠더문제까지 연결되는걸 보면서 요즘 시대는 참으로 팍팍하고 황량하기 그지없네요. 저는 아들 둘과 예쁜 아내와 행복하게 살고 있는 가장으로써 밑에 댓글들이 안따깝게 다가오네요. 뭔지모를 씁쓸함이 느껴집니다.
이거 그동안 생강때문에 할까 말까 고민하다(손질 및 보관 고민) 어제 한번 해봤는데... 바로 해서 덮밥처럼도 먹으니 몬가 색다르고냉장 후에 먹으면 장조림 같고 진짜 맛있더라구요 양념이 ㄹㅇ... 80%하는 듯... 조리하면서 중간중간 간본다고 먹다가 식욕 돌드라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
만들고나서 개인적인 생각 1.가스오부씨가 없어서 가스오부씨만 빼고 만들었는데도 맛있었음 2.춘장을 조금 더 넣어서인지 짜장맛이 좀 강했음. 영상 레시피대로 하거나 덜 넣어야함 3.꽈리고추와 대파는 2시간정도 졸이니 둘다 형태를 알아볼수 없을정도로 흐물흐물해져버리고, 엄청 짬 4.고기와 계란만 먼저 1시간정도 졸이고 1시간 남은 상황에서 꽈리고추랑 파 넣는게 좋은듯함. 5.맛이 꽤 달달짭짤해서 밥 필수, 파김치랑 같이 먹으니까 잘어울림. 짜장맛이 강해서 그런듯 6.영상처럼 밥위에 올려 덮밥처럼 먹기보다는 고기를 얇게 썰어 반찬용으로 먹는게 더 잘맞을듯 함.
chef-choice.tistory.com/130
자세한 레시피는 블로그를 참고해 주세요!
시청해 주셔서 감사합니다!
@@Sharp_eat 동영상이 빨라서 글로 보면 좋은데 ?? 그냥 가만히 보다 가세요 일일히 사진 올리고 글써서 보기 좋게 해주셔서 좋은데 불편하게 만드시네 ㅎㅎㅎ
뚝딱이형 일본 음식 레시피 처음 봤습니다. 잘 보고 갑니다
소주는 왜 넣나요??
장조림 어느 나라거임?
누굴 좋아하시는 거죠?
제목은 아이시테루 (사랑해) 고 음식이름은 부타노가쿠니 입니다
장조림과 동파육 사이에 있는 음식이라고 알고있어요
여윽시 육시긴
아! 이름이 니코니코니로군요. ㄱㅅ
아이시테소인줄
혹시 물어본 사람?
@@jyg9741 아니 반에서 친구없다고 굳이 말 안해줘도 되는데 ...
피해를 봤으니까 피해의식이 생겼겠지...
랄로급 명언
칼로 누르니까 고기 짜부될 때 감탄함 와,,,
ㄹㅇ
뭐지.. 뚝딱이형이 형수님한테 한 소리 들었을 때를 나타내는 건가?
나도 와라고했는대ㅋ
나도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밥위에 올리는데
나도! 와 겁나 부드럽겠다!
와~ 보기만해도
든든하네요👍👍😁
아 동파육과도 유사한 그 일본 음식이구나 저도 최근에 알아서 맛있겠다 생각만 했는데 이렇게 레시피를 여기서 볼 줄은 생각도 못했네요 ㅎㅎ 레시피도 확인했겠다 이번 기회에 꼭 해봐야겠습니다 너무 맛있겠네요!!
부타 가쿠니
동네 수입식품 파는데 보면 카쿠니 소스도 다 팔아요! 편리하게 ㄱㄱ
부타노 카쿠니
당연히 '이번 기회에 꼭 사먹어봐야겠습니다'로 마무리 할 줄 알았는데 ㅋㅋ
@@allisgood60 이름이 뭔지 알수있을까요 그소스
아ㅋㅋㅋㅋㄱㅋ제목으로 사랑고백하셔서 안들어 올 수가 없었습니다. 늘 따라하기 쉽게 설명해주셔서 감사합니다 :)
덕분에 자취하면서 잘 챙겨먹고 있어요!
