紅龜粿 | 軟Q無色素做法教給你【寶寶吃飽又吃巧】

[@chi1112_C]

請問做好的粿可以怎麼保存？一定要冰冰箱嗎？請問可以放室溫嗎？

[@lilywu6254]

必須放冰箱才不會壞掉，或用冷凍袋裝好，再用多層報纸包起，再套上一層冷凍袋包好，放入坽凍庫。 粿類預冷會龜裂 ，這樣包裝好就不會，吃多少取多少出來退冰，冷水放上蒸鍋待開水後以小火慢蒸至軟，風味不变。這是多年經驗，供大家參考。

[@lilywu6254]

年輕時吃过姊姊做的红龜 粿，可以冷凍，食用前取下退冰，吃起來一樣Q彈 好吃，可惜太久記不起來!不知還有前輩(8O歲左右)教教我們。

[@saitama7234]

阿姨的口紅🤣

[@陳秋桂-u5i]

我用过火龍果蒸好成品會变黃色

[@nancy0123]

水果預熱幾乎都會這樣，所以我剛剛正想留言告知版主說火龍果不行就看到你的留言