우리 잼민이... 점점 자아가 강해지고 이쒀~~~~ ㅋㅋㅋ좋아~
오, 일본에서 번역기를 사용 하다! 너무도 맛있어 보여요. 우리 집 강아지 마루쉐가 침을 질질ww😂
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본에 오지마세요 한국사람은 멸시당해요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
쩦...후아유?
오늘 따라 했어요
저 일식요리사가 된줄요 ㅍㅎ
이제 이 레시핀 제 인생레시피가 됩니다
정말 정말 정말 감사해요
일본어 못읽으니까 그냥 사랑해 적어놓은거 킹받네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜였네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아이시떼루
저걸못읽음?
@@suobal8624 못읽을수도 있지 Люблю 이거 못읽자나 너도
@@조현건-n9i 류블류
아...만들고 싶어지는게 자꾸 쌓이자나ㅠㅠ 너무 좋아 문제는 줄어들지는않고 계속 리스트에 쌓이기만 하고있옼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뚝딱이형 때문에 마흔한살에 집에서 요리담당을 하게 되었습니다...
(수정)웃자고 가볍게 쓴 한마디에 젠더문제까지 연결되는걸 보면서 요즘 시대는 참으로 팍팍하고 황량하기 그지없네요.
저는 아들 둘과 예쁜 아내와 행복하게 살고 있는 가장으로써 밑에 댓글들이 안따깝게 다가오네요.
뭔지모를 씁쓸함이 느껴집니다.
혹시 퐁퐁?
혹시 핑크퐁?
인터넷이 사람을 망쳐놨네. 행복하게 사는 사람한테 퐁퐁이라고 말하는거보면
시도때도 없이 퐁퐁남 타령하는 애들특: 퐁퐁녀만 보고 자라서 실제로 본 적도 없는데 인터넷 커뮤니티 글만 줏어듣고 깨시민 코스프레함
집에서 요리도 하는 가정적인 남편이 되었다는 중년식 자랑글에 문맥 파악도 못하고 퐁퐁드립이나 쳐대는 밈 절임인간들...인터넷만 하지 말고 꼭 밖에 나가서 실제 사람들을 사귀고 다니길 바람
점심 시간에 봐서 그런지,, 밥 생각이 확 나네요 ㅋㅋ
뚝딱이형의 요리는 불량주부인 저도 따라하기 딱 좋게 만들어서 아이들이 아주 좋아한답니다. 앞으로도 쭉 부탁드려요!
이번것도 대박~저도 아이시떼루요 ㅎㅎ
불량주부라하면 퐁퐁남 잡았나요?
@@찰스올리브영 ㄹㅇㅋㅋ
@@찰스올리브영 퐁퐁부인이면 이런거 안보지 정싱적인 분한테 욕 ㄴㄴ
@@user-mg3ib4id6n 아핫 맞네 ㅈㅅ
불량주부 ㅋㅋㅋㅋ
순간 제가 구독한 일본요리채널인줄 알았는데 갑작 뚝딱 ㅋㅋㅋ 뭔가했더니 角煮였군요 직접 해봤는데 쉽진않던 ㅠ
이거 인터넷에서 제일 저렴한 스페인 수입산 냉동육 2kg 주문후 직접 만들어 봤는데 진짜 존맛탱입니다
단지, 단맛이 엄청 쌘 간장조림이라 단 게 싫은 분들은 설탕량을 뚝딱이형 레시피 절반 정도로 줄여도 좋을거 같아요
영상길이 1분 맞추느라 마지막 딱을 포기했군요 ㅋㅋ 채널의 정체성을 위한 노력!
없는 재료가 좀 있었는데.. 가쓰오부시 대신 참치액 한스푼, 생강 대신 마늘 넣으니까 좀 한국적인 맛이긴 한데 요것도 정말 맛있네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 항상 감사합니다😁
ㅋㅋㅋㅋㅋ 이것도 궁금하네
꽈리고추 대파 넣을때 따로 먼저 익혀서 넣어야하는건가요. ??
@@댕댕댕-m8r 엥 아뇨..!! 간장육수 넣고 물 넣으면서 두시간이나 끓이는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 충분히 익고도 남습니다..! 아삭아삭한 식감 살려서 드시고 싶으시면 영상에 나오는 것보다 한시간은 늦게 넣어도 돼요
그냥 미림 설탕 미원 어짜피 같은 msg 에 가쓰오,생강 다 패스하고. 소주 조금+굴소스+간장 만 넣어도 맛차이는 크게 안남
@@야미2t 설탕도 패스한다고?
저도 애들 해줘봐야겠어요 감사합니다 🍀
통삼겹 장조림
통삼겹 1kg 기준
물 180 (한컵)
간장 180 (한컵)
소주 180 (한컵)
미림 180 (한컵)
설탕 120 (한컵)
미원 1T
다진생강 1T
다진마늘 1T
가쓰오부시 8g
- 약불 10분
기름 두른 후 통삼겹 구워주기
생강 15g 넣어주기
삶은 달걀 넣어주기
대파와 꽈리고추 넣어주기
끓인 간장 넣어주기 (건더기 제거)
물 보충해가며 2시간 더 부드러운 식감 원한다면 3시간
나이런거 짱조아 ㅋㅋㅋ감사감사
배우신 분👍 감사해요 😊
고기를 굽는 이유 : 끓이면서 고기 모양이 흐트러지는 것을 방지하고 지방을 녹여내서 느끼해지지 않도록 하기 위함, 조리시간 단축
추가적으로 마이야르 반응을 통해 더욱 맛있는 고기를 만들기 위해서도 있겠죠??
뚝딱이형님 나중에 건두부 요리도좀 부탁드립니다
그동안 피해를 봤으니 피해의식이 생겼겠지 이말이 계속 감겨 보고있어요ㅎ
육식맨 님의 부타노 가쿠니랑은 또다른 매력이 있군요 😀
아 오늘 두가지 다 가능한 재료를 준비해두고 고민 중인데..... 어느 것을 추천하시나요???
@@bravecho184 장조림을 하시면 되겠네요🙂
이건 꼭 해봐야겠네요 칼로 고기 누를때 와 소리가 절로 나오네요
잼민이 반항하는거 개귀엽네ㅋㅋ
설탕대신 유자차를 써도 아주 좋아요
새콤달콤에 유자항이 간장하고 어울려서
육식맨님의 부타노 가쿠니와는 또 다른 해석!👍👍
어디서 봤더라 했더니 육식맨님꺼에서 봤던거던데 뭔가 다르다 생각했죠 ㅋㅋㅋ 비교하러 왔다갔다 해봐야겠습니다 ㅋㅋ
듣보 유튜버 관심없으니 니들채널가서 노세요
@@lleof3223 왤케 꼬였어
@@lleof3223 혹시 프사 본인이신가요? ㅋㅋ 딱 어울리는 댓글
그거는 너무 복잡해서 조회수용이지 해먹을 생각이 안드는데 이거는 쉬워보임. 갓갓
이거...진짜 맛나요...와...이거 시간이 좀 오래걸려서 글치 진짜 대박이예요!!!!
참고로 가쓰오부시는 되도록이면 끓인 상태에서 넣고 불끄시는게 더 좋습니다
마 아는척하지마라 뚝딱이햄이 니보다 더잘알고있고 더잘한다
어대감히 행님앞에서 아는척하노
@@zbzvs12 당신은 저를 알아서 그따위로 주둥이를 자유분방하게 여시는지요?
혹시 기본적인 말뽄새를 가르쳐주실 자당께서 북망산에 출타하신거라면 제가 사과를 드리죠
@@go-sun-twi 마 박하사탕 압수해뿐다
@@zbzvs12 우리 잼민이는 츄파춥스 압수한다 가서 발닦고 잠이나 자라
이거
그동안 생강때문에 할까 말까 고민하다(손질 및 보관 고민) 어제 한번 해봤는데...
바로 해서 덮밥처럼도 먹으니 몬가 색다르고냉장 후에 먹으면 장조림 같고 진짜 맛있더라구요
양념이 ㄹㅇ... 80%하는 듯...
조리하면서 중간중간 간본다고 먹다가 식욕 돌드라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 맛있겠네요 한번 저도 만들어봐야겠어요
마지막 뚜뜨아-하고 끝나서 아쉬워요 ㅋㅋㅋㅋ 맛있겟다 감사합니다
플레이팅 미쳤다ㅋㅋㅋ
빙금 해먹어 봤는데
뚝딱이형 요리 한것중에 제일맛있음 와
일본 살아서 마트에 가쓰오부시랑 간장들 많이 봐도 별 생각 안들었는데 이거 보니까 해먹어보고 싶네요 다음주 주말에 해먹어야겠어요
춘장 꽈리고추를 어디서 구해
@@jyg9741 춘장은 없어도 되고 꽈리고추는 니 집 앞 마트 가면 무조건 팔어 ㅋㅋ
부타노가쿠니군요.
영상에 일본어 제목이 있어서 뭔가했는데 1분요리 뚝딱이였음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가쓰오부시대신에 혼다시 넣어도 되나요?
십건웅
가쓰오부시 대신 다시마나 멸치 육수 둘다 없음 맹물 느셔도 됩니당 대신 맛이 덜하단거
가쓰오부시 농축한게 혼다시에요
치킨육수 오래 끓여내고 조미료 섞어서 스톡 만들듯
만든게 혼다시
실제로 규동이나 카츠동등의 돈부리요리에 소스 만들때도 혼다시 이용해요~
되는데 맛이 다름 혼다시는 가쓰오부시 육수랑 다른거임 그냥 일본맛이라 비슷하게 느끼는거지
오ㅏ 찐이다.. 맛있어 보이는데 지금은 더워서 못만들겠네요 ^^
잼민이 청양고추 트라우마 개귀엽네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내일 만들어 먹어볼까 했더니 2시간ㅋㅋ 주말에 해야겠다
남는 춘장이 없어서 하나 사야겠어요.. 레시피 대박이다..
이거 주의할점이 항상 고기 높이만큼 물 유지해주세요... 1시간 동안 계속 물붓고 확인하다가 국물이 절반 넘게 남은거 한번 확인해보는데 걸쭉해졌길래 설마했더니 탔습니다ㅠㅠ
맛나는 레시피도 좋지만 무엇보다 중요한건 엄청난 게으름뱅이인 나같은 사람도 요리해 먹어 볼 수 있게 만들었단 것임. 오래오래 가시죠~
日本丸ごとサムギョプサルの煮付け本当においしそうですね。
* 간장육수: 약불10분
물180ml 진간장180ml 소주180ml 미림180ml 설탕120g 미원1 다진생강1 다진마늘1 가쓰오부시8g 춘장0.5
식용유 통삼겹살1kg 생강15g 삶은계란 파 꽈리고추 물
간장육수를 체에 걸러 넣은 후 2~3시간 물 보충해서 끓이기
마지막 그림 너무 맛있겠다.
와 칼 옆면으로 문지르니까 고기가 부서져버릴정도로 부드럽네. 육식맨 영상은 해먹기 개힘들어보이는데 이거는 가능하겠다 고마워 형!
당연히 이건 부타노 가쿠니가 아니니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@나-p2z 부타노가쿠니가 왜 아님?
@@Diplomacy0 만들기 힘든 재료를 한국식 재료로 완전히 바꿨는데
원조 레시피를 추구한다는 전제 하에 편의성을 강조하는 육식맨의 레시피랑 비교하는거 자체가 체급이 다르지 ㅋㅋㅋㅋ
本当においしそうですね！
와 진짜 맛있겠다
트레이더스 삼겹살 수육 한 덩어리 큰걸로 사서 3시간 걸려서 만들었는데 우리 애들이 15분만에 다 먹음. 허무하지만 기분은 좋은...
가쿠니는 동파육이 일본 규슈 남부 가고시마에서 현지화된 이후 점차 일본 전국으로 전파된 요리
* 전파 및 계통 경로
동파육(중국) > 라후테(오키나와) > 가쿠니(일본 규슈 가고시마)
피해의식ㅋㅋㅋ잼민이랑 대화 너무 재밌어요
만들어 먹었는데 넘 맛잇네요!! 가츠오부시 없어서 혼다시 반작은술 넣고 춘장,꽈리고추는 패스했어요! 그래도 충분히 맛있습니다!! 특히 소스가 넘 맛있네요. 남은 국물에 삶은 계란 추가해서 알차게 먹으려고요ㅎㅎ
가쓰오부시는 끓일때 우리는 것 보단 다 끓이고 식힌 후에 체망을 이용해서 국물에 적신다는 느낌으로 우리ㅣ시면 더욱 좋십니다람쥐
부타노가쿠니라고 해주시면 더 좋을거같습니다. 한식의 고유명칭을 해외에 알리길 원하는 마음처럼 외국의 요리에도 똑같이 경의를 표해야한다고 생각해요
한식의 고유명칭을 해외에 소개할때 그 나라 언어로 표기하는데요..해외에 불고기를 불고기로 표기하나요 bulgogi라고 표기하나요? 후자로 소개합니다.
한국어를 씀으로서 경의를 표해야한다는 분 닉네임이 김병수가 아니라 byeongsu Kim 이네요. 왜 본인은 한국어가 아닌 영어를 쓰시나요 닉네임에도 경의를 표하지 않으면서 타인에게 경의를 표하라고 하는건지...ㅋㅋ
@@김나무-t4n 표기법의 문제가 아닙니다만.. 예를들면 Rice cake를 tteok(떡)이라고 알리자는 목소리가 나오는 것에 대한 이야기입니다.
@@김나무-t4n 제가 부타노가쿠니라고 제목이 올라온걸 豚の角煮라고 써달라고 하길했나요? 타인을 비난하고자 했다면 스스로 무슨 말을 하고있는지는 제대로 알고 엔터 누르셔야할것같네요.
@@김나무-t4n 무식하면 공격을 하지 말라고 좀ㅋㅋㅋㅋㅋ 비유를 할거면 불고기를 외국에 뭔 roast meat로 표기하냐고 하던가 불고기는 발음 그대로 bulgogi니까 豚の角煮도 발음대로 부타노가쿠니라고 하는 거 아님? 니가 생각해도 니가 왜 저랬나 싶지? ㅠㅠ
배고프네요..영상봣더니..😊
마지막에 뚝에서 끝나는거 킹받네
이야 잼민이 많이 성장했다ㅋㅋ
오늘도 두 분 케미 아주 훌륭해
맛이 없을 수가 없다 이건
한 번 해먹었는데 맛있긴한데 뭔가 5년에 한 번 해먹을 맛이랄까.. 나도 역시 한국인인가봄 ㅋㅋㅋㅋㅋ
잼민이 정형돈 아닌데! 따라하네 ㅋㅋㅋ
아닌데?
ㄹㅇ 아닌데
아 무도충은 어딜가나 있구나
아닌데하면 다 무도꺼냐?
만들고나서 개인적인 생각
1.가스오부씨가 없어서 가스오부씨만 빼고 만들었는데도 맛있었음
2.춘장을 조금 더 넣어서인지 짜장맛이 좀 강했음. 영상 레시피대로 하거나 덜 넣어야함
3.꽈리고추와 대파는 2시간정도 졸이니 둘다 형태를 알아볼수 없을정도로 흐물흐물해져버리고, 엄청 짬
4.고기와 계란만 먼저 1시간정도 졸이고 1시간 남은 상황에서 꽈리고추랑 파 넣는게 좋은듯함.
5.맛이 꽤 달달짭짤해서 밥 필수, 파김치랑 같이 먹으니까 잘어울림. 짜장맛이 강해서 그런듯
6.영상처럼 밥위에 올려 덮밥처럼 먹기보다는 고기를 얇게 썰어 반찬용으로 먹는게 더 잘맞을듯 함.
고기 愛してる
이분은 일식도 할줄아네 ㄷㄷ.. 못하는게 뭐지
이분 요리사임
아이시테루 맞나? 일본어 배운지 얼마안돼서..
맞음
잘봤습니다 한수배우고갑니다
혹시 가쓰오부시 대신에 멸치나 다시마 같은 국물 낼때 쓰는 걸로 대체해도 괜찮을까요?
혼다시 쓰세요
가쓰오부시만의 향이있어서 멸치나 다시마로는 대체하기가 좀 그래요
오..이거 해봐야겠습니다.
와 이건 ㄹㅇ 개 맛있겠다
역시….천재~
愛してる♡♡
야들야들해진 비계부분이 최곱니다...
아무리 일본 음식이라지만 AV배우 이름을 제목으로 하는 건 좀 아닌 것 같습니다. あいしてる로 바꾸시죠
이거 진짜 해먹음 맛있음 해두면 간단히 밥먹을때 반찬 필요없음
으아아
이건 진짜 맛있겠다
해봐야겠네요.
90년대 일본인이 장조림 먹어보고 이게 뭐냐고 물었는데...
언제 일본 국민음식이 되버렸...
가쿠니랑 장조림은 좀 다르긴하지
다른건데 또 국뽕발동임?
저거 한국음식 맞음
그 증거로 4세기 중엽에 새겨진 고구려 고분의 벽화 '수박도'에는 진간장과 미림으로 고기를 조려먹는 사람이 그려져 있음 반박시니말맞
챠슈 비슷해서 맛있겠어요
마지막에 잘려서 뚝까지만 나오는거 열받네..
비교적 재료도 간단하고 해먹으니까 맛있네요
다음에는 더 많이 만들어서 두고두고 먹어야겠어요!
뚝ㄸ
닭가슴살 맛잇게 먹는 조리법좀 알려주세여 ㅠㅠ
あいしてる
목살로 대체한 레시피도 올려주세요!
0:40 그동안 피해를 봤으니까 피해의식이 생겼겠지 ㅋㅋㅋㅋ 잼민이 언변이 ㅋㅋㅋ
귀찮겠지만 만들어 먹으면 개꿀맛이겠다 ㅜ ㅜ
愛してる
라고 썼으면 킹벽했을텐데
꽈리꼬추 엄청 물렁물렁하게드시는데 가지무침도 잘드시나요?
와 이거 역대급이다
미쳣다ㅎㅎ
통삼겹 더 사야겠어요
요즘이형 삽겹살레시피 폭주하시는데 삽겹살데이때 많이 사놓은거 이미 다 구워서 먹었단말이야....
구독을 안할수없는게 새벽에 밥반찬
뭐먹을지 메뉴얼 초이스 10가능
우와 이거 갠찮겠네요, 해바야징
맛있을거 같다. 고기는 뭘 어떻게 해도 기본은 하니깐~
마싯겟다...
색갈 미쳤네!! 너무 맛있어 보이네요 ~
ㅗ
숨쉴시간도 없어 뚝딱
시청하고나면 숨차서 휴~~~~우~~~